Гёмеч - Конья

Гёмеч - Конья
Наша страна очень богата плодородием почвы. Поэтому выращивают многие виды злаков; кукуруза, рожь, пшеница, нут, овес, ячмень и т. д. в виде. Из этих зерен получают муку для выпечки хлеба. Хлеб также демонстрирует большое разнообразие параллельно с выращенным зерном. «Гёмеч» - незаменимая еда на столах в районе Джиханбейли в Конье, является одним из них. «Гёмеч», который является наиболее потребляемым продуктом после теста «Филло», готовится в тандыре в саду дома.
«Гёмеч», который обычно готовят в тандырах в саду каждого дома в Джиханбейли, является самой любимой едой жителей этого региона. Местные женщины, которые говорят, что хлеб, который они употребляют, более натуральный, потому что они все делают сами, раз в неделю вдоволь наваривают хлеба из забродившего теста, так как оно долго не портится. Тесто, приготовленное в домашних условиях, готовится на волосах в тандыре. Приготовленные в трехстороннем тандыре, горячие погребения смазываются маслом и занимают свое место на столе с чаем. Некоторые женщины, собравшиеся в хорошую погоду, совершают погребение в тандыре, а некоторые помогают им в беседах. Погребения готовятся вокруг тандыра, сопровождаются горячими беседами за чаем. Таким образом, передача богатой хлебной культуры Анатолии будущим поколениям очень важна для турецкой кулинарной культуры.