Gluten : faut-il le supprimer de notre alimentation ?

Faut-il supprimer le gluten de notre alimentation ? De plus en plus de personnes adoptent ce mode de vie comme Novak Djokovic, Lady Gaga et Manuel Valls. Les pigeons enquêtent sur la question.
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[@yamanorah3446]

En fait, passer au sans gluten est une bonne raison de remettre en cause sa façon de faire ses courses. Plutôt que d'acheter des produits industriels sans gluten hors de prix et très douteux point de vue composition, il suffit de cuisiner avec des produits frais. Poissons, légumes, viandes, fruits, riz complet, oléagineux... Et là, c'est bon, sain et pas plus cher voire moins que ce qu'on nous vend en grande surface.

[@tartuf1015]

Mon pauvre monsieur !!!! les gens n'ont plus le temps. Les femmes (et les hommes) ne peuvent pas passer deux plombes dans la salle de bain et faire de la cuisine. (épis) les patates il faut les éplucher, les poireaux c'est plein de terre et ca rentre sous les ongles, et je vous parle pas de l'oignon qui pique les yeux (du coup faut retourner a la salle de bain pour rectifier le maquillage. Non c'est insupportable !!!!! Une bonne petite barquette de chez findus ou un kebab chez l'arabe du coin, c'est vachement + mieux non ???

[@yamanorah3446]

;-)

[@mathysvermeulen36]

Yama Norah merci bcp . des gens comme toi sa commence a être rare sur KZbin .

[@nejeanoe4737]

Les produits du commerce sans gluten sont dég....ils contiennent les 2 additifs en DI....qui sont bien pires ...j'en ai fait l'expérience, afdiag c'est de l'escroquerie pure et simple.

[@MusicandRelaxation]

C'est surtout les pesticides qu'ils faut virer d'urgence !!

[@Josefowiczfan]

Alors la diététicienne... vous allez être en carence de vitamines, fibres et minéraux. Tout ce qu'on trouve en quantité suffisante dans les fruits et légumes. En gros elle dit que seul les céréales avec gluten contiennent tout ça. Mais que fait-on du millet, sarrasin et autres? C'est dépourvu ds vitamines fibres et minéraux aussi? Et je pense qu'avec la cuisson, toutes ces choses sont partiellement transformées voir détruites.

[@shiaadcr9831]

Ouais non mais les diététiciens français ... C'est pas une référence mdr gluten et végé ils y connaissent rien malheureusement

[@nejeanoe4737]

Une diététicienne à la noix .

[@24diable24]

Mangez sain c'est pas continuer à manger du sans gluten industriel.. Merci bien :)

[@diashelene4435]

un reportage sans substance intéressante! pourquoi ne pas être allé voir une personne qui vit sans gluten tous les jours ?! vous auriez compris comment les personnes vivent, et cuisinent surtout des produits de qualité et NN pas ces immondices industriels

[@jert1000]

Et surtout que c'est la merde... Honteux. À quand des gens qui vivent comme des diabétiques ????

[@HeloiseColas]

+Jert1000 tu ne connais pas tout des gens ont des maldies perso j'ai la maladie coeliaque et je vis tres bien avec!!

[@jert1000]

+The World of Héloïse Bien sûr mais cette mode de "intolérant au gluten " franchement ...

[@jert1000]

+The World of Héloïse www.sciencesetavenir.fr/sante/20150202.OBS1480/la-mode-du-sans-gluten-agace-les-medecins-et-les-patients.html

[@HeloiseColas]

+Jert1000 j'ai lu l'article et je suis d'accord mais il faut qd meme que les gens apprenent a differencier les cas et ne pas mettre tout le monde ds le meme sac... j'ai 13 ans et tout le monde a l'ecole se moque de moi en disant que c'est faux et que c'est juste un effet de mode. À 13 ans c'est quand même dur de vivre avec le poids de savoir que on ne pourra plus jamais manger de gluten de sa vie parce que ça nous fait vomir et qu'on doit aller à l'hôpital alors oui du haut de mes 13 ans ca me fait du mal que 90% des gens ne croient pas les gens meme avec des examens et papier a l'appui😌😌

[@dams1535]

Il faut juste se dire que le blé actuel à 5x plus de gluten qu'avant par rapport à ce qu'il y avait avant donc forcément ça aide pas

[@nejeanoe4737]

Je prends de l'engrain pour faire pain et pâtisseries . Pas de problème . Pas de blé , de seigle et d'orge. L'avoine oui ( non contaminé)

[@guillaumelabarre9344]

Je ne comprends pas pourquoi les gens arrête de manger certain aliment. Ont en mangaient avant donc pourquoi aujourd'hui

[@laykaskelton5541]

Y'a pleins de choses qu'on faisait avant et qu'on ne fait plus aujourd'hui pour de bonnes raisons. C'est comme dire, avant on mangeait des pesticides pourquoi plus aujourd'hui ?...

[@stdm9856]

Parce que ya 5 fois plus de gluten a cause de nouvelles technologies

[@nejeanoe4737]

@@stdm9856 culture intensive...etc

[@quentin8249]

Aucun rapport mais la voix du journaliste, oh wow

[@marckarl7086]

Je t'en foutrais des carences moi

[@rastarock8248]

Nn y en a pas dans l avoine

[@sharefitnessfr]

Julien venesson en parle dans son bouquin très documenté et surtout il s appuie d études récentes. A voir.

[@Razoredge]

Ah la fameuse diététicienne qui te dit que le Japonais c'est de la Junk food....Elle est mignonne elle XD Si tu l'écoutes, tout ce que tu manges te tue, à part quand tu te nourris uniquement de légumes....

[@axln3725]

+Razoredge Prenez le temps de regarder la liste des ingrédients sur les plats de sushi shop et compagnie. Il y a du sirop de glucose absolument partout. De plus le procédé de cuisson du riz collant augmente son indice glycémique. Donc oui, certain resto "japonnais" servent clairement de la junk food déguisée en nourriture saine.

[@Razoredge]

Axel T Je le sais. Mais franchement, quand elle te dit que tout ce que tu manges risque de te tuer, autant crever de faim, ça ira plus vite....

[@abdellahb1398]

Ce qui te tue c'est de te prendre la tête avec les régimes et les remèdes.

[@sylvieloubet6427]

Avec ou sans gluten un produit transformé est un produit transformé.Mais non pas de carence !! on remplace par d'autres céréales plus variées et complètes!! le pain blanc et las pâtes n'apportent pas beaucop de vitamines!!

[@ionatisserand6358]

Moi je suis intelolerente au gluten jai La maladie cœliaque

[@forksia]

tsastiqui Moza moi aussi !

[@feeling00d]

J'ai trouvé ce reportage un petit peu insultant vis-à-vis des personnes coeliaques et hypersensibles... Il aurait été judicieux, comme dit plus bas, de faire tourner le reportage autour d'une personne intolérante, le tout aurait eu plus de sens à mon avis... Quant à Lady Gaga, elle est également atteinte de fibromyalgie, et il est aujourd'hui demontré que le gluten peut être la cause ou l'aggravation de problèmes inflammatoires comme celles-ci. Bref, les personnes souffrant réellement se sentiront une fois de plus dénigrées à cause d'un effet de mode toujours grandissant. PS : Pour répondre à un commentaire plus haut : les coeliaques et hypersensibles essaient au maximum de faire leur produits sans gluten eux-mêmes et ne se ruent pas vers tous les produits du supermarché dans réfléchir simplement parce qu'il y a un petit logo dessus. En espérant ouvrir un peu plus les points de vue ☺️

[@daniellevigapan7770]

Personnellement, j'aurais également aimé avoir des éléments sur ce que les concernés en pensent... Cela aurait aussi pu permettre de rectifier certaines choses dites, comme l'avoine qui contient du gluten (faux, par contre les champs d'avoine en France sont souvent contaminés car trop proches des champs de blés), ou le remboursement des produits sans gluten qui prend une grosse partie du prix en charge (s'ils savaient... Parfois, je me demande même si ça vaut le coût d'envoyer la demande de remboursement à cause du prix du timbre...). Puis bon, un concerné aurait aussi pu leur dire que le pain sans gluten, on le fait maison parce que c'est meilleur, ça se tient mieux et la liste d'ingrédients ne compte pas 25 ingrédients, que les spaghettis, faut connaître les marques qui ne se cassent pas etc.

[@floramisseri6134]

J'achète mes produits dans des magasins végan, même si je ne le suis pas, pour être sûre de la qualité et de ce que contiennent les produits (sans gluten, sans sucres etc...). Je n'ai jamais eu de problèmes de carences. Ne pas se ruer sur les produits de l'agro-alimentaires qui oui seront bourré d'additifs.

[@abdellahb1398]

Moi j'ai essayé pendant environ un mois et demi et je suis devenu un squelette.

[@clementbourdon4721]

Moi j'adore le 100% gluten 😆. Vive le seitan.

[@paristoureiffel6608]

Clement Bourdon Bjnr Le Seitan BIO Ouiii fabriqué en France , le problème , le Gluten s" y invite aussi et C certifié dans la liste d" ingrédients au dos du Seitan Made In France , C dommage 😉👉👇👎 Du coup Je n' en consomme plus !! Apparemment Vous adorez le Seitan avec Gluten , C votre Choix à partir du moment ou Vous tolérez cette dangereuse protéine !!! Vous verrez plutard , le Jr ou votre métabolisme vous dira STOPPPP , Et donc C Nonnnn Ne cherchez plus à vous raJouter d'aliments avec gluten , très mauvais pour la Santé !!! C votre Choix !! Mardi 17/07/2018/Paris 11ème 😃🙉👐

[@p123ytb3]

toute personne qui fait le regime mais qui n'en n a pas besoin va devaliser le rayon sans gluten et donc super surprise pour ceux qui sont intolerents au gluten quand ils arrivent dans le rayon

[@daniellevigapan7770]

Je ne sais pas si vous êtes vous-même concerné par l'intolérance/allergie au gluten ou la maladie cœliaque, mais personnellement, je pense que les personnes mangeant sans gluten sans en avoir besoin augmentent la demande, et donc le choix et la quantité des produits sans gluten, ce qui est plutôt positif. Les inconvénients de la mode, c'est plutôt que quand tu manges au restaurant par exemple, tu dois faire attention à ce qu'on comprenne que toi, c'est pas un choix et que si tu en manges même une quantité infime, tu vas être malade. Et dernière petite rectification sur quelque chose dit dans le reportage : le remboursement des produits sans gluten, c'est une blague. Petite démonstration : 500 g de spaghettis sans gluten bio = 5 € 29 - 2,80 € (remboursement) = 0.83 centimes la portion de pâtes Une portion de pâtes fraîches bio (100 g de farine de riz+1 œuf) = 0.41 € (farine de riz en sachet de 3 kg à 12,30 €) + 0,33 à 0,42 € (œuf) = 0,75 à 0.83 centimes la portion de pâtes. Dans quel monde cela revient moins cher de faire des pâtes aux œufs que d'acheter des pâtes sèches ? Et encore, tout ceci est calculé sans prendre en compte le fait que le remboursement est à hauteur de 60 % pour les personnes n'ayant pas d'autre pathologie. Et au cas où il y aurait un doute : je parle en tant que concernée, puisque diagnostiquée cœliaque il y a plus de 5 ans.

[@jacouillelafripouille6553]

en fait la nutritionniste elle lit l'étiquette... super utile!!!

[@cecilefauroux3933]

Je ne sais pas si vous le faites exprès, mais je trouve que vous avez très peu de recul et de sérieux dans vos investigation. Vous ne cherchez pas vraiment à vous informer, à réellement savoir, c'est désespérant. Vous allez voir une fois un gastro-entérologue, qui colle des étiquettes et parle d'effet de mode, et vous en concluez qu'il " n'y à aucune raison scientifique." C'est une véritable aberration. En effectuant un rapide recherche sur google, on peut trouver des centaines d'article, de textes expliquant le danger du blé industriel, avec de très bonnes raison "scientifiques". Et du Gerblé hydrogéné reste du Gerblé hydrogéné, avec ou sans gluten.. (aucun recul ????) Vous enfoncez des portes ouvertes, on voit que vous ne voulez pas prendre parti et résultat est que vous brassez de l'air et que rien ne se passe

[@mathysvermeulen36]

Cécile Fauroux mais ferme ta gueule la plus part de article sur Google son faut ou pas justifier .la France pas en couille .en plus il faut faire plus confiance à des spécialistes que un site de merde

[@sylarrolex6336]

C'est assez drole comment le pain l'un des aliments les plus vieux du monde et le plus consommer depuis la nuit des temps est devenue un aliments auquel tout le monde est devenus allergique en 10 ans. Prenez un peu de recul les gars

[@mathysvermeulen36]

sylar rolex je suis complètement d accord avec toi

[@isabelleroussel1617]

Cécile Fauroux de toute façon il n y connaisse rien au sans gluten

[@thebl0nde.774]

Avant dans le pain il n’y avait pas de gluten déjà de d’une et de deux personne t’oblige à manger du pain blanc mais le pain blanc rapporte bien plus d’argent vu la demande des consommateurs que le pain sans gluten

[@demnifatma2913]

fatma moi aussi

[@hermeticumable]

C'est bizarre... Ces spécialistes de la nutrition... On dirait qu'ils font exprès d'avoir eux-mêmes un physique qui ne donne pas envie de suivre leurs conseils...

[@Frugivorix34]

c'est parce qu'ils n'y connaissent rien donc forcément ça se voit sur eux

[@tartuf1015]

Ils sont actionnaire des labos qu'ils représente

[@isabelleroussel1617]

hermeticumable d accord avec vous

[@gravedigger1518]

Moi personnellement, je suis intolérante au gluten de blé... étant enceinte, tout me tente... Mais voila, on fais avec ^^ j'achète de du chia...etc... c'est beaucoup mieux mais.. beaucoup plus cher :/

[@viperko17]

6:00 ;)))))

[@forksia]

Le pain il est ignoble ! Aller dans dès boulangerie et sinon grillez le mdr

[@aucunnom8557]

J'etais allergique aux glutens mais ca c etait avant

[@liamek1825]

c'est pas des spaghettis sa, c'est des spaghettis coupé ! mais fermez la mddr

[@kenzakenzahindhind7313]

pain sans gluten est deguru

[@Liam3072]

"Dans une farine vous retrouvez rarement du lactose et de la matière grasse"... euh ouais mais si t'essayes de faire ton pain de mie avec JUSTE de la farine tu vas être surprise ma grande... dans un pain de mie, il y a quasiment toujours un peu d'huile ou de beurre et un peu de lait. Donc de la matière grasse et du lactose, si si.

[@The_Albatorette]

+Liam3072 On a pas les m^mes recettes de pain alors... Pain = farine + eau + sel.

[@Liam3072]

+Riri Tu feras pas du pain de mie avec ça. Tu feras de splendides miches de pain ou des baguettes, mais pas du pain de mie.

[@The_Albatorette]

+Liam3072 Justement, le pain de mie, ce n'est pas ce que j'appelle "du pain". ;-) Miam les bonnes baguettes croustillantes !

[@remib8257]

elle regardais la farine mdr pas le pain de mie 😂

[@nejeanoe4737]

@@The_Albatorette L'ENGRAIN !....

[@likpiko]

1% de 65 millions de personnes ne fais pas 600.000. Pas bon en calcul le Christophe...

[@likpiko]

+Val Pom 1,22 min "En france c'est presque plus de 600.000 personnes"

[@valpom2184]

+likpiko "Presque plus de 600 000" ou 650 000 on reste à la même échelle de valeur.

[@valpom2184]

+Val Pom On peut toujours chipoter mais ça reste du gros "à peu près", c'est de l'estimation. C'est toujours difficile de donner des chiffres. Surtout pour ce sujet.