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El gráfico de control es una de las 7 herramientas de la calidad, utilizada para monitorear la variabilidad de un proceso a lo largo del tiempo. Representa datos en una gráfica con una línea central (promedio), un límite superior de control (LSC) y un límite inferior de control (LIC), permitiendo detectar tendencias, patrones o desviaciones anómalas. Su objetivo es diferenciar la variabilidad natural de un proceso de aquellas que requieren intervención, facilitando la mejora continua y la estabilidad del sistema.