ઘરે પાત્રા કેવી રીતે બનાવવા - How To Make Colocasia Rolls - Aru'z Kitchen - Patra Gujarati Recipe

Welcome to Aru'z Kitchen in this video, we shall see how to make Patra at home. Aru'z Kitchen માં આપનું સ્વાગત છે, આ વિડિઓમાં આપણે જોઈશું કે ઘરે પાત્રા કેવી રીતે બનાવવા.
ઘરે પાત્રા કેવી રીતે બનાવવા - How To Make Patra at Home - Aru'z Kitchen - Ghar na Patra also called Patrode or pathrode.
#Patra #GujaratiRecipe #AruzKitchen #PatraRecipe #પાત્રા
સામગ્રી:
અળવીના પાન રોલ દીઠ 4 પાંદડા; બેસન; આમલી; ગોળ; હળદર 1 ટીસ્પૂન; ગરમ મસાલા 1 ટીસ્પૂન; ધાણા-જીરું પાવડર 1 ટીસ્પૂન; શેકેલા જીરાનો પાવડર 1 ટીસ્પૂન; મીઠું 1 ​​ટીસ્પૂન; લાલ મરચું પાવડર 2 ચમચી; લીમડો 8-10 પાંદડા; રાય 1 ટીસ્પૂન; તલ 1 ટીસ્પૂન; હીંગ 1 ટીસ્પૂન; તેલ; પાણી;
રીત:
01. આમલી અને ગોળને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો અને તેમાં ગોળ ઓગળવા દો.
02. એકવાર ગોળ ઓગળી જાય પછી, આમલીના ટુકડાને ગાળી લો. આમલી ગોળનું પાણી તૈયાર છે.
03. અળવીના પાંદડાઓમાંથી મોટી નસો કાપી લો.
04. એક બોલમાં બેસન ઉમેરો.
05. તેમાં હળદર, ધાણા-જીરું પાવડર, શેકેલા જીરાનો પાવડર, ગરમ મસાલા, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
06. બેસનમાં આમલી-ગોળનું પાણી નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો
07. થોડું પાણી ઉમેરો અને પેસ્ટ જેવું બેટર બનાવો.
08. અળવીના પાનને સપાટ સપાટી પર નીચેની બાજુ ઉપર રહે તેમ મૂકો અને તેને બેસનના બેટરથી કોટ કરો.
09. હવે કોટેડ પાનની ઉપર બીજું અળવીનું પાન મૂકો, વિડિઓમાં બતાવ્યા પ્રમાણે તેને ફેરવો.
10. આ પાંદડાને પણ કવર કરી દો અને બીજા પાંદડા ફેરવીને બે વધુ પાંદડાઓ સાથે આવી રીતે જ કરો.
11. એક લંબચોરસ બનાવવા માટે અળવીના પાનની ચાર બાજુથી તેને ફોલ્ડ કરો.
12. આ લંબચોરસના લાંબા અંતની એક ધાર લો અને તેને સિલિન્ડર બનાવવા માટે રોલ કરો.
13. પાણી સાથે એક વાસણ ગરમ કરો અને તેની ઉપર એક ચાઈણી મૂકો. ખાતરી કરો કે પાણી ચાઈણીને તળિયે સ્પર્શતું નથી.
14. એકવાર પાણી ઉકળવા માંડે પછી, ચાઈણીમાં પાત્રાના રોલ્સ મુકો અને તેને ઢાંકી દો.
15. લગભગ 10 મિનિટ પછી પાત્રા પાકી જશે.
16. તેમને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઠંડુ કરો અને પછી ચાઈણીમાંથી દૂર કરો.
17. એકવાર પાત્રા પૂરતા ઠંડા થાય તે પછી, તેને ચાઈણીમાંથી દૂર કરો અને તેમને ડિસ્ક આકારમાં કાપી નાખો.
18. તમે લગભગ બે દિવસ માટે પાત્રાને ફ્રિજમાં મૂકી શકો છો.
19. કઢાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો.
20. તેલ પૂરતું ગરમ ​​થઈ જાય એટલે તેલમાં રાય , તલ, લીમડો અને હિંગ ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો.
21. કઢાઈમાં પતરા ઉમેરો અને તેમને લગભગ 2 મિનિટ માટે પાકવા દો.
22. કઢાઈને સ્ટવ પરથી કાઢી લો અને પાત્રા ને પ્લેટ પ્લેટ માં સર્વ કરો.
23. ઘરે બનાવેલા પાત્રા પીરસવા માટે તૈયાર છે.
Ingredients:
Colocasia Leaves 4 per roll; Besan; Tamarind; Jaggery; Turmeric 1 tsp; Garam Masala 1 tsp; Coriander-Cumin Powder 1 tsp; Roasted Cumin Powder 1 tsp; Salt 1 tsp; Red Chili Powder 2 tablespoon; Curry Leaves 8-10; Mustard Seeds 1 tsp; Sesame Seeds 1 tsp; Asafoetida 1 tsp; Oil; Water;
Steps:
01. Add Tamarind and Jaggery to boiling water and let the Jaggery dissolve in it.
02. Once the Jaggery is dissolved, strain the Tamarind bits. Tamarind Jaggery Water is ready.
03. Remove the big veins from the Colocasia Leaves.
04. Add the Besan to a mixing bowl.
05. Add the Turmeric, Coriander-Cumin Powder, Roasted Cumin Powder, Garam Masala, Salt, Red Chili Powder and mix well.
06. Add the Tamarind-Jaggery Water to the Besan and mix well
07. Add some water and make it into a batter with paste-like consistency.
08. Place a Colocasia Leaf on a flat surface with the underside up and coat it with the Besan batter.
09. Place the other Colocasia Leaf on top of the now coated leaf but rotate it as shown in the video.
10. Cover this leaf as well and repeat with two more leaves placing the other leaves rotated.
11. Fold the four edges of the Colocasia Leaves to form a rectangle.
12. Take one edge of the longer end of this rectangle and roll it to form a cylinder out of the besan coated Colocasia Leaves.
13. Heat a vessel with water in it and put a colander on top of it. Make sure that the water doesn’t touch the bottom of the colander.
14. Once the water starts to boil, add the Colocasia Leaf Rolls in the colander and cover it with a lid.
15. After about 10 minutes the Patra would be cooked through.
16. Cool them for about 10 minutes and then remove from the colander.
17. Once the Patra are cool enough, remove them from the colander and cut them into disks.
18. You can refrigerate the Patra for about two days and cook them later rather than immediately.
19. Heat some Oil in a kadhai.
20. Once the Oil is hot enough, add the Mustard Seeds, Sesame Seeds, Curry Leaves, Asafoetida to the Oil and mix well.
21. Add the Patra to the kadhai and let them cook for about 2 minutes.
22. Remove the Kadhai from the heat and plate the Patras.
23. Homemade Patra are ready to be served.
Affiliate Links
Cutting board amzn.to/30j24Jz
Measuring cups amzn.to/339Dmgk
Knives amzn.to/2EG4BWr
Pressure cooker amzn.to/3jdGKwu
Pan and Wok amzn.to/3393KHo
Kitchen weight scale amzn.to/30flPlh
Vegetable Chopper amzn.to/3kYQBqy
Oil bottle/dispenser amzn.to/3jhwJ1e
Silicone Spatula & Brush amzn.to/3jqgTlb
6 in 1 Slicer and Grater amzn.to/36j7t7b
Social links:
Instagram:
/ aruzkitchen
Facebook Page:
/ aruzkitchen
Telegram Channel:
t.me/AruzKitchen

[@user-ey1ok6cn9v]

તમારી પાત્રા ની રેસિપી બહુ સરસ છે અમે બનાવી તો ઘર ના બધા જ લોકો ને બહુ ભાવિ આટલી જ સરસ રેસિપી બનાવતા રેહજો અને અમને શિખડાવતા રેહજો તમારો ખૂબ ખૂબ આભાર અરુણા બેન આટલી સરસ રેસિપી માટે

[@madhubaladave6605]

બેન પાત્રા સરસ બન્યા👌👌👌

[@sanjaygole692]

Thank you mashi mane pn patra banavta aavdi gya 😊

[@niteshkukadiya5272]

Very very very very nice video and recipe

[@mayuripatel9623]

Wahhh masi yammy 😋aa sanivare tamara rite j banavis patra thank you so much❤😊🥰 love you masi 👌🙏

[@kamlaparmar8756]

હાલો અરુણાબેન તમને બધી રસોઈ સારી બનાવતા આવડે છે તમારે રસોઈ જોઈને અમને જમવાનું મન થઈ જાય છે તમારા ઘેર આવવાનું તમારી દરેક વાનગીઓ સરસ છે તમને સબ્સ્ક્રાઇબ કરું છું

[@atriharshabenjayeshkumar1904]

વાહ વાહ ‌ બહુજ સરસ હર્ષાબેન અત્રિ ભાણવડ આપને મારે ઘરે આવવા હાર્દિક આમંત્રણ છે

[@AruzKitchen]

Thanks Haesh ben jarur aavsu Amaru gam Bhanvad thi najikj che thanks 😊

[@funwithfamily1010]

આપડે ખૂબ જ સરસ રેસિપી બનાવી માસી.......આપડે મજા આવી.....આપડે આવા જ વિડિયો બનાવજો માસી

[@kingloo1743]

xअल्फ़्र)

[@Rd_desai]

My favorite Patra saras banavya se👌👌👌😋😋😋Yad aavi gya se Patra have to banavi ne khavaj padse 👌👌👍 thankyou so much mem

[@mitabagohil8789]

Mast banya

[@jadejapushparajsinh7122]

Masi u r amazing me aaje j patra first time bnavya and Bdha n bhavya

[@imranmultani4643]

Thnks hme aapki resipi bhut achi lgi aap aesehi ame comentsmw bhejte rhiye

[@AruzKitchen]

Thanks 😊👍👍👍👍

[@hasmukhvora146]

Tamari recipi khubaj sari hoy 6 thank you

[@AruzKitchen]

Most Welcome😊

[@Areya51]

ઘરની ચોખાની બિરયાની રોઝની સરસ કેવી રીતે બનશે જણા વસો

[@devamjadav3164]

આજ અમે પણ પાત્રા બનાવ્યા ખૂબ ટેસ્ટી બન્યા

[@AruzKitchen]

Good thanks ☺️☺️☺️

[@abhilashabaleviya1462]

Hu kai pan recipe search kru to tmaro video ma ae recipe hoy j che ane bija krta sehli ane saral rite hoy che 👌👌👌👌

[@Kuldevidigital5723]

મને તો પાત્રા બહુ ભાવે છે થોડા ડીશ માં મુકીને મોકલી આપો માસી...👌👌👌👍👍👍

[@naginbhaibhavatibhai4976]

Supar

[@naginbhaibhavatibhai4976]

Resepi

[@jyostanapatel5378]

માસી મેં આજે પાત્રા બનાવ્યા ,બહુજ સરસ બન્યા👌👌, આટલી સરસ રેસિપી બતાવી તમે એટલે ધન્યવાદ👏

[@vaishalinayka9372]

Nice

[@samin3743]

Bendarojavapatrabanasho 😀😀😀😀😀

[@ipsitagharekhan8739]

બહુ જ સરળતા થી પત્તરવેલિયા બનાવી લીધા. સરળ રેસિપી....., 👌👌👌

[@dharmendrapatel4045]

આપ ની રેસીપી જોઇ ને મેં આજે પાત્રા બનાવ્યા...મઝા આવી ગઈ.

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍👍

[@alpatrivedi7449]

My favourite dish

[@nirupatel9741]

👌👌👌👌👌

[@AKGAMING-ht6bt]

Bahu Saras Patra banaa Diya

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍😊

[@zalakbaldaniya2697]

Saras tamne bov sara patraa banavta avde👌

[@TellmeALLL]

Gujarati Patra sabse saras as less oil is used...thanks mam

[@brijrajsinhchudasama4621]

Srs masi bov j mast banayva👌👌👌

[@JasarajJoshi-yc5vq]

Ek dab mast lage che kha va ma to tame kedhu aemj bana ya oachi ti 😊😊

[@karansankhat9140]

ઓમ નમો નારાયણ..... આપને ખુબ સુટ થાઇ છે. મેડમ.

[@chiragrabarichiragrabari1836]

Mojj karavi Api tame too jordarr Masiiji

[@ushaparmar689]

Mara fevrrt

[@AruzKitchen]

Thank you so much! 😊

[@ushaparmar689]

@@AruzKitchen khavani reshipy joy ne hu Mari stress dur karvani koshish kru6u

[@ushaparmar689]

Mne bhuj gme 6 nvi nvi reshipy jovano video Me kale ratebnayata bharela karla pan karla nana hta desho htA atle stim nota karya amnamj bnaya hta

[@AruzKitchen]

I hope tamaru stress jaldi puru thai jay. Bharela Karela nu shak kevu thayu? 😊

[@dabhivijay2071]

Hii

[@heenashah6036]

Wah wah😋😋😋😋Aruna ben👌👌👌👌👌👌👍👍👍

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@user-tm9it4il7r]

Wow.... Spicy dish🍴😮😮

[@harshamehta320]

ઓમ નમો નારાયણ અરુણાબેન મસ્ત બોલો છો તમે તમારી પાત્રાની રેસિપિ ખૂબ પસંદ આવી થેન્ક્યુ

[@arjunsagar2445]

Om namo Narayan, Bajra na Rotla shikhvado, please

[@kajalkamdar1826]

બહુ. સરસ. બનાવી દીધા. પાતરા

[@ketanshah5927]

Aa Patra banava bahu easy che. Saras recipe maate Arunaben aapne thank you

[@khyatiparmar9893]

Mashi bhu Saras bnaya Patra. Nice racipe & yummy 😋😋 👍 Thank you so much 👍 mashi 🙏

[@shantilalghedia5750]

બહુ સરસ 👌👌👌

[@pravinbari6197]

Veri Good

[@jagrutirajput4178]

Bau mast hoye che temari badhi recipes ❤

[@smitpathak4710]

Vah ben khub sars vangi

[@alpaparekh1050]

તમારી રેસીપી બહુ જ સારી હોય છે જલ્દી બની જાય છે મેં આજે પાસ્તા બનાવ્યા હતા

[@tejal5139]

Ben pasta nhi Patra

[@dilipthakor3147]

ખરેખર સુપરહિટ

[@jivrajrathod9496]

ખુબ સરસ રીતે પાતરા બન્યા હતા

[@savaliyajay1235]

👌👌👌Masat resipe

[@vijayparmar-tb9zr]

Ba tamari patra banavvani recipe jordar che.

[@jyotsanagoswami599]

બેસ્ટ રેસિપી અરૂણાબેન ગોસ્વામી હું પણ ગોસ્વામી છુ

[@dharagoswami9097]

Om namonarayan. Mara mummy videos joi ne j navi navi vangi banave 6 and hu pn tmara videos joi ne j rasoi karta sikhi 6u thank you very much aatli sari vangiyo sikhdava mate

[@naruthakor7674]

My favourite Patra best nasta

[@mairadegames5130]

👌👌👌👌👌👌👌😘😘

[@AruzKitchen]

Thanks 😊👍👍

[@tersingbhaininama69]

Arunaben.tame.sari.mahiti.api.patra.banava.mate

[@ranamodhavadiya007]

થૅન્ક્યુ મોસી ♥️👍👍

[@meenatailor533]

Very very nice

[@chavdabhumi646]

Very very testy and mst resipy aru maasi

[@nileshkachariyaprajapati]

ઓમ નમો નારાયણ, આજે અમારા ઘરે આ રેસીપી જોઈ ને પાતરા બનાવવાની શરૂઆત થઈ ગઈ છે. પાતરા બન્યે તમને મેસેજ કરીશુ. જમવા પધારજો. ધન્યવાદ

[@AruzKitchen]

Om namo narayan 🙏 thanks 😊👍👍

[@ramilabarot-pg4wr]

Okk

[@alokitrivedi8144]

Vaah aunty mast banavya.. patra na vita valvani style khub j gmi

[@class6arollno8daxnogas22]

,👌👌👌👌 super

[@khalifarukhsanakhalifa8080]

Mast 👌👍🤪😍 sukariya aapka bahut bahut

[@jeetendrmer7716]

ખુબ જ સરસ છે

[@omkano7715]

Nice recip didi

[@user-li9km8gd8o]

Very very nice machi thank you.

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍🙏

[@hiralgosai6101]

Bav saras banavya che

[@rasilatank7234]

Sras bnayva Patra tme best masi Cho nmonarayan

[@hetalsaradava9854]

Nice mara favorite 👌

[@prakashbhaipandya901]

ખુબજ સરસ પતરાં બન્યા છે

[@pragnapatel3251]

Nice masi👌👌👌

[@ashoklakshman1593]

शुभ संध्या ॐनमोः नारायणाय जयगीरनारी ।।ॐ श्री अन्नपूर्णा माताजी की जयहो जय हो ।।ॐनमःशिवाय ॐनमः शिवाय ॐनमः शिवाय ॐनमः शिवाय ॐनमः शिवाय ।।

[@AruzKitchen]

Om Namo Narayan! 🙏

[@BindraTrada-ms8dz]

Nice masi mst patra banaviya

[@madhavipathak8879]

સરસ

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@user-vy1me1vk1e]

👌👌

[@bhikhabhaibhikhabhai606]

સરસ પાતરા છે

[@user-mi4rq1wn4v]

❤❤❤❤

[@shamlabenrajput2389]

સુપર સુપર ધન્ય વાદ

[@mehulahir5401]

સરસ અરુણાબેન ❤👌👌👌

[@nishabendineshjirathod1932]

Ben jordar banavya Che ho

[@chetanupadhyay472]

માસી તમારી બધી રેસીપી ખૂબ જ સરસ હોય છે આ જ રીતે મૂઠિયાં ni recipe આપજો

[@kanchanbsikligarkanchan2673]

હા મોકલાવ્યો

[@PrinceSomeshvara-gn6kc]

Very nice mam

[@TG_GAMER_05]

Very nice

[@user-uj5ph9mi8r]

બેસ્ટ રેસિપી અરુણા બેન હું પણ ગોસ્વામી છું અને તમારી રેસિપી મને ખૂબ. ગમી ❤❤❤❤❤

[@ushabenj.tirkar2465]

Jay mataji

[@bhanubenpurani9028]

Khub saras arunaben

[@mayursinhdabhi1831]

Mst 6 ho patra .....😋😋😋

[@AruzKitchen]

Thank you! 🙂

[@bharatitiragar4697]

Nice mam

[@manishjadav6414]

Saras

[@tanvipatani5012]

Superb

[@royprem2219]

Very good di and nice patra

[@amrutapatidar4456]

Nice recipe Masi

[@jayalsavjani7413]

very good language gujarati nice explain i am from rajkot

[@mamtashah5767]

Very nice recipe madam

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@shaileshgohil6325]

Superb very nice

[@nk.designer3027]

Masi bov j mast banavo cho tme patra me pn banaviya bov mast baniya👌👌🤤🤤🤤

[@induvaru9410]

V yummy

[@RahulPatel-sr3eo]

Hu jamvanu Tamara video joyne sikhyo chu thank u madam ji.

[@cookingwithaashiyana3495]

Nice recipe yummy,,,👍😋

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍

[@babuparigoswami5391]

ખુબ સરસ .ૐ નમો નારાયણ ..

[@user-rl5es6ys8u]

बहुत बढ़िया है अरुणा बहन जी

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍🙏

[@hardikgamer6887]

Very nice im Heppiy

[@jayshreejoshi4368]

સરસ રસોઈ બનાવો છો

[@dhnubenpanday4270]

Ymme. Patra👍😍😍

[@AruzKitchen]

Thank you so much! 😊

[@devpatel7774]

Very nice reseller in sudhya patel

[@h.4712]

Mane Tamara video khub game chhe tame mane plzzz chainiz pani puri nu pani sikhavso plzzzzz

[@ravirajbhaimanjariya9076]

❤🎉

[@malaytanna7902]

Yammi👌🏻

[@AruzKitchen]

Thank you! 😊

[@mohanbhaiparmar676]

BUTYFULL

[@rajubhaikharecha314]

દાળ ઢોકળી

[@madhubenmakwana6115]

બહુજ સરસ બનાયા છે

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@nileshvaghela9228]

મારે પન