POLENTA CON SUGO DI SPUNTATURE

Come si faceva un tempo, paiolo con la polenta, tegame con sugo di spuntature e una salsiccia
#ad #fuocoefiamme

[@cinziacastellana6065]

Mio nonno versava la polenta sopra una tavola di legno grande come la tavola, messa al centro con tantissimo sugo ragù...puntine e salsicce. Erano domeniche bellissime tutti riuniti 💝 manchi tanto nonno

[@cinziacastellana6065]

Giorgione gli somiglia tanto...

[@massimofaleri7128]

Anche la mia cara nonna !!!!!

[@cinziacastellana6065]

@@massimofaleri7128 siamo stati fortunati...

[@matteoparisoli1995]

Cresciuti con la polenta in tavola dai nonni e tutta la famiglia ❤

[@enzosalzano3177]

Era molto in uso nelle famiglie rurali negli anno '60 e '70... anche dai miei nonni si usava così

[@marcomathamel6561]

L'aneddotica di quest'uomo...i suoi neologismi che vanno dritti al punto (vd il si "spracettava" sul tagliere ... altro che l' Accademia della Crusca o Nuovo Zingarelli!) la mimica nell'esprimersi e del suo agire, il suo gesto culinario (quasi un rito propiziatorio antico), I modi di dire (dove si becca il nodino non si taglia manco un pochino"). Un Maestro ⭐️

[@tonistoian1480]

Chef,in Romania il maiale con la polenta e lo sport nazionale!!!!! Grande Giorgione!!!!

[@leonardosarigu9103]

Guardare i tuoi video prima di dormire nuoce gravemente alla salute, potrei riaprire il frigo e ricominciare. Grazie Giorgione per la tua passione.

[@s8c4488]

"Potrei mai esimermi?". Giammai Maestro.🤣

[@andryverzo986]

Il guanciale é il braccio destro di giorgione.🤣🤣🤣🤣 non mi ero accorto che era sulla tavola mi stavo preoccupando . Grande gio

[@claudiocicetti7178]

E come sempre il maestro ha dipinto in suo splendido quadro...quanta grazia!!!

[@fabrizioviscardi40]

Mi stai facendo venire fame, che piatto succulento!!! ciao Fabrizio

[@francescofabrizi3329]

Guanciale come se piovesse! Bellissimo.

[@fede6454]

0:16 Pov: quando a 6 anni tua madre ti chiede com'è il passato di verdure dopo che ti ha appena preso a legnate

[@massimo-maxtesta7915]

Una squisitezza infinita!!!! Grande Giorgione!!!!

[@morgana4780]

Bellissima la stufa e buonissima la polenta!!! Mamma che buona!!!!❤️

[@paridepipino744]

Grazie Chef. Che meraviglia. Un mito.

[@piero6524]

Sei un mito Giorgione! Rappresenti la vera ITALIA

[@johnniedelonghi473]

🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇨🇭🇨🇭🇨🇭🤗

[@danieleole8049]

🤩Una delle mie ricette preferite!!! Domani è da replicare assolutamente, me venuta na' voglia!!!😅

[@286pippo]

Maestro lei mi rincuora queste serate tristi e fredde

[@gabrielero3984]

Te sei scordato ercacio

[@sopish68]

Le tradizioni sono cose semplici ma importanti. Abbiamo il dovere di salvaguardarle. La semplicità è un'arte.

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Il poeta dei fornelli

[@lauradebiasi9176]

Grazie mi metti di buon umore sei un mito✨❤️👏

[@CroccoBillo]

A Giorgio ma il pecorino sopra ??? Grande come al solito il nostro maestro...🙏🏼🙏🏼💪🏽💪🏽💪🏽

[@americanangler94559]

Bravo Maestro

[@annabellacasarin2951]

mi trasmetti serenità e il calore della famiglia

[@enricogrizzlerpavan]

⭐⭐⭐⭐⭐ Sempre per il Mitico Giorgione

[@antoniofalcone3004]

Giorgione + polenta + sugo di spuntature = like immediato e candidatura a presidente della Repubblica

[@giovannisenzaterra4959]

Quando il porco stagionato incontra il porco fresco... questa è poesia pura...

[@dannyshorts1383]

I video di Giorgione si guardano sempre volentieri, sanno di casa e di convivialità. La polenta col sugo di carne sopra si fa anche a casa mia, in Toscana, ma non c'è tutto quel rosso pomodoro. Gusti, scelte private. 😉

[@albebelt3013]

Sei mitico Giorgione. Secondo me guarda pure i suoi meme e si diverte.

[@ZYP____123]

Il dio della cucina romana ti voglio come maestro chef privato.

[@c-historia]

meravigliosa!

[@giuseppecolombo4701]

Giorgione sei un grande complimenti

[@lacunadellacdituttounpo3828]

Sempre belli i tuoi video ho appena pubblicato un video sui gnocchi di polenta sul mio canale è un piatto veramente con molteplici varianti

[@carmelaprestigiovanni5115]

Che atmosfera in quella cucina..

[@fabioschiavon6647]

Tutti a casa con Sordi ha fatto storia

[@massimoferrari3289]

Lo stavo per scrivere, la scena della polenta è mitica, con l'americano che vuole prendersi la salsiccia prima di tutti e Albertone lo ferma. 😁

[@marcoschiavon1116]

Giorgione ci manca una bella spolverata di parmigiano!!!

[@federicopietra1401]

Provo un irresistibile impulso ad acquistare una stufa economica

[@mariaangelafedrizzi5553]

Caro Giorgione un piatto meraviglioso come sempre ti voglio tanto bene ;perche fai i piatti (del Trentino) che oggi la gente non ricorda nemmeno sono piatti eccellenti maa ci vuole molto tempo,e oggi per la cucina non vogliono fare niente tutto di 🏃‍♀️ perché (c'è la ginnastica la palestra il jogging ecc ecc).io sono di un altro secolo ma quando vengono a mangiare 🍴 puliscono anche il piatto e dicono come lo fai tu ....noi non abbiamo tempo ciao Giorgione un forte abbraccio e domani ci rivediamo continua sempre con il tuo non nulla

[@fefe4266]

La realtà purtroppo è che non si ha più tempo di nulla perché questa società ci richiede di lavorare troppe ore al giorno. Prima si stava anche a casa. Adesso tutti gli adulti della famiglia devono lavorare a tempo pieno e spesso nemmeno basta!!!

[@riccardocarbini1599]

mia nonna nelle marche la fa molto simile, buonissima!!!

[@fefe4266]

Di dove? :)

[@wormod]

Giorgio sei un artista, io mi ci gratterei un pò di grana o di ricotta affumicata, se vogliamo tenere il tono montano, grazie ancora Giorgio.

[@giancarlozanetti8135]

Ciao Giorgione, oltre che delle tue ricette mi sono anche innamorato della magnifica Nordica a legna sulla quale spesso cucini. Aiutami, ti chiedo come si chiama questo modello … Viva il porco !!

[@michaelpierdomenico6180]

Nel sito di Nordica dice che è il modello Alaska

[@costanzaherlitzka4951]

👍👍👍👍 Giorgione numero 1!

[@alessandrosabella9430]

Mitico mangerei li ogni giorno

[@pasqualenicosia8570]

caaaspiterina!!! ahahahahahhahahahaha

[@smirnov5795]

Ah giorgione and his generous amounts of virgin oil🥰🥰, I'll become an olive tree

[@gabrielegallazzi6164]

Un consiglio visto che Giorgione ha cucinato la polenta nel paiolo di rame con la legna; per capire quando la polenta è cotta veramente si deve staccare dai bordi del paiolo, comunque i tempi di cottura si aggirano sui 40 minuti.

[@Gions54]

Questo video è una fonte di meme.. ne ho trovati 8 in 5 minuti

[@dimmacommunication]

Giorgione ci insegna come scassare un buon coltello invece che usare una mannaia /coltello da colpo 👀🫣

[@MilanAC1987]

Ma infatti 🤣🤣🤣

[@xDefcon]

Sono i suoi coltelli, per quanto mal utilizzato in questo caso, penso ne abbia a volontà da sostituire o riaffilare 🤣

[@dimmacommunication]

@@xDefcon Ah beh figurati, ma visto che fa un video per tutti dovrebbe dirlo, no? :) Tipo " va usata la mannaia ma uso il coltello perchè mi va "

[@alberto.massimof3132]

Anche perché un buon coltello costa un botto, mentre la mannaietta la puoi comperare anche al mercati che va bene lo stesso....😂

[@dimmacommunication]

@@alberto.massimof3132 appunto

[@andreatrentin3962]

Adoro❤️

[@mattiatiangeli23]

Giorgione che taglia le costine … è una cosa unica …!! Deliciussss

[@edoardomusico8121]

Polenta con spuntatura, salsiccia, sua maestà il guanciale e smucinatina propiziatoria. Giorgione non può esimersi...

[@michelegranieri77]

Mamma mia fai stare bene anche il più depresso del mondo viene voglia di essere li con te

[@angubmw]

Ma sei troppo forte 😂

[@lorenzocavalieri7085]

Ti amoooo

[@rodolfodaros4947]

Tralasciando la lubricità della cucchiaiata bollente e sugosa... qualcuno vorrebbe chiedere a Giorgione se apprezza anche la polenta rassodata, affettata e grigliata (esempio, su ferro già trasudante del precedente grasso di costine). Insomma dura o molle?

[@enricomontanari1390]

Ma pure fritta

[@pigiz64]

Ma perché sempre aut, aut e non et, et... 😀😀

[@respectedmastermind]

Te se ama ❤️

[@danieletoccoli3655]

Grande giorgione

[@adrianolombardo2573]

Buonissima 👍

[@longobardialfonso8376]

Mitico Giorgione!!!!

[@alessandropoerio4565]

Presidente del mondo!

[@qtcore2200]

Per la prima volta ho dei seri problemi con i metodi di Giorgione... con il taglio delle ossa, quante briciole d'osso ci ha lasciato dentro (io non le sopporto).

[@blascoblasco4734]

A Roma ci mettiamo na dose generosa di pecorino😁

[@scacchino]

A casa mia, una polenta così liquida è un affronto.

[@lorislaurencig7098]

Mio nonno insegnava:" Se intendi spaccare la legna ,seguine la venatura altrimenti non risolvi nulla!" Altrettanto dicasi per le ossa... 👍🤩😋

[@isabellelefevre1358]

Grazie..... quanto tempo ci vuole per la cottura del "sugo"? Grazie

[@giovanninoventa6354]

Quante volte l'abbiamo fatta ragazzi ..... fantastico ricordo

[@csreber]

Polenta, sugo, carne: oh mama che tociade 😋🍷🙋‍♂️

[@giorgio7550]

Grande Giorgione! Ma na mannaia?🤣🤣

[@vijayleone7662]

11:10 - nuovo meme ahahah

[@gilbo7313]

Buongiorno Chef. Può dirmi che tipo di legno sono i suoi magnifici taglieri? Grazie, un saluto.

[@MadBrainITA]

Scusa Giorgione in che senso sei a Vicenza? Ti sei trasferito?

[@isabellelefevre1358]

e si...per seguire la ricetta della preparazione del "sugo"...e molto approssimativo purtroppo... tante personne con tanti commenti belli pero non si capisce bene la ricetta....nessune risposte

[@martina140410]

Dose acqua e farina ?

[@annabellacasarin2951]

non sei stupendo sei meraviglioso

[@antonioranieri42]

Grazie Giorgione per deliziarci con queste ricette laide e corrotte come solo tu sai fare. Ma che ti ha fatto la spuntatura? Perché non l’hai assaggiata?😂

[@nicolaignazio]

Che soddisfazione sentire "che te pia na paralise" su KZbin

[@fefe4266]

Ahahahah Mi ha fatto troppo ridere 😂

[@beppeseverino5111]

Purtroppo quando Giorgione era studente a Perugia la degustazione della polenta spianata sul tagliere col ragù in mezzo, divisa per settori, non era specialità olimpica altrimenti si sarebbe aggiudicato tutti gli ori in palio

[@saverioge1]

😂😂😂

[@provaassemblea8063]

alè ci siamo il maestro si da alla sagra del maiale! del resto con la polenta cosa vuoi farci ... le consistenze i sapori se le cose sono fatte bene... una roba da svenire in questo caso però non mi ha fatto venire fame lo svolgimento della ricetta avevo già fame fin dal titolo! P.S. durante la esecuzione sono venuti a mancare una ventina di dietologi...

[@M.A.Visuals]

preferisco i video cosi che con le siglette di intermezzo varie

[@maurar6485]

Ah, se quel tagliere potesse parlare..! Lo stesso dicasi di quel tegame felice. Chef Giorgione, io continuo a telefonare ma e' mai possibile che non rispondiate mai, che siate sempre occupati? Po' esse mai ?!

[@summerbeeme]

pollice su appena è comparso il guanciale!!!!

[@adrianomammano2276]

Spettacolare! Ma com'è che non c'hai messo er Pecorino?

[@Fedlaw8888]

Perchè non ci va

[@adrianomammano2276]

@@Fedlaw8888 Si vabbè, nce va se ncio metti (non ci va se non ce lo metti). Comunque vojo troppo bene a Giorgione pe nun daje retta. La prossima volta che la farò prima di metterci il pecorino l'assaggio tanto poi faccio sempre in tempo ad aggiungerlo.

[@Chan-Lin-Tao]

polenta precotta?

[@Lupo369]

N.1 assoluto

[@engineeringdisillusion]

Ma qui siamo a vette altissime..

[@tonizuga]

Salve Giorgio. Piatto buonissimo ma preparazione approssimativa..... . A mio gusto, polenta e sugo troppo liquidi e sicuramente con schegge d'osso.....Oggi non approvo....

[@isabellelefevre1358]

e vero

[@sandromililli8849]

E pecorino come se piovesse!

[@isabellelefevre1358]

Pero vedere meglio il procedimento della cottura delle spuntature,salcicie ,sugo...sarrebbe stato simpatico. Grazie

[@mattiazucconi8710]

D E L I C I O U S .

[@joelakers6011]

Ma un microfono a Giorgione lo mettiamo? Tante cose si perdono via per il tono di voce

[@Vincenzo-t1c]

Buonissima io ne ho fatto una versione mia del sugo maiale pecora e funghi porcini spolverata di pecorino locale generosa abitando in Abruzzo le materie prime non mancano volevo un tuo parere in proposito un caloroso abbraccio

[@riccardomenon4412]

Anche mamma la faceva così, se magnava su la spianatora tutti intorno ma er premio era a sarciccia ar centro ma ce dovevi arriva' pe primo 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@danieletoccoli3655]

Che te piasse na ......... mai fatto troppo ride ciao grande

[@vinx002]

Vi regalo un aforisma raga: POLENTA POLENTA, PANZA 'NTOSTA/ABBOTTA E CUL'ALLENTA

[@grandeotto]

Siamo diventati vecchi purtroppo

[@angeloghidini9755]

Mmmm, quanto è laida la polenta al sugo...❤

[@danielcocos517]

Ma Mili do sta?

[@andreasignorelli6258]

Giorgione!! Vieni a prendere un po' di mais spinato della val Gandino, vedi che polenta ti esce!

[@alessandrodondi9545]

Peccato che non hai usato la polenta di Storo

[@LuigiLanini]

Devo dire la verità: chiedo scusa ma a me della ricetta non me ne è importato nulla. Perché vedere quella stufa a legna, con sopra il paiolo della polenta, mi ha fatto tornare indietro di almeno 55 anni, a casa dei miei nonni materni, quando nei fine settimana invernali stavo da loro e cuocevano tutto su una stufa come quella. Il calore, gli odori, la convivialità, mia nonna che mi insegnava a tirare la sfoglia, ad accendere il fuoco anche del grande camino che avevano in casa: non c'erano smartphone, c'erano solo due canali Rai e quindi nemmeno la tv poteva distrarci, ma si stava bene. Sono 40 anni che i miei nonni non ci sono più, e mi mancano un sacco: non so cosa darei per tornare indietro e stringermeli ancora una volta... Scusate, evidentemente sto invecchiando....

[@NodariMirko]

14 febbraio San guanciale

[@RiccardoMinati]

Crema di mais