ご飯がすすむイタリアンシリーズ第１弾！アンチョビピーマン。蒸し煮で甘さを引き出せ！【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■材料　2人前
・ピーマン　6個
・アンチョビ　4枚
・ニンニク　1かけ
・唐辛子　1本
・オリーブオイル　適量
・水　大さじ２
※レシピの詳細については、特定の事情により
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調理道具
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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[@user-rp6bu4op1i]

ピーマンが家庭菜園でたくさん取れるので、ニンニク+輪切り唐辛子でやっておりましたがアンチョビはいいですね〜！ あとヨーロッパの人って皮とか種を平気でたべちゃいます。林檎は皮剥かないでバリバリ、芯や種まで食べて上の茎だけポイ、ブドウは丸ごと。あまり選定ってしないみたいで林檎や梨は小ぶり、ブドウは長い房がずらずら〜で程よいところでハサミで切って計り売り、豪快な自然農法です。

[@hayato-egami]

作りました！ご飯にとても合いました！！！！！！

[@user-yz4fn1si5j]

家庭菜園ピーマン収穫したばかり！早速作ります。ちょうどソーヴィニヨンブランと昨日開けたばかり。お二人のトークで癒されます。安井さんの「なるほど❗」の合いの手良いわ～

[@aos]

家庭菜園お持ちなんですね！羨ましい〜。 是非ソーヴィニヨンと合わせてみてくださいね。

[@satozo2011]

夏バテの時期に最適ですね。作ります！

[@aos]

はい😊是非〜

[@user-vy8zp7hp4n]

これも又美味しそうですね。

[@aos]

はい😊美味しいですよ〜

[@user-il7qc7to9w]

リピエノも美味しく出来ましたが、このピーマン料理は蒸しで甘みが出て食べ易くなりますね。中国は何でも種まで皮も食べます。色々な情報も入り素晴らしい！

[@aos]

はい、あま～いピーマンとアンチョビの塩気、最高ですよ！

[@user-sc1fo6jo3b]

ご飯も試してみます。

[@aos]

是非お試しくださいね！

[@goldentomo]

タモさんピーマンならぬ、青さんピーマン誕生ですね🎵KZbin見て色々作らせてもらってます！美味しくて華やかになりおもてなしにも最高です。これからも頑張ってください！いつかお店にも行きたいです♪

[@aos]

タモさんピーマン(^^;;畏れ多いですが、響きも似てるので青さんピーマンいただきですw

[@lagoonblue624]

ピーマン大好き🫑🫑✨✨ ビタミンC➰めちゃ嬉しいです😆 ささるレシピ作りの天才ですね👏⤴︎

[@aos]

刺さりましたか⁉︎嬉しいです〜！

[@yoshikoimmaculate5215]

今日のランチはピーマンパスタ🫑ピリ辛が暑い夏にピッタリ👍もちろんご飯用も取り置きましたよー

[@aos]

暑い夏にピリ辛ピーマンは食が進みますね！

[@yoshiemaeda501]

白ごはん❤️❤️❤️すっごく合いそう❤️❤️❤️

[@aos]

めちゃくちゃ合いますよ！

[@hirokuma1222]

早速、ピーマンとアンチョビ買ってやってみました。予想よりも優しいお味で本当に美味しかったです。動画もほっこりでいつも楽しく見ています。明日はもやしやってみます。楽しい動画ありがとうございます。

[@aos]

美味しくできて良かったです！引き続き、楽しんでくださいね！

[@user-vh3xo9cs5n]

今日富山産の無農薬のりっばなピーマン購入したので作ってみます。ピーマン大好きです！

[@aos]

富山産のピーマン！いいですね〜

[@nkjmask4954]

種食べまーす! 血糖値上昇を抑える栄養があるとか、、、 本当かな〜 そして 今日はこれでーす！ 作るためにもう一度視聴しました。 ヤスイサンも楽しい会話 ありがとうございます😊

[@aos]

健康食材ですね、ピーマン！ もりもり食べましょう(^^)/

[@jota0555]

わりい　これワイの絶対好きなやつ　ヤバい　食わんでもわかるし！

[@aos]

めちゃくちゃ美味しいですよ！ぜひお試しくださいね。

[@user-qn3yq7ez5u]

🌻今日もごちそうさまです🌿すごく美味しいそう🌿さっそくまねっこです🌿ありがとうございます🌿次回も楽しみです🍓🍺🐰

[@aos]

いつもご視聴ありがとうございます😊美味しいですよ〜！

[@user-qn3yq7ez5u]

@@aos 🌻ありがとうございます🍓🍺🐰

[@noriko8059]

種ごとで作りました🫑 ピーマンの甘味にアンチョビが効いて、おつまみとしてもとっても美味しかったです❣️ 次回は倍量で作ります😋

[@aos]

美味しくできて良かったです！ アンチョビピーマン鉄板ですね。

[@user-ud9ti9ru6b]

業務用のアンチョビ　欲しいかも。 ピーマンご飯美味しそう！ だけど子供には無理かなぁ。 青山さんとこの子供偉いね。ピーマン食べて

[@aos]

はい！業務用のサイズ、重宝しますよ😄

[@user-tg5ne2pm4u]

おはようございます。朝ご飯を食べながらみています。ピーマンとれすぎて冷蔵庫にいっぱいだからお昼に作ります。

[@aos]

美味しくできましたでしょうか？ピーマン取れすぎ(^^;;羨ましい〜

[@user-tg5ne2pm4u]

美味しくできましたよ。夏のレシピはあるものでできるから助かります。パンチェッタも2回目を仕込み中です。暑くなりましたのでお身体をご自愛の下さいませ。今はお昼のピーマンとニガウリの唐揚げでビールしてます。

[@tomo-nw5nn]

ピーマンは蒸したり煮たりすると、苦味が消えて甘味を感じますね。 先日の肉詰め、リピエノもとても美味しく出来ました！

[@aos]

美味しくできて良かったです！甘いですよね〜、じっくり加熱するピーマンは😄

[@raynak2388]

マリアージュまで、さらりと答える所に、尊敬しました。配信楽しみにしております。

[@aos]

いえいえ(^^;;配信お楽しみくださいね！

[@nkjmask1983]

ピーマン大好きです。 ツナ、塩昆布、玉葱、鰹節、 などと合わせていましたが、 主人の大好きなアンチョビ！！！ ナイスです！ アンチョビをチョップした後の カッティングボードは苦手ですが、 ちゃんと刻んだ方が良いんですね〜 ふむふむ ありがとうございました。 ピーマンの種は 栄養いっぱい。 良いレシピありがとうございます。

[@aos]

ピーマンは組み合わせ自在で良い食材ですね。 これについては、アンチョビはフライパンの中で溶かせるので、チョップ不要です！

[@user-yb5mw1xt5z]

アンチョビの缶詰があったので、本日の夕飯で作ってみました。簡単でしたが、滅茶苦茶美味しくて、ビールがすすむこと。明日の夕食でも作るかもしれません。

[@aos]

美味しくできて良かったです！ビール進みますよね(^^;;

[@user-dq9kt4pt2g]

またまた美味しかったです！ ピーマンて油で炒めてお塩するだけでいい味出すから、よく子供のお弁当にピーマンご飯入れてました🍚色もキレイだし。 パンにはさんで美味しかったです♪ 茶碗蒸しとおでんをイタリアンで出来ないかなと試行中です。何かアイディア💡お願いします🥺 両方とも冷やしで考えてます。

[@aos]

茶碗蒸しとおでんですね～！考えてみます(^^)/

[@user-pn2qj5pn7l]

4年前のクリスマスに転んで出来た膝の傷が、未だに完治せず、まだかゆいです😭 ピーマンいっぱい食べて治します笑

[@aos]

それはピーマンもしくはパプリカを大量摂取するしかないですねw

[@nanaelovescats]

スカーリアさんのアンチョビでしょうか？ うちでもリピ買いしています🎵 ピーマン買いに行かなきゃ💨

[@aos]

はい！まさにスカーリアさんちのアンチョビです！

[@user-ml3hz1qp6x]

ピーマンご飯、美味しそうです❗️そもそも日本のようなピーマンをあまり見かけないのですが、最近は形が大き目のシシトウで味がピーマンな野菜が売られているので、それでピーマンご飯を作ります！👍（パスタじゃないのが日本人😅）

[@aos]

是非お試しくださいね！めっちゃ美味しいです。ししとうも美味しい季節ですね。

[@kozakura-NAPI]

サムネの写真、一瞬、グリーンのパスタのように見えました。前回の、ワインで煮るパスタに続くグリーンパスタバージョンかと。 ピーマンを油で炒めて塩しただけのも大好きなので、とても気になるメニューです♪

[@aos]

グリーンに染めてみますかね、今度w

[@user-to1qx6hf7v]

ピーマンってビタミンCが豊富だったんですね‼︎ アンチョビと絶対合いますね‼︎

[@aos]

めちゃくちゃ合いますよ！是非お試しくださいね！

[@user-to1qx6hf7v]

作りました‼︎ Pastaも美味しいし、ご飯のおかずも美味しいですね‼︎ 簡単で美味しいうえ、タンパク質とビタミンCで元気はなまるですね‼︎ 我が家の定番にさせて戴きます👍

[@user-gm6eg2tf2s]

ピーマン美味しかったです！ ビタミンCが超絶多い事も分かり、ピーマン見直しちゃいました。 仕上がりの緑がもう少し綺麗なままだと良かったのですが、、、 青池さんのより沈んだ色になってしまいました😥 美味しかったからまぁいいですね！

[@aos]

ピーマン見直しちゃいますね。美味しければOKです！

[@seminana878]

ペペロンピーノ🫑🧄🌶と（勝手に）命名しました❗️この時期（穫れすぎた）ピーマンをいっぱい貰えるので、いっぱい作って、いっぱい食べます！

[@aos]

ペペロンピーノw可愛いですね。 ピーマン大量消費できるメニューです！是非お試しくださいね。

[@seminana878]

@@aos レジ袋（大←5円のやつ）にミチミチ詰め込まれたピーマンの大群は、これまでつくだ煮やら味噌炒めやら、ありきたりのレシピで消費してきましたが、まさに救世主（←青池さんレシピ）現るです！

[@minapin]

ヤスイさんのんー！おいしい！を聞きに来てるとこありますあります

[@aos]

私もそれを聞くために頑張っているとこありますw

[@user-ec2pr9ue2x]

うまそー！ てかペペロンチーノってパスタ+オリーブオイル+塩コショウ+唐辛子+冷蔵庫の余ってる食材で 何でも旨そう もちろん塩梅はあるだろうけどｗ

[@aos]

そうなんですよ、実は(^^;ほとんどの食材はアーリオオーリオで美味しくなってしまいます

[@akikothery4246]

ピーマン（poivrons)買ってこよーっと🫑😋

[@aos]

是非お試しください〜！

[@user-sl5ve5mt3m]

ピーマンはBBQで丸ごと焼いてかぶりつきます！タネは全く気にならないです^_^ ビタミンCがそんなに！これは女性には特に嬉しい！いつも勉強になります。 アンチョビ。我が家にも同じものがw パッキンで使いやすいですよね^_^

[@aos]

同じアンチョビお使いですか！ご家庭なのに、すごい！

[@yocchanman-wp7mo]

炒飯に　するかと　思いました

[@aos]

ご飯に乗せただけでした(^^;;

[@user-iv3mg6wk7b]

夏になると、ツヤッツヤのピーマンが店頭に並ぶので、つい買ってしまうのですが、余ってしまって、シナシナにしてしまうことがよくありました。 でも、これだと大量にピーマンが食べられます！（しかも、シナシナになっていても大丈夫だし(^^;;） ピーマン独特のえぐみや苦みといったものが全くなくて、ほんと美味しいです。 早速、ピーマンのリピエノを作った残りのピーマン、全部食べきりました！ これからは、ピーマンを買ってきても、シナシナにしなくて済みます。 簡単で、素晴らしいレシピを、いつもありがとうございます♡感謝！！

[@aos]

シナシナピーマンは全部こっちに回して、大量に作っちゃうといいですね。甘くて美味しい！アンチョビピーマン最高です！

[@user-mf1pi4qp9g]

こんにちは、いつも見ております。マレッキアーロのアンチョビ700gを買ってみました。瓶が大きいのですが、開封後常温でも保存可能でしょうか？やはり冷蔵庫で保管ですか？

[@aos]

いつもご視聴ありがとうございます！ いいですね～！大容量のアンチョビ。ご購入のアンチョビに記載してある保存方法に従っていただくのが良いかと思います。我々が使っているスカーリアのアンチョビは「高温多湿を避け、冷暗所保存」となっているので冷蔵保存がマストではないかと思いますが、冷蔵庫に入れて保存するのが間違いないかと思います。ただし、使っている油がオリーブオイルだと固まってしまうかもしれませんね。

[@user-mf1pi4qp9g]

冷蔵にしました！ありがとうございます。 かたまりますね。 こんどは青池さんの海塩を買います❗️

[@user-cc5ts2iz6n]

夕べさっそく作りました・・・！ ピーマンが甘くなって大変美味でした☺☺ アンチョビピーマンだけ大量につくっておけば、ツマミにもなっていいですね～＾＾

[@aos]

大量に作って、毎晩お酒にご飯に最高ですね！

[@wankonyanko7582]

おばちゃんが先ほど、「コーンは芯を入れるな！」ってアップなさいました。Aosに挑戦ですね。

[@aos]

えーーー！まじっすか(^^;;芯入れちゃいけない理由を確かめに行ってきます(^^;;

[@user-xc8qp3xz4q]

作ってみて やっぱピーマン見たら ケチャップ入れてみたくなり ナポリタンみたくなり 追加でベーコンも入れてしまいました💦😅 すいません😣💦⤵️

[@aos]

全然違う料理になりましたねｗそれも楽しいですね(^^)/

[@user-lu5jk8jf1j]

これだけ色々出てるとアンチョビ買わないとならないかな(笑)今回は全然刻みませんでしたね

[@aos]

アンチョビはあると便利ですよ〜。今回は水分に溶かしこみました(^^;;

[@ah-tk6fb]

サンリオの無料新聞？で、レモンよりイチゴがVC豊富だと知り、衝撃を受けた四十年前。今日はPマンで衝撃を受けました。好きだの嫌いだの、有無無しの子供時代、Pマン、苦いなんて思いもしませんでした。ただ食うのみ。 そして、いわゆるパプリカ？でかいピーマン？赤、白（これはないな）黄色。が当たり前の昨今。トルコ食材スーパーにいかないと、ピーマンが売ってなくて、泣きたい気分です。美味しいのに。

[@aos]

トルコ食材のスーパー⁉︎行ってみたいです(^^;;