Gamberetti trasparenti di scogliera, stavolta non li inneschiamo, li usiamo per mangiare. Antipasto.

Salve a tutti. Oggi vi mostrerò come preparare un buonissimo antipasto che lascerà stupiti i vostri familiari o i vostri ospiti i quali rimarranno delusi solo perché, dopo averlo divorato in breve tempo, sarà finito. Andremo a friggere, dopo averli infarinati, quei gamberetti un po' trasparenti che troviamo nelle pozze di marea o nelle piscinette naturali delle cosiddette piattaforme a vermeti. Vorranno solo pochi secondi di cottura. Ne basterà una manciata a testa, il risultato finale sarà per veri e propri palati fini. Palemon elegans è il nome scientifico di questo gamberetto. E' conosciuto anche con il nome di "gamberetto dei porti" in quanto lo si trova abbondante anche sulle pareti ricoperte di alghe di svariati porti d'Italia. Noi pescatori lo conosciamo bene, è un'esca validissima per insidiare diverse specie di pesci, in primis spigole e saraghi. Questo gambero ha abitudini prevalentemente notturne ma lo si può insidiare facilmente anche di giorno con svariate tecniche (piccole nasse, cassette di legno con all'interno svariate esche, semplice retino, ecc.). Si può confondere spesso con un altro gamberetto, quasi identico, il Palaemon serratus, che raggiunge dimensioni leggermente più grandi e possiede un rostro leggermente più lungo. Nelle lagune veneziane vive un'altra specie simile, il Palaemon adspersus, ancora più grande dei primi due, che viene pure servito fritto o unito spesso ad altri ingredienti per preparare antipasti e primi piatti. Li mangeremo con tutto il carapace per gustare la loro bontà e tutta la loro croccantezza.

[@FishingEmotions]

Ottimi.. Qui da noi in modo simile si usano fare gli "iammarielli" piccoli gamberetti di acqua dolce fritti nella farina di granone con un po di peperoncino😉😉😉

[@GianlucaAlbeggiani]

Saranno molto buoni questi iammarielli...poi con il peperoncino...io amo il piccante! 🤤

[@raywaughonfishcachoeira9725]

Buongiorno mio caro amico, la tua pesca ha prodotto un piatto delizioso, Bellissimo tuo figlio auguri a tutti

[@GianlucaAlbeggiani]

Obrigado amigo! São pequenos camarões que os pescadores costumam usar como isca natural. Eles também são muito bons para comer. Um abraço.

[@PescainSpagna]

Sempre interessantissimi i tuoi video amico mio like n.10 per te meritatissimo un abbraccio dalla Spagna ;)

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie sempre Axel! Alla prossima!

[@vitoantoniogirardi214]

Mmmmmm....che buoni, anch'io quando posso li mangio fritti, ciao Gianluca un salutone 👍😘❤

[@GianlucaAlbeggiani]

Ciao Vito! Grazie! Un abbraccio grande!😘

[@letsgofishingYouTube]

Grande 👍

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Piero!

[@dolceamaro74]

Ciao Gianluca ,la nostra esca preferita per la spigola💪ovivamente buoni da mangiare ciaoooo

[@GianlucaAlbeggiani]

Le spigole, in questo caso, sono davvero delle buongustaie.😁

[@mikesfishingadventures2136]

Primo like da New York fratello bravo complimenti dalla faccia sembrano buoni 😉IS ON

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Mike! Un abbraccio immenso! Tvb!

[@soundsofnatureitaly407]

Bravo anche io le pesco sempre ma non avevo mai pensato di papparmeli

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Diego. Ci vuole un po' di pazienza ma alla fine lo sforzo viene ripagato. Buonissimi, mangiali con tutto il guscio. Un abbraccio!

[@lucapiozzipescainspiaggia]

Ciao Gianluca buongiorno, quei gamberetti lo jo assaggiati solo crudi ma la prossima volta che me avro a disposizione li friggo anche io . Anche qui c'è un caldo che non si respira in questi giorni. Alla prossima Like 9👍👍👍👋😁😁😁

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie Luca! Anche io li ho mangiati crudi, sempre buoni. Fritti con tutto il carapace sono buonissimi. Ieri sugli scogli troppo caldo, poi dovevo portarmi dietro un sacchetto e pa borsa frigo, ero esausto. Un abbraccio!

[@samuelneves7]

Top de mais amigo tmj forte abraço 👏🤝👍👊

[@GianlucaAlbeggiani]

Obrigado meu amigo!

[@donlilli1436]

Ma come devo fare con te ieri sono uscito solo per questo ottimi devo dire più saporiti rispetto a quelli comprati la scorsa settimana 😅 grande Gianlu

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie mille della stima! Sì, sono buonissimi!

[@fattoincasadanora119]

Mi sono piaciuti molto i tuoi video quindi mi sono iscritta al tuo canale spero che ti iscrivi anche tu al mio canale fammi sapere 🤗🔔👍

[@littleredfishing8481]

Quante cose si imparano dai tuoi video, sempre interessanti! Un saluto da LittleRed!

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie mille! 😘

[@oceaneparisi3049]

Vengono cotti prima o fritti crudi?

[@GianlucaAlbeggiani]

No, nessuna cottura prima, solo una decina di secondi in olio bollente dopo averli infarinati! Da mangiare con tutto il carapace e le teste. Squisiti!!!

[@alexcorvis4595]

So le 8:20 di mattina e mi vanno già i gamberetti fritti, mi sento americano però a mangiarli ora.🤣

[@GianlucaAlbeggiani]

😁

[@ciroesposito451]

Grande Gianluca, gamberetti di scoglio, felloni io vado matto. Quando mi inviti? Complimenti. Un saluto

[@GianlucaAlbeggiani]

Sono contento che anche tu apprezzi queste bontà, Ciro! Un abbraccio!

[@soundsofnatureitaly407]

Quando metto i piedi nelle pozze se sto fermo mi pizzicano i piedi

[@GianlucaAlbeggiani]

Sì, non sono schivi, anzi, tutt'altro. Guardando i video di altri mi sono accorto che qui in Sicilia abbiamo però la specie più piccola.

[@ANTOCR-sb1gt]

Gamberetti trasparenti di scogliera......

[@dolceamaro74]

Un saluto ai bimbi ciaooo

[@Filipsss]

Che buon piatto!!! Ti va di iscriverci ognuno al canale dell’altro restando attivi per supportarci a vicenda?!✌️

[@GianlucaAlbeggiani]

Grazie. Ho visto che hel tuo canale c' è anche qualcosa che riguarda il mare, quibdi ok 😁

[@Filipsss]

Gianluca Albeggiani 👍👍 Mi sono iscritto al tuo canale con campanella attivata ✌️

[@GianlucaAlbeggiani]

Anch' io, ma mi hai appena fatto venire voglia di scampi..😂😂😂

[@robertodurante8204]

Nel mio dialetto si chiamano caritule. Sono stupende

[@GianlucaAlbeggiani]

Sì, bellissimi gamberetti, con colori particolari se si osservano bene. Io sono di Palermo. Fammi sapere in quale zona d'Italia abiti, mi affascina sapere i nomi dialettali delle soecie marine nelle altre parti d'Italia. Grazie, ciao.

[@robertodurante8204]

@@GianlucaAlbeggiani Lecce, nelle zone di Porto Cesareo. Li mangiamo sia fritti che crudi

[@brankhaykhondar1195]

E crudi???

[@GianlucaAlbeggiani]

Mangiati pure, buoni, ma sgusciati.