Glenlivet 12 Jahre - 1970's 43 % Vol. 750 ml vs. 2020's 40 % Vol. 700 ml

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Күн бұрын

Пікірлер: 18

@armagnacandmalt 10 ай бұрын

Der Begriff "unblended all malt" stammt aus einer Zeit, in der single malt Whiskys die absolute Ausnahme waren und die Genießer Blends konsumierten. Darüber hinaus begann die Nachfrage an Whisky im allgemeinen zu sinken, was dann Anfang der 80er Jahre im großen Destillerien Sterben gipfelte. Diese Bezeichnung war also als eine Art "Gütesiegel" für die ausschließliche Verwendung von ungeblendeten Single Malt Whiskys, und damit auch als Abgrenzung zu den blends von nutzen. Dass alte Abfüllungen mit der Zeit einen besonderen Ton entwickeln, den sogenannten "Old bottle flavour" ist für mich Fakt und wird offensichtlich durch langfristige Oxidation und Interaktion der einzelnen Flüssigkeitsbestandteile in der Flasche verursacht. Die Auswirkungen sind vielfältig, so entwickelt der Whisky beispielsweise komplexe Fruchtnoten, Noten von Metallpolitur, erdige Töne, unter Umständen aber auch seifige Eindrücke. Im allgemeinen scheinen sich die Aromen zu "harmonisieren" und sind schwerer auseinander zu nehmen, als bei aktuellen Abfüllungen. Die feine Rauchnote ist auch bei vielen anderen Speyside Whiskys aus der damaligen Zeit zu finden...vor einiger Zeit konnte ich eine alte Abfüllung von Glenlivet aus den 50er Jahren probieren, welche ausgesprochen intensiv rauchig war. Ein wirklich spannendes Thema. Erst letzte Woche habe ich ein Video hochladen, in dem ich einen laphroaig aus den frühen 90er vorstelle. Der ist auch komplett anders, als die aktuellen Versionen.

@singlemaltwhiskyenthusiast9248 10 ай бұрын

Guten Morgen ,schön wenn man so altes Zeug ran kommt

@WhiskyNotesCS 10 ай бұрын

Sehr schön. So kann der Sonntag beginnen. 👌🏼 Schwarz/weiss gebrannter Whisky ist immer eine Reise wert!

@losnoobos7938 9 ай бұрын

In meiner Anfangszeit mochte ich vor allem weichen und geschmeidigen Whisky, ohne große Ecken und Kanten. Der Glenlivet 12 war damals einer meiner Favoriten. Der hieß da noch nicht Double Oak (diese neue Abfüllung habe ich auch bisher noch gar nicht probiert) und kam in einer grünen Flasche, aber auch schon mit "nur" 40%. Seitdem hab ich von Glenlivet fast nix mehr im Glas gehabt, nur mal den Illicit Still vor ein paar Jahren. Der war in der Tat recht lecker und ich fand es eine schöne Überraschung, dass Glenlivet da sogar mal ohne Farbstoff und mit mehr als 40% raus kam...

@IslayBjoern 10 ай бұрын

Solche Videos finde ich immer interessant. Schön wen man an solche Flaschen dran kommt. Ich hatte so etwas noch nicht. Aber es scheint ein Erlebnis zu sein. Wie ich schon mal schrieb eine Zeitreise mit einer Whiskyflasche. Danke für das Video.

@majoras_flask 10 ай бұрын

Ich hatte mal ein Sample von einem 70er Jahre Teacher's. Der hat auch deutlich nach Muff-Keller geschmeckt.

@Biefie 10 ай бұрын

Es ist für mich schon wichtig ab und an mal einen Standard zu genießen, damit erde ich mich um hochwertigere Whiskys intensiver genießen zu können! Viele Grüße Frank S.

@whiskyxudo1967 10 ай бұрын

Orientierungswhisky, gleich nach dem Kalibrierungswhisky…

@le-chiffre 9 ай бұрын

Ich verstehe genau was du meinst mit der speziellen Note bei Malts die sehr lange in der Flasche waren. Ist ein recht typisches Aroma das ich auch habe. Es ist das was viele wohl als den "Old Bottle Flavor" betiteln. Ich mag es aber leider eher nicht, trübt mir daher eher häufiger das Genusserlebnis bei so alten Malts.

@norbertufer1383 10 ай бұрын

Hallo Peter, absolut herrliches Video, richtig cool. Ganz liebe Grüße und ein entspannten Sonntag.😊

@johannesa.482 10 ай бұрын

Ich hatte mal vor einem Whiskytasting als starter einen White Horse Blended Whisky. Der Whisky war meine ich auch aus den 70er oder 80er und hatte mich damals beeindruckt obs an einem vielleicht höheren Malt Anteil lag oder am Alter oder beidem kann man schlecht sagen aber der war so unglaublich mild vanilletönig, cremig wie man das heute bei biligen Blends nie finden würde.

@magig1121 10 ай бұрын

So cool, bin gespannt auf das Video, denn genau diese Flasche habe ich auch verschlossen im Keller.Habe ich auch mal aus einer Auktion ersteigert.Besten Dank❤❤❤

@ralff1977 10 ай бұрын

Schon spannend, das fällt mir spontan an Faktoren ein: 1) anderes Fassmanagement 2) anderer Brennereicharakter (Destillationsverfahren, Hefesorte, Getreidesorte,...) 3) Veränderung in der Flasche Bei länger Gereiften macht sich sicher der erste Punkt besonders bemerkbar, bei einem 12er kann man vielleicht dem zweiten Punkt etwas nachspüren. 🤔

@bennywilms2390 9 ай бұрын

Moin Peter, der 12 jährige zur 200 Jahrfeier First Fill American Oak ist echt lecker! Lieber Gruß Benny

@johannesa.482 10 ай бұрын

Ich vermute, dass die alten Flaschen mit der Zeit doch stark weiter oxidieren. Die Falschen sind sicher nicht die ganze Zeit zusätzlich mit Parafilm verschlossenen und Temperaturschwankungen ausgesetzt. Der Kornen wird sich zum Teil zersetzen und Aromen abgeben.

@WhiskyNotesCS 10 ай бұрын

Nicht unbedingt. Wir haben gestern einen Old Crawford Blended Scotch aus den 70ern geöffnet. Drehverschluss, Füllstand praktisch unverändert. Bei falscher Lagerung, gerade bei Korkenverschlüssen, ist aber eine "Veränderung" des Inhalts durchaus denkbar.