Узбекистан #8. Великолепная Хива. Часть 3

Узбекистан. Бухара, Самарканд, Хива, Ташкент.
Хива, 3 часть.
Очень интересно во всех поездках наблюдать за настоящей, не показной жизнью горожан. Но - продолжу свой рассказ. В предыдущей части мы с вами расстались на крепостной стене.
Это странно, но пока не видно толп туристов. Возможно, их повезли обедать.
Съездим и мы. Для того, чтобы поесть настоящий хивинский плов, нам рекомендовали покинуть Ичан-Калу и проехаться до бывшего керамического завода.
Здесь располагается кафе, в котором вроде как делается самый что ни на есть хивинский плов.
Плов отличается по многим параметрам. Главное отличие - хивинский плов делается с говядиной.
Наверное, дело в том, что я очень люблю баранину. И поэтому хивинский плов меня не впечатлил. К сожалению, совсем не волшебный. Отдельная история - местные лепёшки. Вот так они выглядят в кафе.
Как рассказал владелец кафе, в городе на улицах они не продаются.
Во всяком случае внутри Ичан-Калы купить их невозможно - нет этих точек с женщинами, которые торгуют на улице. Но вполне можно встретить вот такую картину - хозяйки пекут лепёшки для обеденного стола. По-моему - очень здорово - ешь только что приготовленное, с пылу с жару. Нас угостили, очень вкусно, спасибо огромное. Денег взять категорически отказались.
Хива - потрясающе интересный для прогулок город. Такое ощущение, что попал в восточную сказку.
Сувениры тут купить можно, конечно же, на каждом шагу. В принципе, всё то же, что и в других городах Узбекистана. Шапки вот только разве. Как-то неожиданно в жаркой Хиве увидеть в продаже меховые головные уборы. Но иностранцы с удовольствием покупают. А вот - знакомые уже нам зороастрийские символы в виде керамических плиток.
Услышали стук - не поленитесь, подойдите, посмотрите. Это местный мастер создаёт очередной шедевр. И - привлекает туристов к магазинчику, в котором шедевры можно приобрести.
А это - знаменитый недостроенный минарет. Его строитель (мастер) сбежал, узнав, что хан собирается его казнить, чтобы мастер не построил нечто подобное где-нибудь в другом месте.
Но это легенда. На самом же деле хан, что задумал построить самый высокий на тот момент минарет на Востоке, когда работы были выполнены на треть, погиб в очередном сражении. Дело его, к сожалению, никто не продолжил. Теперь минарет, который должен был стать самым высоким, зовётся коротким. Кальта-Минар. Но всё равно он выгодно отличается от всех своих собратьев. Где вы ещё такой видели?
Рядом отдыхает верблюд. Конечно, за определенную плату с ним можно сфотографироваться. Но если честно, выглядел он очень несчастным. Вечером мы его обнаружили за запертыми дверями какого-то сарая.
Наступает вечер. Ужинать решаю не в ичанкалинских кафе - ориентированных исключительно на иностранного туриста, а потому дорогих. Да и любимой мною баранины тут не найти. Как объяснила владелица одного из центральных ресторанчиков - европейцы не любят не то что вкус - запах блюд из баранины. Ну и местный общепит перестроился под тех, кто приносит городу деньги. Потому и самсы с бараниной тут нет.
Поужинаю в заведении, которое любят и посещают местные. Как такое отыскать? Очень просто. Выходите из крепости, ловите такси и просите водителя отвезти в кафе, где ест он сам и его друзья.
Здесь мы попробовали такие блюда, как Джыз - вот такое мясо, Хива ижжони - сырой фарш. Вроде как рецепт попал сюда из Венгрии. Тухум барак - это вареники с начинкой из яиц, тыквы, сыра либо чего-то ещё.
Сытые и довольные возвращаемся на крепостную стену понаблюдать за закатом. Завтра мы простимся с Хивой. Которая полюбилась, впечатлила и запомнилась навсегда.
А дальше у меня по планам - чимганские горы. Там попробуем зелёную самсу, поднимемся на Чимган, побродим по дну Чарвакского водохранилища. Будет очень интересно!
Сотрудничество и реклама - [e-mail] Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новое видео!

[@GorodaPobrodimy]

Путешествие по Узбекистану. Бухара, Самарканд, Хива, Ташкент. Ролики на канале «Города побродимы» - это скорее инструкция. Как путешествовать самому. Надеюсь, кому-то они помогут хорошо провести время. Сотрудничество и реклама - [e-mail] kzbin.info Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новое видео!

[@universal9060]

Goroda Pobrodimy ТАМ ВСЕ СТАРИННИЙ РЕЦЕПТ УНИХ. ВОТ ЭТИМ ОТЛИЧАЕТСЯ ХИВА

[@user-rw1xg8tz1c]

Унас сами пекут потомучто покупать невыгодно

[@user-vq4py9vb5n]

Живя в узбекистане сами не были в этих городах а вы из далеко столько посмотрели

[@GorodaPobrodimy]

Узбекистан - потрясающе красивая и интересная страна) И вам проще ею наслаждаться - вы уже там) А я приеду ещё раз обязательно!

[@user-vq4py9vb5n]

@@GorodaPobrodimy добро пожаловать

[@A_350_A]

Ок чай 🤣👍👏👏👏

[@user-xd9fn9ti4j]

Ок чай!!😅😆😅😅😅

[@games0096]

Завтра или после 1 января пойду на Хиву... Ураа😊

[@atak6615]

Отлично все показано и рассказано. Спасибо вам я сам из Ургенча. На моей странице есть поездка на Авто.

[@user-vw2gf5jm4x]

Очень скучаю по Ургенчу, 5 лет работаю в Америке (Бостон)

[@snarvaL.]

У меня так совпало на этой неделе, что я смотрел вас и Хаапасало, и узнавал те же места =)

[@shikomat1757]

Спасибо за всйо

[@user-kk8dz6re1i]

Хива слишком маленький город,что бы продавать лепёшки на улице...(горожан почти нет,а те что есть большинство пекут сами). Угощать это традиция))

[@GorodaPobrodimy]

Спасибо за комментарий! Он объясняет то, что мне не совсем было понятно) А вообще Хива - великолепный город)

[@user-vb2cq4zn9d]

В Харезме местные жители не очень то любят баранину вот поэтому в плов не добавляют мясо авчиное !сырой фарш это Хивинское блюда в Харезме только Хивинцы едят его !

[@erikjali3160]

Белый чай ))) со времён сухого закона ...)))

[@GorodaPobrodimy]

А был сухой закон?

[@erikjali3160]

@@GorodaPobrodimy Горбачев МС , боролся с пьянством , было уничтожено очень много лучших сортов винограда ..... Нельзя было открыто употреблять алкоголь , вот так нашли выход )))) Ок чой ))) конечно не было "сухого закона", народ так окрестил , были лозунги типа "пьянству бой " и.т.д....

[@GorodaPobrodimy]

@@erikjali3160 Виноградники жаль...

[@galxorazma1079]

Наш народ не любит баранину, поэтому и сложно найти блюдо из баранины. В основном режут барашку когда свадьба, и когда похороны, в праздники делают жертвоприношение...

[@user-sv9fy1pd6c]

Аброр салом Ти прав бротишка ну у нас говяжий фокусное по этому редка едят барашка.

[@galxorazma1079]

@@user-sv9fy1pd6c мы знакомы?

[@user-sv9fy1pd6c]

Да конечно я твой сосед против Султана

[@user-zg2qi6nz5p]

Из Вашего опыта путешествия, сколько дней необходимо выделить дней на один город?

[@GorodaPobrodimy]

Всегда по-разному. Наверное, дня три - оптимально.

[@wirlgirl]

Не поняла про чай(((

[@jalol8966]

Водка

[@games0096]

😂

[@baxramraximov5608]

Не изза инастранцев нету баранина, отличая от других регионов Узбекистана, Хорезмский народ редка едять баранину.

[@GorodaPobrodimy]

А почему?

[@baxramraximov5608]

@@GorodaPobrodimy этого я точно незнаю, эсли вы заметили в Хорезме мало едять жырний, жаренний всякие приправи мало добовляет в пищу.Унас любят говядину чем баранину.

[@GorodaPobrodimy]

Да, заметил) Пытался разобраться почему, но мне рассказали только про туристов)

[@user-uf8wb9ne4y]

@@GorodaPobrodimy да мы сами не знем почему наверно изза жары

[@GorodaPobrodimy]

@@user-uf8wb9ne4y Ну в других регионах Узбекистана тоже частенько запредельно жарко) Тем не менее, баранину там везде любят. Интересный момент)