GALLETAS EMPANADAS DE NARANJAS

30 unidades 600 gr
Ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 50 gramos de maicena
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 70 gramos de azúcar flor
- ralladura media naranja
- 170 gramos de mantequilla
- 1 huevo
Relleno
-100 gr nueces molidas
-70 gr azúcar flor
- Ralladura de 1 naranja
-jugo naranja cantidad necesaria
Decoración:
- 100 gramos de azúcar flor
- 1 a 1 y media cucharadas de jugo de naranja
Preparación:
Relleno
Moler las nueces y agregar azúcar flor y ralladura de naranja unir agregando jugo naranja
Dejar en espera
Masa
1. En un recipiente, mezcla la harina, la maicena, los polvos de hornear y el azúcar flor.
2. Agrega la esencia de vainilla, la mantequilla y el huevo, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorpora la ralladura y el jugo de la naranja, mezclando bien.
4. Deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Estira la masa con un rodillo de 4 mm de espesor
La masa se estira entre papel mantequilla y film plástico
Llevar congelador 10 minutos
Retirar y cortar con diámetro de 6 cm
8. Rellena cada círculo con media cucharadita de relleno.
9. Forma las galletas en forma de empanadas cerrando bien los bordes.. Llevar congelador nuevamente por 5 minutos
10. Coloca las galletas en una bandeja para horno y hornearlas durante 10 minutos, o hasta que estén doradas.
11. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente.
12. Para la decoración, mezcla el azúcar flor y el jugo de naranja hasta obtener una consistencia líquida.
13. Pinta las galletas con esta mezcla y deja que se sequen antes de servir.