Grill 1. - Parázson sült cékla - Fűszervajas garnélával - Lidl receptek Mizsei Janival

Kíváncsi vagy, hogyan készítheted el a tökéletes parázson sült céklát? Mizsei Jani most lépésről lépésre megmutatja ennek az ínycsiklandó fogásnak a receptjét. Kövesd az alábbi útmutatót, és biztos lehetsz benne, hogy egy finom ételt fogsz az asztalra tenni.⬇️
🍴Hozzávalók🍴
4 db - közepes méretű cékla
2 db - cikória
4 dl - almalé felére visszaredukálva
3 cl - Confeira akácméz
4 cl - almaecet
6-8 szál - kakukkfű
4 cl - málna balzsamecet
Kania őrölt bors
20 dkg - Alesto dió
1 csomag - francia retek
150 g - Pilos vaj
1 kávés kanál - Kania mustár
5-6 g - gyömbér reszelve
1 db - citrom
1 db - lime
1 kisebb csokor - koriander
1 kisebb csokor - kapor
Só izlés szerint
16 db - 6/8 páncélos garnéla
1 dkg - citromfű
4 cl - szezámolaj
1 db - frisée saláta
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:11 - Cékla elkészítése
1:20 - Fűszervaj elkészítése
4:07 - Garnéla elkészítése
5:00 - Tálalás
🍴 Parázson sült cékla recept leírás🍴
A grillt begyújtjuk, faszenet teszünk bele, egy erős parázsra lesz szükségünk. A céklát héjastul a parázsra tesszük, és addig sütjük benne, amíg a héja mindenhol átsül vagy akár kicsit megég. Ezután alufóliába csomagoljuk, ha nagyobbak a céklák, akkor fóliával együtt visszatesszük a parázsra ameddig puha nem lesz, de az alufóliába hűtsük le mindenképp!
A garnélát megmossuk, a hátán hosszában bevágjuk, és kivesszük a tojócsövet. A szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a mustárral, apróra vágott zöldfűszerekkel és a citrusok héjával, gyömbérrel. Garnélasütés közben pedig ezzel a vajjal kenegetjük, nem kell sokáig sütni, mert ha túlsül akkor már nem lesz jó állagú és ízű.
A visszaredukált almaléhez hozzáadjuk a mézet, az almaecetet és a citrom levét. Az endíviát félbe vágjuk, majd tárcsán elkezdjük grillezni, ha már picit sült színe van, akkor meglocsoljuk ezzel az almalével, majd megvárjuk, míg magába szívja, közben egy ecsettel lehet kenegetni folyamatosan, hogy süljön rá a cukortartalma. Ha keményebb, akkor még egyszer megismételhetjük ezt a folyamatot, de azért maradjon ress. Ha kész, 1 cm széles csíkokra vágjuk.
A céklát megpucoljuk, 1x1 cm-es kockákra vágjuk, majd összekeverjük az endíviával, hozzáadjuk a málna balzsamecetet is, illetve a szezámolajat, és egy nagyon kicsi almalevet is. A frisée salátát alaposan megmossuk, kis leveles szárakra csipkedjük, inkább a sárgásabb szélének van jobb íze. Összekeverjük a salátával, vágott retekkel és a durvára vágott dióval.
➡️A Lidl Konyhán egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is!
Lidl receptek: • Lidl Főzőiskola Széll ...
Csatorna feliratkozás: / lidlmagyarorszag
/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: / lidlmagyarorszag
Instagram: / lidlhu
A Lidl több mint 200 áruházával, 4 logisztikai központjával és több mint 8500 munkavállalójával a vezető diszkont élelmiszer-üzletláncok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2023-ban is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: így pl. Az Év Boltja 2023 versenyen a Lidl Magyarország már negyedszer "Az Év Zöldség-Gyümölcs Kereskedője" díj nyertese, sőt, a 2023-ban „Az Év Friss Pékáru Kereskedője 2023” elismerést is áruházláncunk nyerte el, valamint a Lidl Magyarország bekerült a Top Employer minősítéssel rendelkező vállalatok közé is.
#lidl #főzőiskola #sültcékla