Готовим СУПЕР ПИЦЦУ дома

Рет қаралды 526

2 жыл бұрын

Наш магазин на ОЗОН www.ozon.ru/seller/assorti-44...
Тесто для пиццы, противень 38х30см:
Дрожжи сухие - 2/3 ч.л
Вода тёплая - 0,5 стакана
Сахар - 1 я.л
Соль - 0,5 ч.л
Масло растительное - 1,5 ст.л
Яйцо - 1шт
Мука - 2 стакана (+\- 250г)
Начинка +/- на 1 пиццу:
Колбаса/ветчина - 250-300г
Сыр - 50-60г
Помидоры - 1 большой
Сладкий перец - 1 шт
Оливки - 10шт
Кетчуп или соус
Зелень
Приготовление:
-В тёплую воду всыпать дрожжи и сахар, хорошо перемешать.
-В миску всыпать 1 стакан муки (просеять), добавить соль, масло растительное, яйцо и все хорошо перемешать.
-Влить в миску с мукой тёплую воду с дрожжами и сахаром. Хорошо перемешать.
-Частями добавлять второй стакан муки и замешать тесто, сначала в миске, потом можно на столе, долго вымешивать не нужно. Должно получиться мягкое не липнущее к рукам тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше.
-Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пленкой и поставить в тёплое место минут на 20-30, должно увеличиться в объёме.
-Пока тесто подходит можно подготовить начинку. Нарезать колбасу/ветчину, помидор, сладкий перец, оливки, натереть сыр.
-Когда тесто подошло, нужно раскатать его по размеру противня сразу на пергаменте, в прямоугольный тонкий пласт.
-Смазать тесто кетчупом или другим соусом, выложить начинку, сверху посыпать сыром.
-Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, 25-30 минут. Тесто по краям должно зарумяниться.
-Готовую пиццу посыпать мелко нарезанной зеленью)
Белый соус:
Масло сливочное - 30г
Чеснок - 1 зубчик или 2/3 ч.л сушёного
Соль - щепотка
Мускатный орех - маленькая щепотка
Прованские травы - 0,5 ч.л
Перец чёрный - маленькая щепотка
Мука - 1ст.л
Молоко - 150мл
Тертый сыр - 3 ст.л