고추 태양초로 만드는 방법

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날라리농부

Күн бұрын

Пікірлер: 71

@아재비의시골생활 3 жыл бұрын

가장 바른말씀 입니다. 100퍼 태양초라는것? 건조기에 쪄서 밖에서 말려내도 속에 자칫 곰팡이가 생깁니다. 더군다나 자주 소나기도 내리고 하는데

@농촌스토리 4 жыл бұрын

태양초에 관한 말씀 100% 공감입니다, 몇년 전에 태양초 만들다가 속이 다 곰팡이 천지였습니다,

@배어금 3 жыл бұрын

날라리 농부님 말씀공감 수고하세요

@이경우-k6x 3 жыл бұрын

물홍고추 잘라서 말리면 고추 맞은 어떠한가요

@metellee8217 3 жыл бұрын

강의가 진지해서 좋습니다 한가지 여쭙겠습니다 말렸는데 이슬 마치려고 내 놨는데 날씨가 계속 비가오고 흐리고 않 좋다면 어찌해야 하나요

@샘골체리팜 4 жыл бұрын

말로만 대충알았던 태양초의 원리와 중요성 이제 알았네요 수고가 많으십니다

@tv-vm6cb 4 жыл бұрын

백번옳으신말씀입니다.기계가훨신좋아요.저희는기계로 말려서 태양에다하루정도말려서 비닐봉지에담습니다

@김혜숙-h6n 2 жыл бұрын

고추꽃풍성기때양재물주어도돼나요

@이양건-s8d 4 жыл бұрын

구구절절 올은말씀 입니다. 100%공감~~ 경험자입니다 물고추 진짜 안마름니다.

@서덕교-z3q 3 жыл бұрын

100% 동감입니다. 3일 숙성하고 50도에서 24시간 찐후 동일 온도에서 48시간 건조해도 고추가 물렁물렁합니다. 다시 50도에서 12시간 건조기에 돌려도 다 건조되지 않네요. 그때 태양에 오후에 말려야 건조가 거의 완성되네요.

@천숙희-r6c 3 жыл бұрын

사장님 말씀 맞아요 태양초는 곰 팡이를 먹고 간이 망가집니다 저가올해 해봤어요 국민여려분 태양초는 절대로 사드시면 않됨니ㅣ다 독약먹어요

@비전-o9e 2 жыл бұрын

태양초 곰팡이 없이 말릴수 있습니다. 기계로 말린것을 태양초로 속이는 요령은 나쁩니다

@jck9443 4 жыл бұрын

선생님 정답 이네요 많이 배우고 있습니다

@손어쩌다농부 4 жыл бұрын

태양초, 극대과종이 아니면 35도 이상에서 일주일에서 열흘간 말리면 가능해요

@후회스러운청춘 4 жыл бұрын

모르는 정보 정말 감사합니다 저도 고추를 이슬좀 맞혀야 겠네요

@사랑초-v5j 3 жыл бұрын

좋은정보감사합니다 기계에말리는데색깔때문에고민이였습니다

@녹송재 4 жыл бұрын

맞아요. 순수태양초 속에 곰팡이 작렬하죠. 그런 태양초 오히려 건강에 해롭습니다

@dlghktk2033 4 жыл бұрын

맞는말 태양으로말리면 보름돼도 바삭하게 안마름

@좋은사람-g3l 4 жыл бұрын

날라리 농부님 화이팅~~~^^👋👋

@상주강동농원-y9q 3 жыл бұрын

가위로 짤라도잘안말려요

@후회스러운청춘 4 жыл бұрын

선생님 말씀이 맞아요 저도 시골에서 고추농사짓지만 태양초는 없어요 반 태양초는 있지만~요즘 고추 진짜 두꺼워서 건조기에서 몇일동안 돌려야 말려요 강의 확실합니다

@최명숙-p4f 4 жыл бұрын

맞아요. 수고하십니다,

@류희자-b4o 4 жыл бұрын

오랜만뵙게되어 반갑습니다

@happygo1714 4 жыл бұрын

맞는 이야기! 태양초 비 추천합니다

@차수남-x2v 3 жыл бұрын

헐 대박~~~~~^^쨩 쨩 입니다

@최호영-s7x 4 жыл бұрын

날이 좋을때는 숙성만 잘되면 90%정도는 가능함. 기계건조 양건 겸용 고추씨 있습니다. 고추가얇아요.

@My3314 4 жыл бұрын

태양초 없어요. 10개 미만 정도는 가능...고추가루도 사면 안 됩니다. 비매품 병든고추 썩은고추 농약 묻은 비세척 고추 잘라서 고추가루 만듭니다.

@킹코브라-u1m 4 жыл бұрын

태양초는. 꼭지가 하얀색나는거 아녀요

@최호영-s7x 4 жыл бұрын

숙성기일을 늘리고 . 40%정도는 버려야합니다.

@옥수복-z9g 4 жыл бұрын

40% 버리는게 문제가 아니고 남은 고추들은 초파리가 입맞춤한 고추라는 사실! 버리는 고추가 썩으니 온동네 초파리가 날아오는데 썩은 고추만 먹되 옆고추에도 입맞춥니다. 닦아서 먹는다지만 미세한 초파리 발자국이 지워지겠어요? 태양초 더러워요.

@김금숙-b5g 3 жыл бұрын

고추꼬다리 안따고 햇빛에 그대로 말리는데 5일이지도 마니 안말라요

@앗싸-n5k 3 жыл бұрын

나는 태양초로50근 마려는데너무 깔끔하고곰팡이가 하나도 없네요 제데로된 유듀뷰하세요

@권민호-c1c 3 жыл бұрын

데크에서 5일건조하면 아주잘건조하는 완전태양초

@죽향-f7d 4 жыл бұрын

혁신적인 방법 이네요

@신태수-m6q 4 жыл бұрын

이사장님 올했만에 고맛습니다

@이울친구 4 жыл бұрын

옛날식 태양초라고 할수 있는 순수태양초는 없어요 기계로 80% 건조후 하우스에서 건조하면 태양초

@해리농원 4 жыл бұрын

고창은 거의 비닐하우스에서 말리시는 사람이 많아요. 극대과종을 잘 안하죠. 대과종을 많이 합니다. 그러면 잘 안 데이거든요. 비닐하우스에서 푹 찐다고 하는데 그런 사람은 별로 없고 옆을 많이 열어 놓고 10일 정도 말리면 말립니다.

@eunhatv2497 3 жыл бұрын

@@해리농원 태양초가 아닌데 태양초로 속여파나? 가 아닌듯 합니다. 저것도 태양초 입니다....가 맞는거 같네요. 기계안쓰고 말린것과 80~90프로 기계쓰고 이슬이든 하우스든 말린것이 맛과 성분에 차이가 없다면 당연히 기계사용해야죠. 옹고집에 기계안쓰고 말리다 곰팡이라도 생기면 어쩐답니까? 일일이 하나하나 배 갈라볼것도 아니고... 풀검품 아니고서야 어찌 장담할수 있겠습니까? 저사는 장수군엔 판매목적으로 고추재배하는 모든 농민이 태양초 고추를 팝니다. 그중 건조기 없는집이 없다면 믿으시겠습니까? 시골집들에 건조기가 있는 이유는 오직 고추때문입니다.

@eunhatv2497 3 жыл бұрын

@@해리농원 고창은 판매목적으로 고추재배하는 집집마다... 건조기가 없나요? 반건후 볓에말려 태양초로 판거... 죄아닙니다. 오리지날로 태양에 말리든. 한나절 기계로 쩌서말린후 태양에 말리든. 하루 기계로 쩌서말린후 태양에 말리든. 이틀 기계로 쩌서말린후 태양에 말리든. 삼일 기계로 쩌서말린후 태양에 말리든. 다 태양초 입니다.

@그린게이지 4 жыл бұрын

반 태양초 잘듣고갑니다^^

@김금숙-b5g 3 жыл бұрын

고추가 두꺼워서 그냥은 못말리겠어요

@samdobongfarm 4 жыл бұрын

순수하게 농사짓는 분들도 많이 있습니다. 진짜 태양초는 드물겠지만 지금도 자연스럽게 말리는 농가도 있습니다. 너무 논리를 앞세우지 않았으면 합니다. 태양초 양심적으로 말리는 분들도 있습니다.

@곽백현-o5s 4 жыл бұрын

헐~ 그런 비법이 있었네요.

@백연옥-q4g 3 жыл бұрын

태양초는 꼭지가누리끼리한걸로알고있어요

@whitemist0 4 жыл бұрын

날라리농부 님들깨를 처음 짓는사람입니다.들깨잎뒷면에 흰점같은게 계속생기고 누렇게 말라서 떨어져 죽는데요.... 농약상에서 잘 모르시겠다하셔서요... 도움주실수있으실까요??

@오하수-u8i 4 жыл бұрын

저도 그런현상이 생겨서 농약방 갔더니 .잿빛곰팡이 라고 약을 주던데요 그약 치면 녹병예방도 된다네요

@whitemist0 4 жыл бұрын

@@오하수-u8i 네,답글주셔서 정말 고맙습니다

@김정재-t3k 4 жыл бұрын

우리 집은 건조기 없어 태양초 ㅋ ㅋ

@퐝퐝-j2u 4 жыл бұрын

좋은 정보 얻었네요~좀 일찍 알았더라면 아쉬움이 남지만 내년엔 꼭 태양초로 만들어 볼랍니다^*^

@금다-d6o 2 жыл бұрын

태양초로 사기치는 비법?

@김정재-t3k 4 жыл бұрын

텃밭 농사 태양초는 가능함 곰팡이 피면 버림 ㅎ

@jau7446 4 жыл бұрын

👍👍👍

@김옥선-o2x 4 жыл бұрын

태양초 말리는 분들한테는 모독입니다 장마에는 곰팡이가 피지만 햇볕이 쨍쨍할땐 정말 이쁘게. 맛나게 말라요

@손어쩌다농부 4 жыл бұрын

CR이아니라 PR아닌가요? 미세먼지 배기가스 머금은 이슬 추천하지 마세요!

@권민호-c1c 3 жыл бұрын

난 완전태양초 올해는 2일숙성 시킨후 꼬다리따낸후

@감나무-w5n 4 жыл бұрын

좋아요~~

@위하여-m1j 4 жыл бұрын

이슬을 맞혀서 꼭지의 색갈과 모양은 비슷하게 할수있겠지만 태양초처럼 고추의 향을 살릴순 없습니다 가장좋은방법은 건조기의 온도를 조금 낮춰서 고추를 삶지말고 말려야 고추의 향이 살아있어 김장맛이 좋습니다

@최호영-s7x 4 жыл бұрын

물에 담궈보면 태양초는 빨리 물을 먹는데 기계로 말린것은 3일정도 담궈나야 물을 먹음.

@이서방-d1g 4 жыл бұрын

날라리 농부님! 처음으로 반대의견 제시 합니다. 태양초로 말리고 있는 1인 입니다. 집안 마당과 옥상에서 천막+볏짚+부직포로 건조하고 있고 잘 마릅니다.

@kim-yd2oi 3 жыл бұрын

그런 환경을 가지고 있는 님은 복받은 분입니다

@해리농원 4 жыл бұрын

날라리 농부님은 지금 극대과종이 태양초가 안된다고 하시는것 같은데요. 옛날 pr계통 품종이 나오는데 뭐가 안 나옵니까? 돈이 없어서 문제지. 우리 지역은 태양초 아니면 도매상들이 가격을 잘 안쳐줘요. 요즘 나오는 신품종들이 대부분 극대과종으로 많이 나오잖아요. 태양을 봤다하면 하얗게 탈색 되버리지요. 근대 유투브 보니까 극대종도 부직포 씌워서 말리시는 분을 봤는데 그렇게 해 봣는데 검은 고추가 많이 나오 더군요.하지만 신품종도 대과종으로 나오는 것은 안찌고도 말릴 수 있습니다. 물론 대과종으로 나와도 두꺼우면 태양초로 말리기가 힘들죠 .신품종일반 PR계통 대과종과 내병계(칼라병,탄저병) 대과종으로 나온는 것은 태양초로 말릴 수 있습니다. 하루에 한번씨 뒤집어서 말립니다. 바쁘면 이틀에 한번 뒤집을 때도 있고요.장마 끝나고 딴 고추는 태양에 말렸는데 곰팡이 안나고 좋습니다. 대략 10일정도 걸리죠. 얇은것은 7~8일걸리고요. 저희 지방(고창)은 거의 태양초 말립니다. 유투브를 보면서 태양초가 이렇게 없는 줄 몰랐습니다. 당연히 거의 태양초로 많이 말리는 줄 알았습니다. 저희는 건조용 비닐하우스가 30m짜리 5동 있습니다.대부분 농가들도 건용 비닐하우스를 갖주고 고추를 재배하죠. 처음에 앞문 뒷문 다열고 옆은 반절 이상 열고 어느정도 색깔이 나오면 옆을 조금 더 닫고 말리면 색깔 기가 막히게 나옵니다. 올해는 어쩔수없이 건조기 한대 더 사서 건조기로 말린 양이 많습니다. 몇몆분들은 날날이농부님 말씀처럼 비닐하우스에서 쩌서 말리시는 분도 계시는데 잘못하면 하얗게 데일때가 있어서 저는 처음부터 열어놓고 말립니다.