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Últimamente parece que el gluten es el jinete del Apocalipsis de la Nutrición y que deberíamos desterrarlo a un merecido ostracismo dietético y todo lo "sin gluten" tiene una especie de aura de "alimento saludable". Pero ....¿tiene esto alguna base desde el punto de vista médico y nutricional?. Descúbrelo en este vídeo.