Gâteau à l'ananas

Voici un grand classique de la cuisine familiale : le gâteau à l'ananas. Qui n'a pas dans son enfance déguster ce gâteau merveilleux que nous préparaient nos grand-mères ?
Tout en gourmandise le gâteau à l'ananas est en fait un gâteau renversé donc les tranches de fruits qui se trouvent en dessous durant la cuisson sont caramélisées. Au-delà d'être bon je le trouve vraiment magnifique avec ses nuances de couleurs chaudes et l'alignement des rondelles d'ananas qui lui donne une élégance sans pareil.
Personnellement j'adore l'ananas et son association avec le caramel et la vanille en fait un gâteau que tout le monde apprécie.
Cette recette est idéale pour un moment de bonheur en plein confinement, je peux vous dire que le gâteau à l'ananas qui figure dans cette vidéo n'a pas trainé, il a été dévoré en un clin d'oeil !
Vous l'avez deviner, j'ai très envie de vous donner le "virus" du gâteau à l'ananas (heu ! désolé pour ce jeu de mot pas trop bienvenue par les temps qui courent !!!).
Alors êtes-vous conquis par ce gâteau ?
Si oui, à vos tabliers !
Ingrédients :
1 boite de 580 ml d'ananas en tranches au sirop
200 gr de farine
150 gr de sucre
150 gr de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de poudre de vanille
(ou 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille)
1 cuillère à soupe de Rhum (facultatif)
Pour le caramel :
140 gr de sucre
3 cuillères à soupe d'eau
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 30 min à four 180°C
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#ananas #gâteau #pâtisserie
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[@fatimaagrouch7739]

Bon courage m philippe👏👏👏👏

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi aussi, bon courage ;)

[@samiramissaoui4219]

❤❤❤❤❤❤je l'ai essayé ce matin c'est troppp bon j'ai rajoute des cerises au-dessus c'est magnifique ❤❤❤❤❤❤❤milleee merciiii recette réussie ❤❤❤❤❤❤❤

[@lacuisinedephilippe-a]

Félicitations Samira et bonne idée de mettre des cerises en décoration. A bientôt 😘

[@samiramissaoui4219]

@@lacuisinedephilippe-a ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️merciiiiii chef grâce à vous ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@josettesoulier9695]

J adore, en plus la façon simple de vos explications donnent vraiment envie de faire ce gâteau. Merci.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Josette, merci pour ton commentaire. J'essaye de faire simple et sans blabla ! Je suis content que mes recettes de plaisent. A bientôt Phil ;)

[@martineschrotzenberger2457]

Joli joli ❤️❤️et facile à faire merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci et bon WE ,)

[@cendrillonlafee3508]

Oh lala il top ce gâteau.Encore une magnifique recette gourmande.Merci Philippe 👍

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut, merci pour ton message. Bon week-end ;)

[@hafidoudaniel3689]

Merci pour le recette

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi ;)

[@chantalrandriamanga961]

Bonjour Chef ... J apprecie la simplicité ..la modestie...et l efficacité de la recette ..du chef et du tuto....MERCI

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Chantal, merci pour tous ces compliments qui me font rougir ! Je suis content que les recettes te plaisent ;)

[@chantalrandriamanga961]

Et bien je viens de.le finir ...et les enfants comptent les minutes en attendant qu il refroidisse.....je sens que dans une heure ca ne.sera plus qu un souvenir....merci encore..👍

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi ;)

[@martineberly2673]

Un grand classique que j adore 👍

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci, bon week-end ;)

[@lou-vr6zs]

Rien qu'a voir le gâteau ça me donne faim hummm! Très beau gâteau merci👍

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Lou, merci pour ta visite, certes il est beau mais en plus il est bon ! Bon week-end ;)

[@josephmurena517]

J'ai fait ce gâteau et il est délicieux, et je n'ai pas été le seul à l'apprécier. Merci au chef Philippe

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci pour ce retour. A bientôt 😉👍

[@Hakima5]

Bonjour jusqu'à présent jamais déçue des recettes que j'ai testé celle ci est la prochaine merci beaucoup. Et toujours bien expliqué et agréable.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci pour ce commentaire qui me fait bien plaisir. A bientôt ;)

[@dominiquewintergoutte3214]

Mmmhhh il était délicieux merci Philippe

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci Dominique. A bientôt 😘👍

[@sylinux7910]

Salut Phil, Bon je te promet de faire ce gâteau une fois le confinement passé. Hé oui là c'est les fond de placard et pleins de débrouille pour faire à manger, donc j'ai pas ce qu'il faut ... J'ai fais un gâteau hier avec un "vieux" paquet de noix de coco râper qu'il nous restait. C'est la dèche même si madame travail encore et qu'elle peut faire deux courses en rentrant, les stockeurs fou dévalisent les rayons dès l'ouverture ........ Pas cool ça ! Je te remercie tous de même pour cette recette alléchante et facile à réaliser. Astuce pour le caramel chauffer un peu ton plat dans le four en préchauffe avant de le verser (Plus facile à étaler partout) 😉 Porte toi bien fais attention à toi && Push blue !

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut, je vois que c'est la dèche dans tes placars !^^ Partout c'est la pénurie, les gens stockent comme jamais mais surtout pour rien ! Merci pour ton commentaire et bon week-end ;)

[@sylinux7910]

@@lacuisinedephilippe-a de même pour "bon week-end"

[@Hakima5]

Bonjour, ça dépend où j'ai abandonné les grandes surface au profit d'Aldi Ya de la farine etc..

[@adriennesigwalt3697]

Super 👍

[@lacuisinedephilippe-a]

merci 😘

[@carolusseaux7627]

Super recette !! Gâteau trop trop bon ! Merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Caro, merci pour ton commentaire !

[@cathybastoul3032]

Bonjour mon gâteau à l'ananas a été très apprécié, merci beaucoup pour votre recette que je garde précieusement

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci pour ce retour sur la recette. C'est vrai que ce gâteau est bon ! A bientôt 👍😘

[@yasminerubio755]

Superd!!👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👌♥️

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci 😘👍

[@martinelion3133]

Pouce bleu bien sûr. Recette enregistrée pour la réaliser et la déguster avec mes enfants et petits-enfants après le confinement. Merci et portez-vous bien -)

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Martine, merci pour le pouce et ton commentaire bien sympathique. Tiens-moi au courant lorsque tu auras fait la recette. Bon courage et surtout prends soin de toi et de toute ta famille.

[@rosineruilhat495]

Bonjour. Sympa votre gâteau à l'ananas. Je vais mettre votre recette de côté pour quand j'aurais une boîte d'ananas. Merci. Bon week-end. 👍😋☀️

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir Rosine, c'est vrai qu'on a pas tous une boite d'ananas dans nos placards ! Tiens-moi au courant quand tu testeras la recette. Bon WE Phil ;)

[@janynepolet746]

C'est vrai que c'est toujours aussi bon ce grand classique ! 😘 Et maintenant je le fais de préférence avec de l'ananas frais ! 😃c'est encore meilleur ! 🤗 😘 Merci Philippe pour le partage 😘 ☺🤗

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, cest sur que c'est meilleur avec de l'ananas frais mais bon par les temps qui courent c'est moins évident. Bon week-end 😘👍

[@moamoi8667]

Mrc ❤

[@Matagot-51]

Bonjour Philippe, toujours une réussite et un plaisir avec vos explications, merci pour ce beau et bon gâteau 😋

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Solange, merci beaucoup 😋 A très bientôt 😘

[@fifimetidji4970]

Bonjour chef je vous souhaite la bonne sante merci pour le delicieux gateau bon weekend

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Fifi, merci c'est gentil. Bon week-end à toi aussi ;)

[@trayron_monstergroszgeg3313]

Troooooop bon merci à refaire

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci, c'est vrai qu'il est bon ce gâteau !^^

[@joliemaman806]

Ô je suis contente d'avoir retrouvé cette recette vue dans mon enfance à l'école. Mainte fois essayée de mémoire et souvent ratée. Milles mercis Philippe !

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir, je suis content car je réveille plein de souvenirs ! Essaye cette recette tu vas la réussir ! Merci à toi pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)

[@MarieNobel]

Merci pour la recette, ça a l’air délicieux... je rajouterais bien une tranche de citron tout au milieu des ananas 😋

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir, merci pour ton commentaire. C'est une bonne idée de rajouter un peu de citron. Tu me diras si tu testes. A bientôt Phil ;)

[@linapires676]

Bonjour Philippe J'ai fait les carottes vichy c'était une délice, comme je suis diabétique c'était un bon plat pour moi Merci pour toutes votre belle recette et aussi bien expliqué Prenez soin de vous

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Lina, merci pour ton commentaire. Je pense que tu n'as pas mis le sucre dans les carottes si tu es diabétique. Bon week-end Phil ;)

[@linapires676]

@@lacuisinedephilippe-a bonsoir Philippe oui j'ai mit quand même un peut de sucre à la place de 15 grammes jai mit 7 grammes Toute façon les carottes sont deja sucré

[@linapires676]

@@Macabre8693 jai mit la moitié du sucre

[@jocelynecocchio7210]

Bonjour j'adore tes recettes et les glace 🍦 son superbe et les gâteaux 🥧 aussi et on se régale toujours autant. Merci et prends soin de toi

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Jocelyne, je suis comblé et touché ! Merci à toi et prends soin de toi ;)

[@benedicteliger4233]

Bonjour toujours de super recette et toujours simple et bien explique ! Que du bonheur merci à vous 😀

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir Bénédicte, merci pour toutes ces gentillesses. Je suis content que les recettes te plaisent. A bientôt 👍😘

[@christianeforaison28]

❤ super ce gâteau. Peut on ke faire la veille et quel grandeur de p,at pour ces proportions. Merci beaucoup

[@mariabenard6896]

Bonjour Philippe, j'ai fait ce gâteau avec des ananas frais, avec un petit appareil pour les couper,je avoue que avant ,ça me énervé de le faire, à cause du gaspillage avec le couteau, ainsi ce très joli et surtout très bon ,merci et bonne soirée

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, en effet, il existe des ustensiles pour couper les ananas et ça va super bien. Rien ne vaut les fruits frais dans les recettes, ça devait être divin ! Merci pour ce retour et à bientôt 😘👍

[@aysekeskin5196]

Bonjour Philippe, je t 'avoue que j'attendais cette recette depuis longtemps, mais fait par toi 😁 car tu as une méthode de travail que j'apprécie particulièrement. Merci je ferais ton gâteau demain lorsque j'aurais acheté mon ananas 😊😊👍

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir, quel message trop gentil ! Merci beaucoup et tiens-moi au courant ;)

[@aysekeskin5196]

@@lacuisinedephilippe-a je te tiens au courant pas de souci. C'est la vérité tu expliques super bien tes recettes. C'est toujours un plaisir de visionner tes vidéos 😁

[@61talou53]

@@aysekeskin5196 je partage aussi cet avis. 🙂👍

[@ameliezara7015]

Bonjour, j'ai essayé votre gateau Il est super bon 😋 😋 😋, merci 🌹 🌹 🌹

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir, chouette si tu as réussi. Merci pour ton retour sur la recette. Bon WE ;)

[@samiramissaoui4219]

❤❤❤❤❤❤je vais l'essayer ce soir❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, tiens-moi au courant si tu testes😘

[@samiramissaoui4219]

@@lacuisinedephilippe-a ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️bien sur❤️❤️❤️❤️❤️

[@angeoumeddour5842]

Je rajoute 1 boîte d’ananas sur ma liste de courses 🍍 Merci pour cette recette

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, bonne idée ! Tiens-moi au courant ;)

[@angeoumeddour5842]

Sans faute car nouvelle abonnée très assidue 🍰

[@varyetekizin5545]

Bravooo

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci 😘👍

[@samiramissaoui4219]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤bonne recette j'adore votre façon de présenter la recette❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ abonne direct

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci beaucoup pour tous ces compliments. Bienvenue sur la chaine 😘

[@samiramissaoui4219]

@@lacuisinedephilippe-a ❤️❤️❤️❤️❤️❤️c'est un grand plaisir merci ❤️❤️❤️❤️❤️

[@philippevaginay8563]

Bonsoir chef Philippe, je suis le 400ème pouce bleu et je crois sincèrement que je vais me mettre aux fourneaux pour ce bon gâteau!!!

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Philippe, merci pour le pouce bleu ! Je pense que tu as salivé devant la photo du gâteau et plein de souvenirs d'enfance sont remontés ! A bientôt Phil ;)

[@brigittecrisante5099]

Bonsoir 🤗 Ouiiiiiii super bon ton gâteau à l’ananas .... ma grand mère le faisait il y a bien longtemps !!! Il est délicieux 😋

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir Brigitte, merci pour ton commentaire. J'ai ressorti une vieille recette mais qu'elle est bonne ! Bon week-end ;)

[@brigittecrisante5099]

La cuisine de Philippe merci à toi aussi 😉

[@aysekeskin5196]

Bonjour Philippe, j'ai fait ta recette aujourd'hui et vraiment il était délicieux 👍 toute la famille a apprecié merci encore

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci pour ce retour sur la recette. A bientôt 👍😘

[@MonDouxFoyer]

Parfait , je pense qu'on va préparer celui ci aussi pour l'anniversaire de mon mari , puisqu'on a que ca a faire jusqu'en mai =), c'est son préféré mais j'avoue que ça fait une éternité que je ne lui en ait pas préparé un .

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, bonne idée pour un gâteau en mode confinement ! Bon courage et tiens-moi au courant ;)

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Philippe, je voulais faire cette recette, mais il me reste qu'une boîte d'ananas en morceaux 😂😂😂 Bon confinement à tous 😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Seb, tu peux la faire mais le rendu sera moins sympa. Bon confinement à toi et tes proches. Amicalement ;)

[@AlineenCuisine]

Je ne mets pas de rhum dans le miens. Il faut que j'essaie, ça plaira surement à mon compagnon qui aime avoir une petite touche d'alcool dans les desserts ^^

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, effectivement une petite touche de rhum se marie bien avec l'ananas. Il faut tester ! A bientôt 👍😘

[@trayron_monstergroszgeg3313]

Faut vite que j'achète des ananas

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir, allez vite ! faut aller faire les courses !^^

[@zikfuljam]

Salut Philippe, moi qui ais acheté une conserve d'ananas, je vais tester ça! je reviendrai vous dire quoi, mais je ne doute pas que ca sera excellent.. comme votre tiramisu yummy yummy

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Jamila, le hasard fait bien les choses ! J'attends ton retour après dégustation. Bon week-end Phil ;)

[@megahertz27]

Avec de la noix de coco rappée au dessus après cuisson c'est excellent.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci je note cette astuce et j'essayerai ;)

[@loupbard2949]

Merci pour les explications complètes et précises. Je vais le faire,180 degrés au four chaleur tournante ou cuisson classique?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Christian oui chaleur tournante 😉👍

[@61talou53]

Bonsoir Philippe. Ah j'ai bien fait de m'abonner à ta chaîne. Cette recette semble très sympa. Je n'ai pas d'ananas sous la main, mais des pommes. Je pourrais peut-être le faire avec ce fruit, mais ce qui m'embête, c'est pour le jus, et je ne vois pas ce que je pourrais mettre pour le remplacer. 🤔J'attendrai d'acheter une boîte d'ananas et je testerai ce gâteau. Merci et bon week-end à toi Phil. 🙂

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et bienvenue sur la chaîne. Avec des pommes ça peut fonctionner mais il faudra arroser avec un sirop ou du jus de pommes. Par contre si tu n'as que des pommes je t'invite à faire une de mes recettes qui cartonnent bien, voici le lien : kzbin.info/www/bejne/r5SUh3aJebB2gdU Bon week-end

[@61talou53]

@@lacuisinedephilippe-a bonjour et merci beaucoup Philippe pour la recette avec les pommes. 🙂 Au plaisir et bon dimanche. 👍

[@moibrigitte720]

Huuuum que c est bon. Mais dommage je ne peux pas imprimer la recette c est plus facile pour moi, Comment faire svp? Merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, sur KZbin on poste des vidéos donc généralement les recettes sont visuelles plutôt qu'écrites. Le travail est fastidieux mais j'ai un blog sur lequel je donne une version écrite, en voici le lien : lacuisinedephilippe.wordpress.com/2020/05/02/gateau-a-lananas/

[@beatricemercier5141]

Merci Philippe pour ce gâteau! J'avais perdu la recette😕! Comme je ne trouve pas de levure chimique, j'ai mis 5 ml de bicarbonate. J'espère que ça va aller... Grâce à vous, je vais me régaler 😊! Bonne fin de semaine! Béatrice

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Béatrice, te voilà prête à refaire la fameuse recette oubliée ! On n'utilise quasiment plus le bicarbonate et pourtant c'est miraculeux. Je pense que ça va marcher, tiens-moi au courant ;)

[@beatricemercier5141]

@@lacuisinedephilippe-a J'ai testé, ça marche! Par contre, j'ai du mettre trop de sirop d'ananas. Je me suis régalée 😊!

[@AnnieJEANNEAU17000]

j'adore ce gâteau peut on le faire avec de l'ananas frais ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir, oui tu peux le faire avec de l'ananas frais. Cependant tu n'auras pas le jus pour imbiber le gâteau mais ce n'est pas grave. Tiens-moi au courant, bon week-end ;)

[@AnnieJEANNEAU17000]

@@lacuisinedephilippe-a Oui c'est exact, je l'ai déjà fait dans le passé, mais pas aussi aérien que le tien. pas de fruits en conserve à la maison, mais dès que je peux je le ferai merci

[@sophief28]

Bonjour Phil, je ferais ce gâteau mais plutard, je fais des journées de 12h et j'avoue que je me simplifie la tâche dès que je rentre, trop fatiguée en ce moment. Merci Phil et fais attention à toi surtout.

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello Soso, je comprends après 12h on n'a pas envie de cuisiner. Tu travailles dans quel domaine ? Perso je télétravaille donc je ne suis pas exposé mais bon... Bon courage et prends soin de toi aussi.

[@sophief28]

@@lacuisinedephilippe-a bonsoir Phil, je suis aide soignante 😉

[@fate6692]

شكرآ

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci ;)

[@61talou53]

Hello Philippe 🙂 J'ai fait ce gâteau il y a peu en suivant scrupuleusement ta recette. Je suis un peu déçue car la texture était un peu trop compacte. Mon four n'est pas top pour pâtisser, cela provient peut-être de cela ? Il était néanmoins très beau et très bon et j'aurais aimé te poster une photo, mais on ne peut pas sur KZbin. Mais j'ai les ingrédients pour le refaire, car je ne m'avoue pas vaincue ! 🙂😂 Bon dimanche à toi. 💕

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Chantal, merci pour ce retour. Je suis surpris par cette texture compacte, c'est bizarre. Tu peux m'envoyer un photo sur mon adresse mail [e-mail] Bon dimanche ;)

[@fatimatehami1312]

Bonjour ça l'air délicieux le gâteau j'aimerais savoir les dimensions du moule svp??

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, mon plat fait 26 cm de diamètre. A bientôt

[@zittajenna7521]

Bonjour c'est koi comme sirop que vous avait imbibé le gâteau c'est du sirop d'ananas ? ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, c'est le sirop de la boite d'ananas que j'ai conservé.

[@zittajenna7521]

@@lacuisinedephilippe-a ok ok

[@maevaloriot7834]

Bonjour je vais faire ce gâteau pour la fête des mères et j’aurai une question : vous ne beurrez pas votre moule avant de mettre le caramel ? Parce que j’ai peur qu’il ne se démoule pas après la cuisson 😱 Bonne journée à vous et bonne fêtes à toutes les mamans.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, inutile de beurrer le moule car on verser le caramel bouillant dedans. Bonne fête des mères et reviens me dire si ce gâteau est bon.

[@tiffany7094]

Bonjour comment le conserver svp jusqu'à dégustation ? Sans le manger juste après l'avoir fais

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, personnellement je couvre d'une feuille d'aluminium et je le laisse à température ambiante. De toute façon il ne reste pas longtemps entier ! 🤣 A bientôt 😘

[@yourbeautifuldove1877]

Emmm

[@angeliquebey9562]

Bonjour Philippe Ce quoi notre diamètre de moule ? Merci 🙏👌😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Angelique, il fait 26 cm

[@xxchris7097]

J ai pas aimer mais merci pour le travail bonnne journnee

[@lacuisinedephilippe-a]

encore faut il avoir essayer...

[@trayron_monstergroszgeg3313]

Ça y c'est au four je vous dirais

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir, oui j'attends ton retour !^^

[@fatimaagrouch7739]

Bon courage m philippe👏👏👏👏