granola bars | barrette croccanti super light

GRANOLA BARS - BARRETTE CROCCANTI
(senza zucchero, dietetiche,energetiche e buonissime!)
ingredienti:
150 GR FIOCCHI D'AVENA
150 GR FARINA INTEGRALE
150 GR FRUTTA ESICCATA( uvetta e albicocche)
80 GR FRUTTA SECCA (mandorle intere)
20 GR SEMI DI LINO
20 GR SEMI DI SESAMO
UN PIZZICO DI SALE
180 GR ACQUA T.A.
50 GR OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
BUCCIA DI LIMONE EDIBILE GRATTUGIATA
ESSENZA VANIGLIA UNA FIALA
UN CUCCHIAINO DI CANNELLA IN POLVERE.
Procedimento:
usando un mixer o il bimby frullare i fiocchi d'avena con le mandorle e i semini.
in una ciotola capiente unire la farina, il mix di aveva-semi-mandorle, acqua,olio, la frutta esiccata spezzettata (volendo si può aggiungere all'avena e frullarla nel mixer), il sale, la buccia di limone, la vaniglia e la cannella.
amalgamare bene tutto e trasferirlo su carta forno.
aiutandovi con un altro foglio di carta forno e il mattarello, stendere l'impasto a uno spessore di circa mezzo cm.
formare le barrette tagliando l'impasto con un tagliapizza o un coltello affilato.
infornare 30 min in forno ventilato a 180°.
far raffreddare completamente ,dividere le barrette e conservarle in una busta ermetica, o un contenitore ben chiuso , in dispenza per diversi giorni.
con queste dosi si ricavano circa 12 barrette della grandezza di un crackers.
INGREDIENTI PER SOSTITUZIONI:
FIOCCHI D'AVENA farina d'avena o fiocchi di cereali misti
FARINA INTEGRALE farina di riso o farina di frumento
MANDORLE noci o nocciole
UVETTA E ALBICOCCHE SECCHE mirtilli,datteri, ananas ,zenzero, mela,pera, fragole,prugne, banane, cocco (qualsiasi frutta disidratata a vostra scelta. N.B. tenete d'occhio le calorie!!!)
SEMI DI LINO E SESAMO semi di girasole,canapa,chia sesamo nero, finocchio.
OLIO DI GIRASOLE olio di riso, olio di semi vari, olio EVO, olio di arachidi
VANIGLIA E CANNELLA zenzero, curcuma, essenza arancio o millefiori
BUCCIA DI LIMONE buccia d'arancia, zenzero fresco tritato, cocco rapè.
#CasaArcoiris
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