GEPUK DAGING SAPI EMPUK BUMBU LENGKUAS KHAS SUNDA(Super empuk, enak, bumbu melimpah dan menyerap)

Hallo, selamat datang Teman-teman semuanya!
Terima kasih yaa sudah berkunjung ☺
Di video #masakyuk kali ini, #iqbaldanadin akan sharing cara memasak GEPUK DAGING SAPI EMPUK BUMBU LENGKUAS KHAS SUNDA yang gampang dan enak banget. Bumbunya yang melimpah dan meresap bikin nafsu makan naik.
Di bawah ini aku tulis bahan dan juga tips triknya ya temen-temen.
Bahan-bahan:
- Daging utuh (tanpa lemak) 1/2 kg
- Bawang merah 9 siung
- Bawang putih 9 siung
- Gula merah 1,5 gandu
- Kemiri 3 buah
- Ketumbar 3 sdt
- Lengkuas 7 ruas besar
- Jahe 1 ruas sebesar jempol
- Lada 1/2 sdt
- Santan kental 1 bungkus
- Garam 3 sdt
- Air 600 ml
Tips dan trik:
- Daging direbus setengah matang karena masih akan diungkep bersama bumbu.
- Saat mengiris daging harus diperhatikan, jangan sampai melawan arah serat daging.
- Saat menumis bumbu harus benar-benar sampai matang.
- Ketika menuangkan santan, air harus sudah mendidih dan langsung diaduk supaya tidak pecah.
- Jangan lupa sering dicek untuk mengaduk, karena memakai gula merah dikhawatirkan mudah gosong.
- Jika dirasa belum meresap dan empuk, ketika air sudah surut bisa ditambahkan air/ air perasaan santan (jika menggunakan kelapa parut) sedikit demi sedikit.
- Di video saya hanya menambahkan garam tanpa penyedap rasa, karena optional saja.
- Ketika menggoreng usahakan menggunakan api kecil, karena mudah gosong dan karena sebenarnya daging sudah dalam kondisi matang
- Lengkuas bisa diblender tanpa merubah tekstur, yaitu diiris jangan terlalu tebal serah dengan serat, lalu diblender dengan air yang banyak
Bumbu yang aku buat ini versi banyak ya temen-temen, karena aku paling suka kalo masak itu lebih baik bumbunya yang banyak, supaya masakannya makin nambah enak dan nampol. Apalagi bumbu lengkuasnya ini dimakan diaduk sama nasi plus sambel aja udah enak banget.
Jangan lupa buat mencoba masak gepuk daging ini yaa, selamat menikmati hasil masakan mu bersama keluarga.
Terima kasih yaa sudah menonton sampai selesai, semoga video kali ini bermanfaat.
Jangan lupa tekan tombol subscribe dan loncengnya supaya bisa update terus resep-resep masakan lainnya.
Semoga kita semua senantiasa dalam keberkahan, kebaikan dan kebahagiaan 😇
Hallo semuanya jangan lupa follow sosial media aku❤️
Instagram: / mardinaheka
For business inquiries/ Endorse: [e-mail]
#resepgepuk #gepukdagingsapi #gepukbumbulengkuas #gepukkhassunda #gepukempuk #cooking #food

[@user-py2ol6jn7b]

Wah....kayakx enak bngt nich😊dan perlu dicoba mksih ya uda berbagi resepx

[@abaibufamily]

InsyaAllah dijamin enak mba ☺ Sama-sama mbaa, selamat mencoba di rumah yaa, semoga bermanfaat 🥰🥰

[@henniesoffia8898]

Saya panen lengkuas...tinggal beli dagingnya...mau bikin ah

[@abaibufamily]

Wahh mantul bundaa, bisa lgsg dicoba, makin banyak lengkuas nya nanti makin banyak bumbu kriuknya, makin mantuull 😍😍

[@anastasiyam6401]

Wah ini mah enak bangat.. dan sudah makan langsung. Rasanya itu enakkk bangat

[@abaibufamily]

Iyaa mba, rasanya emang khas banget yaa karna udh diungkep sama dagingnya yg digepuk jadi makin meresap 🥰🥰

[@user-zv8sb6gq7i]

Baik sekali

[@abaibufamily]

terimakasih Kakk

[@yetihadiati6645]

Alhamdulillah sudah berbagi ilmu cocok bumbunya ketumbar kan ada yg suda halus ngga perlu di sangrai lagi pake biji pala ya neng ❤

[@abaibufamily]

iyaa betul Bun bisa pakai ketumbar halus, wahh makasih ya bunn tambahan resepnya nanti bisa dicoba 🥰

[@sitiarpiah6539]

Ka Ardin.. yipiiiii 🍓🍓

[@abaibufamily]

Waaaa Sitaarr lama tak berjumpa jadi rindu 😭😭 makasih yaaa udah mampir dan dukung channel youtube aku, sehat" selalu kamu dan temen" yg lain di sana 🤗❤

[@ayucewek9359]

Mau tes coba bunda 😊

[@abaibufamily]

selamat mencoba ya bundaa ☺️

[@ininaniarahmayani9222]

Mantap banget, auto nyoba nih. Makasih resepnya neng, ditunggu resep selanjutnyaa😘

[@abaibufamily]

Waaah siapp sami sami Mah, mugi" bermanfaat. Wilujeng nyobiann 🥰🤗

[@noncihbinasim9712]

@@abaibufamily N no

[@noncihbinasim9712]

@@abaibufamilyPP

[@wawansetiawan-ic4mf]

Aku resep cobeknya teth 😂😂😂👍

[@abaibufamily]

muhun cobek mini 😂

[@hanisitsobarna4897]

🙏

[@abaibufamily]

🙏🙏

[@sitiarofah2217]

Ngrebusnya pakai presto,, panci biasa bun,, klo paksi presto berapa mnit

[@abaibufamily]

saya pakai panci biasa ya bun, kl presto untuk merebus diawal sblm dipotong mungkin bisa setengah dari waktu sampai matang yg biasanya dipakai atau disesuaikan bisa setengah matang saja. supaya saat dipotong tdk hancur Dan supaya saat mengungkep dgn bumbu bisa meresap

[@wachyuniwachyu5878]

😝

[@abaibufamily]

😄😄

[@user-kz1ho8cn7c]

Apa ketumbar gak di sangray

[@abaibufamily]

Untuk di video ngga disanggrai ya bun, kl saya biasanya yg disanggrai dulu untuk bumbu semur, tapi kl mau disanggrai dulu jga ngga masalah kok 😊

[@gevavyu9853]

Mbak itu pake has dalam ya?

[@abaibufamily]

maksudnya dagingnya kah mbak? itu full daging ngga ada urat, gaji atau lainnya mba ☺️

[@nunungkomariah3872]

Teu lengkap bnyk bicara ,TPI nyampaikn bumbu nya ga detail parahhh

[@abaibufamily]

untuk resep ada di kolom deskrippsi ya bun