【哥斯大黎加】蜜處理大翻身 世界第一火山精品咖啡（採咖啡豆／去果皮日曬／煮咖啡學問）｜《世界第一等》850集精華版

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世界第一等 850集 哥斯大黎加精華版
以農立國的哥斯大黎加其實早年對咖啡豆沒有特別關注，主因是香蕉、鳳梨等水果才是主要栽培重點，咖啡就加減種植。直到2000年之後才開始有了轉變。2000年左右，哥斯大黎加引進自然脫除果膠法（Pulped Natural），經過一段時間的改良，就是我們耳熟能詳的「蜜處理法」，「蜜處理」和「去果皮日曬」差異是前著有需要的水量較少，相對省水資源對生環境也較為友善。
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