雅柏(阿貝)ARDBEG為什麼讓大家那麼喜歡？ 威士忌品牌系列 Part 18｜好總監瞎談

[@吳承儒-x5v]

您好，有傳私訊給您，但一直沒有讀取 首先謝謝您拍片介紹阿貝酒廠，大感謝！！ 但影片中錯誤或者口誤的地方太多，因為你們的影片收看的人很多，影響甚巨大，為避免造成誤解，建議先修改後再重新上架 感謝感謝！！

[@GDirectorsTalk]

不好意思我昨天在試做一些新產品，比較晚看到您的留言，很謝謝您也很熱心的協助我們去找出錯誤的地方，同好們請開CC字幕，錯誤的地方會有字幕顯示，另外影片資訊裡面也有 吳會長協助整理的 正確資訊，威士忌界真的就是有很多很棒的同好，再次謝謝您！

[@jasonchoi7883]

我是來自香港的朋友, 從你閞KZbin頻道以來就無意中關注到你的節目,一直很喜歡總監對威士忌VLOG的演譯風格.你的努力有很多觀眾都有在默默的背後支持你, 請你繼續加油,!

[@GDirectorsTalk]

謝謝Jason，我很被您的留言激勵到：）謝謝您花時間讓我們知道。期待一起更多經歷威士忌與人生的美好！

[@s88110008]

DEAR~對一個剛開始學習品嚐威士忌的一般平凡上班族來說，威士忌是"生活必需的奢華品"，喜歡總監與柏彰廚神平易近人的詮釋的語言，謝謝在學習的路上有這個頻道的陪伴，我也很認同總監影片中說道~~很多同好的留言是非常棒，我自己的認知是有深度且有寬度，深度指的是大家留言的知識內容、文字使用上的氣質，寬度是表示威士忌同好就算是風味等與自己喜好的不同卻不會以此認為這代表好與不好的酒這樣的雅量，看著威士忌卻默默拿出107年春節配售專用金門高梁酒來喝的朋友。

[@GDirectorsTalk]

對啊！謝謝 s88110008 您的分享，很謝謝過程當中有同好們的陪伴，我也很感謝因為這個頻道多認識了很多位朋友！

[@柏光-g9v]

請問107年的味道如何呢？ 酒沒有國界，酒只要真的都有不同的體驗，期待您的回覆

[@s88110008]

@@柏光-g9v 滿喜歡有一種煙燻烏梅的香氣、不過沒有科學麵的味道、最後發現冰箱有一瓶雪碧加了也不錯喝。

[@柏光-g9v]

@@s88110008 重點他已經漲價，回不去了.................瑞凡

[@柏光-g9v]

阿貝終於來了

[@GDirectorsTalk]

謝謝首席：）

[@歐肥-f4f]

在17:07的時候，我也舉起了我的酒杯，對著電腦熒幕敲了敲杯！也一樣喝著我最愛的Uigeadal!！跟總監和栢彰就這樣隔著屏幕喝一杯，自己感覺能量滿滿準備迎接新的一個星期的生活了！

[@GDirectorsTalk]

聽到Alfred跟我們乾杯，我真的太開心了，讓我覺得我們的努力是值得的！謝謝：）

[@benjaminng5809]

我入門3個月一直在探索，覺得Peat是餘韻的靈魂（特別對於雪梨桶），不是愈重愈好，而是感覺像看一場戲，一個故事。 有起承轉合，可以細水長流，也可以轟轟烈烈，每個味道就像故事角色要恰如其份，角色多難突出但也不能唱獨腳戲，然後收尾結局不能馬苦，讓人步出影院也有陣陣悸動。 重PEAT輕PEAT都不是重點，重點是整枝酒演繹出自己的故事，結尾要恰到好處。 CASK STRENGTH就像看精華快播，一大堆一大堆的湧出來，有人喜歡，但也有人不喜歡酒精感讓細節流失。 執著ABV 40%的也是同一個原理，拖劇情搞得太水，感覺又上不來那種郁悶的心情。 LAGAVULIN會說故事, TALISKER也會說故事, ARDBEG都會說故事。 他辣就讓他辣，前提是要不掩蓋故事主軸，如果故事未聽完，你的舌頭已經麻痺了，那這枝酒就不是太適合。 TALISKER 10的精妙，在於那故事講好講完，酒精結合一點點泥煤殘留在喉嚨，如浪濤拍岸般由食道到喉嚨湧上來。 LGVL的精妙，在於他層次分明，覆蓋整條舌頭的味蕾，餘韻上來的陣陣煙燻。 Ardbeg的精妙，在於他重泥煤但又不掩蓋其他味道，轟發出來的味覺盛宴，對於常常抽煙，吃香喝辣，味蕾敏感度低的人，都能感覺得到。

[@GDirectorsTalk]

謝謝Benjamin很優雅跟細緻的分享，三個月您能研究出這麼多的心得，除了看到用心之外，也感受到天份跟熱愛。 我很喜歡您說 每個酒廠都在說故事，的確這個是威士忌很美的部分，對做酒跟飲酒的人來說，它真的不是一種飲品而已，而是一種作品，是可以喝出 技術、傳統、原料、製成，還有甚至 風格 的，也就是其實每個酒廠、調酒師都有他的一些喜好與對實情的看法，而這些看法也是可以在威士忌中被感受到的！ 謝謝您分享了很多 泥煤威說酒的看法！建議您可以加入我們的 好同好 秘密臉書社團（連結在影片資訊裡），在上面跟 其他的同好一起互動交流，建議您上面的這篇文章也可以在那邊再分享一下，相信很多人會有感覺！

[@benjaminng5809]

@@GDirectorsTalk 好，剛申請進群了，待批。😄

[@宇天-p4w]

哇哇來了來了，原先還有點卻步（泥煤），但聽柏彰哥的形容以及看柏彰哥挑戰的結果，讓我也想試試這位這麼多人特別喜愛的「阿北」呢！ 其實每次看總監的影片都特別喜歡品飲完後做的結論，除了增加自己對於威士忌的知識，更會想要認真去體會每家酒廠的特色、每隻酒的特性，還有藉由跟威士忌的對話中體會到的事情。就像David哥說的：「要勇於做自己、發揮自己的特別之處。」 其實把威士忌擬人化，就好像是交朋友一樣，每個人都有各自的偏好，但沒有貴賤之分。我們可以選擇跟同樣偏好的人做朋友，也可以試著去認識其他不同特色的人而增長見聞。 像是林一峰老師近期的影片也有講到威士忌的鄙視鏈的問題，而我認為真正作為一位愛好威士忌的同好，就應該如同David哥所說的，能去探索各個酒廠的好味道，而不要被固有的「觀念」或是「市場」所侷限了呢！ 最後既然柏彰哥拋出了問題，我覺得錢包的深度固然很現實的決定了能品飲的範圍、廣度，但現在其實有很多很多種方法可以去認識威士忌。我透過酒展啦、品酒會啦，或是同好們的分享瓶等等（雖然我都還沒參加⋯）。而「必需品」還是「奢侈品」嗎？⋯應該是「必須」的「奢侈品」吧！

[@GDirectorsTalk]

謝謝宇天很棒跟用心的留言，讓我看了充滿感動。其實去年開始拍影片開始，也跟著大家一起更有系統的認識威士忌，因為要跟大家介紹自己要做功課，另外每週品飲也都平行，有系統性，這樣的經驗老實說也讓自認對味覺不是真的很敏感的我有很多的體驗，看到您的留言，讓我感覺我們可以這樣一起成長，真的是很棒的一件事情！再次謝謝宇天：）

[@SimonPeter1]

栢彰的風味類比真的是非常「栩栩如生」。 因為目前蘇格蘭酒廠基本上都跟麥芽廠拿烘製完成的發芽大麥，所以泥煤煙燻味主要來源的木硫油濃度都能量化。但是麥芽的煙燻程度其實並不等於蒸餾酒裡的煙燻味程度。因為木硫油等味道來源的揮發性較低，蒸餾過程中會集中在尾端。蒸餾時取的區間其實影響力會大於麥芽煙燻程度。

[@GDirectorsTalk]

WOW!! 太謝謝Peter了，我也一直覺得栢彰大廚對風味的形容非常的到位跟好！我會特別也將您的留言跟他分享！

[@gocoa485]

盲饮的第三支就是乌干达，目前最喜欢的一支酒。在那忙碌一整天的工作后坐到沙发来一杯，就像把所有的劳累吞下肚后享受那短暂的平静是如此的唯美，后段的平衡感真是太美了！

[@GDirectorsTalk]

形容得真好！謝謝吉姆的分享：）

[@柏光-g9v]

的確烏干達十分的美妙，晚輩也十分的喜歡

[@林小東-h7j]

好久沒留言了 但阿貝就是唯一 感謝總監介紹

[@GDirectorsTalk]

WOW!! 謝謝您留言，原來小東也是很喜歡阿貝：） 也提醒您有空可以看一下這部影片的影片資訊欄，昨天ARDBEG同樂會會長有跟我們反應影片內容有些地方是錯的，他也很nice幫我們整理錯誤之處，放在影片資訊裡面，希望小東看到正確的資訊！

[@yenmin1104]

阿貝只喝過10年，第一次喝覺得無聊，感覺拉弗格1/4桶的比較棒，過了幾天又拿出來小酌，慢慢覺得風味也不錯（難道是開瓶醒一下有差），酸味倒是沒感覺出來，有點草味跟苦甘苦甘的，最後的甜感真的很棒！ 泰斯卡10年我覺得風味更飽滿，默默的入了泥煤的坑.... 想當初第一次的泥煤是波摩10，聞起來有點肥皂味...喝了100ml就送人了，可能只是當初不能接受泥煤味，最近想再買回來嘗試看看！ 看您們的影片風味笑容比較接近一般人，畢竟我沒有上過感官課程，這樣的形容真的比較親民！ 感謝好總監們一直堅持努力的拍影片，好久沒看到Ap了

[@GDirectorsTalk]

Hi Weien，謝謝您的分享！酒真的是一個會隨著我們一起成長的東西，我發覺不同的時間回來喝之前的酒，其實都會有新的認識，我覺得這也是它很迷人的地方，所以有的時候真的當下不喜歡，不代表之後觀感不會改變，所以我喜歡酒都是喝一半就給它放著，等之後喝其他東西再回來比較、回味。還有謝謝您對我們的鼓勵，最近有在跟AP約等疫情結束後，會再一起來盲飲：）

[@曾恒毅]

背景音樂太大聲了 人聲被蓋過去

[@宇天-p4w]

我也有一點這麼覺得！音樂可以稍微調小聲一點會更舒服一些。

[@GDirectorsTalk]

抱歉，我再跟夥伴提醒，謝謝您們的回饋。

[@yenmin1104]

我第一次喝泥煤威士忌，也是覺得還沒喝跟喝過後再聞香感受不一樣！喝一口後再聞比較柔和且細緻！

[@GDirectorsTalk]

真的！喝下去常常反而比較溫柔：）外惡內善！

[@cheungian533]

十年喝完聞更溫柔是因為適應了阿貝的特殊味道。十年是我的長飲款。

[@GDirectorsTalk]

Ian這樣很有智慧，以很多角度來看，10年就是那個主流！

[@pencil060304]

有機會出podcast 嗎？ 最近外出散步需要點東西滋潤

[@GDirectorsTalk]

哈哈哈哈！太謝謝 東宥 您的留言了！ 不瞞您說Podcast我其實想了好一陣子了，有些好玩的想法，不過真的就是時間時間時間與人力人力人力，不過您的留言一定會讓我心更癢的！ 不知道您有沒有聽過邱大的Podcast，是他與Howard共同主持的，希望可以陪伴您最近散步。podcasts.apple.com/tw/podcast/%E9%85%92%E5%BE%92%E4%B9%8B%E8%81%B2/id1537760946

[@k.l.3205]

Great episode for Ardbeg, I think it's not easy for beginners to analysis what's inside their glass besides it's peated whisky and you guys help it out! Looking forward to an episode for Laproaig, they did several good experiment, PX casks, Quarter casks etc. Thank you for the hard works again, cheers:)

[@GDirectorsTalk]

Thanks FF, it is because we have Jam (BoZung's English name). His approach as an essentially non-whisky drinker (before our show), but food and taste expert allows him to have a clean-slate in terms of the key words he uses to describe the aroma and taste : ) Also great to hear from you! Thanks for your support.

[@k.l.3205]

@@GDirectorsTalk Definitely! Love his descriptions and happy to see he is on his way to peated whisky lol! Thank you Jam:)

[@jam5806]

@@k.l.3205 Thanks FF. enjoy

[@icook177]

認識到喜好口味不同的同好好處是，買到不喜歡的有人可以分享，當然認識喜好一樣的同好更難人可貴😁

[@GDirectorsTalk]

培明說得真好！

[@吳明鴻-s3l]

為自己倒杯阿貝，等待著好總監介紹阿貝！

[@GDirectorsTalk]

謝謝明鴻，今天喝哪罐阿貝？

[@歐肥-f4f]

我也一样，倒了一杯阿贝一边看总结说故事！

[@吳明鴻-s3l]

@@GDirectorsTalk 喝10年，然後再一杯5年的，跟著影片一起學習😊

[@cheungian533]

旋渦我覺得就是加強型的十年，拳拳到肉。

[@GDirectorsTalk]

的確可以這麼說，畢竟10年都是其他這幾款酒分出來的一個脈絡。

[@yorkli8686]

這一集真的值得把背景音樂壓低再重發一次

[@longfisttw]

內容不錯，收音時不應該放音樂，跟談話聲混在一起很吵雜。左邊那位先生的麥克風會破音，設備應該改善。

[@GDirectorsTalk]

謝謝您的留言，我們會跟製作團隊討論。

[@老貓貓老]

阿貝 的 An oa 是在我剛剛開始喝威士忌時，在酒專試飲到的，自此陷入艾雷島的深淵，但久了反而忘記喜歡他的是哪些點了，只剩下如同親人的親切感。反而是看了影片，卻慢慢回想起，最初認識的悸動（An oa)，狂熱時的吸引與刺激感（漩渦），一種依存的眷戀的（烏嘎爹），以及回歸日常的相處（十年）。就剩小怪獸了，他會是什麼感受呢？又想買了...總監，你們拍的是-影片？飲片？還是癮片呀！？

[@GDirectorsTalk]

哈哈哈，謝謝老貓貓老！期待改天跟您喝一杯！

[@秉-y1f]

小怪獸的巧克力非常明顯，讓我驚艷這竟然是一隻年輕的酒

[@dickyhung1]

我很想看 但沒字幕我看不下去

[@GDirectorsTalk]

不好意思這集字幕來不及上，請您幾天後再回來看一下，之後會補上！

[@andchenbai7914]

總監們好 近期看到一瓶 THE MIKUNI 三國 威士忌 貂蟬 不知道味道如何 價格平易近人 希望喝過的酒友分享 謝謝

[@GDirectorsTalk]

And Chen 您好，那罐我之前在澎湖的小七也有看過，那時在安親班上問一些同學，大家的回覆讓我還沒有買，所以我也不知道：）請有喝過的同好也許可以分享一下：）

[@andchenbai7914]

@@GDirectorsTalk 感謝總監的回覆

[@ychuang0228]

不知道有沒有機會重新調整背景音效，很喜歡阿貝，但因為背景聲看不完這一隻影片有點可惜

[@GDirectorsTalk]

可惜KZbin一公開之後，就沒有辦法換檔案了，不過我們這幾天會補上CC，字幕，以後會多注意，Jay不好意思！謝謝留言

[@小白-t1f]

請問總監是不是都在台南 我好像有在樹林街有看到 只是不敢去找拍照怕認錯人😂

[@GDirectorsTalk]

Hi 小白，我住在台南，而且樹林街也算是我的活動範圍歐：）所以下次再見到請打個招呼吧，哈哈哈！

[@柏光-g9v]

@@GDirectorsTalk 請問晚輩看到也可以拍拍照片嗎？

[@GDirectorsTalk]

@@柏光-g9v 哈哈哈，不是常常在合照嗎？

[@柏光-g9v]

@@GDirectorsTalk 撒嬌一下啦

[@黃紹軒-q6p]

阿貝跳到水裡面 XD

[@GDirectorsTalk]

哈哈哈哈哈哈哈！希望阿貝還好：）

[@johnliang7089]

好喝！但我更愛拉佛格~

[@GDirectorsTalk]

Laphorig我也很喜歡

[@shawnchan4256]

个人认为可以试试把麦克风换边，因为收音很空虚，有点辛苦

[@GDirectorsTalk]

不好意思這一集的聲音真的有點慘，謝謝您留言讓我們知道。

[@shawnchan4256]

谢谢你们带给我们那么多知识，感恩🙏🏻

[@yian3106]

聲音不是很清楚，背景音樂太大聲了

[@GDirectorsTalk]

謝謝Yian留言跟我們分享。

[@howard50916]

朝聖過後，還是回歸speyside，highland

[@GDirectorsTalk]

依照心情、喜好換來換去是威士忌品飲很享受與好玩之處，我常常開玩笑喝酒不用獨一專情，這個留給太太就好了：）品酒可以花心一點：）

[@memphiswong7997]

這一集很難聽得清楚兩位的聲音，背景音樂也有些大聲。這一點可能要再加強。

[@GDirectorsTalk]

真的有一點，謝謝Memphis的提醒！

[@memphiswong7997]

@@GDirectorsTalk 但是還是要說阿貝 真的很不錯尤其是烏干達， 濃郁的泥煤味卻又帶著雪梨桶的多層口感，給人一種多層次的享受。

[@edwinchan09876]

Damn the Background music is way too loud...

[@GDirectorsTalk]

Yes, sorry about this Edwin, we have been even more careful with our music since

[@林大同-e9p]

生活習慣了，就是文化。

[@GDirectorsTalk]

說得好！謝謝大同。

[@dwinsj]

音乐太吵，看不下去了。

[@GDirectorsTalk]

不好意思!