【ご褒美チャーシュー】ちょっとだけ丁寧な焼豚の作り方

今回は週末用にちょっとだけ丁寧なご褒美チャーシューのレシピです！
時間は掛かりますが頑張った自分にぜひ作ってみませんか？
動画を少しでも気に入って頂けたら高評価とチャンネル登録をしてくれたら嬉しいです♪
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　 　 / 東京つまみキッチン
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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたらとても嬉しいです！宜しくお願いします！
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【ご褒美チャーシュー】
豚バラブロック…300g
長葱…適量
（茹でこぼし用）
お米研ぎ汁…適量
（下茹で用）90分
にんにく…1個
生姜…10g
長葱頭…1本分
お酒…50ml
（タレ）180分
ゆで汁…500ml
昆布…1枚
にんにく…3片
お酒…100ml
味醂…100ml
お醤油…200ml
砂糖…大さじ2杯
オイスターソース…小さじ1杯
※茹でこぼしは臭み・アク・表面の汚れ・余分な脂を落とす工程です。
※焼いて旨味などを閉じ込めてからのレシピが多いですが、そうするとアクや臭みなども出づらくなるのであえて焼いていません。（せっかくなので臭みのないチャーシューを食べてほしい）
※圧力鍋は扱い・メーカー事に色々違うのでおすすめしません。ごめんなさい。時短が必ずしもいいとは限らないんです…
賛否ありますが自分が旨ければいいんです！ぜひ作ってみてくださいね♪
概要欄まで見ていただいてありがとうございました！
皆さまのおつまみライフのお役に立てたら幸いです！
#おうち居酒屋 　#焼き豚レシピ　#チャーシュー