Gelebte Tradition - der "Zoigl": Bierbrauen mit Gemeinschaftssinn | Unter unserem Himmel

Gelebte Tradition - der "Zoigl": Bierbrauen mit Gemeinschaftssinn | Unter unserem Himmel | Doku

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Bayerischer Rundfunk

Күн бұрын

Пікірлер: 34

@bayerischerrundfunk 2 ай бұрын

Hier direkt weiter streamen: 1.ard.de/uuh-zoigl-bier

@norbertgabler8267 2 ай бұрын

Ohne die Geschichte dazu zu kennen, habe ich als Rheinländer vor vielen Jahren durch Zufall mein erstes frisches Zoigl getrunken. Ich hatte Durst und beim Hartwich in Mitterteich gabs was. Ich war sofort begeistert. Ein liebliches Bier, schwach gehopft und unfassbar lecker. Genau so wie es mein Magen gerne hat. Mit stark gehopften nordischen Bieren wie z.B. Flens oder Jever, kann ich nichts anfangen. Nach dem dritten Glas streikt mein Magen. Beim Zoigl aber, kann ich den ganzen Abend sitzen. Was für ein angenehmes Braugut. Tolle Sache .... Chapeau!

@AxGerm756 16 сағат бұрын

Immer dran denken, da MEHRERE Brauer das Brauhaus teilen schmeckt jedes Zoigl, ja sogar jedes Jahr anders. Einer macht mehr Hopfen rein, einer Weniger, einer (Mehr) Bitterhopfen, einer mehr Hopfen mit fruchtigen Noten. Jedes Zoigl ist ein Unikat.

@norbertgabler8267 15 сағат бұрын

@@AxGerm756 Ja bestimmt sogar und das ist auch gut so. In all den vielen Jahren, in denen ich die Ehre und vor allem das Vergnügen hatte bayrische regionale Biere probieren zu dürfen, ist mir noch nie eins serviert worden, was nicht lieblich gehopft war. Das ist mir überaus sympatisch und für meinen Magen sehr zuträglich. Und Zoigl ist da ganz weit oben mit dabei. Ich mags einfach. Wohlsein.

@AxGerm756 15 сағат бұрын

@norbertgabler8267 geht mir auch so. Für mich ist Zoigl auch ganz eben mit dabei. Immer wenn ich Zoigl trinke wird aus dem 1 Bier was ich trinken wollte, 4-8 Biere und ich will für immer in der Zoiglstube bleiben. 😂😂😂 Das Bier ist halt noch mit Liebe gebraut nicht wie die ganzen Fernsehbiere als Massenproduktion mit 0815 Geschmack.

@norbertgabler8267 14 сағат бұрын

@@AxGerm756 Ja, da bin ich ganz bei Dir. Und vor allem: Bier braucht Heimat! Wenns erst noch 500 km durch die Welt geschaukelt wird, leidet der Geschmack. Deshalb sollte Bier m.M.n. auch in der Gegend getrunken werden, wo es in der Sudpfanne schon seinen Charakter bekommen hat. Deshalb liebe ich es so, regionale Biere zu probieren. Dort wo der Brauer mit seinem Wissen, seinem Können und seiner Liebe zum guten Handwerk das Bier zum Leben erweckt, es pflegt und bis zur Abfüllung wie sein eigenes Kind umsorgt, da möchte ich bitte Gast sein. Klingt ziemlich abgehoben ich weiß, aber ich ziehe handwerklich gebrautes Bier immer der Massenplörre vor. Mit der ganzen Brauindustrieware von INTERBREW kannst Du mich sofort vom Hof jagen. Beim Bäcker gehts mir übrigens genauso. Sehr zu meinem Unbill werden die guten Handwerksbäcker leider immer weniger und die Chemiebackshops immer mehr. Fröhlich bleiben.

@AxGerm756 14 сағат бұрын

@norbertgabler8267 geht mir auch so. Aber in manchen Regionen (außerhalb von Bayern) hat man nur die Wahl aus: - Massen Bier aus dem Fernsehen (was nicht schmeckt) - Lokales Bier (was als billiges Ramschbier zum Preis unterhalb von Oettinger verkauft wird weil jeder pauschal denkt das Fernsehbier MUSS besser sein und deshalb nicht bereit ist für Qualität beim Heimatbier zu bezahlen, weshalb demzufolge auch nur billig Zutaten verwendet werden können. Quasi ein negativ Kreislauf) Oder - Gutes Bier was aber erst 300 km mit dem LKW transportiert wurde. Da kann sich Bayern echt glücklich schätzen.

@rubenweisse2324 26 күн бұрын

Wir versuchen, jedes Jahr aus Dresden und Umgebung zu kommen. Wandern dann von Zoiglstube zu Zoiglstube, durch das herrliche Waldnaabtal, kommen mit den Einheimischen ins Gespräch, genießen eine herzhafte Brotzeit und natürlich den Zoigl. Einfach ein wundervolles Stück Deutschland!

@hemelingerjung7482 Ай бұрын

Wieder eine tolle Doku, Danke BR👍🏻

@bayerischerrundfunk Ай бұрын

Vielen Dank 😊

@kinngrimm 2 ай бұрын

Ähnliche Tradition gibts hier in manchen mittelfränkischen Orten auch, wo man in private Stuben einkehren kann, eine Brotzeit und selbstgebrautes Bier vorgesetzt bekommt für einen kleinen Obolus. Perfekt wenn man am Wochenende in die Fränkische zum Wandern geht.

@bernhardecker7775 2 ай бұрын

Super Konzept

@vavy9989 2 ай бұрын

Ich finde das richtig gut😁👍

@petrairene 2 ай бұрын

Alkoholisches Getränk gemeinsam herstellen und konsumieren als legitimes Kulturgut. Anders als zB auf dem Oktoberfest, wo es vielen Besuchern nur darum geht sich zu besaufen.

@hiasalpenjodel7714 2 ай бұрын

Naja, auf der historischen Wiesen gibt's ein leckeres Märzen. Aber die Geschichte hinter dem Oktoberfestbier ist Ihnen bekannt?

@s.h.3829 2 ай бұрын

Das hat er aber gut gesagt, das schlechteste bayerische Bier kalt und in Gesellschaft ist immer noch besser als ein Zoigl allein daheim. So ist es aber auch, in Gesellschaft schmeckt jedes Bier besser und alles andere natürlich auch.

@lavomafia1976 2 ай бұрын

Mia Oberüfälzer macha scho Imma unsa Eigenes Zeich.Tschitscherlboch Dai scho Wida ^^.

@voidbetweengalaxies779 2 ай бұрын

Bist du a Neistadla der unsam Zoigl ned verdrogt und afm homweg tschischerln muas? 😜

@s.h.3829 2 ай бұрын

So brutal, Pfälzerisch war der Dialekt aber jetzt nicht, vielen Dank aber auch! Ich will mich ja nicht gleich schlachten lassen von etlichen hier, aber ein wenig fremd. Ich hab das schon etwas reingespielt. Und jetzt lasst mich bitte am Leben, bin aus Niederbayern aber ich liebe diese ganzen Dialekte. Nur so immer verstehen, tue ich’s halt auch nicht so wie andersrum eben auch. 👍🤣🤣

@bayermarcus1974 2 ай бұрын

Es ist wirklich eins der besten Biere. Doch, ( wenn es immer noch genauso schmeckt, wie vor 30 jahren), dann schmeckt das Weizen in Murnau, bei der Karg Brauerei, immer noch am besten. Denn dieses läuft wie von selbst runter. Ich bin kein großer Bier Trinker, denn mir ist es einfach immer zu bitter. Aber dass, ist beim Karg Weizen nicht der Fall.

@DasTod Ай бұрын

Is ja alles schön und gut, aber wenn ich da Gefahr laufe mir die Sportis oder die Korek anhören zu müssen dann bleib ich lieber daheim...

@stefan5784 2 ай бұрын

Super also das Pendant zum Cannabis Social Club nur für Alkohol. Der Unterschied besteht nur darin, dass Söder das toll finden und gleich eins reinsaufen würde und ohne lachhafte Restriktionen. Aber sieht vielversprechend aus, wünsche viel Erfolg!

@polle6691 2 ай бұрын

In Falkenberg lassens dich an manchen Zoigln zum Bier auch nen Kraut konsumieren.

@lukeknoxxmusic 2 ай бұрын

Wäre schön, wenn Bayern beim gemeinschaftlichen Anbau von Cannabis genauso liberal wäre. Zum Beispiel mal n paar Genehmigungen für Cannabisclubs ausstellen. Aber die Bayern oder besser gesagt die CSU ist ja die Verbotspartei schlechthin wenn es um Drogen geht (außer natürlich beim Alkohol, da wird der Konsum sogar gerne aktiv gefördert). Den Sinn dahinter konnte mir bisher noch niemand erklären...

@floriannaegele3109 2 ай бұрын

Du wirst ja nicht diesen Mist mit Bier vergleichen!!!!

@lukeknoxxmusic 2 ай бұрын

@@floriannaegele3109 Was ist an Cannabis "Mist"? Erkläre mir das mal bitte auf Grundlage wissenschaftlicher Erkenntnisse und da du selbst den Vergleich ziehst, auch in Relation zum Alkohol.

@floriannaegele3109 2 ай бұрын

@@lukeknoxxmusic ..da brauche ich keine wissenschaftliche Erkenntnisse..da reicht mir die jahrhundertelange Tradition von Bier in Bayern..wenn man Cannabis mit Bier vergleicht ist es als würde man Äpfeln mit Birnen vergleichen.

@RandomArmenius-k8u 2 ай бұрын

@@floriannaegele3109 Eine jahrhundertelange Biertradition mag zwar stimmen, aber Hanf wurde in unseren Gebieten schon viel länger kultiviert als Hopfen. Außerdem finde ich es immer recht amüsant, wenn sich Bier- und Cannabis-Konsumenten streiten, denn Cannabis (Gras) und Humulus (Hopfen) sind genetisch gesehen Cousins. Beide Gattungen gehören zur Familie der Cannabaceae (Hanfgewächse). Ich muss meinem Vorredner zustimmen: Alkohol ist von der WHO als Nervengift eingestuft und tötet ab dem ersten Tropfen Gehirnzellen. Bei THC, einem der primären psychoaktiven Cannabinoide, tritt hingegen eine physiologische Reaktion auf, da es an bestehende Rezeptoren andockt. Damit will ich nicht sagen, dass der missbräuchliche Konsum von THC ungefährlich ist, aber es ist dennoch weniger schädlich als eine Substanz, die bei jedem Konsum Gehirnzellen reduziert.

@lukeknoxxmusic 2 ай бұрын

@@floriannaegele3109 Wenn du etwas als Mist bezeichnest und es damit herabwürdigst, muss es dafür ja einen Grund geben, den du mir nicht nennen kannst oder willst. Der Vergleich Äpfel mit Birnen ist sogar korrekt. Mir geht es hier um Gleichberechtigung und die Freiheit des Einzelnen, selbst zu entscheiden, was er/sie konsumiert. Mir ist egal, ob jemand Äpfel oder Birnen isst. Anders als dir. Wichtig ist, gleiches Recht für alle. Tradition darf sein, aber andere aufgrund von Tradition zu diskriminieren oder gar diskreditieren ist nicht korrekt. Ganz besonders dann nicht, wenn man niemanden damit schadet.