Ferran Adrià. Cómo gestionar los negocios de restauración ante el reto del Covi

La Fundación CajaCanarias y la Fundación “la Caixa”, organizan el Foro Nueva Economía, Nueva Empresa, con la dirección técnica de la Fundación Fyde CajaCanarias y la Asociación Española de Directivos (AED).
En el marco de este Foro se organizó la conferencia “Cómo gestionar los negocios de restauración ante el reto del Covid", impartida por el chef Ferran Adrià que al frente de ElBulliRestaurant primero y de ElBulliFoundation después acumula junto con su equipo una experiencia de más de 30 años que les ha colocado al frente de la innovación culinaria mundial. Y gracias a estos y otros proyectos en los que ha tomado parte -el más reciente de ellos el LabCampus de CaixaBank-, Ferran Adrià se ha convertido también en uno de los principales referentes de la gestión empresarial.
Esta conferencia fue presentada y moderada por Juan Ramón Fuertes, Director territorial de CaixaBank y vicepresidente de AED Canarias.
Más información: www.foroe.es

[@rectoraldeansemilcasarural5855]

Increíble que un cocinero sea referente emocional del colectivo de la hostelería...un fenómeno difícil de repetir. Un grande.