ゴーヤー炒飯 Bitter gourd fried rice

僕ら人間の舌には、味を感じるセンサーがついています。
そしてそのセンサーは子供の頃に発達して、その数が多いほど味覚を強く感じることができるようですが、ある時期を過ぎてしまうと減少してしまい、30代〜40代頃には子供の時の約3分の1まで減ってしまうようです。
多くの方が経験する様に、子どもの頃苦くて飲めなかったコーヒーが飲めるようになったり、クセの強い食べ物を大人が好んで食べるようになるのも、この味覚のメカニズムが関わっているようなんです。
という事は、大人になって美味しいと思える様になった味は、もしかすると味覚に鈍感になってしまったからなのかもしれません。
今日のゴーヤーのように苦いものや辛いものが苦手なのに、ケチャップやウスターソースが大好きなイチナベさんは、子供のように発達したセンサーが多く、とても敏感な味覚の持ち主なのかもしれませんね。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材　調味料≫　ゴーヤー、豚腿肉、卵、白飯、塩、胡椒、醤油、花かつお、胡麻油
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[@chukahitosuzi]

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[@Boke新人おっさん]

ゴーヤと花かつおいいよね。美味そうで食べたい。

[@花椒-w3i]

厚めに切って油通しで火を通したゴーヤー、家庭ではできない食感が楽しめそうだとも思います。

[@クマのプーさん]

ゴーヤを炒飯に入れるとは考えもしなかったです😲 でもこれはめっちゃ美味しそう😋✨ 今度ゴーヤチャンプルを見てみたいですね😆✨

[@htphd6196]

これだけの量のゴーヤを同じ厚さでカットするのって，ある意味凄いですね。

[@まなぴー-n2d]

「ゴーヤ」じゃなくて、きちんと『ゴーヤー』って表記してる所に好感持てるw

[@0218XYZ]

ゴーヤチャンプルーをおかずにしてご飯食べるの好きな私にとって一石二鳥の料理だ、おいしそう、、、

[@Plus-Driver-hal]

夏バテで食欲が落ちてるカミさんに薄切りにスライスしたゴーヤーのおひたし食べさせたら回復したので薬効はあると思います 苦手な人にはオススメできないけどw

[@ryanjanai]

チーフの心の底からの「マジうまい」ｗ そしてガリハラが始まる・・・のか・・・！？

[@恋々]

沖縄風のチャーハンですね。

[@9uicksilver587]

あ～、今年も夏のゴーヤ、もぅ一回食べたくなった

[@たにおりやま]

絶対美味しい〜ビールと合うやつ

[@tsue.3055]

(なんかゴーヤ捌き始めたんですけど…) って、周りが不穏になる空気を感じる

[@岡田将司-g7d]

炒飯見てて思ったんですが、調理する炒める用のご飯と、白飯として出すご飯は炊き方とか保管の仕方って違うんですか。調理する分硬く炊いてるとか？

[@Rose-o4p]

最初、ゴーヤのワタ抜かないで刻むんかな？とか思ってドキドキしちゃった。 当然抜くよね。チーフにニンニクを食べさせるんだ！ニンニク！ニンニク！

[@SueAnye]

这是苦瓜？苦瓜蛋炒饭？

[@Arimah1]

このナイフの6番か7番のサイズは何ですか?

[@evolution4389]

イビルジョーのシッポ炒飯

[@fmare1319]

ゴーヤの形したニンニクだと思ったら本物だったｗ

[@万卜人のオタク夜話]

本場ではゴーヤ、使うのかな？

[@ひとりぼっち-n8n]

元はインドから中国に伝わって沖縄に来たらしいよ 料理とかお茶とか使うよ

[@霙-b4s]

ゴヤハラかと思ったw

[@陽明-f2w]

ゴーヤー近所のおばあちゃんに１０本貰って途方に暮れてる… 子供も嫁さんも食べてくれないけどこれならいけるか…

[@宵月玲夜]

りんごと一緒に保管して追熟させてみてください。赤くなると甘くて美味しいと聞いたことがあります

[@陽明-f2w]

@@宵月玲夜 そんな技があったんですね！ 取り敢えず半分は漬物にでもして残りは根性で食べるかと思ってたのですが試してみますね。 ありがとうございます！

[@hatiiitomo]

切ったゴーヤをお湯に入れとくと適度に苦味消えますね 大量にあると消費たいへんなの気持ち分かりますｗ

[@bobuGsan]

竹輪や魚肉ソーセージなどのお好みの具材を細かく刻んで、塩胡椒、チキンスープの素で味付けした卵液に混ぜて、輪切りのゴーヤの中に入れてフライパンで焼くとつまみになりますよ。

[@陽明-f2w]

皆さまありがとうございます！ なんとか４本消費しました。 あと６本頑張ります🦸

[@hoangbachle9310]

Kỹ năng dao còn yếu.

[@コンソメ-t5f]

まかないだから適当で良いんだよ

[@山田喜康]

医食同源だが、こりゃかなり薬寄りだ。薬膳料理に近いですね。

[@朱雀-v7s]

ニンニク大量投入熱烈希望

[@ダレモノガレラレナイワケ]

水に晒さないの？苦そう😮

[@友寄隆伸-l7n]

ゴーヤー苦くて嫌いって人多いんだろうけど、これ絶対美味い！油、豚肉、卵との相性抜群！

[@ペペロンチー-f3i]

揚がったゴーヤ色鮮やかでうまそー

[@もっちゃん-w6m]

めっちゃ美味そうやん

[@のりー]

茶色系の料理になってしまいがちでしたが、緑が入ると彩りいいですね✨ ゴーヤいいね！マジ美味そう🤤

[@ためぞう-n4u]

ついにゴーヤチャンプルーを織り混ぜた炒飯？の誕生でしょうか。 ゴーヤ、卵、肉+ご飯？ これは予想不可能な感じですが食べてみたい気持ちはあります。

[@ポコイダー-u6v]

ゴーヤカレーを作ってみてください カレーとこんなに合わないのかと驚きます！

[@kazuhiro7267]

じゃあダメじゃん😂😂😂

[@J-gc5fi]

え、沖縄のメーカーさんがレトルトも出してるよ😅

[@nameno6442]

ゴーヤーの苦みは水溶性なのでカレーと親和性がないと思われている方が時折いますが、ゴーヤーを塩もみしてからカレーに入れてみると驚くと思います。

[@友寄隆伸-l7n]

ゴーヤーは煮たら駄目。ゴーヤーをカレーに入れる時は薄くスライスして、小麦粉付けて揚げる。それをカレーにトッピング。苦み自体駄目なオコチャマには意味ないだろうけど。

[@user-gw1sz1kh6x4]

ネタ定期

[@秋月しのじーちゃん-d8v]

大人になると味覚が鈍感、、「へぇー」ボタンを連呼しました😆

[@ペス-b7z]

花かつおがいいな(*´∀｀)ﾉ　イチナベさんの料理センス最高

[@マダラン]

豆腐か米かの違いだけ…

[@gudegude39-j9n]

ゴーヤのその厚さ好き😘　ゴーヤの炒飯…考えた事も無かったけど、美味しそう😋　これで酒が飲めるな😤

[@doumoto244]

鰹節が味のアクセントで良さげですね

[@sakoto258]

ゴーヤの綿取りに便利なグッズないかな　これだけ大量だと一発で力を使わずに取り除ける方が便利よね

[@hatiiitomo]

なるほどなぁ

[@user-dm7zh7wm3l]

ゴーヤ麻婆豆腐美味しいですよ

[@rainbow7apple]

何回かぶりの仕込みから動画がよりにもよってゴーヤで。集合体恐怖症の方ご愁傷様です

[@tatyay6500]

ゴーヤーのワタいつ見てもグロい

[@suizukeizu]

シリシリー的な炒飯もできそう

[@mmm-ny4lt]

「ぜったいうまい」って今までの動画でも感じてきたのに、まだゴーヤの負の力が貫通してくる・・・

[@sani_maru.00]

美味そうすぎる！これ全部一人で食べたい

[@gudegude39-j9n]

激しく同意😤👍

[@TCSM5545]

これは完璧に旨いでしょ！ やべー、喰いてぇーーーーーーー！！ 卵は立派な具になるサイズと硬さ感。 そして油通しでアク抜きされ爽やかな苦さが滲み出たゴーヤ。 更に、豚腿の旨味と香りが全体を包みこんでそう！！！ 最後に、今日のコメ感ビジュ、完璧好みです！！！！

[@gudegude39-j9n]

私もです🙋

[@kroosguile8713]

いやこれは、絶対に美味しいと思う！メッチャ食べたいです

[@nameno6442]

ゴーヤーと削り節の相性の良さを発見した人は天才だと思います。とても美味しそうですね。

[@LukewarmMandarinOrange]

イチナベさんまた端っこで切ってるシリーズ

[@isaoabe60]

卵を炒めている時に回し入れてるのは、水ですか？油ですかスープですか？ ゴーヤチャーハン、美味しそうですね。

[@mitukan11]

炒めたゴーヤにシーチキンは美味しい🤤

[@hayatokanekon6339]

ゴーヤーですか…😅 自分は苦手なのですがプロが作るチャーハンなら味見なら……

[@ふじたひろし-l9n]

旨そうです😋

[@tsubajurou_28106]

沖縄料理を出す店では、チャーハンにゴーヤーを入れるのは割とスタンダードですね😊

[@senasae1852]

ゴーヤーチャーハンはよく夏の時期に食べます。 美味しいですよね～♪

[@motoo2012]

中華って切ったりゆがいたりしてるの見るだけで もう美味しそう

[@カツ丼-h3q]

炒飯以外のまかないは食べれない職場

[@OCTrooper]

見ているだけでも口の中が苦くなってくるような少し苦手な食材ですが、炒飯では未経験

[@ヤノキタ]

ゴーヤはもう少し薄く切ったほうがいいんじゃないかと思いました。 あと沖縄ちゃんぽんとかも作ってみてほしいですね。

[@toshi4993]

オッサンになってくると、苦かったり臭かったりするものが、何故美味しく感じるのか？　悲しい所ではありますが😂 食べれなかったモノの美味しさを、感じれるようになったんだから！と、プラスに思うようになった老化です😂 イチナベさん、ゴーヤ、フリッターにするとケチャップ付けて美味しく食べれますよ❤

[@noisy69]

種取ってる音がASMR過ぎて眠くなる…😪