За кебапчетата също е възможно да се продават и през по-малък марж или на фитка, за сметка на други части от прасето, които да се продават през повече марж. Като причината е да се съобразяват и с пазарни цени, има го и това в бързооборотния сектор, но най-често по-ниската цена е за сметка на качеството, разбира се.