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Hola les traigo está increíble receta de las famosas galletas Reinitas, yo amaba estás galletas en mi infancia, al hacerla me hacen recordar mi niñez, es que el sabor quedó tan identifico que me traslado a ese momento.
ingredientes:
✓ 250 gramos de harina todo uso
✓125 gramos de mantequilla
✓125 gramos de azúcar pulverizada
✓1 huevo
✓Esencia de vainilla al gusto
PARA EL RELLENO :
✓ Mermelada de fresa.
Preparación:
Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que tomen un aspecto cremoso puedes hacer con las yemas de los dedos o con batidora o una paleta.
Agregar el huevo a la preparación continue amasando añada la harina poco a poco y amase y por ultimo añada la esencia de vainilla.
Amasar hasta que la masa ya no se pegue de las manos.
Estirar la masa hasta 1/2 cm de espesor y cortar círculos con el cortador rizado. A la mitad de los círculos a su vez, cortarles un círculo pequeño con un cortante pequeñito redondo . Acomodarlas sobre una placa para hornear, colocarle por encima la parte que tiene el orificio y agregar en ese orificio la mermelada suficiente hasta que cubra el hueco.
Hornear a 180ºc de 12 a 15 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
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