고추가루 맛과 색의 변화없이 3년도 거뜬한 보관은 이렇게~ (2022.11.14)(

[@산속의섬]

추워집니다 오팔개누님 안녕하세요 두 내외분 건강하고 행복 하시길 기원드립니다 고추농사를 정성껏 가꾸어서 고춧가루가 되기까지 고생많이 하셨네요 제가 뿌듯한것 같습니다 농부의 마음이 수확 했을때의 그 기분은 말할수 없으리라 생각듭니다 또한 지인들에게 조금씩 나눠먹는 마음도 기분이 좋으니까요 고춧가루 저장방법을 잘 들었읍니다 감사 드립니다

[@오팔개전원일기]

아우님의 진심어린 응원에 늘 감사하고 고맙습니다. 연못이 완전 바닥을 드러내어 정말 안타까운 맘이었는데 단비가 꽤 많이 와 주워 연못에 물이 어느정도 차니까 마음도 여유가 생겼답니다. 올해 고추농사를 잘해서 형제들을 비롯 지인들까지 20근 정도는 나눔을 했는데 받으신 분들이 넘 기뻐하셔서 수확의 기뿜과 함께 나눔의 행복감이 컸답니다. 날씨가 많이 추워졌기에 항상 감기 조심하시고 머무시는 공간마다 행복감 넘치는 일정 되십시오

[@seo_young_tv]

늘 밭에 계시는 영상을 거의본것 같은데 오늘은 밭이 아니시네요 요즘 추워서 야외 촬영이 그렇죠! 풀시청으로 고춧가루 보관법 잘보고가요 수고하셨어요 ♥️ 또올께요 유친쌤

[@오팔개전원일기]

바쁘신 일정에도 변함없는 성원에 늘 감사드립니다. 맞습니다 오늘은 밭이 아니라 등나무 아래에서 영상을 준비해 보았는데 세심한 관심과 배려에 감사드립니다. 기온이 뚝 떨어진 날씨에 감기 조심하시고 기분좋고 신명나는 일정 되십시오

[@hanam_small_granger]

안녕하세요 온도가 많이내려가네요 감기조심하세요 저희는 고추가루를 반찬통에 넣어냉동실에 넣어두고쓰고있어요 오늘도 영상잘보았습니다 즐건저녁시간보내세요

[@오팔개전원일기]

변함없는 성원에 늘 감사드리고 지혜롭게 잘 보관하시는군요. 정말 기온이 뚝 떨어진 날씨로 활동하는데 움추려 든답니다. 오늘도 건강하고 사랑과 기쁨이 넘쳐나는 일정 되십시오

[@TheNolBu]

우와~~~* 오팔개님~~* 좋은 정보 나눠주셔서 감사드려요. 정말 살아있는 지식이군요. ㅋㅋ 아직도 살림에 초보인 저희 '놀자부부'도 자주 놀러와 배워가야겠습니다. 저희도 나중에 전원생활의 로망이 있기에.... ㅋㅋ 월계수가 이런 역할도 할 수 있다는게 신기하네요~~^^*

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주시고 힘찬 성원에 감사드립니다. 27년의 텃밭가꾸기 하면서 초보님들께 시행착오를 덜 범하시게 길라잡이 할려고 합니다. 500여개의 영상들이 선생님께 많은 도움이 되시길 바래봅니다 월드컵16강 진출의 순간처럼 기쁨이 샘솟는 나날 되십시오

[@ukulssaemtv]

정성껏 가꾸어 수확하신 고춧가루 오래 먹으려면 보관도 중요할거에요. 선생님 행복한 시간 되세요 ~^^

[@오팔개전원일기]

날씨도 기온이 낮은데 먼길 오시어 힘찬 성원 감사드립니다. 만추의 흔적을 남기면서 겨울로 진입하는 요즘 감기 조심하시고 기분좋은 나날 되십시오

[@낭만고양이-m4h]

고추가루색이너무예쁘네요

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다 공기가 맑고 산속에서 재배한 노지고추라 색감이 좋은 거 같습니다 항상 건강하시고 신명나는 나날 되십시오

[@화숙양-g6q]

여사님 고마습니다 고추가루 정보 넴넴 감사해요 존경 합니다

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주시고 힘찬 성원에 감사드립니다 항상 건강하시고 발길 닿는 곳마다 행복감 넘치는 나날 되십시오

[@동만사랑]

고추가루 좋은정보 좋은말씀 잘들었습니다 유친님 좋은영상 감사합니다

[@오팔개전원일기]

바쁘신 일정에도 변함없는 성원에 늘 감사드립니다. 오늘도 보람을 엮고 사랑과 기쁨이 넘쳐나는 일정 되셨기를 바래봅니다 고운밤 되십시오

[@이슬이-c1k]

좋은정보 감사 합니다ㆍ잘 배웁니다

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 늘 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다. 항상 건강하시고 신명나는 나날 되십시오

[@김태경-d2x]

최고의. 멋진아이디어 임니다

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주시고 힘찬 성원에 감사드립니다. 이 방법이 최고 좋은 거 같습니다 저희 지역에 첫눈이 밤새 내려 많이 쌓여 멋진 모습이나 기온이 많이 내려갔답니다 감기 조심하시고 행복감 넘치는 나날 되십시오

[@다산다육이]

고추가루.보관법. 잘배웟읍니다 구독.좋아요.누르고갑니다❤❤❤

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주시고 힘찬 성원에 감사드립니다 환절기에 건강관리 잘 하시고 기분좋은 일정 되십시오

[@숙자최-y4m]

옛날 어른들은 냉장고도 없어서 이런방법 쓰지 않았어도 탈없이 1년동안 먹었는데.. 참 요란 스럽다

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사합니다 맞습니다 예전에 어르신들은 냉장고 없이 사셨지만 지금은 선생님부터서도 냉장고 없이는 못사실겁니다. 또한 저희지역은 기온이 지구 온난화로 추석명절때까지 50여일 폭염경보속에 지냈답니다. 어제부터 비가 오기에 기온이 조금 떨어졌지만 37.1도까지 최고 기온이 오르고 밤에도 열대야로 에어컨 없이는 잠을 못이룬 날씨였답니다. 그런상황에 농사 지어 빻은 고추가루 그냥 두면 얼마 못가서 못 쓰게 될겁니다. 선생님 말씀처럼 요란스런게 아니라 생활의 지혜를 알려드린거랍니다. 긍정의 마인드로 하루를 시작하시면 좋겠습니다

[@jeongsookmoon4887]

정성가득한고추가루를주셔서 미국에서김장할때 잘 사용해서맛있게 먹겠습니다 월계수잎넣어서잘보관하는법알려주셔서감사합니다

[@오팔개전원일기]

먼길 와 주셨는데 조금 밖에 못드려 정말 미안한 맘이었답니다. 조금이지만 양념으로 맛있게 드시면 좋을 듯 싶습니다. 대한민국이 월드컵16강 진출 할 때 처럼 기쁨이 샘솟는 일정 되시길 기원드립니다

[@민자유-r8b]

어쩜고츠가루색이저리두고울까요 때갈 넘좋아요~~

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주시고 힘찬 성원에 감사드립니다 환절기에 건강관리 잘 하시고 기분좋은 일정 되십시오

[@박철순-y2n]

❤❤❤❤😊ㅅ

[@오팔개전원일기]

@박철순-y2n 귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사합니다 항상 건강하시고 즐거움이 넘쳐나는 나날 되십시오

[@김태경-d2x]

조아요

[@오팔개전원일기]

바쁘신 일정에도 변함없는 성원에 늘 감사드립니다 오늘도 화이팅 하시는 주말 되십시오

[@laalaskaman]

좋은 정보 감사드리며 .이곳 미국 회사출근하자마자 영상 시청하며 응원합니다 . 이곳은 한국 고추가루도 엄청비싸요 ㅎ. 감사합니다 :))

[@오팔개전원일기]

회사 출근하셔서 첫 미팅! 먼길 오셔서 힘찬 성원 감사드립니다. 타국에서 국위선양을 하시기에 수고가 많으신데 모든일이 잘 되시길 기원드립니다. 항상 건강하시고 사랑과 감사가 넘쳐나는 나날 되십시오

[@laalaskaman]

@@오팔개전원일기 감사합니다

[@유휴일]

600g. ,,

[@유휴일]

⁶ 6:37 6:37

[@insookhan535]

​@@유휴일400 을 잘못 얘기 하신듯

[@무궁화-d8m]

와색깔죽여준다

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 늘 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다. 올해는 건조시킨 습도가 적당해서 고춧가루 색상이 더욱 좋답니다. 너무 건조시켜도 색상이 곱지 못하기에 적당히 건조가 중요 한 거 같습니다. 달력의 마지막 한장 남긴 달로 올한해 마무리 잘 하시고 건강하고 행복감 넘치는 나날 되십시오

[@kej7782]

냉동실에 보관도 하고 냉장고에 보관도 하는데 냉동고에 넣으면 독소가 생긴다해서 고민입니다~ 잘보고 갑니다 고맙습니다

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다 저는 냉동보관해 두고 냉장실에는 조그만 용기에 담아 오래두지 않고 사용한답니다 저 경험에 의하면 냉당실에 오래두고 먹으면 색도 탈색이 되기에 맛이 없었답니다. 김치냉장고 냉동실에 공기가 통하지 않게 지퍼백에 넣고 습기 방지를 위해 월계수잎 2개정도 넣어두고 광(빛)을 차단해 두면 2~3년은 거뜬 하답니다 지퍼백 중간크기는 1근(600g) 넣으면 딱 맞았답니다 항상 건강하시고 신명나는 나날 되십시오

[@kej7782]

@@오팔개전원일기 고맙습니다 언제나 좋은 정보 많이 부탁드립니다 고맙습니다 건행하세요 응원합니다

[@정용일-i7j]

여사님 고추가루가 참곱네요 살수 있을까요

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주시고 힘찬 성원에 감사드립니다 죄송합니다만 저희는 판매는 안한답니다. 기승을 부렸던 폭염더위도 비 내리고 나니 물러섰는지 기온이 많이 낮아 졌습니다 환절기에 건강관리 잘 하시고 기분좋은 나날 되십시오

[@김택란-l6j]

꼼꼼. 하네요 잘보았어요

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다 이렇게 저장해 두고 냉장실에 조금씩 소분해서 사용하면 색상, 맛이 변함없는 고추가루활용 할 수 있어서 좋습니다. 항상 건강하시고 신명나는 나날 되십시오

[@오렌지주스-z1l]

그냥 김치냉장고에 넣어두고 먹고 있는데 때깔도 안변하고 좋아요

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주시고 고견 주셔서 감사드립니다. 선생님이 관리를 잘 하시기에 곰팡이도 안나고 때깔도 좋으신가 봅니다 항상 건강하시고 즐거움이 넘쳐나는 나날 되십시오

[@이단옥-b4y]

저는 지퍼팩넣고 검정봉투에 넣고 김치통에 넣고 햇빛안드는 베란다에 놔두고1년이지나도 그대로던데요 냉장고 냉동실에 안넣어도 될것같아요 그럼 고추방앗간에는 밖에그냥 있잖아요

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주시고 고견 주셔서 감사드립니다 선생님 말씀처럼 해도 되겠지만 실온에 그냥 1년을 두게 되면 보이지는 않겠지만 고추씨에는 지방성분이 있기에 산패도 될 수 있기에 안전하진 않다고 생각이 듭니다 또한 방앗간에는 유통되고 있기에 한제품이 1년간 있는 건 아닐거라 생각이 든답니다. 항상 건강하시고 사랑과 감사가 넘쳐나는 나날 되십시오

[@김귀자-i7b]

냉동실 넣어두면 어느 유툽에서 안된다고 영양성분이 다. 파괴된다 하던데요?

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사합니다 냉동 보관하시면 영양소 파괴도 덜 되는 걸로 알고 있답니다 농촌진흥청에서 연구개발 한 정보가 냉장실 10도에 보관시 곰파이가 적게 핀다고 하는데 각 가정에 냉장실 온도는 보통 3~4도로 셑팅 되 있기에 10도에 맞추면 다른 식품들을 보관 할 수 없기에 별도의 고추 가루 보관 냉장고가 있어야 되기에 현실성이 없는 연구 결과입니다 제가 해본결과 냉동실에 소분해서 활용할 경우 변화가 거의 없고 냉장실에 오래 보관하면 오히려 탈색과 맛의 변화가 심했답니다. 선택은 선생님이 알아서 하시면 될 거 같습니다 항상 건강하시고 즐거움이 넘쳐나는 나날 되십시오

[@김미숙-g3n6u]

저는 지퍼백에 넣어서 신문에 싸서 검정봉지에 담아서 냉동실에 보관합니다

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다 아주 잘 하시고 계시네요 빛 차단하는 봉지에 넣으셔서 냉동 보관하시면 됩니다 항상 건강하시고 즐거움이 넘쳐나는 나날 되십시오

[@샤론-g1k]

고추가루 지금도 구입할수 있나요? 2023년도 햇것으로 언제쯤 살수 있는지 알려 주시면 좋겠어요 연락처도 궁금합니다

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다 저희는 생산한 모든 농산물을 판매는 안하고 형제들과 지인들과 함께 하고 있답니다 대단히 죄송합니다 올해는 아는분들이 주위분들거라도 사달라고 부탁하시는데 제 선에서는 구입도 어려운 거 같습니다 항상 건강하시고 신명나는 나날 되십시오

[@hiro612]

전문가말씀 냉장 보관 해야 한다 합니다

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사합니다 저도 농촌진흥청에서 연구개발 한 정보를 알고 있답니다. 하지만 농가에 맞지않는 실용성이 없는 연구개발이기에 전화도 드려서 얘기도 했답니다 왜냐면 농가나 가정에서 고추가루 보관 냉장고를 따로 두고 저장하시는 분들 아마 없으실겁니다. 일반 냉장고는 3~4도 김치 냉장고는 0~2도 저온저장고는 온도설정에 따라 다르겠지만 다양한 농산물을 저장해야 되기에 보통 0~2도로 셑팅하는 걸로 알고 있답니다. 그러기에 저는 실용적이고 오래 보관하는 방법을 공유해 드렸답니다. 농촌진흥청에 전화 드려 들어 보았는데 농가어르신들이 냉동에 보관했다가 꺼내서 밀봉을 정확히 하지 않고 넣어 두니까 곰팡이가 생기기에 냉장 10도가 덜생겨서 개발 결과를 발표했다고 하시데요 그래서 이거는 현실성이 없는 연구로 고추가루 별도의 냉장고 두시는 농가들이 없을거라고 했답니다. 제가 영상에서 처럼 소분 즉 600g단위로 밀봉해 빛을 차단해 보관해 두고 꺼내 냉장보관해 두고 활용하니까 2~3년 되도 색이나 맛의 변화가 거의 없이 맛있게 요리해 먹는답니다 항상 건강하시고 즐거움이 넘쳐나는 나날 되십시오

[@짱이야-p1v]

고추가루 판매는 안하시는지요 사고싶어요

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다 절반은 친지들과 지인들에게 수확량 절반은 나눠 드리고 저희 사용량 밖에 없기에 어렵답니다. 저희는 판매를 하지 않기에 대단히 죄송합니다 요즘 기온차가 심한 날씨에 감기 조심하시고 머무시는 공간마다 행복감 넘치는 나날 되십시오

[@짱이야-p1v]

@@오팔개전원일기 감사합니다^^ 김장을해야할라나 작년 고추가루도 조금있고ᆢ고민하다 구매시기를 놓쳤네요 주말농장하면서 꿀팁 도움많이받고있어요 건강하셔요~^^

[@오팔개전원일기]

바쁘신 일정에도 늘 변함없는 성원에 감사드립니다. 그러셨군요. 대단히 죄송합니다 지난해 고추가루가 있으시면 여건이 되시면 방앗간에서 햇고추가루 조금 사셔서 섞어 김장하시면 괜찮습니다 오늘도 발길 닿는 곳마다 행복감 넘치는 일정 되십시오

[@소쩍새-16p]

10도 보관하라 하니 김,냉 온도가 4도 냉장고 2도 냉동고 영하18도 그러니 김냉도 될듯요😂😅🎉

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사합니다 농촌진흥청에서 실험 했을 때 10도 냉장실이 제일 곰팡이 필 확률이 낮다고 발표 되 있는데 실효성이 부족한 듯 합니다. 냉장고 냉장실 온도는 3~4도로 보통 셑팅 되 있고 김치냉장고는 0~2도로 되 있는 걸로압니다 보통 고춧가루 냉장고가 별도로 없기에 현실성이 부족하다고 전화 드렸답니다 저는 집에 사정에 맞춰 오래 두고 드실거는 냉동실에 보관하시고 김냉이 여유 있으시면 강한쪽에 넣어 두셔도 될 거라 생각합니다 저장 시 밀봉을 잘 해야 곰팡이가 나지 않는답니다 항상 건강하시고 즐거움이 넘쳐나는 나날 되십시오

[@권윤-i4k]

보관법 잘 배웠습니다. 고추장용 고추가루를 10근을 냉동보관을 비닐봉투2개로만 그냥 1년 넘도록넣어 뒀다가 고추장을 만들어 볼까하고 꺼내보니 색깔이 주황색도 아니게 변했어요. 난감하네요. 먹어도 되는지 먹을수 있는지요. 조은 부탁 드립니다.

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다 넘넘 안타깝습니다. 검정비닐로 싸서 빛을 차단 하셨으면 몇년 두셔도 괜찮은데~~ 주황색도 아니게라면 거의 노란색에 가깝게 색이 변했다면 고추가루에 들어 있는 기름 성분들이 변질 되었을 거 같아 안드시는게 좋을 듯 싶습니다. 드셔도 배탈이 당장 나거나 하지는 않지만 일단은 여러가지 물질들이 조금은 산패가 이뤄져 있다고 보시면 되기에 이롭지는 못하답니다 항상 건강하시고 신명나는 나날 되십시오

[@김발맛사지]

아ㅡ감사드립니다

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다 항상 건강하시고 사랑과 기쁨이 넘쳐나는 나날 되십시오

[@양순덕-h1n]

고추가루는얼마예요홍고추살려구요얀락부탁해요

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다 하지만 대단히 죄송하다는 말씀을 올립니다. 저희는 모든 농산물을 판매는 하지 않는답니다. 항상 건강하시고 발길 닿는 곳마다 해피바이러스가 넘쳐나는 나날 되십시오

[@박종화-c3h]

올해고추값은 한근에만팔천원산이라고들었습니다만

[@오팔개전원일기]

@user-nj8ul9ey3u 귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주시고 고견 주셔서 감사드립니다. 좋은 상품은 건고추는 2만원 고춧가루는 23,000원 한다는 주위분들 얘기도 들었답니다. 올해는 지인들께 더욱 값진 선물이 될 거 같습니다 항상 건강하시고 신명나는 주말 보내십시오

[@가나-u4j]

잘못알고 계시네요 10도에보관 하라고하던데요 전문가님들이

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사합니다 저도 농촌진흥청에서 연구개발 한 정보를 알고 있답니다. 하지만 농가에 맞지않는 실용성이 없는 연구개발이기에 전화도 드려서 얘기도 했답니다 왜냐면 농가나 가정에서 고추가루 보관 냉장고를 따로 두고 저장하시는 분들 아마 없으실겁니다. 일반 냉장고는 3~4도 김치 냉장고는 0~2도 저온저장고는 온도설정에 따라 다르겠지만 다양한 농산물을 저장해야 되기에 보통 0~2도로 셑팅하는 걸로 알고 있답니다. 그러기에 저는 실용적이고 오래 보관하는 방법을 공유해 드렸답니다. 농촌진흥청에 전화 드려 들어 보았는데 농가어르신들이 냉동에 보관했다가 꺼내서 밀봉을 정확히 하지 않고 넣어 두니까 곰팡이가 생기기에 냉장 10도가 덜생겨서 개발 결과를 발표했다고 하시데요 그래서 이거는 현실성이 없는 연구로 고추가루 별도의 냉장고 두시는 농가들이 없을거라고 했답니다. 제가 영상에서 처럼 소분 즉 600g단위로 밀봉해 빛을 차단해 보관해 두고 꺼내 냉장보관해 두고 활용하니까 2~3년 되도 색이나 맛의 변화가 거의 없이 맛있게 요리해 먹는답니다 항상 건강하시고 즐거움이 넘쳐나는 나날 되십시오

[@대한사랑-f8x]

설명이 너무 길어요 끝까지 보기 좀 힘듭니다 ~

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사드립니다 초보님들께 공유해 드리기에 하나라도 더 알려 드리다보니 길게 느껴진 거 같습니다 속도를 좀 빨리해서 들으시면 지루함을 감할 수도 있답니다 항상 건강하시고 행복감 넘치는 나날 되십시오

[@실개천-c8m]

고추가루는 10도에서 보관하래요 절대로 냉동보관 하지말래요 차라리 냉장보관이 낫ㄷㄴ고 하던디요

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주셔서 감사합니다. 농촌진흥청에서 연구개발 한건데 10도에 보관했을 때 곰팡이 날 확룰이 적다고는 하지만 별도의 10도 유지하는 냉장고가 있어야 되기에 현실성이 없다고 생각한답니다. 우리가 쓰는 냉장고는 3~4도 김치냉장고는 0~2정도 세팅이 되있기에~~ 제일 중요한 거는 습기 차지 않도록 잘 밀봉하는 거랍니다 저는 냉동 보관한 거는 색의 변화가 거의 없고 곰팡이도 나지 않지만 투명 용기에 넣어 냉장 보관한 것은 색이 변해 못쓰게 된 경험도 있었답니다. 선택은 선생님의 몫이라 생각한답니다 항상 건강하시고 즐거움이 넘쳐나는 나날 되십시오

[@블루-s2b]

농협진흥청에서 실험을 한거는 냉동보관하면 냉장보다 곰팡이균이 많이 생겼다고 고춧가루는 냉장5 ~10도에서 보관해야 곰팡이균이 덜생긴다고 실험결과나왔어요

[@오팔개전원일기]

귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 가꿔 주시고 고견 주셔서 감사드립니다. 저는 공기가 안통하게 해서 매년 냉동 보관하는데 아무렇지 않는답니다. 항상 건강하시고 즐거움이 넘쳐나는 나날 되십시오

[@오팔개전원일기]

@블루-s2b 선생님이 말씀해 주셔서 농촌진흥청에 전화로 확인 결과 실험결과가 있어서 말씀드렸답니다 제가 하는 소분해서 공기 빼고 월계수 잎 넣은 방법을 말씀 드렸더니 오히려 좋게 말씀 하셨답니다. 고령층에서 많은량을 한꺼번에 빻아서 보관시 잘못 보관해 습기가 비닐봉지에 들어가 곰팡이의 원인이 되면 더 문제가 되기에 연구결과를 발표 했다고 합니다. 제가 제안을 했답니다 현실성이 안맞다고~왜냐면 현재 우리들의 냉장고 온도는 3~4도 김치냉장고는 1~2도에 맞춰 식품을 보관해서 활용하는데 10도에 맞추면 고춧가루 보관용 냉장고가 별도로 있어야 되기에 오히려 농가나 가정에 맞지 않는 연구이기에 현실성이 없다고 했고 저 또한 없다고 봅니다. 기존 전기제품을 활용해 최대한 곰팡이 피지 않고 오래 보관해 두어도 맛이나 색상에 변화가 적은 것이 옳은 연구라고 봅니다 실효성이 있어야 된다고 생각합니다. 선생님의 좋은 소통으로 저도 더욱 소신을 갖게 되는 영상이 되어 감사드립니다 편안한 저녁시간 보내십시오