GELEIA DE ACEROLA COM PIMENTA | GELEIA TRANSLUCIDA

[@anaizabelduarte6727]

Meu sonho era fazer algo c acerola Tenho uma arvore . Colho muuuita .q BÊNÇÃO. Obrigada. 🙏

[@JAbençoada]

Aprendi a colher acerola em dois minutos do pé todo ...forra um TNT ou lona em baixo do pé segura uma falha e sacode ou com uma vara ir arremessando sobre os cachos de acerola em direção em baixo do pé de acerola😉🙌🏻💞

[@lidia7502]

E eu que me escrevi em um canal que dizia que ia ensinar a fazer geleia e cancelei, porque a moça enrolava e não ensinava nada. Aqui aprendi rapidinho, fazer geleia translucida.Muito boa sua explicação. tenho muita fruta da Acerola e outras. Parabéns

[@IsauraGalanOrlandodeSouza]

Oi Leodenice . Estou encantada com suas receitas de geleia. Sempre quis fazer , mas sinto dificuldades no ponto . Você explica muito bem . Obrigada. Amei sua aula .Sou do interior do Estado de São Paulo .🙏🩷🧡🪻🌺

[@ednaluciasposito5224]

Olá, primeira vez que fiz geléia translúcida e DEU CERTO!!!! THE BEST!!!! GRATIDAO MENINA!!!

[@LeodeniceCamargo]

Que delicia saber disso, fico imensamente feliz, a primeira a gente nunca esquece kkkk, beijocas.

[@luciana8792]

Gente que mulher maravilhosa, obrigada por ensinar cada detalhe!!

[@marjgs]

Bom dia amei essa receita.Tem como você ensinar a fazer a compota de acerola ❤

[@jackelinemattosmattos1984]

Leodenice boa noite ✨ vc é maravilhosa ✨ Gratidão ✨✨✨

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada pelo carinho amore, fico imensamente feliz que tenha gostado, abraços.

[@seselima196]

Muito obrigada pela aula.

[@mariaanjosrosa]

Uma das melhores aulas que já vi. Parabéns por todas dicas. Amei❤

[@pedropedro-nh5mj]

Que beleza de vídeo,adorei sua aula,está de parabéns,sucesso.

[@alegrimdourado1521]

Gratidão Prosperidade de RIQUEZAS pra você

[@LeodeniceCamargo]

Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

[@valdenicedias7793]

Parabéns suas receitas são ótimas, Deus te abençoe sempre.

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada pelo carinho amore, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço

[@helenamariaimperiodaudt731]

Vc é simplesmente maravilhosa, estou amando suas receitas e dicas. Moro no sítio e como vc falou tenho facilidade para ter frutos frescos. Obrigada pela aula.🙏🙏🙏

[@josedomingos1362]

Meus Deus, que maravilha!

[@joelmamagalhaes5677]

Adoro suas receitas. Coloca o líquido da geleia até a boca cheia do vidrinhos ou até o colarinho do vidrinhos?

[@didinhagarcia1998]

MEU DEUUUUUUUUS.QUE MÃOS ABENCOAAAADAS.LEODENICE TAMBÉM TENHO ACEROLAS EM CASA.FACO AS MINHAS POUPAS E CONGELO.QUANDO ESTÃO BEM MADURAS HIGIENIZO E PASSO NUMA PENEIRA DE ARRAME BEM FECHADA E SÓ FICA AS SEMENTES E SÓ FICO COM A POUPA.

[@LeodeniceCamargo]

Que bacana, eu congelo a fruta inteira mesmo, acho mais fácil, dai quando quero o suco bato as frutas com a água e passo pela peneira, já ate dei uma aula aqui no canal, mais dessa forma também deve ficar maravilhosa né, ocupa menos espaço, um grande abraço.

[@deisesilvana3658]

eu quero te agradecer pelo carinho vc é uma professora espetacular bom dia

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

[@zulmiraamori333]

Uma delícia! Parabéns,!

[@vivianebarros3512]

Leo... acabei de te conhecer no vídeo dos Tacos!!! Dei uma olhada no seu canal e vi que canal MARAVILHO!!! Caraca!! Foi o melhor canal que eu vi até hoje e olha que eu vejo muitos canais de culinária. O seu é realmente especial. De um capricho sem fim. Bem...no início da pandemia eu e minha família paramos de comer carnes totalmente. Agora estamos tentando sair do leite, ovos e glúten também.. nossa saúde melhorou muita coisa 🙌 Então, fico assistindo os vídeos e tentando adaptar as receitas aprendendo a usar os temperos e etc... Mas confesso que erro ainda bastante porque não conheço bem da alquimia da cozinha. Mas me esforço. Então, vou ficar atenta no canal porque vai que de repente você faz um quadro de receitas veganas e sem glúten também ☺️ Ah! Ganhou mais uma inscrita e eu costumo ser pé quente em crescimento de canais 😃. Te desejo sucesso 🌹😘

[@LeodeniceCamargo]

Seja bem vinda ao nosso canal, é um prazer tela conosco, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, não sou especialista nesse tipo de alimentação mais sempre estou trazendo novidades, oque precisar é só chamar, um grande abraço e obrigada pelo carinho.

[@irenitadasilvasantos1907]

76 66u770u8 nu

[@marisetemedeiros4356]

Eu também gosto muito, todas as receitas dão certo.

[@mariabueno967]

Já fiz a de maçã c pimenta, a de manga c tangerina e ficaram Mara!!!!! Thanks aqui da Flórida angora vou fazer de acerola pois tenho um pé no meu quintal

[@elenildamaria153]

Ameiiii❤❤❤❤❤

[@erikaandreoli299]

Vc é incrível estou encantada 💕

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

[@lourdesferreiraferreira2654]

Leodenice você explica detalhamente, parabéns

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, tudo feito com muito carinho, grande abraço.

[@oqueedeuseoquechamadodeus5346]

muito bom trabalho

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

[@oqueedeuseoquechamadodeus5346]

@@LeodeniceCamargo outro e tudo de bom pra você

[@ateliedavovomary159]

GRATIDÃO PELA RECEITA 💋❤❤

[@creuzaroque9787]

Parabéns, tenha sorte.gratidao. gratidão.

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.

[@manuelaribeiro1314]

Perfeita 👏👏👏

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, que bom que gostou, um grande abraço.

[@alegrimdourado1521]

Amo geléias

[@LeodeniceCamargo]

Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

[@darcisoares8144]

DEUS te abençõe por compartilhar esses conhecimentos. VC é maravilhosa.

[@LeodeniceCamargo]

Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

Passando para prestigiar o canal e deixar meu joinha. Like like Abraço

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.

[@fillipemartins3585]

Realmente incrível a facilidade que você tem para transmitir conhecimento. Muito obrigado pelo vídeo, pretendo fazer essa receita em breve

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

[@olgadesouza577]

parabéns pelo vídeo perfeito 👏👏

[@LeodeniceCamargo]

@@olgadesouza577 obrigada pelo carinho, que bom que gostou.

[@rosanadytz2035]

Que aula! Espetacular! Muito obrigada. Virei sua fã!

[@canaldarenatinha.6730]

Geleia é tudo de bom !

[@LeodeniceCamargo]

Realmente fica fantástica minha amiga, que bom que gostou, abraços.

[@Katherinesuh-u8j]

Amiga, seu nome é perfeccionismo! Que geléia incrível! Minha boca encheu d'água no final.. 😍😍 Só uma pergunta: ela fica apimentada? Porque eu gostaria de passar essa informação pros meus clientes. Bjus e um abençoado sábado pra vc! 😍😍😚😚

[@LeodeniceCamargo]

Oie, que bom que gostou, fica levemente apimentada, atende a todos os paladares, mais ensina pro seu cliente oque expliquei na aula sobre deixar mais apimentada, dessa forma que expliquei atende a todos, beijocas.

[@nilcemesquita5457]

Maravilha vou fazer amei Obrigada

[@MarleneOliveiraPerota]

Adorei a receita, eu tenho no quintal e com certeza vou fazer, obrigada pela receita, Já sou inscrita no seu canal ❤

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, vai se apaixonar por essa delicia, um grande abraço.

[@mariagoretibracht1366]

Amei❤

[@luizalfs1226]

Mais uma boa aula, Obrigado professora!

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.

[@atilacarvalho8830]

Adorei seus vídeos, já escrevi!

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, que bom que gostou, tudo feito com muito amor, seja bem vinda ao nosso canal, um grande abraço.

[@lucianamaria9149]

Que aula maravilhosa!Obrigada.

[@LeodeniceCamargo]

De nada, que bom que gostou, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

[@jussaraaparecida6237]

Amo geleia parabéns pela receita bjs .

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, que bom que gostou, abraços.

[@bethpavan873]

Deu água na boca. Vou fazer. Gratidão. Pode usar outro tipo de maçã?

[@janainaamalia2353]

Lindo e perfeito seu trabalho e suas explicações! Você poderia por favor fazer um vídeo ensinando a esterilizar os vidros? Obrigada desde já.

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, já dei essa aula aqui no canal, segue o link kzbin.info/www/bejne/l4PXk4mifdeSr5I, um grande abraço.

[@atilacarvalho8830]

Vc tem outras geleias de pimentas? Desde já agradeço Tenha uma ótima noite abencoada por Deus.

[@LeodeniceCamargo]

De pimenta só ensinei essa ainda, mais assim que der trago mais opções, grande abraço.

[@brincandocomaraira39]

Muito Maravilhosa 💚💚💜💜❤❤

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, grande abraço.

[@Angelicafaria]

Perfeita a receita! Adorei! Onde anda a Renata Camargo? Estou com sdds dos churrascos.

[@LeodeniceCamargo]

Oie, a Renata fez um quadro aqui no canal e ensinou tudo sobre churrasco básico, durou 41 semanas, quem sabe mais para frente ela volta para nos ensinar técnicas mais avançadas, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.

[@Angelicafaria]

@@LeodeniceCamargo outro querida. Que seja breve a volta da Renata.

[@mariaelenasantincavalcanti1616]

Maravilhosa

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

[@vilmaalves2802]

Parabéns Leo arrasou, que receita maravilhosa dicas de ouro sucesso obrigada Leo 😍😍🙏

[@LeodeniceCamargo]

De nada, que bom que gostou, fico muito feliz.

[@universos.dosnaturais9784]

Menina a sua voz e muito bonita

[@ivaniaalvesdasilva3351]

Ameiii Muito obrigada 😘

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.

[@marinesneves4826]

Gratidão

[@LeodeniceCamargo]

Obrigadaaa, que bom que gostou amore, tudo feito com muito carinho, grande abraço.

[@sandrarabelo138]

chef, com base nessa receita, que outras combinações vc indicaria para fazer outras geléias?

[@suzanelima6299]

Gratidão! Posso fazer com a mesma técnica mas usando cupuaçu?

[@lucasmendes7466]

SIM

[@LeodeniceCamargo]

Fico feliz, abraços.

[@brincandocomaraira39]

Muita boa

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.

[@rosabrasilcantora]

Eu só passo a acerola c água no liquidificador e coo! Junto o açúcar ,suco de limão! Q trabalhão! Cruzes!

[@fatimamello7714]

Adorei a receita, fiz ontem conforme ensinado, fiquei triste pq a minha está líquida dentro dos vidros. Vou aguardar está semana, se não solidificar irei voltá - lá para a panela. Tem outra sugestão?

[@filosofoleonardo]

Também quero saber.

[@fabiorufino8355]

Ficou boa?

[@olgadamascenocristina2652]

Hummmmmmm Adorei, fiz e ficou maravilhosa 😍 Obrigada Léo querida, vc é maravilhosa! Bjo

[@LeodeniceCamargo]

Que delicia saber disso minha amiga, fico muito feliz, sou doida com essa geleia, abraços.

[@sitiosilva861]

Leodenice, ja faco geleia frutada para vender, sou agricultora, tentei fazer a de jabuticada atraves do suco e fazer a geleia translucida, ficou uma calda ao inves de geleia. Qual a quantidade depectina em po uso para cada litro de fruta? SEMPRE devo usar 1x1 entre acucar e suco para jelly? Gratiudao

[@leivabeatrizrosa7477]

Boa tarde leodenice, já me inscrevi,vou fazer uma pergunta, comecei fazer um curso,estou sem intender, alguns dizem, prá aumentar a validade tem quê, o vidro cheio ainda quente ferver auguns minutos outro falam que não precisa vc diz que coloca o vidro ainda quente na água fria vc pode me responder pôr favor? Obrigada abração.🌷

[@LeodeniceCamargo]

Cada produto tem uma peculiaridade diferente, eu também ensino aqui no canal a pasteurizar, mais no caso da geleia ela chega a uma temperatura muito alta que não é necessário esse outro processo, fazendo da forma que ensinei basta, essa aula ensina tudo que precisa para conservar a geleia, abraços.

[@leivabeatrizrosa7477]

Boa noite leodence, muito obrigada pela resposta sou sua fã abraço , quê Deus abençoe sempre 💯🌹

[@LeodeniceCamargo]

@@leivabeatrizrosa7477 de nada, obrigada pelo carinho, um grande abraço.

[@glaucegeist9571]

Que delícia que deve ser.👏 Quando você vai postar aquele pão de batata? Estou no aguardo ansiosa. Beijos!

[@LeodeniceCamargo]

Já tá no canal amiga, receita antiga, é que fiz para tomar café e postei um vídeo rsrs, é essa aula kzbin.info/www/bejne/f4vRqaOmq6mabqM, ensinei de outros sabores também, grande abraço.

[@glaucegeist9571]

@@LeodeniceCamargo obrigada vou procurar ❤️

[@LeodeniceCamargo]

@@glaucegeist9571 coloque o link acima para voce amiga, abraços.

[@lediane9166]

Aqui tem muita acerola...ja fiz mas nao ficou muito boa...vou tentar esta receita.

[@LeodeniceCamargo]

Fica fantástica, pode fazer como ou sem pimenta, depois me conte se gostou em, um grande abraço.

[@terezinhacristovao179]

Amei suas Aulas de Geleias! Como posso comprar?

[@LeodeniceCamargo]

Olá Terezinha, tudo bem? fico muito feliz que tenha gostado, ainda não estou vendendo, mais pretendo logo logo colocar minha marca no mercado, assim que tiver novidades aviso, um grande abraço.

[@tutis_tutis1326]

ola sei q geleia sem açúcar não e geleia rsrs massas tem alguma dica para para fazer com algum adoçante não fique cristalizada?

[@juniorsantana2654]

show

[@LeodeniceCamargo]

Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.

[@sandraferraz4604]

Não vejo a hora de fazer essa receita 😃🥰

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.

[@anaparaguassu9203]

Leo posso substituir a calda da acerola por calda de cupuaçu pois temos a fruta em abundância aqui na minha cidade Porto Velho RO. E quando corto na tesoura em média 30 frutos o suco que solta congelo. Tenho uma boa porção congelada. Já fiz a geleia sem a pectina de maçã só com o suco da fruta e fica desse jeito que você mostrou, as vezes até da corte.

[@LeodeniceCamargo]

Cupuaçu tem muita pectina amore, não precisa usar a base de maça, pode fazer só com ela mesmo, o caldo mais açúcar, se for muito forte e der corte como falou pode adicionar água, eu não tenho acesso a essa fruta, mais acho que da para diluir o suco na mesma quantidade de água e pesar os dois juntos e a mesma quantidade de açúcar, abraços.

[@anaclaudialagebarauna1994]

Por mim, eu daria 1000 curtidas

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.

[@atilacarvalho8830]

Boa noite Já fez com outras pimentas ,mais fortes? É colocar outra pimenta dentro,muda o.sabor?

[@LeodeniceCamargo]

Pode alterar a pimenta conforme seu gosto, essa fica bem delicada, abraços.

[@marcelealbuquerque8246]

Posso fazer com pectina de outra maçã ? Maçã fugi , não tenho acesso a maçã verde na minha cidade . Receita maravilhosa estou doida pra testar obrigada

[@LeodeniceCamargo]

Desculpe a demora em responder, foram muitas mensagens e não dei conta, dá para fazer sim, mais com a verde é a melhor por ter mais pectina e ser mais neutra de sabor, mais consegue sim, um grande abraço

[@emilyaraujo9632]

Pode colocar essa geleia no geladinho Gourmet com chocolate,????

[@daianelage7574]

Dica: as acerolas menos maduras, até amarelinhas, tem o dobro de vitamina em vista das mais vermelhas!!!

[@LeodeniceCamargo]

Infelizmente Daiane as pessoas na hora quem comem uma geleia ou compram não pensam em vitaminas, e sim no sabor final dela, até porque quando pensamos em qualidade de vida não comemos geleias por ter um alto teor de açúcar, essa é uma preparação muito calórica, e infelizmente essas acerolas menos maduras não dão um resultado muito bom de sabor, aqui é um canal de culinária e preciso ensinar da forma onde o sabor vai ficar perfeito ao final.

[@daianelage7574]

@@LeodeniceCamargo entendi. Vc tem razão, a maioria não se preocupa mesmo. Então vou dar outra opção qto ao açúcar... Eu derreto rapadura. Ele tem açúcar mas com nutrientes e pelo menos não é refinada!! É só uma ideia!! 😉❤️

[@LeodeniceCamargo]

@@daianelage7574 sim, tem como fazer, só muda coloração, textura, proporções e sabor, mais fica legal, abraços.

[@sheiladeoliveira8544]

Chef Leo estou boquiaberta! Quanta perfeição! 😍. Como conseguir esta gelificacao em geleias diet? Parabéns 👏👏👏

[@LeodeniceCamargo]

Olá Sheila, que bom que gostou, fico muito feliz, o açúcar é de suma importância para essa textura, e como falei no vídeo geleias tem como característica fruta + açúcar, não sou especialista nesse tipo de alimentação, tem formas de fazer com adoçante mais não fica com o mesmo resultado, grande abraço.

[@irisviana1498]

Léo para fazer de alecrim uso quanto de alecrim e de pectina? Obrigada

[@LeodeniceCamargo]

Essa receita ainda não dei aqui no canal amiga, assim que der gravo ou se já quiser testar faça essa mesma quantidade de pectina e troque somente as cargas, alecrim é a gosto.

[@rosecaetano4835]

Quaus as frutas que posso colocar a pectina de maçã??

[@ailaavovoaventureira9307]

Eu não gostei eu amei é show de bola

[@il7162]

Esse processo de vácuo ( dando o choque térmico)deve ser feito com todo tipo de geléia?

[@LeodeniceCamargo]

Geleias sim, esse é o processo correto, não precisa pasteurizar, um grande abraço.

[@patyalmino]

Léo bom dia! Eu já faço geleia a anos, já acertei fazer essa translúcida, mas não sei o que tá acontecendo que não acerto mais. Fiz certinho do jeito que vc ensinou ontem, hj ela ainda tava meio líquida, abri um vidro hoje e vi que ela tá um pouco gelatinosa mas bem pouco, será que se eu esperar ela fica boa? Ou tem algum jeito de concertar ? Já tô quase desistindo e o povo me pede tanto geleia de pimenta. Socorro rs

[@fabiorufino8355]

Oi, ficou boa? Kkkkkkkk

[@mariahelena-wr2ex]

Quero aprender a fazer essa calda de maçã

[@LeodeniceCamargo]

Já ensinei aqui no canal, vou te passar o link kzbin.info/www/bejne/gYaZl4CPdq95aqc, um grande abraço.

[@irisviana1498]

Leo me tira uma dúvida, a geleia ganha essa consistência depois de pronta, você coloca na geladeira para isso, ou fora ela ganha essa consistência?

[@LeodeniceCamargo]

Fora da geladeira mesmo amiga, é como mostrei na aula o passo a passo completo, tem geleias que demoram 3 dias para adquirir a textura perfeita, geralmente as que tem como base maça verde em 24 horas já tem uma boa textura, quando envasar vai estar bem liquida como mostrei, no caso de todo o processo feito corretamente de esterilizar os vidros e fazer o choque térmico como mostrei vai durar fora de refrigeração 1 ano tranquilamente, só guarda em geladeira após aberto ou se não for fazer em potinhos e colocar em um pote grande...esse que mostrei na aula foi como falei, envasei e abri um dia depois, não foi em geladeira, abraços.

[@irisviana1498]

@@LeodeniceCamargo Obrigada, acho que não deu certo porque usei a pectina de maracujá e reduzi o açúcar.

[@LeodeniceCamargo]

@@irisviana1498 Se a fruta já tem pectina não tem que usar base, já faz som com a fruta e açúcar...com base de maracujá não vai conseguir fazer outros sabores, porque maracujá tem o sabor muito presente e não é neutra como a maça verde.

[@laura23729]

Tô ansiosa também. Usei outra maçã ao invés da verde. Ainda está líquida tambem. Tem 7 horas que fiz e está totalmente liquida. Vamos esperar!

[@laura23729]

Ainda está líquida e não sei o que fazer!!!!! Posso voltar ao fogo @Leodenice Camargo

[@habigailmorgana4420]

Essa gelê dá pra fazer com outras frutas?

[@LeodeniceCamargo]

Sim, dá para fazer com outras frutas, com essa base de pectina faz com qualquer fruta, se a fruta que escolher tiver pectina não tem a necessidade da base de maça verde, abraços.

[@filosofoleonardo]

Oi Leodenice. Eu fiz a receita toda, desde a pectina de maçã até o envasamento da geléia, tudo conforme você ensinou, mas ela não gelificou, ainda está líquida, como um xarope. Eu vi nos comentários que precisava ser em fogo alto, e eu fiz em fogo baixo. Ainda tem como corrigir a geléia? Se tem, o que eu posso fazer? Agradeço desde já pela resposta.

[@fabiorufino8355]

A minha também ficou assim kkkkkk. Deu certo corrigir a sua?

[@filosofoleonardo]

Não. É o seguinte. Vou buscar um link de uma gelée francesa que eu tenho aqui e aí você adapta.

[@fabiorufino8355]

@@filosofoleonardo me mande, por favor. To aqui com a minha liquida sem saber o que fazer com ela kkkkkkkk

[@fabiorufino8355]

@@filosofoleonardo to pensando até em colocar gelatina em pó, mas não sei se é uma boa ideia kkkkk

[@filosofoleonardo]

Nessa vc usa a gelatina, é a mesma coisa e aí vc não perde. Na próxima, vc segue a receita do link que lhe enviei.

[@Belezacomtr]

Não precisaria tb ferver essa pimenta?

[@adrianacastro6876]

Posso fazer com morango, amora?

[@LeodeniceCamargo]

Depende o teor de pectina de cada fruta, cada uma tem seu método, o morango por exemplo tem muito pouco pectina, então pode usar a pectina da maça sim, abraços.

[@il7162]

A pectina de maçã pode ser feita com a maçã vermelha?

[@LeodeniceCamargo]

Pode mais ela é um pouco mais fraca de pectina e tem mais sabor, é mais doce...a verde sempre dá um melhor resultado, mais consegue, abraços.

[@eliseuribeiro4798]

Ficou uma dúvida, eu tenho um caldeirão de inox de fundo triplo e o meu fogão tem o fogo alto, como eu devo fazer a geléia no fogo alto ou fogo baixo ? Obrigado

[@LeodeniceCamargo]

Geleias de forma geral sempre o fogo mais alto possível, quanto mais rápido for feita melhor a coloração sempre, abraços.

[@katiacristinamachado2694]

Se em vez do açúcar colocar adoçante culinária pode?

[@LeodeniceCamargo]

Para geleias não tem como, oque dá textura, conservação e desse produto da forma que ensinei é o açúcar, ainda não ensinei geleias light, abraços.

[@valdecimarques9828]

Que delicia de geleia bom para comer com carne em churrasco eu gosto

[@selmatrindade2059]

Boa tarde posso tirar a pimenta

[@LeodeniceCamargo]

Pode sim, fica uma gelée de acerola muito saborosa, mais vai amar dessa forma viu, fica muito delicado, abraços.

[@deisesilvana3658]

fiz ontem a geleia acordei hoje ela não está firme e agora eu fiz tudo do jeito que vc falou oque eu faço.

[@LeodeniceCamargo]

deixa ela mais um dia, que as vezes não deu umas doze horas pelo menos, dai me conte se deu certo, caso não de é porque deixou muito liquida, mais mesmo assim ficaria mais grossinha pela quantidade de pectina...pesou tudo em balança como ensinei, todo o processo exatamente igual? Me explique melhor como ela ficou, liquida demais ou melada tipo de caramelo?

[@laura23729]

@@LeodeniceCamargo melada tipo caramelo

[@LeodeniceCamargo]

@@laura23729 Não entendi, a sua ficou como um caramelo é isso? Se sim errou em alguma parte do processo, todas as dicas que dou é fundamental para esse tipo de produto, provavelmente queimou o açúcar, ou seja, ou mexeu na geleia em parte que não era para mexer ou reduziu demais, da uma olhada novamente na aula para ver em que parte pode ter errado, pesou tudo em balança certinho ou fez a olho? abraços.

[@luanaribas1972]

Consigo fazer pectina com maçã congelada?

[@cintiastroebel3429]

Obrigada. Acho que esta geleia de acerola fica com sabor muito ácido. Como faz pra tirar? Pode misturar com outra fruta?

[@LeodeniceCamargo]

Não fica nada acido se fizer da forma como mostrei, pelo contrário, fica as notas características da fruta, por isso eu falo da importância de utilizar acerolas bem maduras, mais pode misturar de acordo com seu gosto, só testar suas proporções.

[@marlimachado423]

Por quanto deve ser vendido o vidro ?

[@LeodeniceCamargo]

Vai depender o tamanho do vidro, o preço que pagar nos insumos...tem que fazer o calculo para essa certeza, um grande abraço.

[@dulcebornatto3222]

Amo geleia posso por pimenta biquinho

[@LeodeniceCamargo]

Pimenta biquinho não tem picancia, só aroma...para esse tipo de geleia é interessante tem essa nota picante, abraços.

[@tainafranca2657]

Quando a fruta já é ácida , como no caso da acerola , aí não precisa por o suco de limão né?

[@LeodeniceCamargo]

Pode colocar da mesma forma, nesse dia eu não tinha e não coloquei, mais sempre gosto de colocar, ele ajuda bastante na textura por ser rico em pectina e balanceia muito o açúcar também, abraços.

[@tainafranca2657]

@@LeodeniceCamargo Mas quando a fruta já é ácida q nem a acerola , não fica muito azedo não ? Porq fiz geleia d acerola uma vez, e ficou mt azedo, e elas estavam bem maduras

[@tainafranca2657]

@@LeodeniceCamargo Só q fiz com acerolas congeladas e sem pectina, será q por isso q ficou azeda a geleia ?

[@LeodeniceCamargo]

@@tainafranca2657 sim, acerola é preciso usar a pectina...não fica azeda nessa receita que ensinei, mais cada fruta tem um jeito e uma quantidade, abraços.

[@laura23729]

Eu não coloquei açúcar e acho que ficou muito doce. Ainda está líquida, ainda posso voltar ao fogo e acrescentar limão!?

[@deisesilvana3658]

bom dia , coloquei de novo na panela acordei agora fui olhar ela não está firme vou esperar as dose horas a única Coisa que eu não fiz foi pesar eu medi será que foi isso meu erro se não ficar vou fazer de novo

[@LeodeniceCamargo]

Mais então ficou liquida né? não ficou tipo colando não? Espera um dia como falei, toda geleia a base da maça em um dia conhecemos o ponto, algumas outras bases e frutas chega a demorar 3 dias, fez o teste do pires? fez a calda de maça verde tudo certinho né? não tem como dar errado, só se passar de ponto, abraços.

[@carolinereinoso7349]

Bom dia Leo posso substituir a acerola por outras frutas por exemplo morangos

[@LeodeniceCamargo]

Pode sim, grande abraço.

[@mariajoselopesbarros5763]

Uauuu! Que deliciaaa!gratidão gratidão

[@LeodeniceCamargo]

Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.

[@marcelofalandodetudoumpouc5455]

💯💯👋💯👋💯

[@LeodeniceCamargo]

Obrigadaaa

[@marcelofalandodetudoumpouc5455]

@@LeodeniceCamargo de nada

[@francisleineseminitronchin3063]

Qts maçãs vai para fazer essa pectina🤔🤔

[@LeodeniceCamargo]

Francislene, eu ensinei a fazer a pectina na outra aula que assistiu e também perguntou lá, a pectina se faz daquela forma que mostrei...lá ta perguntando da fruta, aqui tá perguntando da pectina....a aula tá detalhada e completa, primeiro vai fazer a receita daquela pectina que ensinei e depois vai fazer essa geleia com aquela pectina...