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Die Produktion von Tierprodukten ist äusserst ineffizient, denn zur Herstellung einer tierlichen Kalorie wird die 2- bis 10-fache Menge an pflanzlichen Kalorien benötigt. Die Zucht geht heute so weit, dass auch Tiere, die ausschliesslich von Gras leben könnten, Kraftfutter von Äckern bekommen und somit direkte Nahrungsmittelkonkurrenten der Menschen werden.
Die Schweiz leistet sich mit der aktuellen tierbasierten Landwirtschaft einen enormen Flächenverbrauch: wir beanspruchen für Futtermittelimporte nochmals etwa gleich viele Ackerflächen im Ausland wie insgesamt im Inland zur Verfügung stehen. Mit dem Landwirtschaftsland in der Schweiz liesse sich ein Bruchteil der heutigen Mengen produzieren. Dass die Schweiz ein Grasland ist, ist kein Argument für den Verzehr von tierlichen Kalorien. Eier, Hühner- und Schweinefleisch werden gar nicht mit Grasland produziert. Rund 61% des Futters für Schweine und 83% des Futters für «Geflügel» werden importiert. Auch in Milchprodukten und Fleisch von Wiederkäuern stecken grosse Mengen an Futter, das auf Äckern angebaut wurde, denn um die enormen Leistungen der hochgezüchteten Tiere zu erreichen, braucht es Kraftfutter.
Die reichen Gesellschaften haben mit ihrem normalisierten Fleisch, Eier und Milchproduktekonsum ein System geschaffen, das es vermag, rund 60 Milliarden Landtiere zu ernähren, nicht aber die aktuell lebenden 8 Milliarden Menschen. Die heute normale Produktion tierlicher Produkte mit Kraftfutter vom Acker ist eine gigantische Kalorienvernichtungs- und Umweltschadensmaschine. Ohne sie könnte wieder Platz für die überlebenswichtigen Primärökosysteme geschaffen und hunderte Millionen von Menschen zusätzlich ernährt werden.
Weitere Infos plus Quelle: Hof Narr Tätigkeitsbericht Seite 40 & 41
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Von Hof Narr: Georg Heiligtag Klingler
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