고구마 줄기 따기 - 주말농장 [일꾼TV]

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고구마 줄기 따기 영상입니다.
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'줄기를 치는것이 좋다', '그냥 두는것이 좋다'라고
의견이 많이 갈리는데요.
줄기를 치는것과 그대로 놔둔것 중에 어떤것이 나을지,
나중에 한번 비교해보겠습니다.
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[ 줄기 관리 ]
고구마 줄기가 많이 자라게 되는 8월에는 풀을 뽑아줄 때 고구마 줄기도 한 번 정도 젖혀주는 것이 좋다고 알려져 있다. 그러면 잔뿌리가 발달해 영양이 분산되는 것을 막아 고구마의 충실을 기하기 때문에 뻗어나는 줄기를 젖혀주는 것이다. 그러나 줄기를 젖혀주게 되면 자연스러운 줄기의 배열이 흐트러지고, 잘려나가는 줄기가 생기며, 새로운 줄기가 과다하게 생겨나는 문제가 있다. 이와 같은 문제 때문에 젖혀주는 작업을 하지 않는 것이 좋다. 그리고 최근에는 줄기가 뻗으면서 내리는 뿌리에 덩이뿌리(고구마)가 달리지 않는 종자가 보급되므로 줄기 젖혀주는 작업이 더욱 필요 없다.
[네이버 지식백과] 고구마 (텃밭백과(유기농 채소 기르기), 2012. 3. 2., 박원만, 김인경)
잔뿌리는 땅에서 뽑아낸다. 잔뿌리를 뽑아내야 열매가 튼실하게 맺는다. 잎이 달린 고구마순은 적당히 솎아내어 반찬 재료로 쓴다.그리고 고구마는 열매도 좋지만 줄기가 아주 요긴한 음식거리가 되므로 새뿌리를 거둬낼 때 줄기에서 새로 나온 가지를 솎아낸다. 이 역시 고구마 열매를 더 튼실하게 맺게 하는 방법이다. 위로 올라갈 영양분이 뿌리로 모이기 때문이다. 솎아낸 것은 반찬으로 쓴다.
[네이버 지식백과] 고구마 (도시 사람을 위한 주말농사 텃밭 가꾸기, 2010. 6. 5., (사)전국귀농운동본부)