GANAJLA PASTA KAPLAMA /ŞEKER HAMURLU PASTA - Bölüm 1

Merhabalar:) Şeker hamurlu kabartmalı doğal oyma taş görünümlü pasta yapımının ilk bölümünde, pastayı ganaj ile kaplama tekniğini gösteriyorum :)
Beğenmeniz dileğiyle:)
Kabartmalı doğal oyma taş görünümlü pasta videmun bölümleri:
Ganajla pasta kaplama: • GANAJLA PASTA KAPLAMA ...
Şeker hamuru ile pasta kaplama teknikleri: • ŞEKER HAMURU İLE PASTA...
Şeker hamuruna kabartmalı doğal oyma taş görünümü
verme: • ŞEKER HAMURLU PASTA YA...
Diğer videolarım:
Pastayı açılmalı kalıbın içinde nasıl topladığımı izlemek için : • ŞEKER HAMURLU PASTA TA...
Pastanın içindeki kakaolu kekin tarifi: • KAKAOLU PASTA KEKİ TARİFİ
Pastanın içine kullandığım krema taifim (Şarlott kreması): • ŞEKER HAMURLU PASTA İÇ...
"Doğum günü hazırlığı" videolarımı izlemek için:
Part - 1 Şeker hamurlu kurabiye : • .
Part - 2 Doğum günü için aldığım malzemeler : • .
Part - 3 Şeker hamurlu PASTA yapımı : • ŞEKER HAMURLU PASTA TA...
Part - 4 KREMA (Şeker hamurlu pasta için) : • ŞEKER HAMURLU PASTA İÇ...
Part - 5 Kapkek : • .
Part - 6 BEZE KULESİ (Hazır bezelerden) : • Video

[@busrakorur5470]

Nasil guzep bir anlatim . Emeginize saglik harikasiniz

[@bellatasdemircakes]

🥹🥰🫠💓

[@akca1884]

Bella abla seni seviyorum ve örnek alıyorum. Bu mutluluk verici, teşekkür ederimm ♡♡

[@akinaysebetul]

Ellerinize sağlık , gerçekten çok güzel . Pasta ve çekim kalitesi de harika.

[@bellatasdemircakes]

Çook çook teşekkür ederimmm sağolun🥰🥰🙈🙈🙈🙏🙏🙏🤗🤗🤗

[@aselcan3848]

Yaaa sen harikasın tümm gün seni aramış biriyim ❤️🙈tek tek izliyorum baştan sona kadar çok teşekkür ederim cok ağzına sağlık

[@portakalpartievi5119]

Çok teşekkürler gerçek detaylı püf noktalı anlatım için 🥰acaba şekil deformasyonu olmayan butik kurabiye videonuz varmı🤗

[@bellatasdemircakes]

Çok teşekkür ederim sağolun 🥰 kanalımda Kurabiye tarifi var halen de yaparız hiç sorun yaşamadık🙋‍♀️ Sadece ürünlerde tereyağı ısısına dikkat edin. Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı yumurtada öyle. Tereyağı soğuk olursa kurabiyeler küçülür, fazla yumuşamış olursa kurabiyeleri iz yayılabilir. Parmağınızı tereyağına bastırdığınızda yavaşça içine gidebilmeli. Çok yumuşak olmamalı. Hamuru açarken de çatlamaması için mutlaka yağlı kağıt koyun üzerine ve oklavayla o şekilde açın bir çatlak bile olmaz👌🤗

[@portakalpartievi5119]

@@bellatasdemircakes 🙏🥰🥰🥰

[@gulnurylmaz00]

Siz harika bir pasta sanatçısısınız Bella hanımcım ellerinize sağlık çok güzel pastalar yapıyorsunuz. Size sorum olacak 22cm büyüklük 10cm yükseklikteki bir pastayı şeker hamuruyla kaplarken 500gr şeker hamuru yeterli mi? Şeker hamurlu pastayı nasıl ve nerde saklayabiliriz 🥰

[@betulahmet368]

Eğitim almadan da pastacı olunurmu çok güzel şeyler yapıyorsunuz tabi 🥰

[@songulcoskun3638]

Bir şey sormak istiyorum Yurt dışında garnaj yaparken kuvertür adında taş gibi sert bir çikolata kullanıyoruz o buzdolabına girince donuyor sonra keserken parçalanıyor Siz diyorsunuz ya 400 gram çikolata kulla ndım ne kullanıyorsunuz paketiyle gösterirmisiniz

[@sukranaksakall]

Elinize sağlık çok güzel oldu 🥰 sizin yaptığınız ganaj daha sert kıvamlı ve harika görünüyor merak ettiğim krema ile yapılan ganajli pastayı şeker hamuru ile kaplarsak erime yaparmı acaba bilgilendirirseniz sevinirim

[@bellatasdemircakes]

Çok teşekkür ederim Şükran hanım sağolun🙏🙏🙏😊 Ganajı krema bazlı yapıp ta kaplayabilirsiniz şeker hamurunuzu fakat tereyağ bazlı olursa daha sabit ve daha güzel bir kaplama oluyor. Krema bazlı ganaj pasta içi için daha kullanışlı oluyor🤗

[@sukranaksakall]

@@bellatasdemircakes çok teşekkür ederim 🥰

[@meltemkeskin2230]

Harika bir video püf noktalarıyla dolu

[@cripmar3865]

Bella hanim cok saĝol hayran qaldim

[@bellatasdemircakes]

Çok sağolun 🥰🙏🤗

[@aysenur976]

Verdiğiniz ganaj tarifi her boy pastaya yetiyor mu acaba ya da kulahın içindeki kadar mı oluyor

[@belinayibkin9348]

Bella hanım çok güzel olmuş ellerinize emeğinize sağlık tereyağlı ganajınızı denedim mükemmel enfes bir tat tereyağ tadı yok gördüğüm en güzel ganaj kremalı olanları pek beğenmiyordum ama tereyağlı olan enfes ötesiiiiiiiiiiii şey lütfen cevap verin margarinle yapabilirmiyim aynı tat olurmu acaba birde bitterli gsnaj yapınca hafif bir acılık geliyormu geliyorsa sütlü çikolatayla yapıcağım sütlü çikolatayla nasıl yapabilirim acaba kızımın doğum gününde kendim yapıcam çoğunlukla çocuk olacağı için bitterle acı oluyormu lütfen cevap verin ne olur

[@bellatasdemircakes]

Merhabalar 🤗🤗 Çook çook teşekkür ederim çok sağolun. 🥰🙏 Beğenmenize sevindim😊 Yok acı olmuyor bitterle yapyorum genellikle ama sütlü de yapabilirsiniz. Sütlü yaparsanız 50 gr fazla çikolata koyabilirsiniz. MARGARİN için bişey diyemiyorum çünkü kullanmıyorum🙈 Fakat az miktar çikolata ile karıştırıp deneyin isterseniz

[@belinayibkin9348]

@@bellatasdemircakes çok teşekkür ederim

[@ervaazra4992]

Ganajim üstüne birkaç tane şeker hamuru çiçek figürü köysam sıkıntı olurmu tamamen şeker hamuru ile kaplamadan

[@sedaozgur1104]

Bella hanım beyaz ganajınızı hazırlarken ıcerısınde kremda kullanıyorsunuz ancak bu çikolatalı kremda kullanmıyorsunuz neden acaba?

[@denizyucel1755]

harikasin guzel anne masaallah sana 🧿 🥰 birde sade pandispanya tarifi verirmisin lutfen 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 kocaman sevgiler 🌹♥️🥰

[@bellatasdemircakes]

Yaa çok çok teşekkür ederim sağolun🙏🙏🙏🙈🥰🥰 çekmeye çalışırım tabiki👌🙋‍♀️ Hoşçakalın🥰🤗🤗🤗

[@denizyucel1755]

@@bellatasdemircakes 🥰♥️🌹💞💞💞💐💐💐

[@betulkroglu3769]

Bella Hanım pasta tarifinizi uyguladım ve herkes bayılarak yedi. Emeğinize sağlık. 😍 Acaba ganaj için aynı ölçüleri beyaz çikolatayla yapsam olur mu? 🙇🏻‍♀️

[@betulkroglu3769]

Bir de pul değil de beyaz kuvertür çikolata kullanacağım problem olur mu acaba? 🤭

[@bellatasdemircakes]

Ya Betül hanım çok sevindim😍👌👌🥰 Siz böyle pastalarınızı yaptıkça emeğimin boşa gitmemiş olduğunu görüyorum buda beni mutlu ediyor🥰

[@bellatasdemircakes]

Beyaz çikolatalı ganaj da işler biraz farklı. Videosunu çektim yakında yayında👌😊

[@ayzeze3265]

@@bellatasdemircakes Selam bende heyecanla bekliyorum ☺️🥰

[@bellatasdemircakes]

🙏🥰🤗

[@aslankokteknesi3653]

Tamamen yapıp dondurucuya konursa ne kadar muhafaza edilir

[@fatmagul4365]

Pandispanyayı yaparken tek kalıp yeterlimi yoksa 2 kalıptamı pişmeli

[@sedasubas6686]

İyi akşamlar kesici Spatula boyu kaç cm nerden aldığınızı söyler misiniz uzun boy pasta sıvamak için bulamadım bir türlü 🤷‍♀️

[@mademoisellemorvetti]

Hanki marka tuzsuz tereyağ kulaniyorsunuz?

[@Cinaredit5314]

Bella hanım ganajla kaplı pastaya şeker hamuru ile küçük dekor nasıl yapabilirim

[@bellatasdemircakes]

Meehabalar🙋‍♀️ ne yapmak istediğiniz de önemli ama genelde ganaja şeker hamurlu figür rahatça uygulayabilirsiniz ☺️👌🤗

[@sonnuruslu526]

Merhabalar bella hanım☺️ pasta icinde kullandıgınız şarlot kremasını hazır toz şarlot kreması kullanarak yapılır mı acaba denediniz mi hic🙏

[@bellatasdemircakes]

Meehabalar🤗 Ben kullanmadım bahsettiğiniz karışımı o yüzden yorum yapamıyorum.. Sadece içinde su ve krem şanti olduğunu biliyorum. Şeker hamurlu pastaların içinde pasta deformasyona uğrıyabileceği için ( nem ve sıvıdan şeker hamurunu bozar) krem şanti kullanılmaz onun yerine yağ bazlı kremalar kullanılıyor ki şeker hamuru pastada düzgün dursun...

[@sonnuruslu526]

@@bellatasdemircakes çok teşekkür ederim evet haklısınız normal krem şanti dısarda durdukca sıvılasıyo inş tarifinizi denicem en kısa zamanda ☺️🙏💙

[@bellatasdemircakes]

Şimdiden kolay gelsin😊🤗🥰 Sadece malzemelerin ısısında dikkat edin👌 tereyağı önceden dolaptan çıkartılıp oda sıcaklığında olmalı ve ayrı olarak hazırlanan yumurtalı karışı da hazırlanıp soğutılup oda sıcaklığına getirilmeli. Eğer ısı farkı olursa krema ya cıvık olur krema halini almaz yada kesilip pütürlü olur.

[@sonnuruslu526]

@@bellatasdemircakes tammdır cok teşekkür ederim yapınca paylasıcam sizinle☺️ bu arada birde su u sormak istiyorum bu krema dolapta kac gün bekletilebilir? Ben de pasta yapıyorum 3 senedir ama ganajla yapıyodum bazı kişilere agır geliyo pasta tadı o yüzden tarif bakıyodum sizin tarife denk geldim. Daha once pastacı kreması denedim krema güzel oluyo fakat sallantı oldugu icin güzel kaplanmıyodu pasta o nedenle kullanamadım. Sizin tarifi denicem. Normalde ben ganajı kiloluk yaparak kapalı kasede dolabın buzluk kısmında bekletiyorum siparis olunca 1 gece oncesinden alıp oda sıcaklıgında bekletiyorum pastamı kaplayınca kalanı tekrar koyuyorum buzluk kısmına bozulma falan olmuyo aksine daha güzel sıvanıyo pasta ama krema icin boyle yapabikirmiyim onu merak ettim raf ömrü ne kadardır diye🙈 cok uzun oldu ama dönüş yaptıgınız icin vok teşekkür ederim☺️🙏💙

[@bellatasdemircakes]

Ya ne güzel😊 Evet ganaj biraz ağar oluyor maalesef ama şeker hamurlu pastaların çoğunda onu kullanıyorlar☹️ Halbuki lezzetide pastanın görünüşü kadar iyi olmalı... Şarlott kremasını buzdolabında en fazla 2 gün bekletebilirsiniz. Hatta bir gün yapıp deneyip tadına baksanız daha iyi olur👌 Ganajın dışında diğer kremaların çoğu bu şekilde... Ganaj kadar uzun ömürlü değiller... İkisinin de hem avantaj hem dezavantajları var işte.. Yurt dışında buttercream kullanırlar çoğu ama ondada sırf tereyağı yiyorsun ve ağır bana göre (tereyağ +süt+pudra şekeri)

[@sibelinrenklimutfag4183]

Diğer kaplama videosu gelcekmi

[@bellatasdemircakes]

Tabikide 🙈🥰

[@sibelinrenklimutfag4183]

@@bellatasdemircakes heyecan la bekliyrm 😍

[@salamsalamzade3615]

Cox Təşəkkür edirəm.Zəhmət olmasa deyərdiniz al qırmızı rəng almak icin nə etməliyik.Bir cox gel boyalar istifadə edirəm amma al kırmızı rəng alınmır. solğun kırmızı alınır.

[@bellatasdemircakes]

Ne demek🙏 Ganajı bayrak kırmızısı a mı boyamak istiyorsunuz?

[@salamsalamzade3615]

@@bellatasdemircakes hayır qanay demiyorum.kremayı kırmızı boyamak icin hangi boyanı kulanmalıyız.Bütün gel boyalardan kulanıyorum amma isedigim kırmzıyı alamıyorum

[@salamsalamzade3615]

yəni al kırmızı olmuyor.

[@bellatasdemircakes]

@@salamsalamzade3615 kremanız hangisi? Ganaj yada tereyağlı bir krema ise önce beyaza boyicaksınız (yağ bazlı olacak boya) ondan sonra yağ bazlı kırmızı boya ile tekrar boyicaksınız👌 Boyanız su bazlı ise istediğiniz rengi alamazsınız. Eğer Rusça bilyosunuz rusçada yazabilirsiniz daha rahat edecekseniz 👌

[@ahmederen7612]

Ganajın üzerini yani 2. Katı tekrar şanti ile sıvayabilirmiyiz

[@sevilkorkmaz3025]

Şantiye şeker hamuru kaplanmaz. Terleme yapar .

[@essraerden]

Selamlar. . Ganaj icin sutlu cikolata da kullanabilir miyiz? 🙏

[@bellatasdemircakes]

Merhabalar. Tabi ama biraz daha fazla koymanız gerek sütlü çikolatadan👌

[@essraerden]

@@bellatasdemircakes coook tesekkur ederim. 🥰

[@aytacaliyeva6340]

Ben boyle pasta yapsam cok paha satarim cünki cok zor ve uzun zaman aliyo.bende hal kalmaz

[@semsem4991]

Artan ganaj dondurucuda kardirilabilirmi acaba 🥰

[@bellatasdemircakes]

Tabiki🤗

[@semsem4991]

@@bellatasdemircakes tşk ederim🎀

[@bellatasdemircakes]

🤗🤗

[@fahriyesatc2426]

Bella hanım iyi akşamlar en son yaptığımız pastanın dışını yapmadınız Neden acaba

[@bellatasdemircakes]

İyivakşamlar🤗 Videonun başında bahsetmiştim, bir çok teknik gösterdiğim için videoyu böldüm. Çok uzundu çünkü. O yüzden pastanın devamı 2. Ve 3. Bölümlerde olacak. 🙋‍♀️

[@demircitekstil1218]

Ganaji kekde ne kadar bekletip şeker hamuruyla sardiniz ??

[@sevincbayraktar1270]

Ellerinize sağlık. 30 kişilik pastayi kaplamak için kaç kilo seker hamuru lazım olur?

[@ummugulsumgundogdu5732]

Pastayı keserken sert olmuyor mu

[@bellatasdemircakes]

Hayır olmuyor 😊 gayet rahat kesiliyor🤗

[@ummugulsumgundogdu5732]

Teşekkür ediyorum

[@sibelinrenklimutfag4183]

Mükemmel 👌

[@bellatasdemircakes]

Çook teşekkür ederiimmm🥰🤗

[@nedretbasaran6512]

Harikaaaaa

[@refiismail9259]

Merhaba abla bende pastaciyim ama daha once hic ganajla denemedim ganajon ustune seker hamurunla kapladiktan sorna kesmesi zor olmuyomu nede olsa ganaj tash gibi oluyo

[@bellatasdemircakes]

Merhabalar 🤗 soruyu daha iyi anlamak için... Daha önce neyi denemediniz anlıyamadım? Ganaj üstüne şeker hamuru kaplama yı mı?

[@bellatasdemircakes]

Ganaj üzerine bu şeker hamuru ile kaplama gayet güzel kesiliyor😊

[@refiismail9259]

Yok abla tamam kesilirde yerker tas gibi olmuyomu ganaj

[@refiismail9259]

@@bellatasdemircakes yani kesilirkende sorun olmuyo oylemi

[@bellatasdemircakes]

Yok yok olmuyor. Ganaj kaplama zaten 0.5 mm civarı. Orada 1 cm'lik kaplama bile yok. Sizin bahsettiğiniz durum ne zaman olur... Eğer ganajla olan kaplama çok kalınsa yada ganaj yapısı farklıysa. Bu ganaj tarifim gayet rahat kesiliyor ve yeniyor.

[@naimemuezzinoglu1327]

😊

[@bbbme5118]

👏👏👏👏

[@esrademircioglu8800]

Pasta keki yapmıştım ama olmadı gine başaramadım 😭😭😭😭😭😭😭

[@bellatasdemircakes]

Esra hanım yalnız siz tüm harcı tek kalıpta pişirmişsiniz anladığım kadarıyla☹️ onu ikiye bölmeniz gerekiyordu ☹️ Birdahakine olacak inşallab👌