Gâteau décadent1

Bonjour ! J’ai fait un gâteau pour le 26e anniversaire de mon fils. Je vous ai fait la vidéo, voici le
gâteau « Complètement DÉCADENT »
Sirop
Dans une casserole mettre moitié sucre moitié eau, porter à ébullition quelques minutes puis retirer, laisser refroidir,
Le sirop se conserve environ 1 mois au réfrigérateur.
Ganache au chocolat
Prendre des pastilles de chocolat et ajouter l’équivalent en crème puis faire fondre sur bain marie ou au four micro-onde
Ajouter 1 cuillère à thé de sirop de maïs ou de glucose pour la brillance du chocolat