Ganadería de pastoreo y quesería La Caperuza

En la serie de vídeos de “En Madrid, cada plato es un paisaje” a productoras y productores locales de la Comunidad de Madrid, presentamos el proyecto "La Caperuza: quesería artesana y ganadería de pastoreo" en Bustarviejo (lacaperuza.com/). En este vídeo damos a conocer los oficios tradicionales de ganadería extensiva o de pastoreo y quesería artesana La Caperuza, en plena Sierra de Guadarrama, así como el emprendimiento y la innovación de la mujer rural.
Dirigido a: público general interesado en alimentos locales, de temporada, agroecológicos, de ganadería extensiva… y la producción de alimentos sostenibles y artesanos.
Duración: 14:02 minutos.
Marcas de tiempo:
- 00:00 Visitamos la ganadería de pastoreo y quesería La Caperuza en Bustarviejo. El paisaje.
- 00:47 Saludo y presentación del proyecto. La ganadería extensiva de vacas y cabras.
- 02:45 Ganadería regenerativa y economía circular: el manejo del rebaño, los cuidados de los animales y el día a día en la granja.
- 07:25 Ganaderas en Red: guardianas del territorio.
- 09:30 La quesería artesana La Caperuza: los productos lácteos y su calidad.
- 12:36 Premio al mejor queso de cabra.
- 13:23 Despedida
“En Madrid, cada plato es un paisaje" es un proyecto de la Fundación Vida Sostenible que se desarrolla con el apoyo de la Convocatoria de Medioambiente y Desarrollo Sostenible de Fundación Montemadrid y CaixaBank, #convocatoriaMADS.
Conoce el proyecto "En Madrid, cada plato es un paisaje": www.platoypais...
Síguenos en:
/ fundacionvidasostenible
/ fvidasostenible
/ fvidasostenible
/ comidacritica
/ fundacionvidasostenible

[@mariamoreno6342]

Mucha suerte......y sacar vosotras el valor añadido a vuestro trabajo

[@begonaayo9198]

¡Qué grata sorpresa descubrir un reportaje sobre nuestra querida Laura! 😊

[@omardimas5936]

Buenas tardes gallera Dimas té felicita muy buen reportaje desde Coacalco bendiciones y mucho éxito

[@omarazzouzi5485]

Se neciseta a algen que trabaje contigo esty enteresado