Gâteau licorne choco-praliné.

salut à tous, aujourd'hui je vous propose de monter et décorer ensemble un petit layer cake pour environ 12 personnes, il est composé d'une génoise, fourré de la ganache montée au chocolat au lait et croustillant praliné, recouvert de crème au beurre à la meringue suisse vanillé, des éléments en pâte à sucre en décoration.
Vous êtes de plus en plus nombreux à me soutenir, merci du fond du cœur, ça m'encourager à créer d'avantage de contenu.
/ carinalifestyle
INGRÉDIENT :
pour la génoise moule de 15cm
• Génoise au cacao amer,...
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 150g de farine
pour la ganache montée au chocolat au lait
- 200g de chocolat au lait
- 100g de crème liquide chaude
- 260g de crème liquide froide
pour le croustillant praliné
- 100g de chocolat praliné
- 100g de crêpe dentelles
- 40 g d éclats de pralin
- 2 cuillères de praliné
pour la crème au beurre
• Crème au beurre à la m...
- 4 blanc d'œuf
- 200g de sucre
- 250g de beurre pommade
- arôme vanille
- colorant alimentaire rose en gel de préférence
pour la décoration la pâte à sucre blanche, rose ,jaune
• layer cake fleurie à l...

[@teddynours92]

Il est très joli, Merci pour la recette ✓

[@CarinaLifestyle]

Merci à vous 😊

[@sarahseraphine466]

Merci pour les astuces je cherchais un gâteau d'anniversaire sur le thème de la licorne à réaliser pour ma fille!!! Du coup c'est dans la poche🥳

[@CarinaLifestyle]

Merci pour le soutien 😇 😇 😇 😇

[@salwamarrakchi8872]

superbe.merci bien je vais en preparer pour l'anniversaire de ma fille bientôt le 29 decembre. tunisienne et je vis en allemagne

[@CarinaLifestyle]

Bienvenue,merci pour le soutien, tu ne seras pas déçu🤗🤗 j'attends le résultat sur Instagram : Carina_lifestyle.

[@sousou3626]

sublime bonne continuation

[@CarinaLifestyle]

🤗🤗🤗

[@sfianajim4679]

Magnifique 😍

[@louloulou634]

Waouuuu 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾😍😍😍😍

[@CarinaLifestyle]

🤗🤗🤗🤗

[@liliajerome6390]

Bravo caria

[@CarinaLifestyle]

🤗🤗🤗

[@fj5263]

C’est très beau, je vous félicite 😊

[@CarinaLifestyle]

Merci

[@brigitteve9882]

Magnifique !!!

[@CarinaLifestyle]

Merci 🤗🤗🤗

[@lineb.4851]

Coucou Carina, Je dois faire un gâteau licorne pour une petite fille et c’est vers vous que je me suis tournée. Cette recette me plaît beaucoup surtout qu’elle a demandé un gâteau au chocolat avec des fruits. Je rajouterai un curd framboises au milieu.

[@CarinaLifestyle]

Merci pour la confiance 🤗🤗🤗🤗, je suis à votre disposition pour toute question complémentaire 😇😇

[@lineb.4851]

@@CarinaLifestyle Merci Carina pour votre réponse rapide. Justement je voulais vous demander s’il est possible que je mette un curd framboises au milieu. A ce moment-là peut-être ne pas mettre le croustillant ? J’aimerais bien avoir votre avis.

[@aurel2660]

Bravo ! Comment on réajuste si le gâteau n'est pas droit ?

[@CarinaLifestyle]

Si tu pose le niveau sur le gâteau tu vois que c'est pas droit, tu appui légèrement la crème vas sortir sur les côtés tu racles. Tu répète jusqu'à avoir le bon équilibre.

[@lineb.4851]

Bonjour Carina, Quelle est la marque de la poudre dorée ? Merci.😘😘😘

[@CarinaLifestyle]

Bonjour, merci pour le soutien 😇désolé je ne me rappelle plus de la marque, l étiquettes sur la boîte n'est plus visible 😅😅😅.

[@aurel2660]

Pas de levure dans la génoise à la vanille ?

[@CarinaLifestyle]

Oui, si la meringue bien montée pas besoin de levure chimique.

[@aurel2660]

Quelle est la marque de ta poudre dorée ? La mienne vient de cerf dellier est n'est pas super.

[@CarinaLifestyle]

Je ne saurais te dire la marque ' je l'ai acheté sur Aliexpress

[@ilerodriguesoceanindien2681]

Magnifique ❤️ Petit question, il est pas conseillé de faire un boudin de protection pour les ganaches monté ?

[@CarinaLifestyle]

Seulement si tu as un doute pour le transport, mais si le gâteau à bien pris au froid pas besoin de boudin.

[@mmartine3339]

Superbe 👏👏👏 je suis nouvelle sur votre chaîne j’adore vos vidéos 😍 Carina peut on poser les décos en pas la veille sur une cbms ? Ça ne bouge pas ? Je pense surtout à celles que l’on met à la verticale

[@CarinaLifestyle]

Ça ne bouge pas , la crème au beurre va te servir de colle.

[@mmartine3339]

@@CarinaLifestyle merci beaucoup !

[@lineb.4851]

Au secours Carina, J’ai bien monté mon layer cake comme il faut, avec la garniture. J’ai mis une première couche de crème au beurre mais déjà on a l’impression que c’est un nude cake….. grrrr On voit la génoise. Il est au frigo, je vais le reprendre et faire un deuxième de lissage, mais j’ai peur de ne pas y arriver. Ça m’a l’air facile quand je vous vois mais compliqué pour moi. Y a-t-il une solution pour que mon lissage soit parfait, pour que mon layer cake ait une belle couleur uniforme ?

[@CarinaLifestyle]

Pas de panique, pour la 1ère couche attrape miettes ça dépend de chacun: soit tu fais tout juste léger comme un naked cake, soit plus; le but c'est vraiment d d'empoisonner les miettes. Après tu fais un bon boudin tout autour du gâteau, même si au final tu as une grosse couche c'est pas grave,avec le temps tu feras plus fin et tu seras plus rapide.

[@lineb.4851]

@@CarinaLifestyle Je viens de passer la deuxième couche c’est mieux. Y a encore quelques imperfections mais rien à voir avec la première couche.

[@aurel2660]

Tu as la référence du vendeur de la poudre dorée par hasard ?

[@CarinaLifestyle]

Je l'avait acheté sur Aliexpress, il a fermé boutique🥺

[@aurel2660]

@@CarinaLifestyle dommage ! Bonne journée ;)

[@CarinaLifestyle]

La majorité des vendeurs, ferme boutique après un certain temps.

[@aurel2660]

@@CarinaLifestyleon peut avoir confiance dans les aliments cosmetibles comme les poudre sur ce site ?

[@CarinaLifestyle]

Depuis ça été interdit

[@tytylove627]

Bravo carina très jolie gateau. La petite fille sera très contente. 😚

[@CarinaLifestyle]

🤗🤗🤗