Gelo di arance siciliano, un dolce genuino

[@giovannascucces4804]

Buonissimo, grazie , buona serata

[@VivoMangiando]

Grazie a te per essere passata da qui :-)

[@emanuelaboiardi9041]

Fantastico proverò non appena trovo arance adatte grazie

[@VivoMangiando]

Io aspetto sempre l'inverno inoltrato per prepararlo, quando le arance sono locali e ben mature, quindi abbastanza dolci :-) Ti consiglio di provare anche quello al mandarino, ancora più profumato e interessante, trovi il video nel canale :-)

[@graziasottile5807]

Ciao ottimo ......siamo in piena stagione di arance ....da provare🥰

[@VivoMangiando]

Ho degli alberi stracarichi di frutti, è un piacere usarli per dolci così genuini :-)

[@francescobarbiero4756]

Ciao!!! Ottima ricetta L ho provata ho avuto i complimenti!!! Grazie!!!!!!😁😁😁

[@VivoMangiando]

Molto bene, sono contenta! 😀 Grazie per avermelo detto

[@boristhespider8557]

Grazie ! Bella idea ,da provare !

[@VivoMangiando]

Sì, ottimo dolce invernale :-)

[@SignorinaZuccarossa]

Spettacolare 😍

[@silvanaciceri6546]

Bellissimo e sicuramente buonissimo

[@VivoMangiando]

Ti consiglio di provarlo anche con i mandarini quando sarà stagione. Dovrai solo dimezzare lo zucchero, perché sono già molto dolci 😊

[@graziellanasca3677]

Posso mettere meno zucchero? Viene buono lo stesso . Lo vorrei provare

[@VivoMangiando]

Ciao, per mettere meno zucchero dovresti usare una parte di arance dolci magari, io a volte faccio metà arance e metà mandarini. Se usi solo arance amare lo zucchero è necessario, ma dipende dai gusti, assaggia il succo per regolarti di conseguenza

[@graziellanasca3677]

@@VivoMangiando grazie

[@danielearaca8840]

Io metto pochissimo zucchero

[@danielearaca8840]

Ottimo dolce

[@francescobarbiero4756]

Ottima ricetta! Oggi provo!!!!

[@VivoMangiando]

A dire il vero sarebbe meglio fare questo gelo con arance di stagione, italiane :-) Fammi sapere se ti piace

[@francescobarbiero4756]

@@VivoMangiando ciao le ho preparate ieri sera, devo ancora assaggiarle. Il profumo e buono ....grazie

[@VivoMangiando]

@@francescobarbiero4756 😃

[@annamariagiarrizzo8892]

Grazie per la ricetta,per quanti giorni si conserva?

[@VivoMangiando]

Puoi tenerlo in frigorifero per tre giorni 🙂

[@davide8020]

potrei usare anche l'amido di patate e il zucchero di canna. Ho proprio voglia di assaggiare questo dolce delicato. Non l'ho avevo mai visto prima.

[@VivoMangiando]

Ti posso consigliare amido di grano (frumina), che preferisco in assoluto, o amido di mais. Lo zucchero di canna va bene ma cambierà il colore al dolce. Sul canale trovi tante ricette di "gelo", con frutta diversa, è sempre ottimo :-)

[@davide8020]

@@VivoMangiando grazie per l'indicazione

[@angelaspizzico1491]

Si può fare con succo di arancia intendo succo di arancia comprato?

[@VivoMangiando]

Purtroppo no, quello comprato non è mai succo puro, ha già altri ingredienti. Questo dolce si prepara con la spremuta fresca ed è davvero genuino e gustoso

[@fabriziogarzi9892]

Bono!

[@VivoMangiando]

Tanto 🙂

[@fabriziogarzi9892]

@@VivoMangiando , domanda : non rimane farinoso, vero? Ci si puo' colare sopra della crema pasticcera o della panna montata non dolce.

[@VivoMangiando]

@@fabriziogarzi9892 Usa l'amido di grano (la frumina) che lo rende molto più delicato dell'amido di mais o della farina. In ogni caso è vellutato e liscio in bocca. Se posso darti un consiglio, gustalo al naturale, senza crema. La sua caratteristica è la freschezza e la leggerezza. E se puoi, usa arance di qualità, non troppo amare, sono loro che fanno la differenza. Io adoro farlo con arance rosse di Sicilia :-)

[@fabriziogarzi9892]

@@VivoMangiando , grazie infinite.

[@sallyann985]

Ho rifatto questo gelo. Dopo averlo cotto le arance hanno assunto un retrogusto amaro (che non era presente prima della cottura). Ti è mai capitato?

[@VivoMangiando]

È normale che il sapore si intensifichi dopo la cottura, bisogna vedere se risulta gradevole una volta freddo. In caso, o si aumenta la dose di zucchero (ma diventerebbe eccessiva onestamente) oppure è la qualità delle arance il problema. Da una tipologia all'altro cambia tutto, prova con il Tarocco siciliano o con le sanguinelle

[@valentinafachin8677]

Ma li metto nel congelatore o nel frigorifero,

[@VivoMangiando]

Si mettono in frigorifero, non è possibile congelarli

[@Antonella4525]

Quante arance bisogna spremere?

[@VivoMangiando]

Ti serve 1 litro di spremuta, oppure mezzo litro se vuoi fare metà dose

[@davide8020]

Ho provato a farlo, ma mi è rimasto liquido. Ok avevo solo tre Limoni sorrentini e non mi sono trovato con le dosi esatte. Comunque ho potuto salvare il dolce con della gelatina di suino aggiunta il giorno dopo. E mè venuto molto bene. Però come rinfresca la gola questo dolce è incredibile. La prossima volta uso le dosi corrette è lo voglio fare con il sciroppo di menta e senza zucchero.

[@VivoMangiando]

Sai, quando propongo il gelo (con diversi tipi di frutta) spesso ricevo commenti di questo tipo: è rimasto liquido. Nel tuo caso magari le dosi non erano precise, ma altri sostengono di seguire alla lettera la ricetta. Raccomando sempre di aspettare pazientemente il bollore. L'amido, oltre ad essere della quantità giusta, ha bisogno della giusta cottura per fare bene il suo lavoro 🙂 Comunque sono contenta che sia riuscito a salvare il dolce, ti suggerisco di provarlo anche con il mandarino in inverno, a mio parere è la versione migliore!

[@t_rahim5641]

could someone please translate to english the recipe.tq.

[@VivoMangiando]

On the blog www.vivomangiando.it you can find this recipe and you can select your language

[@ritagiannini8781]

Troppa pubblicità...

[@sallyann985]

Troppo zucchero :(

[@VivoMangiando]

Ciao Laura, la quantità di zucchero può essere modificata a piacere, anche se le arance purtroppo ne hanno bisogno altrimenti il dolce è troppo acre. Questa ricetta la amo con i mandarini, in quel caso il frutto è dolce di suo e la quantità di zucchero la dimezzo 😉

[@VivoMangiando]

Nel canale trovi tante versioni del gelo, con frutta diversa

[@sallyann985]

@@VivoMangiando ho già completato la ricetta, se ci avessi pensato lo avrei lasciato senza. La prossima volta mi ricorderò di assaggiare :)