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姑婆芋 #台灣姑婆芋 #山芋 # 紫芋 #千年芋 #大野芋
2021.12.30 by Jeng(鄭聰騰)
山邊水涯、林蔭樹下,鄰里公園旁,經常可見到姑婆芋的身影,粗壯修長的葉柄撐起寬大心型的葉片,不禁使人聯想到撐雨的傘。
姑婆芋(學名 Alocasia odora)如同其中文俗名,讓人有一種既親近又畏懼的感覺。過去塑膠袋未普及的年代,常被墊在販賣的魚蝦底層,或包裝魚貨的材料。
姑婆芋是天南星科姑婆芋屬(Alocasia)的多年生草本,具有天南星科特有的肉穂花序,肉質狀的花軸,外包以一片葉狀的佛焰苞,又稱為佛焰花序,生長於全省中低海拔平地及山區,北部陽明山竹仔湖盛產的海芋,具有白色佛焰苞及黃色的肉穗花絮,也是同科不同屬的植物。
肉穗花序上方是雄花,下方是雌花,包在綠色佛焰苞內,授粉後,雄花及上端附屬物萎縮,留下雌花軸,果實成熟後,深紅色的漿果,排列如玉米穗,是鳥類愛吃的食物。
姑婆芋的地下莖及葉片都相似於日常實用的芋頭,造成民眾誤認,誤食的新聞也時有所見。
姑婆芋全株具有有毒成分為草酸鈣(calcium oxalate),誤食其葉或地下莖,造成口腔、喉部及胃部灼痛,皮膚接觸汁液會紅腫發癢,碰到眼睛也會造成劇痛。
姑婆芋的葉面寬大,長60-100公分,寬20-80公分,從草綠色到深綠色,葉面及葉背有明顯突出的葉脈,表面有蠟質,在陽光下閃閃發亮,雨水落在葉表面,容易散開來,地上莖粗壯呈圓柱形,長可到1公尺。
台灣姑婆芋(Alocasia cucullate ),則是台灣原生種,是小個子的姑婆芋,野外僅分布北部基隆、淡水一帶,葉長不到20公分,葉先端尖,也稱尖尾姑婆芋,常做為盆栽造景植物,全株有毒。
塊莖可食用的芋屬((Clocasia)植物,如芋頭、山芋、及紫芋,葉面有細絨毛不反光,雨水落在葉面會形成水珠狀,塊莖不會長出地面。
山芋(Colocasia formosana)是台灣特有種,常成群生長於低海拔的山邊、溪旁,葉片長30-40公分,盾形葉,基部是淺裂心形,葉片較薄,葉柄是綠色的。果實成熟時是橙黃色。
紫芋(Colocasia tonoimo)原產於中國大陸,引進台灣低海拔地區,常成叢分布於溼地附近,具有紫色的葉柄。
一般食用的芋頭(Colocasia esculenta),原產於印度,是多年生塊莖植物,引進為農作物栽培,葉柄至少基部是紅褐色,連接葉柄的葉面上有一紫色的點,大小如葉柄橫切面,具有水生植物的特性,水田或旱地都可栽培。
在野外另有一種千年芋屬(Xanthosoma)的植物,葉片大小更像姑婆芋,葉柄頂端比姑婆芋更靠近葉基而成戟形,葉面會形成水珠,稱為千年芋(Xanthosoma sagittifolium),原產於熱帶美洲,從塊莖再長出的仔芋可供食用。
大野芋(Colocasia gigantea)是原產於東南亞,被零星引進栽培的食用芋,葉片也似芋頭,雨滴在葉面上會形成水珠。葉基部深凹處,離葉柄基部比姑婆芋距離更長。
下次看到姑婆芋,仔細欣賞它的肉穗花序,及果實之美,但可遠觀而不可褻
玩焉!嘗試分辨它的葉子與芋屬植物及千年芋不同之處,或許增加觀察植物的樂趣。
附註:
姑婆芋 學名 Alocasia odora (Loll.) Space.
蘭嶼姑婆芋 Alocasia macrorrhiza (L.) Schott & Endl. 1
台灣姑婆芋 Alocasia cucullate
芋頭Colocasia esculenta)
紫芋Colocasia tonoimo Nakai
山芋Colocasia formosana
大野芋Colocasia gigantea
千年芋Xanthosoma sagittifolium
海芋 Zantedeschia aethiopica 馬蹄蓮屬
參考資料:
1. 賴景陽等著(民80),有毒生物選介(省立博物館)
2. 綠滿山野-農村社區常見植物解說手冊(民95)(行政院農委會特有生物保護中心)
3. 鄭元春(民82),低海拔森林中的草花(台灣博物第十二卷第四期)
4. 台灣種子植物要覽(民97)農委會林務局
5. 姑婆芋(海芋) - 台灣有毒中草藥毒性資料庫
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