Geschmorte Rehkeule aus dem Dutch Oven Y-BBQ

Heute einmal eine geschmorte Rehkeule und zwar aus dem Dutch Oven.
Rezept: drive.google.c...
Kohle: www.barbe-ko.d...

[@lillibeck5645]

Vielen herzlichen Dank für das ausführliche Rezept. Habe es gestern ausprobiert es war einfach traumhaft. Dazu habe ich Kürbis in Scheiben geschnitten und mit Knoblauch Salz Pfeffer und Olivenöl bestrichen, anschließend in den Backofen geschoben. Die Soße habe ich mit Mehl ein bisschen eingedickt .Unsere Gäste waren hin und weg. Freue mich auf weitere Rezepte.

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen Dank, Lilli. Das freut mich ,😊

[@mariowenning3582]

Das hast du sehr gut gemacht am Sonnabend will ich es mal ausprobieren lieben Gruß Monika und Mario

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen lieben Dank. Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit

[@DeftigLecker]

Grüß dich mein lieber Yves. Deckel hoch und schlemmen. Jam Jam sieht das fantastisch aus. Toll gemacht. Grüße Iris

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen lieben Dank Iris und Grüße aus dem Saalekreis.

[@exil-preusse1662]

Tolles Rezept danke dir dafür 👍👍👍 Mit Portwein, sicher eine gute Wahl

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen Dank

[@neighborhoodbbq3253]

Moin, das sieht mal wieder klasse aus. Passt gut in die Jahreszeit. 👍👍👍. Grüße von uns

[@YBBQ--Y-BBQ]

Danke Jungs, genau so ist es.

[@endlessdreamkitchen]

👌👌👌👌

[@ralfgraul948]

Hallo Yves wie gewohnt am Sonntag Abend ein super Video und wieder so lecker. Ich habe mich noch nicht an Wild gewagt wird sich aber am Mittwoch ändern.😉 Gruß Ralf 👴

[@YBBQ--Y-BBQ]

Danke Ralf. Na dann ran. Ist lecker.

[@GarPunktTV]

Das schaut mal wieder richtig gut aus! :-) LG Alex

[@YBBQ--Y-BBQ]

Danke. Übrigens, klasse Interview.

[@guntherbienert9721]

Hallo Yves, ein schönes und leckeres Herbstrezept hast du da gezaubert.👌👍 Die großen Möhren hast du wohl als Abstandshalter zum Dopfboden verwendet (kenn ich so von der Gänsebrust)? LG Gunther 🔥 PS: Portwein z.B. Sandemann eignet sich wegen seiner Süße und der Säure als Gegenspieler hervorragend für dunkle Soßen. Es würde auch ein Schuss AcetoBalsamicoSirup gehen.😉

[@YBBQ--Y-BBQ]

Danke Gunther. So habe ich das mit den Möhren noch garnicht gesehen, aber könnte man machen.

[@uwe8048]

Geile Ostglässer gibt es bei mir Silvester ,mach weiter so ,viele Grüße aus Tharandt

[@YBBQ--Y-BBQ]

Danke Uwe

[@lothartaube5113]

hallo Yves, als Jäger bin ich für so ein Video sehr dankbar. du erwähnst die KT garnicht. du hast das Fleisch nur mal gepiekst. warst du da über der KT, weil das Fleisch so mürbe war? ansonsten prima Präsentation.auch das Rezept ist sehr gut beschrieben.

[@YBBQ--Y-BBQ]

Danke Lothar. Bei einem Schmorgericht verlasse ich mich nicht auf eine KT. Rein nach Gefühl und mit dem Holzspiess.

[@andigo54]

hmmm wir mögen glasierte maronen zum wild

[@RalfC64]

Hallo und danke für die coolen Videos! Habe jetzt die Wahl, meineReh Keule mit dem Dutch Oven wie in dem Video, oder so, wie n deinem Video auf dem Gasgrill zu machen. Da hattest du die Keule mariniert und 24 h stehen lassen. Welche Keulenzubereitung würdest du vorziehen? Bleib gesund und weiter so coole Videos! Grüße Ralf

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen Dank. Die waren beide gut, aber wenn ich wählen muss, dann nehme ich den dutch oven.

[@RalfC64]

Y- BBQ ich denke, es ist nicht verkehrt, die Keule zuvor in der Marinade vorzubereiten, oder?

[@RalfC64]

Werde berichten! Pass auf dich auf, und, der Schluckauf im 1. Video war lustig. Hab dich in dem hier gar nicht wiedererkannt, ohne Mütze! Grüsse

[@YBBQ--Y-BBQ]

@@RalfC64 verkehrt ist das nicht. Für den Dutch oven reich salzen und anbraten. Danach Pfeffern. Der restliche Geschmack kommt dann durch das Schmoren. Welche Gewürze du dann da ran machst ist deiner Phantasie überlassen.

[@Maschinsk1]

Was nutzt du für ne Salz/Pfeffermühle ? Die scheinen ganz brauchbar zu sein👌🏼

[@YBBQ--Y-BBQ]

Oh je. Die hat meine Frau irgendwann mal im Angebot gekauft. Keine Ahnung welcher Hersteller das ist.