Рет қаралды 5,654
Nou ja nu dus niet meer geheim maar ach. Even een random filmpje, want het laatst zaten we bij de Griek en die had me toch een partij goede bruschetta. Wij dachten: ah ja, kunnen we ook wel zelf maken.... en dit is het resultaat! Geloof me, is echt een smaakbommetje en zo gemaakt. Perfect om te maken als voorhapje van de barbecue, als lunch of als lekker katerontbijt. Het kan allemaal!
Benodigdheden
Olijfolie & extra vierge olijfolie
3 teentjes knoflook
500 gram cherrytomaten
3 sjalotten
20 gram basilicum
200 gram feta
150 gram groene olijven (en niet uit die vieze waterige potjes)
4 theelepels groene pesto
Peper en zout
Witte puntjes of baguette (die van de Turkse bakker zijn echt perfect)
Knoflook persen en simpele olijfolie om in te bakken erbij doen. Liefst even een dagje laten staan zodat de knoflooksmaak er goed in trekt.
Tomaatjes, sjalotten, basilicum, feta en groene olijven klein snijden en in een kom doen. Extra vierge olijfolie en groene pesto erbij, peper en zout naar smaak. Alles door elkaar heen roeren.
Brood in stukken snijden en even aanbakken in de knoflookolie.
Mengsel op het broodje doen en hoppatee. Genieten deze zomer! 🤤
Voor de finishing touch kan je nog wat gedroogde oregano over je elleboog heen laten als saltbae, maar ieder zijn stijl.
Doei!