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어서오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다 😄
두부는 참 저렴한 식재료지만
맛을 내기에 따라 일품요리가 되기도 하죠~
오늘은 손님을 초대 했을 때도 낼 수 있는
일품 두부조림을 알려드릴게요!ㅎㅎ
#빅마마이혜정 #두부조림 #두부 #일품요리
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일품 두부조림 레시피
[재료]
손두부, 소고기(50g), 대파, 양파, 청피망, 홍피망, 청고추, 홍고추, 간 마늘, 올리브오일, 참기름, 맛술, 녹말가루, 간장, 소금, 설탕, 후추, 깨
[만드는 방법]
1.간수를 뺀 큼지막한 손두부를 5등분으로 잘라주세요
2.대파의 중앙 부분 위주로 썰어주세요
3.양파, 청피망, 홍피망을 적당량 썰어주세요
4.불고기용 소고기(50g)를 적당한 크기로 썰어주세요
5.소고기에 설탕(1/2 작은술)을 넣어주세요
6.후추, 소금도 넣어주세요(각1/2 작은술)
7.간장을 적당량 넣어서 밑간을 해주세요
8.두부에도 소금, 후추, 간 마늘을 적당량 올려 밑간을 해주세요
9.두부에 녹말가루를 골고루 입혀주세요
10.팬을 달구고 올리브오일을 넉넉히 둘러주세요
11.달구어진 팬에 양파를 넣고 먼저 볶아주세요
12.홍피망과 파를 순차적으로 넣고 센 불에 볶아주세요
13.남아있는 청피망도 넣어주세요
14.소금과 후추를 넣어 밑간을 해주세요(각 1/2 작은술)
15.다 볶은 채소는 접시로 옮겨주세요
16.팬에 참기름을 넣고 소고기를 볶아주세요
17.올리브오일을 넉넉히 두르고 두부를 부쳐주세요
18.구워진 두부 위에 볶은 고기와 야채를 올려주세요
19.간장과 맛술을 3:1 비율로 넣어주세요
20.간 마늘과 후추를 적당량 넣어주세요
21.설탕(1/3작은술)을 넣어주세요
22.다진 홍고추와 청고추, 깨를 적당량 넣어주세요
23.양념을 두부 위에 얹혀주세요
24.남은 두부와 고기, 야채, 양념을 다시 올려주세요
25.찜기에 김이 나면 접시째로 넣은 뒤 10분간 쪄주세요