gastroLadění: Jan Holeček o bramborách, lidech a růžových papučích [Brambory]

Jan Holeček je generálním manažerem restaurace Brambory na pražském Pankráci. A Lada Šímová, manažerka Cukráře Skály i oficiální moderátorka našeho podcastu, v něm odhalila člověka s neuvěřitelným, možná až nakažlivým nadšením pro práci v gastronomii. Poslechněte si, jak Honza vybírá lidi do týmu, jak moc mu leží na srdci chuť každého koktejlu a proč usmiřuje rozhádané páry u stolu. Možná budete chtít po poslechu tohoto podcastu v gastronomii pracovat i vy! Zajímá vás, kde vzala restaurace své přímočaré jméno? Tak i k tomu se během povídání dostaneme.
Sledujte nás, už brzy uvaříme další příběhy nejen z kuchyně!

[@ladislavnejedly8704]

👏👏👏

[@Macamaca004]

Restaurace Brambora je úžasná "brambora no" ale po návštěvě restaurace jsem názor změnil. 😊