감칠맛 폭발하는 채소 육수는 ‘이렇게’ 끓여야 합니다! | 평생 써먹는 채소 육수 황금레시피

채소 육수는 깊은 맛이 없고 감칠맛이 부족하다?!
하지만 ‘이렇게’ 끓이면 채소 육수에 감칠맛과 향이 폭발한다!
고기, 해산물 일절 없이 채소로만 우려낸 ‘만능 채수’!
육수 낼 때 고기 손질하고 뼈의 핏물 빼고, 멸치 똥은 제거하고…
이런 번거로움에서 해방시켜 드리겠습니다!채소 누나 홍성란이 제안하는 감칠맛 폭발하는 ‘만능 채수’ 만드는 법!
영상으로 꼭 확인하세요!
힘든 ‘채식’ 말고 간편하고 맛있게 ‘채소 먹자’!
내 몸이 가벼워지는 건강한 식습관
홍성란의 ’채소 습관’ 일요일 오전 7시 업로드
※더 많은 내용이 궁금하시면 홍성란 저자의 ‘채식은 어렵지만, 채소 습관’을 참고하시면
채소 습관에 대한 유익한 정보들을 얻으실 수 있습니다.
※홍성란 - 요리 연구가 겸 채소 소믈리에
인스타그램 - foodran
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-’홍성란의 채소 습관’에서 다뤘으면 하는 주제가 있으면 제안해주세요.
방송을 통해 궁금한 점을 풀어드리겠습니다.
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[@굿라이프]

‘홍성란의 채소습관’에서 다뤘으면 하는 주제가 있으면 제안해주세요. 방송을 통해 궁금한 점을 풀어드리겠습니다

[@은숙장-w6b]

얼굴도 이뿌신데 솜씨도 굿!!

[@mizyunni]

와… 야채를 이렇게 볶은 후 국물을 내는군요~~~ 개인적으로 야채 많이 먹으려고 노력하는 1인이라~~~~ ㅎㅎㅎㅎ 넘 좋은 정보 감사해요~~~~

[@christinakim8060]

유용하게 잘 써먹을수 있을거 같아요, 감사합니다^^

[@홍화란-c6j]

같은 홍씨 입니다 너무 설명도 잘하고 예쁘고 요리도 잘하고 고맙습니다 응원 할께요

[@김영미-n5h]

굽는 벙법 잘 배웠습나다 감사합니다 건강하세요

[@haewoongj8204]

정말 좋은 방법이네요.잘봤습니다.

[@정다겸-z6q]

말린표고도 굽나요?

[@kochoi9803]

감사합니다~~~

[@오영도-n7n]

안녕하세요 요리연구가 겸 저자이신 🍒홍성란 선생님 🙏. 저는 고기 냄새는 토할 것 같아 '육수'를 전혀 안 먹어요. 그래서 맑고 담백한 '채수'를 아주 좋아한답니다. '채수' 하면 통째로 끓이는 것만 생각했는데 영상보고 잘게 썰어 살짝 볶아 식힌 후 하면 더 깊은 맛 달콤한 맛이 나는 군요. 당근과 호박 들어가도 괜찮은가 봐요? 유용한 영상 많이 고맙습니다 🙏. 💗

[@굿라이프]

늘 따뜻한 댓글, 감사해요❤

[@김화순-q4c]

잘배워서 해볼께요 깔끔한맛이 날것같아요 영양도최고 일것같아요~

[@박선화-h4t]

보는것만으로도 맛이 전해지네요 따라하기해볼게요 감사합니다

[@굿라이프]

만능 채수를 활용하면 다양한 요리에 풍미를 더 할 수 있어요. 새해 복 많이 받으세요😊

[@늘푸른-k5x]

냉장고에 묵혀있는 채소를 아무거나 넣고 푹 끓인물을 맛하고 관계없이 차처럼 먹어도 좋을까요

[@맘베리굿뜨]

완전 신선한 방법이예요🎉 활용도 최고네요 ㅎ ㅎ

[@굿라이프]

감사합니다😊 건강하세요💜

[@Eunicello]

감사합니다^^ 해먹어봐야겠어용❤

[@굿라이프]

꼭 드셔보세요😊정말 깔끔한 맛이에요👍

[@이상진-z8v]

통풍뗌에 멸치육수를 못먹는데 해봐야겠네요

[@뜽삼이]

우와.. 비건 짬뽕 도전하려고 하는데, 해물을 무엇으로 대체해야 하나 고민중이었거든요. 그래서 맛있는 채수를 내는 방법을 검색하다가 정말 좋은 꿀팁 얻어갑니다^^ 근데 요새는 비건다시다도 나오더라고요 !! ㄷㄷ 영상 속 방법으로 채수 내고, 비건 다시다도 한스푼 넣어봐야겠어요 ㅋ

[@달콤한식탁]

얼굴도 예쁜분이 요리도 잘하시네요.😊❤

[@굿라이프]

감사합니다😊 행복한 하루 보내세요💜

[@김다운-k9o]

질문 몇개 드려요. 아기 이유식 채수로도 똑같이 만들어도 될까요? 이유식 채수로 가능하다면 영상에 나온 다시팩에 담긴 정도의 야채양이면 물은 몇리터정도 넣고 우려야하나요? 저렇게 만든 다시팩은 냉동보관으로 얼마나 사용하면 될까요?

[@규러-q9e]

끓이는 시간좀 알려주세요~^^

[@sophia-cute8]

한팩에 물양은 얼마정도 될까요?

[@성천재-j5f]

육수낼때 호박을 주키니호박으로 해도되나요?

[@yamazakura79]

보기엔 쉬운데 직접하면 뭔가 문제가 생김. 저번주 달걀찜도 바닥 다 태움ㅜㅜ

[@naeunmarx4509]

😊😊😊

[@응원러프로]

중간부터 보면 잡채레시피 같아요

[@공전절후-q7n]

채수 내는 방법에 집중해야하는데...선생님 미모의 얼굴에 집중한다고..두번봐야 햇네요...ㅜㅜ 강의 집중 위해서라도 마스크로 얼굴 가려주셔야 할듯요..ㅜㅜ....암튼 많은 도움 됏습니다...--;;