Горбуша в Автоклаве

[@dobroslav13]

горбушу на салаты очень люблю пускать. в этом году хороший запас сделал

[@ПростоСказка]

Согласен !

[@kseniaychekyrdaewa743]

Красотень 👍 спасибо вам огромное за рецепт!!! Обязательно приготовлю, делала кильку в томате, шикарно, очень вкусно.

[@ПростоСказка]

Спасибо !

[@ДиВо-щ9щ]

Сделать тефтели из горбуши с добавлением лука репчатого, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки, сделать томатный соус из помидор и сладкого перца добавить чуть чуть мускатный орех и черный перчик и только потом закладывать в банки и автоклавировать.. и тогда горбуша действительно вкусная и не сухая

[@ЯнаГурьева]

Я делала не большие котлетки с добавлением сала.И тоже в томатном соусе.Очень крутые консервы получились.А из хребтов головы рагу.😊

[@ТатьянаКудрина-в7ю]

Спасибо за подробный рецепт!!

[@ЖИВ75]

Сделай сам!!! Это очень важно и необходимо в новейшей реальности!✊

[@ПростоСказка]

Точно !!!

[@ЯнаГурьева]

Отличное видео!И да,рыба /любая/любит сахар,это правда.Но и соль очень любит.Я в рыбные консервы соль чуть побольше кладу,чем в мясные.👍

[@ЛюдмилаБибина-г7о]

Когда делаю с бульоном или надо добавить воду ,ложу на дно банки соль и заливаю не большим количеством бульона\воды ,соль хорошо растворяется и рыба\мясо становится равномерно соленое.Я бы еще в каждую банку по 1 ст.л.растительного масла

[@Borisuperful]

Сегодня заложил горбушу в белорусский автоклав но в реторт пакетах :) Уже второй раз пакеты ставлю и если интересно, опишу весь процесс на практике в комменте. Реторт пакеты заметно быстрее, чем банки, нагреваются. Хотя я также 40 мин при 115 подержал. Идеально их с собой, не пропускают ультрафиолет, но они одноразовые или скажем двух-трех разовые, можно старый пакет еще раз запаять :) Так делают, все нормально

[@АлексейЗубцов-ь2в]

🖐️Класс!!! 👍

[@ШКОЛАПИТАНИЯ-ц8л]

Добрый день! Смотрела ваше видео где вы делали три вида консерв, вроде минтая. Меня интересует вопрос, как переносит варочная поверхность, тяжёлый автоклав, с ней все нормально? На сколько у вас банок автоклав? Сколько времени он стоит на поверхности? Какая модель поверхности? У меня Ханса на 4 комфорт, я боюсь загружать его на все 16 банок, думаю, что очень тяжёлая будет. Или это не так. Откликнитесь пожалуйста. Благодарю

[@ПростоСказка]

Добрый ! Варочная панель Аристон. Газовая на 4 конфорки . Автоклав белорусский на 24 литра, 14 банок. Всё выдерживает отлично. Есть 30 литровый, на 21 банку. Он просто просто не влезает, шкаф с посудой мешает. Да и вес… реально тяжелый. Так что, на 16 банок лего выдержит

[@ИринаСидоркова-м7г]

Плита Хотпоинт Аристон, автоклав Домашний стандарт на 15 поллитровок. Тоже волнует эта тема, пользуюсь только на пару. И еще. Купила индукционную плиту Айплат Т 24, выдерживающую до 80 кг при равномерной нагрузке.... Вот только сталь 304 указанного автоклава не магнитится... Проблема осталась...

[@СергейКонюхов-м8з]

Делал по вашему рецепту карась в томатном соусе, получилось очень вкусно, единственное может автоклавировать не 40 мин, а 35мин.

[@ПростоСказка]

У Карася кости очень крепкие ! Боюсь они не растают

[@АдамИсмаилов-ь3ы]

Приветствую. Я делал консервы из сазана в таком же автоклаве, выдерживал 118 градусов 45 минут, но кости не разварились. Сколько лучше по времени выдерживать?

[@ПростоСказка]

Вы держали достаточно ! Странно. Увеличь время на 5 мин

[@АдамИсмаилов-ь3ы]

@@ПростоСказка Хорошо, попробую.

[@РоманН-д2и]

Это белорусский автоклав из баллона газового? Видел у нас такой в продаже, недорогой, но тяжёлый очень. Ну и как отзывы владельца всё-таки?

[@Анастасия-г9р3н]

Посмотрите на этом канале, есть полный отзыв про этот автоклав.

[@ЖенечкаВорожцова]

Скажите пожалуйста, а скумбрию по такому рецепту можно приготовить?Вот именно так же с сахаром и без масла

[@igorb.5720]

Так же в лёгкую,масла только добавить 1ст ложку и зачётно выходит

[@Kolodez-Master]

50-й лайк мой)))

[@ПростоСказка]

Принял ! Обнял

[@СергейКонюхов-м8з]

Здравствуйте. Соли не мало, моет быть 5гр. ? Какой на вкус , сладко соленый или сахар не нужен?

[@ПростоСказка]

Все отлично ! Попробовал !!! Сахар нужен, получилось отлично. Когда будете делать, можете в разные банки положить попробовать. Но, поймете, что с сахаром вкуснее и вкус насыщенней. Рыбу красную когда солят, добавляют сахар и соль .

[@СергейКонюхов-м8з]

У нас в Томске горбуша 200р стоит, тоже хочу попробовать. Плов не пробовали делать?

[@ПростоСказка]

@@СергейКонюхов-м8з у нас 220. Плов из Горбуши ?

[@СергейКонюхов-м8з]

Плов из мяса в автоклаве

[@ПростоСказка]

@@СергейКонюхов-м8з пока нет . Идея хорошая

[@РоманН-д2и]

А машинка закаточная как называется? На озоне видел похожую за 800 рублей.

[@ПростоСказка]

Продмаш Люкс-П

[@kseniaychekyrdaewa743]

Здравствуйте, напишите пожалуйста какой у вас температурный датчик? хочу такой приобрести.

[@ПростоСказка]

Termopro tp- 20

[@ПростоСказка]

На али экспресс

[@kseniaychekyrdaewa743]

Спасибо большое!!!!

[@ОлегМельников-щ8р]

Подскажите крышки Светлана и Светланка одно и тоже пойдут?

[@ПростоСказка]

Светлана

[@ПростоСказка]

Про Светланку не знаю, не брал

[@ПростоСказка]

Производятся в Крымске

[@svarka_196]

Приветствую 🖐 у вас есть на канале шаурма? Листал листал не могу найти

[@ПростоСказка]

Приветствую ! Пока нет, но обязательно будет в самое ближайшее время

[@svarka_196]

@@ПростоСказка спасибо ждёмс

[@ПростоСказка]

Я уже ее делал не однократно ! Осталось только заснять . Получается отлично

[@ЮрийЛ-о9ю]

Что это за модель газовой плиты, на которой стоит автоклав?

[@ПростоСказка]

Газовая горелка Драго 8.5 квт

[@Falcon177]

Вовремя!)

[@ПростоСказка]

Стараюсь !

[@ЛидияПупченко]

У вас нет зажимов на крышах? Как это? Крышки не срывает?

[@ПростоСказка]

Нет ! В моем автоклаве нужно принудительно накачать давление 1 атм. Это предотвращает срыв крышек

[@АйратМухаметов-э5ч]

Здравствуйте.Закаточная машина в свободной продаже есть ли заказать где-то надо? Сколько стоит такая? Заранее спасибо.

[@ПростоСказка]

Добрый вечер ! Продмаш Люкс - П

[@ПростоСказка]

В свободной продаже

[@ИринаСтрельникова-о5щ]

Спасибо огромное за рецепт. Искала именно такой, с бульоном. Всё предыдущие рецепты, без бульона, в собственном соку. Какой у горбуши сок? Чтоб она не покрытая жарилась в автоклаве?! А этот рецепт самое ТО!

[@ПростоСказка]

Точно

[@ИринаСтрельникова-о5щ]

@@ПростоСказка Я сейчас делаю по вашему рецепту. Немного по своему. Лек морковь крупно обжарила. Добавляешь процеженый бульон. Но лук откинула. Только крупные кружки моркови оставила. А в остальном всё тоже, как и у вас.

[@ПростоСказка]

@@ИринаСтрельникова-о5щ правильно ! Я создавал свой канал, что бы не придерживаться правил и не умещаться в какие то рамки ! Меняйте, творите !!! Будет отлично