GoulaGoula💋 Beignet😍 Traditionnel💖

[@enfantbeni4975]

Généralement un sachet de levure boulangère pèse 10 à 11g, donc pour 250g de farine il faut un sachet de levure boulangère en poudre, si vous mettez plus, votre beignet deviendras caoutchouteux et en plus vous allez sentir son odeur. S'était une petite suggestion.

[@anfinabisoux9086]

+Ikililou Adamou merci bien 😘 mais lorsque je le fait je ne sans jamais la levure et sa texture et generalement moelleuse.

[@davieakpamoli8580]

Ikililou Adamou

[@melaniemayindu1644]

C'est bon alors puisse qu'elle a mis 3sachet de levure pour 1kg de farine au lieu de 4sachet pour 1kg de farine d'après tes grammages

[@amelieondongo9857]

@@melaniemayindu1644 hum

[@zainabaahamadaali3221]

mes cest pas un gateaux francais cest comorien mahorais ons na pas les meme metode

[@celinemath9615]

Oui une bonne recette quelle est la quantity de l'eau et du sucre

[@francoiserobertdeshougues1806]

Super Lyana peut on se servir de cette pâte à beignet sans ajouter de sucre.comme base pour des auras ou beignets de légume??? MERCI à toi je vais tester tes autres recettes bravo et merci

[@sandrinefomen3505]

Pas de besoin de mettre autant de levure(simple suggestion).et avec une pincée de sel en plus le goût n'est que meilleur

[@zainabaahamadaali3221]

Mais en fait le problème c'est que c'est pas un gâteau français c'est un gâteau comorien maore et nous on a notre méthode et c'est tout à fait bon c'est délicieux même

[@afrikamauri]

Dtd

[@victoriangouala6131]

Madame mais comment vous faites la pate des beignets sans pourtant mettre du sel?

[@gozoligali9129]

Merci pour la démonstration 👍mais les débutants n y trouveront pas leurs comptes une petite mesurette serait sympa. non ?

[@emeliamba5418]

Je me disais aussi

[@paulettebil3580]

Pas besoin de tamiser la farine ... c'est fait depuis les usines... si non la recette est superbe

[@azabdimchami761]

Pour ma part je trouve que c'est revisité, Car le Goulagoula de nos anciens , ce contente que de la levure instantanée , de la farine, de l'eau et du Sucre.. Ensuite laissé reposer la pâte au moins 1 à 2h .. Puis à éviter de mettre le Sucre en même temps que les autres ingrédients pour ne pas que la pâte soit ramollie ou bien qu'elle devienne très liquide... Conseille: Tjr mètre le sucre au moment ou on va posséder à la cuisson .. bien le mélangé et puis passer à la cuisson..

[@naizasalimmkou5666]

Bonjour Recette réalisé deux fois mais la deuxième fois j'ai ajouter le sucre la dernière minute quelques minutes avant la cuisson et j'ai mit juste 2 sachet de levure. c'était encore plus meilleure avec une belle forme.

[@anfinabisoux9086]

Naiza Salim oui tu peux aussi faire comme sa

[@elisabethdakak878]

Naiza Salim: On dit "c'était encore meilleur (sans "e" á la fin)

[@sabinepeter7422]

Bjr , je trouve pr 500grm de farine, 45cl d'eau est peu, aussi 1sachet de levure suffit aussi. Danke

[@lesaffairesirhamiques6323]

On laisse peu de temps après on mets à la cuisson ou on mets directement après avoir fini de malaxer la pâte ? Merci!

[@ahmednadia8818]

On laisse environ 1 heure le temps que sa gonfle bien 🥰

[@a.r.m.y2589]

Merci, grâce à toi,mes beignets sont délicieux👌

[@anfinabisoux9086]

Je t'en prie😍

[@malcolmoncontroller7353]

👊👍👎✋👌✌🖖

[@vanessagaellecelyanyemeck9906]

Mais j'ai oublié votre mesure de sucre sur la vidéo que vous faites.. Vous avez pris quelle quantité pour 1kg de farine ?

[@anfinabisoux9086]

Je n'ai pas mesuré le sucre je goûté au fur et à mesure

[@izidaniel2966]

J'ai essayé et j'ai réussi merci😋😋😋😋😋😋😄👸👸👸

[@ovline8126]

Vous avez oublié d'ajouter du sel à la préparation de votre pâte.

[@anfinabisoux9086]

Je n'ai pas oublié je n'aime pas en rajouté du coup c'est comme tu veux.

[@roukiaahamada4510]

On met pas de lait ?

[@angelenguele7811]

Puis 30 minutes c'est qd tu utilises la levure instantanée .Sinn avec la levure boulangère ça prend beaucoup plus longtemps voir mm deux a trois heures pour bien monter

[@poserajoutnc2368]

Pas du tout. Je fais comme elle sauf pour les dose et c'est entre 30min et 1h pour que ça double de volume

[@lendoyenaomi1072]

Coucou j’ai essayer chez moi un régal merci ma belle franchement

[@angelicaladambienne5176]

Si ça vous dérange pas pr 1 kg de farine,3 pq de levure c beaucoup si vous pouvez essayer une autre fois avec 1pq levure boulangère plus 1demi levure chimique et en plus du sucre pour un bon goût il faut du sel sa soit vraiment équilibre avec du sucre dit moi après

[@toutouskalkabeta3677]

Angelica la Dambienne vous avez raison. Trop de levure est la pâte élastique et les beignets au finale durcissent et gélatineux ou pâteux en bouche. Serait il possible d utiliser un batteur et un tami assez grand pour actualiser cette façon de faire! Avec tout ce qu il y a sur le marché comme appareils.... en plus aucune mesure n est donnée pour la réalisation de cette recette. Tout le monde ne peut travailler sans! Présentez vous madame avant cela vous honorera. Bonne chance.

[@isabellerozycki2936]

Merci pour la recette. Ça a l'air super bon! Je vais en faire.

[@salimtafoudhula3887]

Ses trop faciles

[@carlynebabaongui2810]

Belle vidéo, mais avec mesurette pour nous autres qui ne maîtrisons rien serait encore mieux.

[@smelnaguimi6315]

est ce que on peut le manger avec du poulet frit ?

[@anfinabisoux9086]

Je ne te conseillerais pas de le faire étant donner que le beignet et sucré mais si tu adore manger sucré, salé je te conseillerai de faire une petite quantité au cas ou tu n'apprécirais pas se mélange persso je ne ferais pas sa. Mais chacun ces goût!😍

[@diabydiakoumba6943]

Nn

[@eluleschannelarts3134]

Woooow félicitations

[@tembocuisinetv1864]

Trop bien

[@marcellineladouce178]

Bjr,sa sais réaliser avec quelle farine pâtissière ou aide blé

[@sweety-glam8162]

Ça a l'air très bon a chaque fois que j'en fais C'est dure :( jdrrr ça en plus. C'est dommage que là on n'a pas la quantité d'eau exacte.

[@anfinabisoux9086]

+Sweety -Glam 500g de farine, 45 cl d'eau, 1 cuillere a soupe de levure boulanger ou bien si vous en avez en sachet mettez 2sachet de levure boulanger et 400 g de sucre vous pouvez le modifier selon votre gôut si tu veux faire plusieur beignet double la quantité.

[@sweety-glam8162]

Lynaya Nylia merciiii j'essayerai d'en faire bientôt je donnerai des nouvelle merciiii g hâte d'en faire "avec ces quantité" :)

[@anfinabisoux9086]

Sweety -Glam 😉 je t'en prie

[@luisamendes6463]

@@anfinabisoux9086 bonjour comment vas-tu ? Je voulais savoir si les beignets congolais?

[@denisewabantu5965]

@@luisamendes6463 non, ce presque pareil mais la différence juste elle n'a pas mis le sel

[@poussey3320]

Salut, j'aime beaucoup ta chaîne moi qui n'est pas toujours suivi ma mère en cuisine sa me fais du bien de me rattraper avec t'es vidéo. J'aimerai bien que tu fasse une vidéo sur le oubou ya gano (bouilli de farine). C'est une recette assez simple mais quand on c'est pas faire on rate vraiment tout.

[@anfinabisoux9086]

RaNie Guess salut je ferais la vidéo pour te montrer c'est vraiment trés simple

[@poussey3320]

Merci ^^

[@sprxaida]

@@poussey3320 Lahilaa c'est toi Raphaël ?

[@titaniumyaro8061]

Pourquoi tamiser la farine ???? Perte de temps il pe semble. Mais bon

[@donatenb4486]

Je trouve que vous avez mis trop de levure , 1 sachet c bon dja

[@naturembaki7342]

Vraiment 1 sachet c bon

[@zainabaahamadaali3221]

Mais c'est un gâteau comorien maore et moi on n'a pas les mêmes méthodes que les gâteaux français

[@97129melissa]

Aucun rapport avec les origines lol

[@vanessagaellecelyanyemeck9906]

La première fois que j'ai essayé c'était très bon😋😋😋

[@robloxtropicalfr]

Bonjour merci beaucoup pour les recettes dommage tu n’en poste pas plus souvent. Je souhaite savoir si on peut les congeler. Et les sortir pour les decongeler merci

[@anfinabisoux9086]

Bonjour persso je ne les et jamais congelés mais je pense que c'est faisable.

[@delphineniama9467]

@@anfinabisoux9086 oui c est faisable

[@delphineniama9467]

Je le fais souvent on peut même gardé la pâte au frigo

[@karidiasanogo7054]

hkji

[@claricezaina5766]

Bjr oui moi je le fais

[@christelfleur9622]

Cette recette de beignets C est pour combien de personnes.quelle quantité de farine. De sucre pour une telle recette.ceci dit la pâte est. Onctueuse et les beignets m ont l air bien reussi.bonne continuation

[@anfinabisoux9086]

+Christel Fleur 500g de farine, 45 cl d'eau, 1 cuillere a soupe de levure boulanger ou bien si vous en avez en sachet mettez 2sachet de levure boulanger et 400 g de sucre vous pouvez le modifier selon votre gôut si tu veux faire plusieur beignet double la quantité.

[@christelfleur9622]

Lynaya Nylia merci pour ta réponse

[@anfinabisoux9086]

Christel Fleur 🤗 tout le plaisir et pour moi😘

[@sylviejamba6691]

Bonjour trop levure svp c est la sante une seul levure et un sucre vanille sa suffit svp

[@madeeth801]

Tu ne mets pas du sel?

[@solangendolo5101]

Il faut mettre du sel , peut etre Elle avait oublié

[@The00theterminator]

@@solangendolo5101 non elle n'a pas oublier, elle n'aime pas en mettre. Elle a le droit

[@The00theterminator]

C'est bien mais malheureusement mes beignets étaient trop lourd et non cuit de l'intérieur faute du fait qu'il ya aucune indication de portions (ml ou g) un saladier de beignets partis à la poubelle 😡😡. Je trouve aussi qu'il y a fort arrière-goût du levure donc pour ma part 2 sachets suffisent.

[@The00theterminator]

2 mois après je m'aperçois que les portions étaient dans la barre d'informations, désolé je n'ai pas le réflexe de regarder les Barres d'infos

[@irisorchidees6114]

Il faut alle commencer avec le sucre avant du farine poure faire fondre..

[@anmaranni7129]

Merci beaucoup,de la part d'un gar!

[@beningonde7263]

On peut mettre les lait

[@pironiebapina3209]

La quantité de farine, de sucre et d'eau ne sont pas indiqués. La levure boulangère en la laisse au répond pendant 1h à 1h 30mn au lieu de 30 mn. Merci

[@liberocabec47]

Mes goula goula ce collé au fond de la marmite d'huile pourtant elle est bien chaude, comment faire

[@ovline8126]

Peut être pas assez d'huile. Il faut au moins 1litre d'huile de friture.

[@thelastunicorn949]

In Nigeria we call this puff puff and the recipe and the method is exactly the same

[@irisorchidees6114]

Do you also put the sugar after the flour???

[@noudjoumsafina2060]

La musique elle casse les oreilles

[@ngoklituba4033]

C'est difficile quand les proportions ne sont pas mises

[@odettehuret4947]

Bien laisser le temps délire les quantités d ingrédients llla

[@Georgia-dd5td]

C'est dans la barre d'information

[@ahuefatchao6585]

NOS mamans et grandes meres font au pif et c'est tres reussi !!

[@jessicadidi9204]

@@ahuefatchao6585 la cuisine c'est 2 art et si l'on souhaite trouver le même goût...il y a des proportions à respecter.

[@nathis1]

Vs comptez le nombre de personnes qui vont goûté ex 10 puis tu ajoutes 200g de farine c simple

[@winiiie.64]

Miam bravo

[@nadegeladouce3326]

30min c petit pour faire gonfler une patte de beignets mm les vrais pro demande o moin 1h30 2h et vous avez oublié le sel

[@anfinabisoux9086]

Tu peux laisser ta pâte gonflée 1h à 2h c'est comme tu veux moi 30 minutes me suffit.

[@williamngami4739]

Il manque un peu de sel dans ta préparation . Et t'as mis trop de sucre. Merci

[@rahimamohamed5618]

C'est bien réussi 😍😘bravo ma chérie continue comme ça 😏il faut acheter une caméra pour bien filmer

[@mabakamuela6124]

Huuum😋😋

[@joannegoyito3540]

C'est nécessairement de la levure boulangère ?

[@ndioumaly5114]

Joanne Goyito oui

[@anfinabisoux9086]

Oui c'est Obligatoire

[@asrar_asmaa_allah_alhosna]

Mon dieuuuu 400 gr de sucre pour 500 gr de farine 🙄🙄🙄 c trooooop ...

[@anfinabisoux9086]

J'ai bien précisé le sucre et à modifier selon votre goût mais vous aimez trop critiqué si c'est trop pour toi diminue chacun verse le sucre en fonction de la quantité qu'il est capable de manger merci🤗

[@zeiinahiam8602]

*Salut vs montée avc kel application.. ?*

[@anfinabisoux9086]

Salut, je monte mes vidéos avec action Director et viva vidéo et film avec mon télephone.

[@forceaumeilleurs4068]

Sale illettrés 🤣🤣🤣

[@jakieberly2448]

on.ne laisse pas reposé ?

[@assitasylla1479]

Sai koi le mon de la farine?

[@nicolaslumbu439]

T congolaise ?

[@aichaabdoulhamid2216]

Moi les miens je les fait au lait, ils sont excellent. Là il n’y a même pas d’œufs, ni lait, du coup l’intérieur c’est tout blanc 🤨🧐🤭

[@anfinabisoux9086]

J'aime bien les recettes anciennes t'elle que les grands méres les préparés avec le peut de ressource qu'elles avaient elle pouvait préparer un bufé pour tout un régiment.

[@asrar_asmaa_allah_alhosna]

Je suis de votre avis aicha ... déja 400 gr de sucre pour 500 gr de farine c trooooop

[@anfinabisoux9086]

Encore une fois je répète un milliard de fois le sucre est à modifier selon votre goût en tant qu'une personne qui prépare des gâteaux 400 g de sucre pour 500 grammes de farine bien sûr que ça se voit que c'est trop c'était un exemple ok donc il fallait juste mettre 100 g de sucre goûter si c'est assez sucrée laisser comme ça si ce n'était pas assez sucré rajouter du sucre mais vous aimez trop critiquer si moi je mets 400 grammes de sucre pour 500 grammes de farine ça me regarde ça veut dire que moi j'adore le sucre mais si vous n'aimez pas que vos beignet soit trop sucré ne mettez pas 400 g de farine

[@asrar_asmaa_allah_alhosna]

@@anfinabisoux9086 pas la peine de vous énerver... avoir une chaine youtube ouverte à tout le monde veut dire accepter les critiques bien que moi je n'ai pas critiqué et c juste une remarque.. donc soyez plus ouverte sans vous emporter.. et puis bcp de commentaires vous ont fait la remarque sur le grammage des ingredients.. alors au lieu de répondre de cette maniére tâchez de vous améliorer et prenez en considerationles remarques de vos followers. Bon courage à vous

[@anfinabisoux9086]

@@asrar_asmaa_allah_alhosna j'accepte les critiques sauf que je me répète bcp sur les commentaires à chaque fois je repéte que c'est à modifier selon votre gout en plus c'est également précisé en barre d'infos, personne ne prend en considération le fait que j'ai précisé et tout l monde revient me posé la mm question.

[@afouamensah2558]

C'est très géniale merci infiniment 😋😘

[@reinempila2232]

J'adore

[@uriellecolin7791]

Coucou j’ai fait exactement comme vous avez indiqué en barre d’info et j’ai mis les 400g de sucre et ma pâte était extrêmement sucré ...c’est bien dommage

[@anfinabisoux9086]

Coucou j'ai mis 400g de sucre à modifier selon votre goût, c'est à dire qu'il fallait mettre 100g gouter si c'est assez sucré pour vous ou pas, si oui ne pas rajouter si se n'est pas assez sucré rajouter du sucre. Moi j'en ai mis 400g car mon entourage adore manger trés sucré.

[@uriellecolin7791]

Si vous le dites okay alors mais ce n’étais pas très explicite

[@mariemhella7205]

on peut le faire au robot?

[@anfinabisoux9086]

Oui vous pouvez !

[@salimtafoudhula3887]

Nn

[@TamaraTAM_LAKALLE]

400 grammes de sucre pour 500 grammes de farine ?

[@framboisek4816]

Tamara TAM elle a mit un paquet de farine soit 1kg

[@sylvieprisomoukalva5716]

@@framboisek4816 1kg c'est 500 g

[@framboisek4816]

Sylvie Priso Moukalva euh 1kg c’est 1000g. Je comprends pas à quel moment 500g équivaut à 1kg

[@sylvieprisomoukalva5716]

@@framboisek4816 tu as peut être raison

[@The00theterminator]

@@sylvieprisomoukalva5716 1kg c'est 1000g et 500 c'est 50mg. Donc elle a pas peut-être raison, a elle carrément raison :)

[@didisarr1983]

Bjr esk on peut utiliser levures chimiques si on a pas le boulanger merci

[@anfinabisoux9086]

Khadissatou Sarr bonjour je te conseillerais de mettre que la levure boulanger car la levure chimique donne un autre gôut au beignet

[@didisarr1983]

Lynaya Nylia merci ma chérie

[@laynaali3143]

Moi je l ai fait c était bon mes il avait pas le jure j avais mi mais pas bcp de sucre comme le tien bon bref sinon c était bon

[@yayaboh635]

C'est vraiment traditionnel

[@mamoudembele950]

Ma pate ne gonfle pas pourquoi ?

[@anfinabisoux9086]

+Mamou Dembele soit tu n'as pas mis de levure boulanger sinon ta levure de boulanger n'a pas fonctionner soit elle est périmé

[@mamoudembele950]

Lynaya Nylia elle a fini par gonfler merci 😉

[@charlottegba7140]

Mamou Dembele il faut vérifier sur ton sachet de levure le grammage, certains sachet font 5,5 g ds ce cas tu dois doubler, par contre d'autres font 11 g.

[@fatoumatasangare8067]

Mamou Dembele l

[@alexisahaa]

Ma femme parfaite celle qui s’est préparé le goula goula le mataba et enfin le samboussa sinon 😉

[@angelenguele7811]

Et un sachet de sucre vanillé est assez pas trois

[@elisa6o]

Déjà faut laissé la levure gonflé un peu avant d'ajouter la farine..

[@johanna9894]

Trop de sucre.. vous avez oublier le sel

[@The00theterminator]

Elle n'a pas oublier, elle n'aime pas mettre du sel elle a dit, et pour le sucre vous n'êtes obligé de mettre 500g. Moi j'en ai mis 250 et c'est parfait ni trop sucré ni trop salé

[@marie-imyrisdandin1288]

À part 3 sachets de levure boulangère et 3 sachets de sucre vanillé il n y a pas d autres explications sur la quantité de farine et le sucre et l eau bien-sûr c est dommage mais ça à l air bon

[@anfinabisoux9086]

Si je vous ai mis la recette détailler en barre d'infos. Il faut toujours regarder en barre d'infos. 500g de farine, 45 cl d'eau, 1 cuillere a soupe de levure boulanger ou bien si vous en avez en sachet mettez 2sachet de levure boulanger et 400 g de sucre vous pouvez le modifier selon votre gôut si tu veux faire plusieur beignet double la quantité.

[@babebobe360]

Y'a pas de lait ni d'œufs ?

[@pelagiebotrel3734]

Merci ma co

[@angelenguele7811]

Je trouve que pour 1kg de farine ton sucre et ta levure sont de trop. En plus on y met un peu de sel pour un goût meilleur.puis le temps de repos est peu 30 minutes c est quand tu utilises une levure instantanée mais avec la levure boulangère c est en moyenne deux heures voir mm plus.et un sachet de levure boulangère de 25g c est pour 1kg de farine.on ne retravaille pas autant la pâte avant de cuire.je trouve aussi que ton huile a trop chauffé résultat tes beignets sont brûlés

[@zatar5975]

Bonjour

[@rosaliekourouma2821]

Merci beaucoup pour votre partage

[@mwana_mkomori_5808]

N'importe quoi les goulagoula c'est avec de la '' Levure chimique '' et non pas '' boulanger ''

[@anfinabisoux9086]

🤣Continu de mettre ta levure chimique Mdrrrr, et laisse moi tranquille.

[@rachdaassani8239]

Ah tu es sûr ? Je t'assure que c bien de la levure boulangère et non chimique

[@mariejokopere2714]

👍👍

[@adidjaomar6014]

Bravo

[@aissatoulo2599]

😍😍😍😍😍

[@halimamadi9104]

J’ai refait le même mais cet pas le même résultat 😂😂

[@evejoe4776]

Pas beignet des mini brioche

[@mariehost9217]

Les Quantités svp merci

[@hayatimihidjay3750]

Tu parle comorienne parc que on dit goulagoula

[@kayshah2149]

Je les es raté

[@djiakoerica1578]

Pas reussi lhuile entre dans les beignets parceque tu as mit trop deau

[@oistiali2251]

Elle a pas laissé la patte reposée entre 30 minutes à 1h mais elle a fait en vraque

[@angelenguele7811]

Le sucre est de trop et il manque du sel dans ta recette.tu imagines 400g de sucre pour 1,kg de farine ????? C'EST exagéré.puis on met du sel pour un bon goût

[@marcellineladouce178]

Merci de me répondre svp

[@naherabdallah6665]

je m'y connais pas mais je pense les 2 peuvent marché. au pire essaye avec les 2

[@anfinabisoux9086]

Oui

[@cansu.7275]

Cool ! 👏 je fais des vidéos de cuisines ,maquillages et d'autres chose n'hésitez pas à venir faire un tour et vous abonnez si le contenu vous plaît bisous bisous 😊

[@akfkaleba2704]

Pas à la main

[@marieettien8198]

Ararat

[@inesm9326]

Jusqu’à obtenir une pâte douce et quoi ???? « LICE » mais revoyez votre orthographe avant de publier « lisse » ; « laissez doublé la pâte ? » 🤦🏽‍♀️ -> laissez la pâte gonfler plutôt. « Versé » si c’est une action c’est avec « ez », si c’est pour une étape c’est « er ». Un petit dictionnaire ouvert de temps à autre ne ferait pas de mal. Mis à part l’orthographe catastrophique, la vidéo est divertissante, dynamique, courte, mais il manque les doses pour chacune des étapes

[@The00theterminator]

Bah de nos jours une fois la fac ou le lycée fini et encore même pas, c'est dur pour beaucoup de personnes de maintenir les bonnes orthographes en particulier les soi-disant youtubeuses ou influenceurs dans réseaux sociaux ! Mais bon c'est une triste réalité quand la technologie prend une grande place importante dans la vie de chacun. Donc les dictionnaires dont tu fais référence même dans les écoles de nos jours ils n'ont plus grande utilité malheureusement. Et en fait les doses sont dans la barre d'infos.

[@boopboop6455]

Les doses au pifomètre 😁

[@manymen33]

Ta pate est un peu trop liquide

[@isabellerozycki2936]

MG cosmetic's il y a malheureusement TOUJOURS des critiques comme vous. Jamais satisfaite.

[@hermelindadalomba8091]

Oui trop liquide

[@anfinabisoux9086]

Merci heureusement que tout le monde n'est pas comme sah😍.

[@anfinabisoux9086]

Sur la vidéo, vous constatez bien que le plat et réussi ma pâtte à bien gonflet, le but et que les beignet soit bien cuite, ayant réalisé la pâte moi même de mes propre main, je sais que ma pâte étè juste réussis comme je le souhaiter.

[@jeannettentita158]

Salement 1/10🙈😳😳🙄🙄😜

[@salimamh2139]

Ces pas comoriens sa

[@rayadiamants835]

Le goulagoula c'est mahorais et la recette d'origine trois ingrédients farine, eau et levure boulanger.

[@pascalmarieluce2565]

Trop de. Sucre

[@celinemath9615]

Oui une bonne recette quelle est la quantity de l'eau et du sucre