ガレット・デ・ロワのレイエ（柄　模様）入れのコツ　（不器用で下手な私が毎回気をつけていることなどを話しました）

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Күн бұрын

センスがとわれる「模様　レイエ」
私は不器用で大雑把で綺麗に美しく仕上げるのにとても苦労しました。
味は美味しい！って自分のが昔から好きでしたが、
どうしても絵柄だけは・・・綺麗に仕上げるのだけは
そんな私が、いろいろ考えて研究して、色々な動画とか見て研究して。
あれこれ試しました
そんなことをつらつら喋っています。
私なりのコツを結構喋っています。
なかなか当たり前のことですが、教えてくれることってないので。
（プロの方とかは無意識でそれを具現化しているので）
数作れない私は、以前アップした板に小麦粉振ってレイエ入れの練習したり、

Пікірлер: 8

@volpedo2000 6 сағат бұрын

シェフジョンの音楽。😍

@やま-j4v 11 ай бұрын

凄く綺麗です！いつも上手く切れ目を入れられなかったので、次回は参考にさせていただきます❤

@aruch612 10 ай бұрын

レイエは、綺麗に入れるコツは 1番は生地をしっかり作ることです。綺麗にかけても焼いたら歪むなどなど。また、深さときじおんども気をつけてみて下さい。楽しくデザインして、描いて、多少歪んでも気にしない！美味しいが一番です😋

@天安門の戦車男 8 ай бұрын

模様を入れるところを見せる動画はいっぱいあるのですが、コツや注意点はなかなかないので大変参考になりました。ガレットを乗せている台はケーキをナッぺするときの台とはまた違う物なのでしょうか？あと後ろに見える卓上のスパイラルミキサーのメーカーは何という会社の物か教えて下さいますでしょうか？ご教授いただけたら幸いです。

@aruch612 8 ай бұрын

お返事遅くなりました。台は回転台ですが、回転台の回る部分と大理石が外れてしまいました。なのでその回転台の回る部分だけを使っているだけです。スパイラルミキサーは新光食品機械 www.shinkofoods.co.jp/products/index.html さんの卓上スパイラルです