Gastronomie : le véritable poulet chasseur

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Aujourd’hui, la journaliste culinaire, Emmanuelle Jary, a accepté d’inverser les rôles et de passer derrière les fourneaux. Elle profite de la douceur automnale pour nous préparer le poulet chasseur de sa grand-mère.
Ingrédients :
Poulet
Champignons de Paris
Girolles
Vin blanc sec
Recette :
1. Ajouter du beurre dans la cocotte
2. Mettre chaque morceau de poulet dans la farine
3. Saler et poivrer les morceaux de poulet puis ajouter 75cl de vin blanc sec puis attendre que ça boue
4. Flamber le poulet
5. Mettre durant une bonne heure de cuisson à feux doux la cocotte
6. Ajouter des champignons de Paris et remettre à feu doux durant 45 minutes
7. Poêler les girolles et les échalotes ciselées
Cheffe : Emmanuelle Jary
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[@brunouthomas272]

Mes deux chaînes préférées qui se rencontrent, que demander de plus 😍 Pour moi vous êtes des références en terme de diffusion des meilleures recettes et des plats du terroirs, ne vous arrêtez jamais !

[@clemencelachaud6613]

Super ça fait plaisir de croiser Emanuelle Jary, ailleurs que sur sa chaine qui comme la votre je suis assidument.

[@papyshulo5524]

Haaaa on voit Mathieu 😂😂. Magnifique recette. Ils sont géniaux.

[@sebastiencollin5207]

Vous êtes au top et alors elle , je la kiffe toujours les bons mots et de beaux repas. Merci à vous, Seb de Mallemort.

[@jean-luclemonnier2335]

Merciii Meteo à la Carte. !!! Grâce à vous ont connaît maintenant le visage de Mathieu et c'est l'époux d' Emmanuelle... : )

[@michkenot0]

C'est meilleur quand c'est bon : une émission Internet qu'on attend 2 fois par semaine avec impatience ! Emmanuelle Jarry et son compagnon : ses producteurs et animateurs qui nous font partager leurs découvertes si gentiment et avec autant de travail ! Merci à eux

[@TheMarty972]

Waaah le crossover de mes 2 émissions culinaires préférées

[@lauradrouhard1812]

Nos deux chaînes préférées qui se rejoignent

[@popowraissa7]

Bravo et merci j'adore c'est magnifique😃😍😘👋❤️

[@irysbrassens1239]

OUF je suis soulagée de savoir que je ne suis pas la seule ici à ne pas apprécier cette dame et ses talents pour le moins discutables...Il en faut pour tous les.... goûts... Oui, mais lesquels... Mystère et affliction....

[@philippevermeire3674]

Finalement grace à vous on a pu voir le fameux Mathieux ...

[@romainmeriaux6321]

Donc selon vos dires, c'est grâce à sa visite chez Erwan qu'elle a été propulsée, et quand on regarde les vidéos d'Erwan, lui même dit que c'est grâce à elle qu'il a été propulsé ... C'est Meilleur quand C'est Bon était déjà bien connu avant cette rencontre ! .... Même si cette vidéo avec Erwan reste incroyable et magique, c'est pas "cette vidéo" qui l'a propulsée ... c'est le travail de toute une investiture, du chinage de bons restaurants, de bonnes adresses ( certes Erwan en fait partie ... mais pas que ! ) c'est aussi un travail d'équipe ... Mathieu et son cadrage, son humour, sa ptite voix de fond ... Faut rendre à César ce qui appartient à César ! Et SURTOUT les Artisans derrière tout ça ! Chaque adresse qu'ils nous dénichent sont tout autant de savoir faire et de patrimoine à faire vivre et à transmettre, le bon goût quoi ! Et pis définitivement, c'est quand même meilleur quand c'est bon merde ! ;)

[@benjiderueil]

merci pour la vidéo 😊

[@clemencelachaud6613]

Oup's lors de mon précédent commentaire je n'avais pas vu toute la vidéo, Je suivais déjà C meilleur quand c'est bon lors de la fameuse vidéo, et maintenant je me régale aussi à suivre la chaine d'Erwan même si je ne bois pas de rouge et qu'un petit blanc à 7 h du mat' on va dire que je préfère mon jus de fruits frais préssé et attendre un peu. En tous cas super clin d’œil. 💋 a Emmanuelle, Mathieu, Erwan et bien sur toute l'équipe de météo à la carte.

[@banditoz1000]

Formidable!,aller je vous la met dans la tête...ce matin un lapin à tué un chasseur,c'était un lapin qui avait un fusil...PAN!!.

[@juclash1937]

Oh je m'y attendait tellement pas à Emmanuel Jarry

[@anthonyremy6985]

La bonne cuisine française..... la meilleure 😘😘😘😘😜😜

[@francktima3473]

On ne compte plus les douzaines de clones d'Etchebest, mais les vrais cuisiniers sur les doigts de la main d'un manchot ; à 5:33 : on ne cuit jamais les champignons 45 mn !!! Aucun chef ne fait cela, car c'est purement indigeste. On les fait sauter séparément et on les ajoute au plat quelques minutes avant de servir.

[@aar498]

Tout à fait d'accord. En particulier si se sont des champignons sauvages.

[@irysbrassens1239]

Très vrai, enfin quelqu'un qui n'idolâtre pas, ouf, je me sentais bien seule... Son poulet est à peine revenu... Enfin, pas parti, non plus. Et genre je mélange pour récupérer les sucs, oups, y a pas la place. Bref.... Affligeant...Bise

[@aar498]

"Poulet chasseur, c'est parce qu'on met du vin...". Bah non. Il n'y a pas de vin dans le poulet chasseur à part pour le déglaçage... Le poulet est chasseur parce qu'il y a des champignons...

[@irysbrassens1239]

oui, mon pti chat ! ça me fait plaisir, jme sens moins seule. Je l'ai dit en comm, aussi. Au plaisir de vous croiser, dans un bois, lors d'une cueillette de Champignons, qui sait... ? Bise

[@Algerino13]

Elle leur fait une pub de fou et en plus elle paye le comble

[@begzog]

Et elle mange/commande beaucoup 😂

[@Eric-kd8fd]

presidente! allez les francais!

[@irysbrassens1239]

Dire que CHASSEUR veut dire qu'on met du vin et qu'on le flambe !!!! Pas sûre que cette dame connaisse son sujet...et l'humilité... Je suis même certaine que NON. Décevant, comme le plus souvent...

[@tatatata879]

le lapin chasseur

[@laurentmandonnet432]

Pourquoi un moment vous parler du département de l'ise6

[@Eric-kd8fd]

reste journaliste

[@irysbrassens1239]

yes.... Enfin des gens objectifs et non aveugles, non sourds, aussi. ça fait plaisir... même si on n'est pas nombreux, ici.... Y a quasi que des fans, des groupies,,, qui avaleraient n'importe quoi ! c'est le cas de le dire.... Bise

[@wokon2132]

la sauce haannnn bonjour haaan j'adoreaaaaannn.. insupportable cet accent

[@irysbrassens1239]

hihi c vrai !!!