ГДЕ САМЫЕ ЛУЧШИЕ ДЕСЕРТЫ В СПБ? ОБЗОР КЛАССИКИ

[@foodblog.dariakon]

💫Я заметила, что под этим видео появляется много комментариев о качестве и составе десертов из «Булочной Ф. Вольчека». 🙆‍♀У меня появилась идея - снять видео, в котором я, как технолог, разберу составы десертов из этой кондитерской (и не только)! Обсудим добавки, «Е-шки», пальмовое масло и другие ингредиенты, которые могут вызывать беспокойство. Если вам будет интересно посмотреть такое видео, пожалуйста, поставьте лайк под этим комментарием! Или пишите свои пожелания в комментариях. Обнимаю! 💞

[@лулу-э1ф]

Хорошая идея! Я бы посмотрела

[@НатальяЖигалко-э7в]

@@foodblog.dariakon да! Отличная идея, тут в соседней ветке про состав Вольчека сильно переживают, вот интересно так ли с ним все драматично, и так ли все прекрасно с составами Севера

[@Влада-и2б3п]

Наша семья любит только только кондитерские вольчека❤

[@Mikhailkulmakov]

Можно сделать новогодний десерт из продуктов купленных в пятёрочке.

[@ОльгаЛановенко-п2ы]

Последний раз после посещения "Севера" была в шоке. Очень люблю их Картошку. Всегда беру к ней чашечку эспрессо. Его обычно подают в маленькой чашечке. И тут передо мной ставят пол чашечки кофе. Я от неожиданности онемела: за десятки лет посещения первый раз мне дали у таком виде. Смотрю на меню, а там указано, что маленькая порция эспрессо от 30 до 60 граммов. больше я туда не хожу. Хожу в Вольчека.

[@IrinaYankina-q7w]

То, что сейчас делают в Севере не имеет ничено общего с тем, что было раньше

[@ИринаКудрякова-б2л]

Какие были булочки со сливками! А пирожное картошка классическая! А фирменное- север! Но это было давно, 35-40 лет назад, а тот вкус до сих пор не забыть)) И уже не найти и не вернуть😢

[@гостьгость-ю9ы]

Картошка - единственное пирожное, придуманное в ссср и то :с целью утилизировать отходы производства в желудки граждан. Так что, я бы не нахваливала ,т.к.я - не помойка!

[@irinazimina5802]

Я как человек из Советского прошлого помнящий вкус десертов могу точно сказать в Севере их больше нет. Не знаю почему эти кондитерские до сих пор пользуются популярностью, цена не соответствует качеству.

[@ОксанаЛар-г9я]

Я тоже помню кондитерские изделия союза, и да, в Север Метрополь кондитерская дорогая и не очень вкусная, можно покупать только штруделя..

[@ИринаСкалыга-н1с]

По энерции! Все что есть в Север-метрополь, продаётся в супермаркетах и дешевле.

[@СветланаБарановская-б8б]

Пользуются по инерции.... А ведь того уже и нет....

[@professorpanchenko]

Абсолютно верно

[@avtorazborkolpino]

однажды зашел в север купил рулет . ценник получился такой что можно было торт купить а не рулет. не берите рулеты в севере . дорого и не вкусно.

[@Helen_cozyhome]

Вольчека топ! Цена= качество. Морковный и сметанный потрясающие ,ну и конечно булочки со сливками за 39 рублей! В последнее время очень нравятся торты из вкусвилла🤤

[@Елена-ю9р8я]

Морковный у меня совсем не едят,да и я сама...Пыталась есть так как деньги уплачены,но нет..

[@nnz13]

Не слушайте, полное говно что вольчек что вкусвилл

[@svetlanaskaya3199]

Уже 42))

[@likeseptemberifall]

В вольчеке ещё макароны со вкусом пралине обалденные!

[@елизаветасоколоваа]

​@@svetlanaskaya3199😢😢😢

[@vladimirnechkin6942]

Самым сладким в этом видео все равно был бабушкин кот. Коту ставлю 10/10 за внешний вид и характер.

[@foodblog.dariakon]

Ой спасибооооо!))😄🥰

[@Ирма-б2щ]

Были в Питере первый раз в жизни). Сразу зашли в Север-Метрополь и настроение испортилось - сначала от чека😮 а потом и от качества этой их ,, шняги,, Как можно так не уважать людей😢

[@irinairina5753]

Финансовые трудеости производства, отсутствие достойного материала для работы и желание заработать на продажах бренда = брак изделий и порча доброго имени :( Увы, сейчас это плохое производство. В СССР всё было иначе. В др. размможете попробовать эклер от Метрополь с помадкой. Он немного напоминает ое самые качественные пирожные, но тоже портится. Он сочный в отличии от всей остальной продукции этого магазина.

[@krosh277]

Мы сами удивляемся, как это кафе до сих пор существует! Такого отвратительного вкуса ещё поискать!! Никогда туда не ходим!!!

[@JuliFox]

я поняла, почему в Север- метрополь так не вкусно. они не хотят учить кондитеров и используют самые невкусные ингредиенты. я попробовала 11 их десертов (не повторяйте моих ошибок- не выбрасывайте деньги за это)

[@user-od8gk3kc3b]

У них нет кондитеров. У них лента и машины делают изделия.

[@ТатьянаЯковлева-с6г]

​@@user-od8gk3kc3b нет у них никакой ленты, ручной и машинный труд 50/50. И производство достаточно небольшое. Все по факту делается в одном помещении.

[@alexeydymov5602]

А я люблю картошку из Севера. Для меня самая вкусная

[@OI-xl9lp]

Север-метрополь выезжает на своей истории и... не более. Рецептуры давно переведены на маргарины вместо сливочного масла. Владельцы сети просто эксплуатируют легенду об этой кондитерской, наплевав на сохранение аутентичности продукции, сохранение традиции

[@yuliashalkovskaya1819]

Я даже рада, что пирожные дорогие и не вкусные😊. Я их меньше ем. И ещё я думаю, что если десерт дорогой, то их меньше покупают и они наверное не очень свежие . В Буше покупаю только хлеб, у Вольчека иногда пью кофе с чизкейком.Перепробовала у них все-нравится цена и обстановка. Сама история с кофейнями все равно хорошая-зайти, выпить кофе, пообщаться. Путешествую по другим городам-кажется нигде такого количества кофеен как в Петербурге нет

[@irinaborzova2247]

Пришли с внуками в фирменное кафе Метрополь на Садовой. Без ограничения по цене выбрали пирожные и чай. Результат меня поверг в шок. Дети не доели пирожные. Сказали, что больше не хотят. Просто приторная масса, украшенная ягодками за 400 руб. Давно не нравится их продукция, но повелись на интерьер кафе. А вот Британские пекарни пока, на наш вкус, неплохо

[@esskuser]

Да, британские пекарни отличные тоже. Там кофе отличный. Не знаю, правда, что в них британского. ООО вроде называется "Балтийский хлеб"

[@irinaborzova2247]

@@esskuser а как не назови, лишь бы вкусно было😀

[@Сальма-о5ш]

У них беру только десерты в стаканах А в сети "колхоз" такие же пирожные,как в севере и Метрополь,в два раза дешевле

[@innachor8272]

Север в советское время был ну очень вкусный, готовили строго по ГОСТУ. Сейчас это невозможно есть, думаю, что используют дешёвые продукты: пальмовое масло и маргарин. Никогда не покупаю. Цены слишком завышенные.

[@ТётяСоня-ц4и]

Да, еще недавно все натуральное было, сейчас очень испортились

[@dklimenok]

@@ТётяСоня-ц4и В 1992 году первокурсник я пошёл купить в Север тортик на свой день рождения. Принёс, попробовали - солёный крем, на маргарине. Очень было обидно (учитывая, что больше ничего и не было, и денег нет). Много лет после этого обходил их стороной.

[@НаталияИванова-ь9щ]

Вы проглотите,а потом комментируйте.Куцый словарный запас.Дикция оставляет желать лучшего.СПб Наталия.

[@НаталияЗеленкова-в2ъ]

​@@НаталияИванова-ь9щсама то поняла что написала?

[@АллоэАлоэ]

Да забудьте вы про гост. Нет в ГОСТах ничего, что позволяет по ним печь. Пекут по рецептурам, а рецептуры очень разные. И такими они были и в СССР. Миф о каком-то исключительном качестве советских продуктов и о гостах - именно что миф. И, кстати, пальму в СССР использовали только в путь. С 60х годов пальму завозили в СССР. Только вам об этом не говорили, и всё устраивало

[@Nadine-q7b]

Вольчека самые лучшие. Ореховое буше за 65₽ - любимое.. нежное, воздушное, небольшое пирожное. Как-то пожилой мужчина передо мной купил целую коробочку. Я спросила и с тех пор влюбилась. Неподалеку и Цех, и Буше.. но Вольчека 👍

[@oksanamoshkina9763]

👏👏👏

[@МаринаМаркина-к3о]

Сама пеку и очень капризная, но это пирожное у них действительно вкусное 😋

[@НадеждаЕремина-е2щ]

Ужасная речь. Одна ВНЕШКА чего стоит... Мы сытЫ🙈 А уж слово ВСКУПЕ...

[@qmarya]

Да, ореховое буше - просто восторг! Беру 2 штуки, потом иду за добавкой) Распробовала, к сожалению, только последний раз, когда была в Петербурге.

[@МастерМаргарита-ч7э]

Живу в Петербурге и была во всех этих сетках. И мне заранее был понятен вердикт по всем местам. Ровно такой рейтинг у вас, как и у меня!) Обожаю пекарни Вольчека за вкус и цену! И просто терпеть не могу Север-Метрополь и искренне не понимаю людей, которые там что-то покупают: ну совсем не вкусно. И так было всегда, и ничего за 30 лет моей жизни у них не изменилось. А Вольчека желаю и дальше процветания!

[@foodblog.dariakon]

@@МастерМаргарита-ч7э ух-ты, здорово! Спасибо за ваше мнение🙌🏻

[@МаргаритаДроздова-с7т]

До объединения Севера и Метрополя, это было очень вкусно!!! Никакие вольчики и цеха рядом бы не стояли. Ещё лет 12 назад вполне можно было есть пирожные из Севера.

[@ЕленаБогданова-р7е]

​@@МаргаритаДроздова-с7т согласна. а мне нравился Метрополь. А после объединения... ну такое...😢

[@МаргаритаДроздова-с7т]

@ЕленаБогданова-р7е в Метрополе были вкусные торты и Ленинградские наборы из маленьких пирожных. А в Севере всегда были вкусные пирожные, а торты так себе. В результате загубили всё.

[@ЕленаБогданова-р7е]

@МаргаритаДроздова-с7т оооо Ленинградский набор... 🥰🥰🥰

[@sergeymanakov6267]

Север был реально вкусным, но очень давно, когда там были ещё советские рецепты(как ни странно). В буше было _очень_ вкусно, пока они не стали агрессивно расширяться. В Вольчеке ещё и очень хороший и самый дешёвый в городе кофе(простой эсп или амр).

[@Влада-и2б3п]

Тоже поддержу, за кофе только в вольчека❤

[@ЛарисаК-ю1ф]

Да, и только в Вольчека капучино горячий и не сладкий как у других.

[@Елена-п9я4з]

Ничего странного, вкус зависит от качества исходных продуктов. В советское время масло было маслом и т. д.

[@zoyagusarova5324]

Будьте осторожны с кофе в Вольчека: теперь там стало ОЧЕНЬ много Робусты, они держат низкую цену именно благодаря этому((. В своё время обожала Кофеварим, но увы, теперь этот кофе пить невозможно.

[@sergeymanakov6267]

@@zoyagusarova5324 я заметил, да.

[@OI-xl9lp]

"КонсиНстенция". "ПоНмадка". "Вскупе". "СкеПтис". "Фельдипёрстовый". Вы просто обогатили наш словарный запас👏

[@svetasveta5542]

+ "координально изменится"

[@argielu6524]

Нейропсихологу на заметку.

[@КлавдияСиднева]

Держите руки в руках, или комары?...

[@alinaangel8225]

Значит, мне не показалось😂😂😂

[@user-mnogo3093bjoh]

@@OI-xl9lp совсем плохо говорит, просто так не бывает, если ролик в ютуб выкладывают

[@МаринаМаркина-к3о]

Я 69 года рождения. Коренная жительница, но в севере и Метрополе я давно есть не могу. Невкусно... 🤢

[@ЕленаКолоколова-и6о]

Поддерживаю Вас...к глубокому сожалению.Остались только вывески.........

[@tigra-rx5sf]

В Севере вкусное печенье, цена от 2000 - 4500/ 1кг...но не уверена что все продукты натуральные

[@EvgenNik]

Когда ведущая говорит, что эклер покрыт помадкой, хочется в этот момент видеть сам эклер и помадку, а не ведущую

[@ЛюбовьМедведева-ф5ь]

Ведущая такой же "отстой" как и продукты, которые она не хвалит. Её речь, манера себя вести,самолюбование... Надо ей вернуться к её основной профессии,может,там она будет успешной

[@nikanika4059]

Эклер д б облит шоколадом, а не помадкой

[@natnat1212]

​@@ЛюбовьМедведева-ф5ь позанимается с логопедом и будет лучше 😊

[@artm_fx3645]

Не гони - она няшка😍

[@ЕленаРемизова-ж3х]

Ведущую хочется помыть , причесать, убрать сосульки из волос со лба, научить правильно вести себя в кадре, а не размахивать постоянно руками , очень мешает восприятию.

[@СофьяПисаревская-ф8е]

Я из Питера, люблю Волочёк и цех 85, в Метрополь давно не хожу, для вас я бабушка, мне 71

[@chestnutmongrel]

Я сейчас на середине видео и не могу удержаться от замечания: сравнивая цены, сравнивайте и размер десерта. Да, в "Север Метрополь" "Наполеон" дорогой, но по виду он в два раза больше, чем в "Цехе 85", и в три раза больше, чем в "Булочных Ф. Вольчека". Это не оправдывает плохой вкус, и честно было бы сравнить и состав, но просто говорить о цене за единицу товара неправильно.

[@foodblog.dariakon]

@@chestnutmongrel Соглашусь, размер действительно разный🙂 Обычно я люблю приравнивать стоимость к 1 кг В следующий раз введем такую практику))

[@ЛюбимкиЛюбимки]

Вы правы. С другой стороны продают единицу товара. Главное вкус.

[@iren8182]

Особенно состав, который в вольчека обнять и плакать

[@HelenIvanova-wi1iz]

Вот, и да и нет! Люблю Север. Но на мой вкус порции уж очень большие! Их бы в половину меньше, цена стала бы в половину меньше и вопросов было бы к ним меньше.

[@sKasperom]

Именно! В Метрополе люблю картошку. Кроме того, что она вкуснее чем в пекарнях, а по размеру она огромная

[@ИринаОкорокова-ж9т]

Причём сдесь вкусы и предпочтения пожилых, людей из прежнего времени. Если эклер вкусный, он вкусный во все времена. Настоящий эклер, который делали в прежние времена и может сейчас где то делают, очень вкусные качественные, сделанные из хороших продуктов. А не мешанина из чего не понятно, что делают сейчас. А сверху замазка ароматизированная, что бы забить вкус типа пирожного. Эти замазки, помадки, перенасыщенные сахаром и вкусоввми добавками забивают весь вкус. И современные люди уже приучены к этим замазка, навороченым видам пирожного. Это все что бы забить вкус не качественного пирожного. Бабушка правильно говорит, когда вкусно это вкусно.

[@Сальма-о5ш]

Вот эти замазки ничего общего с настоящей помадкой не имеют...вот даже на ром-бабе уже совсем не то

[@viktoriagupal8486]

Согласна , раньше все по ГОСТу делали , именно делали , а не просто писали " сделано по ГОСТу " и было вкусно

[@dianaraskazova4707]

Не стану спорить, что сейчас в кондитерских продают какую-то ерунду, но могу поспорить с тем что вкусное - оно всегда вкусное. Есть целый ряд советских десертов, которые я как человек родившийся после ссср не могу оценить от слова совсем. Медовик, даже если он хорошо приготовлен, для меня всегда невкусный, потому что в моей жизни никогда не было вот таких сладких вкусов и я не могу такое есть, хотя моя бабушка ест с удовольствием. Пирожное картошка не понятно мне как класс. Абсолютно все торты с масляным кремом. "Орешки" и трубочки с вареной сгущенкой. Это всё какая-то феерия сахара и жира. Предпочтения к десертам меняются от поколения к поколению. И это нормально. Думаю, нашим детям все эти чизкейки и мильфеи будут казаться невкусными...

[@Елена-п9я4з]

Моим любимым пирожным был эклер. Нет сейчас "советских" эклеров нигде. И ностальгия тут не причем.

[@marinamarina4550]

Я в детстве любила трубочки , и почему то сьедала один крем , наверное, был очень акусным.

[@Елена-п9я4з]

@marinamarina4550 у меня всё наоборот, я ела саму трубочку, а крем вынимала ложкой на тарелку.

[@saltnsour1735]

Гм мне в куулклевер очень нравится классический эклер

[@Ирина-б6д7щ]

Вкусные эклеры в Санкт-Петербурге вообще сложно найти.

[@garden_fairy_N]

Пеките дома😊. Я так и делаю.

[@ЛюбовьГришина-у8з]

Были с мужем в Санкт-Петербурге, решили зайти в Север,не разу там не были,чек вышел на 2500р примерно,но ничего не понравилось, не запало в душу...

[@Zelonaya1]

У Вольчека есть еще одно преимущество - это огромная, растущая сеть. Где бы вы не жили в СПб - будет недалеко. Цех тоже стараются открывать новые заведения, но у них все таки другой подход. Мы ходим в Вольчека за чизкейком - считаю одним из лучших в городе) В севере были пару раз, дорого, не очень вкусно, и часто персонал тоже как будто из ссср(

[@HelenIvanova-wi1iz]

А булочки с заварным кремом😊

[@Zelonaya1]

@@HelenIvanova-wi1iz Мы не покупаем обычно, но я видела как люди приходят и скупают штук по 6😁

[@МадамХа-ю4к]

​@@HelenIvanova-wi1iz Булочки! Булочки... 🥳 Обожаю! Всегда покупаю их больше, чем нужно 😚

[@СветланаИгольникова-х4с]

Про Вольчека читаю и диву сдаюсь, как это можно есть не представляла, а люди любят ещё. Кошмар, конечно. Там все на один безвкусный вкус же😢

[@ДевятоваГульнара]

@@Zelonaya1 Вольчек скорее центральные районы, подруга из Рыбацкого у нас на Выборгской закупается

[@veragajdaj8075]

Я, наивная, думала, что если это булочная или кондитерская то там прямо на месте, как с Багетами во Франции, и пекарня, и производственный цех оттуда в магазин сразу поставляется свежайшая продукция, а желающие её отведать в длинные очереди выстраиваются. Потом в интернете "наткнулась" на сайт где можно заказать, в замороженом виде, всё что душенька пожелает и в любом количестве. Просто разморозь, поставь в духовой шкаф и пожалуйста:пирог, штрудель, круассан, пирожное и т.д. и т.п. Страшно другое-состав этих чудо произведений, вот где был шок😢 Поэтому теперь я вообще ничего не покупаю на стороне, готовлю сама и всегда знаю что положила в пирог, торт или мороженое🤔

[@СуханинаМарина]

Да, это точно, что в дорогих, что в дешевых - везде одна химоза. Особенно, когда стряпаешь сам, то это все никогда не будешь есть, ну, а кто покупает, то конечно будут нахваливать

[@Психм]

Все верно. Я давно сама все готовлю. Без сахара и глютена т к диабет

[@СлаваШальнев-ч4ч]

100% промышленные кондитерские изделия - самое вредная еда, что можно придумать

[@СветланаФ-я8ч]

А вы уверены в муке, которую вы используете, в корме и прививках коровы, из молока которой сделали масло?

[@Психм]

@@СветланаФ-я8ч я масло не использую в выпечке, а мука кокосовая или миндальная.

[@АндрейСй-в4д]

Сходил в кондитерскую Север-Метрополь, взял Северную корзиночку и Север и остался очень доволен. Не так все плохо, как нам рассказали и как я сам думал. Возможно, новые сетевые кафе приучили нас к другому вкусу, и старый вкус нам кажется неинтересным. Вообще, в советском Ленинграде выбирать было не из чего, но мы своим Севером гордились. Есть ли где-нибудь у нас в стране кондитерское производство с такой историей и традициями. Хотя Север появился, конечно же, не в 1903 г. Появилось булочное производство по тому адресу, а кафе уже в 30-х и называлось Норд, с 40-х стало Севером

[@МарианнаВасильковская-и8н]

Да, мне тоже нравится Северная корзиночка

[@ЕленаКерикова]

Я живу в Петербурге и скажу как сладкоежка, что в Север-Метрополь вкусные пирожные для меня ,,Буше с натуральными сливками" от Метрополь, "Картошка" только производитель Север, если говорить про эклеры, то нужно брать с шоколадной полоской по верху (не помню название). А если говорить про Вольчика, да бюджетный сегмент у них, доступен для студентов и молодежи, из-за этого они там часто зависают, но по качеству не скажу, что испытываю удовольствие от их десертов и действительно во многих Вольчиках и не только, витрины действительно грязные.

[@АсяСеверская]

Даа картошка в Севере самая вкусная, из-за неё туда захожу. В Вильчека мне ничего из пирожных не нравится. В Теремке вкуснее намного. В Буше тоже не всё вкусно, тарталетки с ягодами ещё можно поесть и эклеры. В Цех все очень сладкое. 🙃

[@lubluedy8233]

Полностью согласна

[@Зорька]

Один из немногих адекватных комментариев. Благодарю.

[@beverly5548]

@@Зорька Да тут под видео перекличка говноедов и любителей дешманского сырья, судя по всему

[@Ольга-б2р2л]

Хочется пожелать кондитеру-технологу всегда есть десерты такого качества, вкуса и состава, как у Вольчека, раз так понравились и восхитила цена 😄

[@ГерцогиняРедькина]

ору))))))

[@beverly5548]

жестко

[@Ирина-б6д7щ]

Нет-нет, Север совсем испортился, одно название, а я помню советский Север

[@ЛюбовьГригорьева-с2ь]

Вольчек держит марку, молодец. ❤ Но на мой вкус ему надо расширять ассортимент. Я много лет ела всякие вкусности у него, потому что работала в опасной близости, ходила мимо с работы 5дней в неделю--не обойти было 😊 Перепробовала все, хлеб до сих пор езжу к ним покупать. Но самые вкусные сладости и пироги начинают приседаться, если есть регулярно --меняйте ассортимент, ребята! 🎉❤

[@Kalle_Blumkvist]

Очень понравился обзор) Сама живу в Питере, было очень интересно посмотреть про десерты в нашем городе. Можно ещё добавить критерий "состав")

[@foodblog.dariakon]

Спасибо! Возьму на заметку😌

[@ЕленаМа-я4ш]

по составу все провалятся)) и первым Вольчек

[@СветланаБарановская-б8б]

Я читала составы...грустно!!!! А люди ориентируются на вкусно, а не из чего делается это.......

[@sivirinaeva]

Я частенько хожу в Север-Метрополь, точнее так - мне приходится туда ходить, потому что эту сеть очень любит моя мама, это ей напоминает советские времена. Но там очень дорого для вкуса их продукции, можно есть только миндальное пирожное (круглая печенька), обычную картошку и слоёные пирожки с мясом. Остальное несъедобное даже за бесплатно. За кулинарию уже стоит отдельный котёл в аду. Кофе горький и тоже дорогущий. Почему они годами не улучшаются, для меня загадка. Хожу, ем и плАчу)))

[@ОльгаХудолеева-з9ы]

Удивительно, что технолог-кондитер не знает, как правильно называется знаменитый французский десерт. МильфЁй он называется, с буквой Ё, от французского mille-feuille - «тысяча листов». А о том, что технолог не может определить состав кондитерского изделия даже по вкусу (хотя там и по виду многое понятно), даже говорить странно.

[@Anasta_Anat]

Несмотря на то, что технолог что-то там не знает, я ей очень благодарна за видео. Потому что, благодаря ее видео, из комментариев почерпнула столько полезной информации, что в следующий наш визит в СПб будем знать куда пойти с ребенком в кафе, не оставляя кучу денег в совсем бестолковых местах!

[@imeiome]

В "Севере" прекрасен "Северный мед", один из самых вкусных тортов, которые я когда-либо пробовала

[@Влада-и2б3п]

Поддержу! Единственное, что наша семья любит в севере это их торты и северный мёд супер!❤

[@ЕленаБогданова-р7е]

@@Влада-и2б3п да. Это очень вкусно! И он огромный!

[@Irene_Si]

Я только сегодня после него❤

[@Елена-п9я4з]

Корзиночка с зефиром, чернично-йогуртовое пирожное и торты.

[@katerinabay]

Не соглашусь с Вами. Это уже далеко не тот вкус. Почитайте его состав и Вы поймёте почему - одни растительные жиры и ничего натурального

[@margo_margo24]

Ура, хоть кто-то честно сказал, что все эти булки невкусные, и безвкусные, они не имеют вкуса. В цех85/вольчека хотя бы дешево, буше давно надоело, все одинаковое много лет, еще и цена высокая. И кофе только из бумажных стаканов. Хочется сесть и попить кофе из нормальной посуды. Север/метрополь давно делает халтуру, там и кофе пить невозможно. Хуже всего, на районах никто не создает пекарни со своими изделиями, все берут замороженные заготовки и продает, это невозможно есть.

[@avtorazborkolpino]

я за домашней выпечкой хожу в церковь. вот там настоящее тесто из яиц и молока. булочки и пирожки от 60 руб \шт и дороже.

[@candy_hell]

Буше - дикий оверпрайс, а тортики со скидочкой всегда можно взять 😂 в Севере только картошка вкусная, в Цехе отличный муравейник, слойки и наполеон неплохой, а Вольчек просто топ : морковный торт, корзиночка с лимоном, булочки со сливками, улитки, паштейш, творожные печенья - все просто вау!

[@irinashumskaya9381]

Сочни с творогом в Вольчеке - лучшие!

[@Мари_9мир]

Вы написали про всё, что бы я написала! Именно эти позиции люблю в каждом из перечисленных мест, классно) Вкусных Вам десертов❤

[@Citra1citra]

Не для нищих Буше, а именно Буше - лучшая кондитерка в Питере.

[@candy_hell]

@ да правда что ли? Видео вам не доказало, что там фуфло полное? И дорого вообще не значит вкусно, понтуйтесь где-нибудь в другом месте, тут это не оценят 🤣

[@Citra1citra]

@candy_hell фуфло у тебя в тарелке)))

[@Tank002]

Была в Питере и как маньяк десертов, который не может без них жить, пыталась найти хоть что-то вкусное, скажу.... Приезжайте лучше к нам в Красноярск))) хрустящий Наполеон от папы в "Ром бабе" это бомба, а в "Мигуше" просто ум отъесть какой пломбирный Наполеон!))

[@foodblog.dariakon]

@@Tank002 спасибо за рекомендации!😌

[@ЯлоО-я4щ]

Сколько людей, столько вкусов! Учитесь печь пироженки дома, а Даше большое спасибо за обзорную экскурсию🌸🍰 Бабушка милая добрая женщина, да и котейка милаха😽

[@foodblog.dariakon]

Спасибо вам!🥰

[@elenamorozova8771]

Очень крутая кондитерская была Сладкоежка! Вот это были пирожные, сейчас можно нарваться на несвежее, как в Севере и Буше. Кстати раньше в моем детстве в Метрополе были очень вкусные булочки со сливками, антураж кафе конечно был стремный в 90-е.

[@Татьяна-к8п8о]

Да, лет 15-20 назад очень неплохая кондитерская была, часто захаживала за миндальным тортиком, а еще с удовольствием посещала Онтроме, а потом как--то испортилась и исчезла совсем.

[@ТатьянаАлёхина-ж4й]

А я по-прежнему покупаю для праздников тортики и рулет «Будапешт» в фирменном кафе на Гороховой. Все свежее, безупречное.

[@idamaks]

Классика в СПБ это кондитерская «тройка»

[@ОльгаСоколенко-ш8м]

А где она находится? Не встречала такую...

[@idamaks]

@ Загородный просп., 27/21 . Славится тортами со сливками

[@LudaApraxin]

Тоже уже не то. Какая у них раньше была кафешка. И пирожные были больше и вкуснее. Сейчас печаль просто.

[@Mc8maffik]

как увидел первый наполеон, думал монитор съем, что касается видео, очень понравилось, что учитывая вашу профессию не было ощущения выпендрежа и скучного разбора, как делают некоторые, придираясь ко всему, все живо ёмко. Думаю вольчек все выбирают потому что "дешево и вкусно"

[@foodblog.dariakon]

Спасибо большое!☺

[@Mc8maffik]

@ надеюсь такие видео будут выходить чаще, посмотрел, прошлые были в основном касаемо профессии

[@АлексКарр-п7н]

Вкуса - это сахара и синтетических ванилина и ароматизаторов?))

[@Mc8maffik]

@@АлексКарр-п7н вам виднее, я не пробовал и не согласиться не могу, но если бы все было так плохо, место не стало бы популярным

[@АлексКарр-п7н]

@@Mc8maffik его популярность: вкус, который нам только что подтвердил эксперт)) помноженный на предельно -низкую цену.. А качество ингредиентов здесь не при чем. Главная причина популярности вольчека - прайс.. ещё и с 21:00 подтягивается местная клиентура скупить с прилавков остатки со скидкой 25%.. сколько там уже хвалёный эклер получится? 40₽? Дешевле самых бросовых ингредиентов, по мнению кондитера-технолога..

[@Светлана-з1ю9и]

Я из Петербурга. Эклеры из Север-Метрополь сейчас и 10 лет назад это земля и небо. Я любила классический и был ещё со сливками. Купила недавно и поняла, что больше не куплю. Пирожное Север тоже уже не такое вкусное. Наполеон мне вообще не нравится ни в Севере, ни в Вольчека, ни в 85 цехе. В данный момент в меня вообще нет наполеона, которому бы я поставила хотя бы 8 из 10.

[@oliviazag9846]

Я заказывала как то в Самокате наполеон из БритПекарен. Очень вкусный,можете попробовать)

[@ЮлияМельниченко-я5ы]

Попробуйте во Вкусвилле

[@Светлана-з1ю9и]

@@ЮлияМельниченко-я5ы пробовала. Один раз был вкусный, второй раз не понравился всем. У них может меняться производитель и узнаете вы это только если запомните чей вам понравился. У ВВ своего производства не было и нет, только упаковка с их логотипом.

[@ЕленаМихайлова-в5ф]

@@Светлана-з1ю9и попробуйте наполеон в кондитерской «Особенный наполеон»

[@Ольга-б2р2л]

В Севере печенье неплохое, но оно по цене торта получается 🤓 уже расфасованы

[@ЛорикГригорян-б5ш]

В Санкт-Петербурге самые вкусные эклеры в Entree ,самые вкусные булочки со сливками в Ферме, а пирожное картошка -в Гарсон.Дорого,но ооочень вкусно.😊

[@kinolllllteatr6665]

Ферма топ! Булочки шу и завтраки супер

[@ЛорикГригорян-б5ш]

@kinolllllteatr6665 Ага

[@mursem]

В Lavanda Eclair ещё вкусные и красивые эклеры

[@ЮляЮля-т7ю]

Ела в ферме, не вкусные были булочки, может старые, не знаю)

[@Яничка-м1]

В моем Советском детстве только в Севере была очень вкусная Картошка. А в Метрополе нет, совсем невеусная. А сейчас я пару раз туда заходила и да, всё- полное г...

[@anorax4367]

«Северу-Метрополю» никак не 120 лет, они объединились в 2007 году, когда-то это были действительно лучшие кондитерские в СПб (отдельно Север и отдельно Метрополь) в 21 веке качество упало в разы!

[@HimeHar]

Советую посетить Британские пекарни. Сделайте рейд по сметанникам)

[@ЛюдмилаА-й9э]

Вам, как технологу, должно быть известно, что классическое пирожное Картошка внутри светлое, а обсыпка темная, как в настоящей картошке, светлая мякоть и тёмная кожица. Почему многие делают тёмную мякоть, не понятно.

[@foodblog.dariakon]

Людмила, понимаю вас! Но сейчас так много именно шоколадной Картошки, что уже многие забыли о исконно классической версии. Вот такие она пережила модернизации. Я и сама, когда разрабатываю Картошку на производствах, то делаю чаще всего шоколадную версию!)

[@Елена-п9я4з]

"Шоколадная картошка"-это нонсенс, кроме внешнего вида в ней ничего нет от "картошки".

[@lchuk]

А по мне в ЦЕХ 85 самые вкусные шоколадные эклеры😊

[@user-ps4xq1fh7j]

Потому что многим нравится именно такой вкус. Что ж тут непонятного?

[@АндрейСй-в4д]

Сейчас появилась, видимо, Московская сеть. Есть и в Петербурге. Забыл название, у них микро-кафе. Там есть "молодая картошка". Стоит 170 руб , это дорого, но очень вкусно. Она покрыта тонким слоем белого шоколада и обсыпана какао-порошком.

[@shinebright2972]

видео топ, живу в Питере, обожаю Вольчека, а булочка со сливками отвал всего. Еще бы выпуск сравнение бюджетных Питерских заведений

[@foodblog.dariakon]

@@shinebright2972 спасибо!! Здорово, надо будет попробовать 😌

[@sweet1397]

Вольчека это отвал башки, я как в Питере так в Москву везу по 5 коробок сладостей от них.

[@ceremoonialcacao]

А я не люблю их булочку со сливками и в целом мне нравится только паштейн, иногда сочень, иногда сосиску. Всё

[@Влада-и2б3п]

Ещё попробуйте пирожное ореховое безе, не помню точное название, очень вкусно.

[@shinebright2972]

@@Влада-и2б3п да, оно на втором месте, тоже забыла название, поэтому не написала)

[@beinviolet]

За одно видео поглотить столько пальмового жира! Как технолог может такое нахваливать? Французский коллега бы умер на месте этой девушки😂. Живу в СПб, не хожу в эти сетевые кафе. Это все - дешевая дрянь и хрючево! В Буше только одна позиция без пальмы - Португеза. Из нормальных кафе - Гарсон(хорошие составы), Коржов рекламируют себя, как натуральное производство на новозеландском сливочном масле (но я не очень чувствую это на вкус), Футура (аналогично), Zoe тоже про чистый состав, вот их булки понравились. Британские пекарни - больше позиций с натуральным составом, чем в Буше.

[@Сальма-о5ш]

Если честно,то коржов фигня...пытаются копировать буше

[@dayata5484]

А эстерхази?? Где эстерхази зе бест?

[@ПолинаЕфросимова]

3 из 10 оцениваю эту женщину и её горе разбор.....

[@Amari19322]

Да, чего- то нагородила она, вкус конечно еще нужно развивать ей, вкус к качеству, навалила странные какие-то фирсы, север - метрополь всё равно лучше всех навсегда, да булки можно взять в этих забегаловках, но торт на день рождения заказываю в Севере, там на все вкусы есть десерты

[@ИринаЖивая]

А как на счёт ‘’Люди любят’’ ? Даша, загляните к ним) там тоже есть что продегустировать

[@ЮлияМельниченко-я5ы]

У них вкусно

[@esskuser]

Отстой, дно дна. Самая отстойная из пекарен спб. Вот хлебник - топчик.

[@feanor6944]

​@@esskuser Поддерживаю! Хлебник реально вкусный хлеб, а у "Людей" даже сушки безвкусные... 😢

[@Сальма-о5ш]

​@@esskuserв хлебнике пирожные и пироги намного хуже чем люди любят хлеб,..

[@esskuser]

@Сальма-о5ш в люди любят хлеб все уже по утрам сразу засохшее.

[@natalyaputintseva3221]

Самые вкусные десерты у Метрополя -это корзиночки. Всегда свежие, нежные. Есть их начала последние 2-3 года, хотя живу в Питере 20 лет. У корзиночек хорошо всё: песочное тесто очень мягкое, в меру все сладкое. Остальное тоже не могу у них ничего есть. Заказывала торт на заказ у них - масляный или маргариновый крем добил.

[@tanyalineva2215]

Классно что вы разбираете десерты с профессиональной точки зрения! Согласна с вами на 100%. ПС: Мне в севере только такая розовая корзиночка нравится

[@AlexanderLazaridis]

Большое спасибо за видео! Искренне, эмоционально, с ч/ю. Вы хорошо ставите себя на место гостя. С удовольствием посмотрел! Мне бы хотелось, чтобы десерты оценивались не просто как "вкусно" / "не вкусно", а Вы могли делиться внутрянкой своей профессии, говорили, как готовите сами, как это должно быть, и с помощью чего можно этого добиться. Ну, то есть, кроме органолептики, хочется экспертизы.

[@foodblog.dariakon]

@@AlexanderLazaridis спасибо вам большое за развернутые рекомендации, прислушаюсь 😌✨

[@user3aya]

Сама веду "рейтинг" эклеров в нашем городе. Самые вкусные - в Филармонии😂 по-моему, они из ресторана, к-й расположен у Большого зала

[@ОльгаФилина-е2ч]

Север метрополь уже оооочень давно просто невозможно есть. Очень плохое качество. Хуже только невские берега.

[@АндрейСй-в4д]

В Невских берегах одно время были очень вкусные эклеры. Потом там одномоментно изменили рецепт. Корпус стал твердый, крем как будто сухой, а покров сверху твердый, не пачкающийся и не отваливающийся

[@Lianika9400]

Работала в Буше. Зная изнутри, хочу сказать:🤮 Если вам нравятся химозные крема, то вам туда.

[@СветланаУголькова-ы6ы]

Живу с рождения в Санкт-Петербурге. Не удивлена, что кондитерская продукция фирм "Север", "Метрополь" не выдержала конкуренции. Вкусные торты и пирожные они готовили в 60-70х годах 20века .Их торты были украшеним стола в мои дни рождения. Торты "Пингвины", Корзина с грибами"," Корзина с клубникой" съедались детьми до последней крошки! Сейчас я покупаю постоянно и хлеб и пирожные, булочки со сливками в пекарне Вольчика. Очень нравится цена всей продукции и очень вкусно! А самые вкусные московские торты у Акзамова!

[@ИльинаИрина-л8ю]

Все вкусное и качественное не будет столько стоить!!!Много заменителей натуральных сливок!,типа шантипак и других!!!А сливочное масло в эклерах заменяют на растительное!!!Люди покупают,потому что дешевое!!!Кто сам делает,тот поймет разницу!,и никогда не купит!Все экономят!

[@foodblog.dariakon]

@@ИльинаИрина-л8ю Ну да, сегменты разные. Но найти что-то вкусное в дешевых кондитерских тоже интересный опыт))

[@АндрейСй-в4д]

От сливочного масла может быть отказались из-за его жирности и "вреда для здоровья". Кремы ведь давно стали лёгкие. Давно нет сахарных трубочек конусом, в которых было очень много масляного крема.

[@АгатаПроснись]

И не особо то дешёвое! Вон, в Севере "Наполеон" 381 рэ за кусок. Однако, тесто развалилось: не должно слоёное тесто так крошиться. И крем должен быть из масла со сгущёнкой- тогда это будет классический "Наполеон", а не вот это вот подобие, которое продают. "Наполеон" с заварным кремом-это " мокрый Наполеон". А в эклере должен быть крем Шарлотт-смесь масляного и заварного.

[@ИльинаИрина-л8ю]

@@АгатаПроснись Согласна полностью!Поэтому все делаю сама!Все экономят!

[@АгатаПроснись]

@ИльинаИрина-л8ю ☺️, я тоже теперь всё пеку сама, даже печенье. Ничего не привлекает ни в кондитерских, ни в магазинах: нет аппетитного вида, нет никакого аромата. Раньше зайдёшь в кондитерский- какие стоЯт запахи ! Но иногда нет сил и времени что-то испечь, а от покупного одно разочарование.

[@butikI8837]

Булочные Вольчека вполне бюджетно! Люблю Ореховое буше и Булочку со сливками. Морковное слишком сладкое для меня . А вот Север и Метрополь не вкусно. Пальмового масла напихают...,и мвргарина.... Раньше да!(80-е годы). Вот была как то в Тройке кондитерская, понравилось. Вкусно!. Торт на заказ,и корзиночки. Советую. Там ещё можно выбрать в отличии от Севера.😊

[@dinaantonova9620]

В Север захожу, смотрю на цену и ухажу. И мое отношение к Северу очень изменилось вкус совсем не такой, как был 50 лет нахад😊. Нравятся только орехово медовое печенье. Но ценник! А вообще закончила курс по тортам и готовлю сама. Гости в восторге. Но я старенькая и время могу выделить. Раньше много пекла и в 90 даже пирожки бегала продавала.

[@wolk8625]

Когда приезжаю в Питер обязательно захожу в Вольчик за чизкейками ❤

[@foodblog.dariakon]

Тайм-коды для любимых котят: 0:00 О ЧЕМ ВЫПУСК 0:40 ЦЕХ 85 6:21 СЕВЕР МЕТРОПОЛЬ 15:52 БУЛОЧНЫЕ Ф. ВОЛЬЧЕКА 22:16 БУШЕ 29:26 ИТОГИ

[@Bestuserfromstpb]

Совпадает с моими вкусами, вольчека номер один, цех и буше терпимо, в севере ужасная еда, и кофе там тоже отвратительный

[@Larisa-Zimina]

Да, у Вольчека действительно самые вкусные кондитерские изделия. Обожаю их булочки со сливками, шарлотку и жульены. А ещё мне нравится Лавка Хлебосолов, теперь, правда, называется Кулинарная Лавка. Хотелось бы увидеть Ваш обзор и на их продукцию.

[@МаргаритаДроздова-с7т]

По вкусу в Буще очень средние десерты, а учитывпя цену, не больше 3 им можно ставить.

[@БелковаМаргарита]

Эти кондитерские популярны, там всегда многолюдно, но интересные места с вкусными десертами - это «Ферма» (наполеон), «Вкусные штучки» на Большом пр. ПС (эклеры с сыром маскарпоне) и «Забыли сахар» в Пассаже на 2 этаже. Enjoy

[@Шмоточный]

Поддерживаю ваш комментарий полностью ❤

[@elenazaborskaya3777]

Вкусные штучки любовь

[@mv4166]

В Ферме еще есть очень классный Чизкейк с мандаринками, но он в мини-размере есть только в кафе Ферма рядом с метро Сенная ))

[@ЕленаБогданова-р7е]

@@БелковаМаргарита в Ферме люблю булочки со сливками! 🤗

[@Yalo-lp2wj]

Вкусные штучки поддерживаю. Там ещё мороженое авторское. Интересные вкусы и сочетания, например черный чеснок мороженое ( сразу скажу, что это не всем понравится, просто необычно)

[@NataAnLiz]

Торт сметанный в Вольчека очень вкусный 😊😊😊 А мороженое там просто супер))))

[@ГерцогиняРедькина]

составы километровые у Вольчека почитайте. и все вопросы отпадут. это мусор пищевой. не понимаю, как такое может нравиться людям.

[@ceremoonialcacao]

Доступно и на каждом углк

[@Ольга-я4ы9д]

Поддерживаю обеими руками, составы просто ужас какой-то.

[@РипсимеАветисян-ч1и]

Ну да, по цене же все понятно

[@katerinabay]

В Севере такая же ситуация с растительным жирами, но ценник ставят как за натуральный продукт

[@КатеринаС-н6ш]

Так у других кондитерских с более высокими ценами составы то не лучше.

[@Зульфия-й9э]

В Санкт-Петербурге сложно найти кондитерскую или кафешку с вкусными десертами ( к сожалению). Везде слоеное дешевое тесто…

[@ceremoonialcacao]

Вот - вот Экономят за всем

[@ЕкатеринаМедведева-з3й]

Еще и запеченые круассаны до черноты,хрустят.А соленое тесо никто сейчас не умеет печь.

[@СергейНабоков-э6г]

Ну они давно уже, даже не сеть а франшиза. И это обычная заморозка. Исключения... Блин, не могу назвать.

[@ЕкатеринаМедведева-з3й]

@@Зульфия-й9э слоеное и запеченое до кричневой корки.Я спросила в одном кафе ,почему так печете,ответ-мы все делаем по технологии.Забыли как пекли раньше,во рту пирожки таяли.

[@Elvira-ms3km]

Я согласна. Здесь нет вкусной выпечки

[@oxananovikova7812]

Пирожное Картошка не должна быть "более светлая в плане шоколада". Внутри пирожного Картошка должен быть нежный бисквитный светлый вид. И только снаружи какао. Извратили классику. Ну понятно, в позднем СССР туда скидывали все обрезки заводского кондитерского производства и для маскировки ввели какао внутрь. Но фирменные кондитерские могли бы заморочиться правильным рецептом.

[@tanyastash]

Какое душевное видео. Спасибо большое. 3 месяца как переехала из Петербурга в Корею и начала скучать по дому. С чаем очень было приятно вспомнить любимые места и десерты. Спасибо за критику

[@foodblog.dariakon]

@@tanyastash спасибо большое❤️✨

[@NatalliBesso]

В моем доме открыли Вольчека. Первое время там были очереди. Поддавшись на "эффект толпы" муж с маленьким сыном накупили там разных пирожных на мой день рождения. Выбирали по внешнему виду. В результате сын вообще ничего не стал есть, попробовав одну штучку. Я пыталась есть, в два захода, думая про себя, "ну, может я не распробовала...". Блин, ну это настолько все не вкусное, что пришлось выбросить...

[@zakazaka4900]

Все блогеры ходят по одним и тем же местам. Цех, вольчек, люди любят. Как насчёт несетевых мест? Тарта, Зое?

[@foodblog.dariakon]

Была в Зое. Так и не смонтировала оттуда обзор))

[@Anasta_Anat]

​@@foodblog.dariakonсмонтируйте, пожалуйста! 🙏

[@ИринаТкачук-и9и]

Здравствуйте, посмотрела ваш обзор. Вольфчек это действительно бюджетная база, но по составу, один маргарин, но хотя бы стоимость соответствует, баланс сахара ещё отрегулировать и будет нормально. В Буше не разу не пробовала десерты. Мне понравились в Garson крем-брюле. А в Метрополь было ожидаемо, просто как из прошлого века они. ❤

[@МарияТаняева]

Север давно уже не тот, очень давно,но старшее поколение стоит на своём) цены заряжены за всё. Цех позиционирует себя на молодежь и постоянно что-нибудь новое вводит, по срокам-если что-то не продали сегодня,то торты в утиль(Наполеон у них всегда мягкий,зато есть удобно,не крошится) и в зависимости от пекарни выпечка либо на списание/благотворительность, либо на спец стойку с 50% скидкой на след день. Но десерты из заморозки, не вижу а этом ничего страшного. И у них самый вкусный пирог с капустой😂По чистоте и срокам у них очень строго,от управляйки зависит(и от этого их премия зависит),но там вы точно не отравитесь. Но многим не нравится слишком большое количество сахара в их десертах. Тут дело вкуса и привычки. Кофе вкусный😊 Они уже в Москве несколько пекарен открыли. Ценник растет,но учитывая цены на сырье сейчас...А Вольчика позиционируют себя, как довольно бюджетная пекарня,у них ничего лишнего и демократичные цены, многие позиции вкусные, можно взять 1/2 или 1/4 хлеба,что иногда очень удобно. Вечером, во время скидок очередь к ним с улицы часто и всё сметают) Но кофе мне у них не нравится. Буше для меня вообще ни о чем, заходили пару раз,ничем не запомнился. Коржов нужно было затестить) И очень интересные и вкусные десерты в городской кондитерской 1,особенно когда их можно взять по скидке)

[@foodblog.dariakon]

Спасибо, было интересно почитать!)) В Коржов тоже хотели зайти, но у них оказался очень маленький ассортимент по наличию(

[@МарияТаняева]

@@foodblog.dariakon Вам спасибо за обзор) если что,в Коржов вкусный морковный тортик в бумажных кофейных стаканчиках. Мало ли будете как-нибудь заходить😊

[@foodblog.dariakon]

@@МарияТаняева спасибо, постараюсь не забыть! ✨❤️

[@YuliaTsoy-f9n]

@@foodblog.dariakonВ Коржове в составе хлебо-булочных изделий и пирожных только натуральные ингредиенты, поэтому и цены у них приличные. Очень люблю у них булочки покупать. Сыну раньше очень нравились их Шу, сейчас говорит вкус хуже стал.

[@ТамараЗорина-ь1ю]

За кофе нужно в Кофе варим. Кажется , это та же сеть. Мне очень нравится РАФ с лавандой. Особенно на 1 Красноармейской. Варят не с сиропом, а с цветками.

[@Надежда-у1я1л]

Про Вольчек могу сказать, что там надо прям знать, что брать. Булочки со сливками, сметанник, жульен мне ещё очень нравится. У них, конечно, концепция предполагает, что там можно посидеть, но большая часть покупателей воспринимает их, как формат to go. По вечерам у пятницу, когда скидки, часто вижу картину, как люди прям коробками набирают сладости к чаю. Мы тоже недавно ехали в гости, взяли и тортики, и булочки, и вышло на 350р. Место классное, а главное удобное

[@DobroDolznoByitCKulakami]

Что за скидки в Вольчека по пятницам ?🤔 Вы наверное, имеете ввиду ежедневные скидки с 21.00 ?

[@ФлораКаримова-ф9й]

А что сделали с булочками с маком? Гадость редчайшая, раньше пропитывали или коньяком , или ликером, а сейчас сахарным сиропом, который делает булочку мокрой , мака почти нет, все залито псевдошоколадом.

[@АнастасияЧугунова-с1б]

Моя любимая кондитерская - Теремок. Вот посмотрю есть ли тут на неё обзор) Решила написать до просмотра) У них я люблю Наполеон и сметанник.

[@Gulnara2153]

С удовольствием посмотрела ваше видео, живу в Петербурге и было очень интересно послушать о пирожных❤

[@foodblog.dariakon]

@@Gulnara2153 спасибо большое! ❤️✨

[@VM-dz1ou]

Сколько себя помню - от кондитерской Север никогда ничего особо не нравилось и восторга не доставляло в осознанном возрасте. В детстве от кондитерской "Невские берега" мне больше нравились изделия, чем в "Севере". Но раньше они однозначно лучше были, нежели сейчас. Непонятно за счет чего держатся, потому что ценник приличный, а ничего особенного, скорее даже не вкусно.

[@oll-z1l]

Наше любимое место Цех 85)) Уютно, вкусно, красиво

[@Cheeeersleader]

Зефирная корзиночка розовая из Севера-просто бест, и ей нет аналогов нигде она великолепная всегда и в супермаркетах в наборах по 4 шт, и в самом Севере. Гениальный рецепт. Стабильно вкуснейшая. В вольчеке прекрасный шоколадный чизкейк. В буше просто охрененевшие цены и мне вкусно там только супы. В цехе чай и клубничный чизкей лайк. Дениш с голубикой не понравился. Больше не экспериментирую.

[@ayrisgrapes]

С бабулей вставка прелесть❤ и котя❤

[@foodblog.dariakon]

@@ayrisgrapes 🥹🥹❤️❤️

[@ГераБел]

Жители СПб никогда не едят в севере, это история для туристов. Питер наверное можно назвать столицей десертов, в Мск такого количества нет.

[@tatyana2078]

Даша, извините, но Вы плохой, как технолог, так и дегустатор. Судя по вашим комментариям, Ваш уровень профессионализма, это привокзальные столовки. Надо было сразу заявить цель, что ищете самое дешевое пирожное. Пальмовое масло тоже очень вкусное, особенно ферментированное. Пальчики оближешь.😂

[@tanelispb]

Живем в Петербурге,с дочкой посещаем любимый цех 85 почти всегда.

[@taisiyabrodskaya]

Актерская игра таисия и бабули топ ! Спасибо за обзор

[@foodblog.dariakon]

Спасибо! Мы выпишем им премию из Эклерчиков!

[@СветланаСмирнова-ш7р]

​@@foodblog.dariakon😊❤😊

[@goldsim6291]

Была в Питере 2 раза и чисто случайно заходила в Вольчека. Ооочень понравилось. Даже не хочу другие пробовать

[@ceremoonialcacao]

Это как посмотреть один фильм и смотреть только его.

[@irinarussia1298]

Из этого списка для меня Вольчек на первом месте. Самые вкусные и свежие десерты

[@НатальяПолякова-ъ6о]

Странный дегустатор-технолог, которая не может определить ингредиенты десерта, а словарный запас😢. Не смогла досмотреть...

[@foodblog.dariakon]

@@НатальяПолякова-ъ6о Ну я же не могу с 100% уверенностью рассказывать о составе, так будто я сама разрабатывала эти десерты. У меня нет тех-карт. Я лишь предполагала, что чувствовала и все!)

[@mayavasilyeva8028]

В севере, в отл. От цеха нет заморозки. Все свежее. Я в детстве с мамой в север ходила и для меня их пирожные "вкус детства". Да, у них есть современная линейка, но вы брали классику из СССР. Есть ещё корзиночка с масляный кремом, никогда не понимала, но бабушки любят.

[@ТонакуЭволорг]

Вы ошибаетесь . В Цех 85 только несколько пирожных приходят охлаждёнными , остальные заморозка ( чизкейк , брауни , медовик , сметанник и т.п. ) . Наполеон, ягодный ,может что-то ещё охлаждёнка

[@Vllngrccn]

90% изделий в абсолютно всех сетевые кондитерских идут из заморозки. Просто потому что вы не сможете ежедневно делать и украшать нужный объём продукции, тем-более в праздники. Работал в одном из заведений. К новому году заготовки начинали делать с октября.

[@Mc8maffik]

@@Vllngrccn + свежими выпекают только булочки

[@ОльгаБалашова-ъ9ш]

Да… Метрополь совершенно невкусно уже давно.. может раньше были лучше, ведь когда это была визитная карточка Питера. Ценник тоже завыген

[@СергейНабоков-э6г]

Этот стереотип про Север-Метрополь, старшее поколения, их качество... Ну да блин всем питерцам после сорокета, обязательно нравится. Вообще причем поголовно.😂 Воспоминания прям со слезой из 80-х. Да просто тогда ничего кроме этого не было.) А. Мне 54 если что. И все они в Питере прожиты. Мне реально никогда не нравилось.

[@irasaar71]

Порадовали, а то я уже думала, что это я одна такая ненормальная. Ничего вкусного из ленинградского детства не могу вспомнить.

[@larisaagafonova6628]

С сахарным диабетом ,что я здесь делаю Ням🎂 ням

[@kinolllllteatr6665]

Тоже не ем десерты уже год. Зашла поностальгиррвать 😅

[@Mr.Sinyakov]

Один из самых вкусных наполеонов, которые я ел, а я пробовал их очень много, так как это мой любимый торт, это в заведении Marketplace в Питере. Их тут два. К слову, это не классический Наполеон, а Наполеон с сырным кремом. То есть это заворной крем с добавлением сыра пармезан или ему подобных. Господи, какой же он нежный и вкусный. Честно, кто не пробовал, смело идти туда, заказывайте этот сырный Наполеон, а кто пробовал и вам реально зашло, ставьте лайк ❤

[@olgakuznetsova6868]

с яблочным джемом когда-то мне очень нравился

[@olgaolga957]

Вольчик, цех, хлебник - для студентов , школьников и пенсионеров)

[@Love662-]

как понимаю вы начинающий блогер,мне очень понравилось видио❤

[@foodblog.dariakon]

@@Love662- спасибо! ❤️😌

[@любовьизосимова-п2ф]

Лучшие эклеры в СПБ - Entree, канал Грибоедова 125

[@ФедорШестопалов-л2й]

Обожаю Вас за "мучные мелкоштучные изделия" . Что-то из моего детства😊. А вот про Север-Метрополь не согласен: есть изделия типа буше, картошка, корзиночки превосходные по вкусу. То что пробовали Вы спорные изделия даже для Петербуржцев. В Север-Метрополь покупают и стар и млад, но все же это место для старшего поколения по принципу ностальгии.

[@СергейНабоков-э6г]

Я последние года два, там вообще никого не вижу.

[@nnfed63]

Главное, не показывать это видео Вольчеку😊, иначе цены поднимет!

[@foodblog.dariakon]

@@nnfed63 😂😂😂

[@paulw7474]

Спасибо за обзор. 🙂 Даша, приезжайте в Минск потестить нашу кондитерку. Очень стало интересно. 🤔😊

[@foodblog.dariakon]

@@paulw7474 спасибо вам! 💜 С радостью бы приехала ✨

[@elenamorozova8771]

Сейчас из Севера только картошка нравится, и то если свежая. А так пеку теперь сама, а если хочется пирожное, булочка с маслом и вареньем (или хлебушек) 😊. В кафе Тройка на Загородном пр. были вкусные пирожные, сейчас не знаю (кафе немного ретро).

[@СергейНабоков-э6г]

Да и сейчас неплохо. Только мало кто о нем знает. И практически нигде не упоминается.

[@НаталияЗеленкова-в2ъ]

А какое мороженое у вольчека!!!! ☺️☺️☺️🫣🫣 Почти каждое мое утро начинается у вольчека. Покупаю американо, мороженое и булочку с тзюмом или муравейник. Часть мороженого кладу в кофе. Это что то !!!! ☺️☺️☺️

[@СергейНабоков-э6г]

Потом пробежка?

[@НаталияЗеленкова-в2ъ]

​@@СергейНабоков-э6гзачем? То что вкусно и съедено с удовольствием, ну никак не может навредить фигуре. Все остальное - пропаганда

[@Dotakima-m5e]

Никогда не разделяла любви к торту наполеон 😖 Тесто с маслом

[@shu7703]

Никогда не ели настоящий а крем должен быть заварной.

[@Dotakima-m5e]

@ ела, я работала в кондитерских, и в ресторане высокого уровня, не мой вид десерта

[@Mc8maffik]

@@Dotakima-m5e в принципе так любой торт можно описать 😂 ведь не обязательно, наполеон должен быть с масляным кремом

[@Dotakima-m5e]

@@Mc8maffik ну да. Сама идея намазывать слоеное тесто любым кремом и называть это торт, ну такое себе. На вкус и цвет как говориться…

[@Mc8maffik]

@@Dotakima-m5e мне наоборот, нравится многослойность в тортах, нежели обычные бисквитные