Γαύρος μαρινάτος Ελληνικό σούσι.

Ο πιο νόστιμος μεζές, γαύρος μαρινάτος της μαμάς . • Γαύρος μαρινάτος Ελλην...
Ευχαριστούμε για την εγγραφή /like/κοινοποίηση.
Διαλέγουμε φρέσκο-μεγάλο γαύρο.
Η Βόρεια Εύβοια και ο Άγιος Γεώργιος Λιχάδος φημίζονται για τα ψάρια του.
Για να τα μαρινάρουμε η αναλογία είναι :
Για 600 γρ. γαύρο ρίχνουμε 9 εμείς χρησιμοποιούμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 500 ml. παραγωγής μας ,μπορείτε όμως να βάλετε και ηλιέλαιο),150 ml ξίδι λευκό,100 ml χυμό λεμονιού, 1 κουτ. σούπας ζάχαρη,1 και 1/2 σούπας αλάτι και 1/2 κουτ. σούπας πιπέρι.
Τα μυρωδικά που χρησιμοποιούμε είναι :
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε καρέ
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Και μερικούς κόκκους πιπεριού.
Δείτε εδώ πως κάνουμε μπατζίνα με κολοκυθοανθούς
• Μπατζίνα με κολοκυθοα...

[@user-ck2gn2dw4i]

Μπράβο σας για το υπέροχο βίντεο! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!

[@guideinart]

Κλεοπάτρα Ξυνού θα βρείτε κι άλλες. ΑΝ δεν κάνατε εγγραφή ,είναι δωρεάν ,όπως βέβαια και όλα τα παραμύθια και τα βίντεο. Σας ευχαριστούμε που βοηθάτε το κανάλι μας με like και κοινοποίηση :)

[@thanosfood]

Πολυ ωραιος

[@guideinart]

Ευχαριστούμε :)

[@user-wq7bu5he1m]

Πόσο καιρό κρατάει στο ψυγείο μόλις ετοιμαστεί;

[@guideinart]

Η συνταγή για το γαύρο μαρινάτο . Πώς φτιάχνεται το ελληνικό " σούσι".(από τα χεράκια της μαμάς μου) Παίρνουμε τον γάβρο , κόβουμε τα κεφάλια και τον ανοίγουμε ελαφρώς βγάζοντας τα εντόσθια και μετά τον ξεπλένουμε.Τον αφήνουμε για περίπου μια ώρα στο ψυγείο μέσα σε ξύδι κι αλάτι .Μετά πατώντας τον ελαφρά στην κοιλιά αφαιρούμε το εσωτερικό του κόκαλο(έχει μαλακώσει) και τον βάζουμε σε ένα μπολ με ξύδι και λίγο αλάτι χοντρό.( το ξύδι να τον σκεπάζει).Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 6 ώρες και μετά τον ξεπλένουμε ελαφρώς και το αποθηκεύουμε σε ένα μπολ σκεπασμένο με λάδι και αν θέλουμε προσθέτουμε καυτερή πιπεριά,ρίγανη και σκόρδο αν δεν φιλήσετε κάποιον. Διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 15 μέρες και είναι εκπληκτικός τσίπουρο- ουζομεζές. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ👇 kzbin.info/www/bejne/fYqamZ-PgpepqKc ----- #γαστρονομία #συνταγή #Ελληνικό_σούσι #γαύρος_μαρινάτος #Βόρεια_Εύβοια

[@user-hg1oe5sw4j]

😂❤❤δεν βρήκα την κάρτα με τα υλικά.οαρακαλω βοηθήστε με.ευχαριστω

[@guideinart]

Η συνταγή για το γαύρο μαρινάτο . Πώς φτιάχνεται το ελληνικό " σούσι".(από τα χεράκια της μαμάς μου) Παίρνουμε τον γαύρο , κόβουμε τα κεφάλια και τον ανοίγουμε ελαφρώς βγάζοντας τα εντόσθια και μετά τον ξεπλένουμε. Τον αφήνουμε για περίπου μια ώρα στο ψυγείο μέσα σε ξύδι κι αλάτι .Μετά πατώντας τον ελαφρά στην κοιλιά αφαιρούμε το εσωτερικό του κόκαλο(έχει μαλακώσει) και τον βάζουμε σε ένα μπολ με ξύδι και λίγο αλάτι χοντρό.( το ξύδι να τον σκεπάζει).Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 6 ώρες και μετά τον ξεπλένουμε ελαφρώς και το αποθηκεύουμε σε ένα μπολ σκεπασμένο με λάδι και αν θέλουμε προσθέτουμε καυτερή πιπεριά,ρίγανη και σκόρδο αν δεν φιλήσετε κάποιον. Διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 15 μέρες και είναι εκπληκτικός τσίπουρο- ουζομεζές. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ👇 kzbin.info/www/bejne/fYqamZ-PgpepqKc ----- #γαστρονομία #συνταγή #Ελληνικό_σούσι #γαύρος_μαρινάτος #Βόρεια_Εύβοια

[@marcusm.8374]

Καλημέρα σας! Ευχαριστώ για την πολύ ωραία συνταγή. Θα ήθελα να την φτιάξω με σαρδέλες. Ποια η γνώμη σας;

[@guideinart]

Καλημέρα σας. Δεν το έχω δοκιμάσει . Η σαρδέλα είναι πιο μαλακό ψάρι , δεν ξέρω αν της ταιριάζει η μαρινάδα. ..Αν το κάνετε πείτε μας :)

[@georgiosvrontakis8793]

Θέλω να μου πείτε σας παρακαλώ πολύ τι έχετε κάνει και είναι κάτασπρος ο Γαύρος όσες φορές και αν έχω προσπαθήσει μου βγαίνει μαύρος σκουρόχρωμος εννοώ εσωτερικά ποιο είναι το μυστικό

[@guideinart]

Georgios Vrontakis το μόνο που μπορώ να σκεφτώ είναι πως βάζετε πολύ αλάτι και ψήνεται ;

[@georgiosvrontakis8793]

@@guideinart Ίσως να φταίει επειδή δεν κάνω την ίδια μαρινάδα εγώ δεν χρησιμοποιώ καθόλου λεμόνι όξινο στοιχείο μέσα στη μαρινάδα Συγχαρητήρια πάντως Φοβερή συνταγή ο δικός σας από ότι βλέπω είναι κάτασπρος Οπότε αυτό κάνω λάθος

[@guideinart]

Georgios Vrontakis εύχομαι καλή επιτυχία :)

[@georgiosvrontakis8793]

@@guideinart Σας ευχαριστώ πολύ🙂

[@user-wq7bu5he1m]

Να είναι φρέσκος και το λεμόνι.

[@user-ee1vn5mb9r]

Εγω τον κανω διαφορετικα ,αφου τον καθαρισω ,τον φιλεταρω,τον αλατιζω ,τον αφηνω λιγη ωρα στ'αλατι να τον πιασει,και μετα βαζω σε κατσαρολακι λιγο ξυδι και λιγο νερο ,ιση ποσοτητα ,και να τον σκεπαζει το γαυρο ,τα βαζω να βρασουν και μολις βρασουν τον περιχυνω ,καταναλωνετε αμεσα ,αλλα εχει διαρκεια ζωης3--4 μερες στο ψυγειο σε ηλιέλαιο!!!!!!!?

[@guideinart]

Εμείς χρησιμοποιούμε μόνο ελαιόλαδο που είναι βιολογικό και δικής μας παραγωγής. Δεν αγοράζουμε φυτικά λάδια ούτε για τα τηγανιτά και τι χρησιμοποιούμε μόνο μια φορά

[@user-ee1vn5mb9r]

@@guideinart και εγώ έχω βιολογικό λάδι ,δικό μου ,αλλά το ελαιόλαδο παγώνει στο ψυγείο, γι'αυτό τα λάδια τα "γυρίζουμε"τον Ιούλιο,κάνουμε μετάγγιση απ'το ένα τεποζιτο στο άλλο και αυτό που μένει ,είναι η μουρλια,τα κατακάθια!!!!!!! Αλλά ο γαύρος θέλει ηλιέλαιο που είναι ελαφρύ!!!!!!!!

[@guideinart]

Κι εμείς το ίδιο κάνουμε. Αλλά με το ελαιόλαδο είναι πολύ πιο νόστιμο .

[@pepperKingdom]

ολα καλα !! ομως το ελαιολαδο δεν παγωνει στο ψυγειο ??

[@guideinart]

Mel Los όχι δεν παγώνει στο ψυγείο αν ακολουθήσετε πιστά τη συνταγή κααι το σκεπάσετε καλά.Γίνεται πολύ πιο νόστιμο με ελαιόλαδο και φυσικά και πιο υγιεινό.

[@user-ee1vn5mb9r]

Φυσικά και παγώνει στο ψυγείο το ελαιόλαδο,γι'αυτό ηλιέλαιο!!!!!!

[@torisfour1566]

​@@user-ee1vn5mb9rετσι

[@user-ym1pk2nk3t]

Μου αρεσει που σε ρωτανε αν παγωνει το λαδι και τους λες οχι....θα παγωσει σιγουρα γιατι βαζεις ελαιολαδο ..γι αυτο...και στον μαρινατο ζαχαρη και πιπερι...? Ξεχασες την παπρικα

[@guideinart]

ελαφρώς όλα παγώνουν λίγο. Δεν πετρώνει. Πάπρικα εμείς δεν βάζουμε. Η συνταγή είναι απλή και πεντανόστιμη και σε όποιον του αρέσει την φτιάχνει. Βέβαια περί ορέξεως ...