Рет қаралды 3,443
* Glacage*
Chef ** Omar Oulha **
Ecrit by ** Doudi Gateau **
*Ingrédients:
- 1kg nappage chauffé
- 200g chocolat blanc ou bien un peu de crème au beurre
- Un demi verre d'eau chaude
- 2cs de crème chantilly ou bien crème au beurre.
- Pâte d'arôme pistache plus un peu de colorant jaune
- Mélanger tous les ingrédients.
- Filmé au contacte et laisser au frais.
- Faite sortir le gâteau de congélateur, faite chauffer le glaçage au bain marie, le glacé sur une grille.
- Couper les bords, puis des tranches.
- Décoré avec des pistaches concassé ou autres.
*Rq: pour d'autres goût il suffit de changer la pâte d'arome.
القلاصاج
كيلو ناباج يسخن 200 غ شكولا بيضا نص كاس ما سخون نحرك الكل مليح نزيدو الشانتيي عطر البيستاش و الملون الاصفر نخلط من الاحسن يبات بعد مانغطوه و يستعمل في الغد الموالي
القاطو لي راح نغلفوه يكون مجمد مليح