Geschnetzeltes mit Champignons und Schupfnudeln / einfaches Familienrezept / Stylingkitchen

Rezept für einfaches Geschnetzeltes mit Champignons und Schupfnudeln. Ein perfektes Rezept für den Alltag und schnell und einfach zubereitet. Mit diesem Gericht könnt ihr eure Familie begeistern.
English version below.
Zutaten: Geschnetzeltes mit Champignons und Schupfnudeln
Zubereitungszeit: 30-35 Minuten
Menge: Für 2-3 Personen
- 200g frische Champignons
- 250ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 400g Geschnetzeltes vom Schwein
- 200ml Gemüsefond
- 500g Schupfnudeln
- 2 TL Creme Fraiche
- Etwas frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Etwas Öl
- Etwas Speisestärke oder Mehl zum Binden der Soße
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Champignons mit etwas Küchenpapier putzen, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte darin kurz bei hoher Hitze goldbraun anbraten. Das gebratene Fleisch dann in eine Schüssel geben und zur Seite stellen. Danach wieder etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Temperatur anschwitzen. Die Champignons hinzugeben und kurz mit anbraten. Alles mit dem Gemüsefond und der Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten einköcheln lassen.
Währenddessen die Schupfnudeln in einer separaten Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Zwischendurch die Schupfnudeln immer mal wenden und die Soße umrühren. Wenn die Soße zu flüssig ist, diese mit etwas Speisestärke oder Mehl andicken. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Etwas frische Petersilie hacken und diese mit den gebratenen Schupfnudeln in die Pfanne geben.
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English version:
Ingredients: Geschnetzeltes with mushrooms and Schupfnudeln
Preparation time: 30-35 minutes
Quantity: For 2-3 persons
- 200g fresh mushrooms
- 250ml cream
- 1 onion
- 400g sliced pork
- 200ml vegetable stock
- 500g Schupfnudeln
- 2 tsp creme fraiche
- Some fresh parsley
- salt and pepper
- Some oil
- Some cornstarch or flour to bind the sauce
Cut the onion into fine cubes. Clean the mushrooms with some kitchen paper, remove the stalk and cut them into thin strips. Heat some oil in a frying pan and fry the sliced meat briefly over high heat until golden brown. Then put the fried meat in a bowl and set aside. Then heat some oil in the pan again and sauté the onion over medium heat. Add the mushrooms and sauté briefly. Deglaze everything with the vegetable stock and the cream and let it simmer at medium heat for about 10 minutes.
Meanwhile, fry the Schupfnudeln in a separate pan with a little oil until golden brown. Turn the Schupfnudeln every now and then and stir the sauce. If the sauce is too liquid, thicken it with a little cornstarch or flour. Season the sauce with salt and pepper to taste. Chop some fresh parsley and add it to the pan with the fried Schupfnudeln.

[@KarinasKochecke]

Mmmhhhh ich esse sehr gerne Geschnetzeltes mit Schupfnudeln ist für mich mal etwas neues eine tolle 😍 Kombination. Danke für die Inspiration 😊. Liebe Grüße Karina 🤗

[@jim4202]

Nun ratet mal ,was es morgen bei uns gibt !

[@Stylingkitchen]

Klingt nach einem super Plan 😉