Бургеры в беконе на гриле (рецепт на угольном гриле)

Рецепт фантастически вкусных бургеров из говядины в беконе - сочнейшие подкопченные котлетки и все секреты приготовления фарша! Главные преимущества этого рецепта: незабываемый вкус, сочность и никакой суеты, все готовится просто и легко. Таким же образом можно приготовить 8-10 бургеров и подать их к столу одновременно. Рецепт подойдет для любого гриля (угольного, газового или электрического) , где можно сделать непрямой средний жар.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/r...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Original Kettle (с дополнениями): grillmag.ru/pr...
• Пресс для бургеров Weber: grillmag.ru/pr...
• Цифровой термометр Weber iGrill 2: grillmag.ru/pr...
• Нож для овощей Weber: grillmag.ru/pr...
• Нож для хлеба Weber: grillmag.ru/pr...
Таймкоды:
00:38 - Для каких грилей подходит рецепт
00:56 - Ингредиенты для рецепта
02:47 - Аксессуары для рецепта
02:55 - Подготовка ингредиентов
09:34 - Розжиг и подготовка гриля
11:58 - Приготовление соуса
16:12 - Приготовление блюда
21:40 - Снимаем готовое блюдо
22:57 - Подготовка подачи блюда
25:09 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
#гриль #бургеры #рецепт #бекон

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@louisbeton]

вроде только поел, сыт, а слюни все равно текут))

[@Grillbbqclub]

:))

[@дмитрийгриценко-ь7е]

Божественно. Вы нереально крутой, готовлю исключительно по вашим рецептам, идеально. Семья в восторге.

[@Zalupkin2588]

Потрясающий рецепт до новичка в грилях! Красавчик !!

[@Евгений-ф6х2в]

Аж но слюна пошла когда сок с котлеты побежал. После этого подписался.

[@johnjameson1385]

Сегодня 1 января иду грилить эти бургеры всех с новым годом!!! P.S. после приготовления могу заявить что это самые вкусные бургеры которые я готовил!!!

[@sergejkauz8237]

Огромное спасибо за рецепт, вчера сделал , было вкусно неописуемо. Заразил сына , сегодня делает он.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Отлично! :)

[@Artyom_from_Kemerovo]

Сергей, спасибо! Как всегда - вышка! И подача материала и рецепт!

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@АлександрС-р6о]

Прикольно! Особенно котлетка в беконе👍 и лучек под сырком.

[@Grillbbqclub]

Точно! :)

[@СемёнЯкушин-г7ы]

Первый раз пишу комментарий. Очень приятная подача, очень вкусно всё смотрится и вызывает только положительные эмоции. Подписался и с удовольствием смотрю

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@михаилшвырев-з9ъ]

Положительный человек ,смотреть приятно

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@vasiliytsuranov4714]

Просто фантастика

[@ЛарикГорч]

Спасибо Сергей, готовлю часто🙏🙏👍👍

[@Гарик-е5о]

Долго я ждал хороший рецепт про бургер, может даже в субботу попробую, спасибо

[@Grillbbqclub]

Рекомендую!

[@ИгорьГеоргиевич-ы2к]

Сергей респект, у тебя лучший канал про гриль!

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@ИгорьРодин-я2и]

Все гениальное просто! Спасибо за рецепт)

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@AlikKra]

Отлично! только сегодня вспоминал, что давно видео нет (оказывается одно видео пропустил, хоть и колокольчик включен) внимательнее надо быть - мне. Спасибо сейчас поделюсь с друзьями в соцсетях и посмотрю)))

[@AlikKra]

Вижу в кадре правильный мусат) рад, что он в деле))

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо!

[@Grillbbqclub]

О, да! Я его освоил. Великая вещь!

[@-Aleksandr-78-98]

Что творит, что творит, каждый раз праздник))

[@Grillbbqclub]

:)

[@КирейчевАндрей]

Никакой суеты! Пока готовил - стемнело :)))) Я соус наверное и на салат бы добавил...

[@Grillbbqclub]

Так начал, когда уже темнело.

[@ИванКузьменко-ш6б]

Мужик ты крутой !!смотрю только твои видео и рецепты!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@AdamPiersonYT]

Что вы знаете об извращениях, если не заходили на этот канал в первом часу ночи )

[@Grillbbqclub]

:))))

[@ingasafarian63]

100 пудов попробуем ! ( интересно - копченный бургер ) Класс ! Здоровья Тебе и близким , ну и радуй Всех новыми рецептами. (как всегда Андрей (муж Инги)) . Лайк однозначно !!!!!

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@zzvalgass]

Как всегда супер

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Omen1911]

Отлично вышло !

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@evstafevich74]

Спасибошеф))) я сейчас окуня готовлю с каперсами , по вашему рецепту , но завтра на рынок за Чаком )))

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@uralbronza]

Мне кажется, я от слюны даже немножко поправился, пока котлетки ваши ждал )))

[@Grillbbqclub]

:)))

[@ДмитрийИльиных-ъ2ц]

Хруст фарша напоминает хруст снега😁

[@Grillbbqclub]

:)

[@AmazoniaFitness]

Здравствуйте, покажите как разделываете чак ролл и другие отрубы, уверен многим будет интересно. И ещё: не нашёл рецепта шашлыка из чак ролла на канале. Неужели не делаете?

[@Bolnoy_Ublyudok]

Привет, мне кажется тебе не хватает музыкальных вставочек, на заставку например.

[@Grillbbqclub]

Обсуждалось. Их не будет.

[@dmitriys481]

Вещь!!!!

[@Grillbbqclub]

Дааа! :)

[@никникович-л5о]

Спасибо, скоро скоро начнётся сезон )))

[@Grillbbqclub]

:))

[@ЕгорАбрамов-ц4г]

Какая красота... Я бы, может помидорки добавил.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Добавляйте что хотите.

[@algorond]

Рецепт зачётный, нечего сказать :) Есть такой вопрос: не пробовали свинной бекон заменить на говяжий, black angus, от одного небезызвестного арго-холдинга начинающегося на "М"?

[@Grillbbqclub]

Не пробовал, но думаю будет хорошо.

[@ЕвгенийКарачинский-у3з]

Бомба👍👍👍

[@Grillbbqclub]

Дааа! :)

[@ИванШтремлев]

Серега привет!В духовке котлеты такие можно сделать?

[@Jake-Curious]

Где Вы берёте мясо? Рёбрышки, например, мясо для бургеров... на каком рынке или магазине?

[@Grillbbqclub]

Чак ролл для этих бургеров беру в магазинах россиского производителя мяса на букву М. Ребрышки там же.

[@DE-jr5md]

Сегодня попробую твой рецептик. .

[@Grillbbqclub]

:)) Отлично!

[@DE-jr5md]

Гриль-барбекю Клуб . Попробовал заделать с термометром всё как положено . Только за место соуса обычный кетчуп взял (детям делал ). Дети в шоке просто обажрались по другому не сказать))). На 3х 5 штук слопали. Макдональдс отдыхает.

[@grixa090380]

Скорее бы выходные 😊

[@Grillbbqclub]

:)) Понимаю!

[@grixa090380]

@@Grillbbqclub да и самое главное!!!.. рецепт огонь, скоро буду пробовать

[@олегданилов-я1з]

приветствую. где купить такие корзинки для угля?

[@Grillbbqclub]

Можно в нашем магазине: grillmag.ru/product/komplekt-lotkov-razdelitelej-dlja-uglja/

[@ДаниилАнтипов-и5я]

Чертовский бургер!!! Жду лета.

[@Grillbbqclub]

Рекомендую! :)

[@alexanderjimsheleishvili9005]

👍👍👍

[@foxbladenoice]

А где можно взять здоровый шмат чак ролла? Единственное что видел в продаже, это чак ролл от мираторга грамм по 500 в вакуумной упаковке.

[@Grillbbqclub]

Метро

[@RemRu]

Классный бургер ))

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ПётрПэйн]

Как всегда , всего-то навсего, поддон , термометр и пресс для бургера. Простейшее оборудование , которое есть на любой кухне🤣

[@udaff_32popugaja]

Бургер..? Как..? Опять..? Черт..! Вот это БУРГЕР!!!

[@Grillbbqclub]

:))

[@neons90]

Я усовершенствовал рецепт))), интересно оказалось миксовать мясо и особенно круто оказалось... добавить на кг фарша граммов 100 копчёного курдючного сала =)! Получается очень необычно и сочно =)!

[@ВалентинаКожекина-д9и]

Почему вы готовите такие вкусные штуки но все время жжете булки ?))

[@denismoro8946]

Мэн, где твой хаер?

[@Grillbbqclub]

Итс гон

[@denismoro8946]

@@Grillbbqclub А ю ок?

[@erkebulankhamzin5083]

Ням))

[@Grillbbqclub]

:)

[@СергейШиряев-п1р]

Грех такое не приготовить!!! 👍👍👍

[@Grillbbqclub]

Верно! :)

[@serogasaar]

Так на решётке в восемь миллиметров два ра прокрутить, получится четырёхмиллиметровый фарш. Это также, если сверлом четыре мм просверлить отверстие два раза, получим восемь мм отверстие.......шутка

[@Grillbbqclub]

:)))

[@maikbyzov5897]

стемнело а он все еще жарит

[@Grillbbqclub]

24/7

[@vnau]

Всё ОК, но я бы капусту ложил не на булку, а на котлету, что бы сок с неё впитывался в булку, а не стекал бы в никуда.

[@ВячеславСысоев-о9н]

А кто не даёт?

[@vnau]

@@ВячеславСысоев-о9н Не знаю кто тебе не даёт, да и мне пох, но у меня всё норм, спасибо. Да и на счёт сока, когда вижу что он стекает не в булочку а на поднос, меня аж передёргивает)

[@ВячеславСысоев-о9н]

@@vnau мне тоже, абсолютно пох...

[@vnau]

@@ВячеславСысоев-о9н Зря, на это не должно быть пох.

[@ВячеславСысоев-о9н]

@@vnau мне пох, куда там у тебя, сок течёт и твои передёргивания, тоже пох...

[@qwfgggggggggggggggg]

все классно, но мясо дорогое)

[@Grillbbqclub]

Чак ролл большим куском обычно 500-700 р за кг.

[@vitoandolini7946]

@@Grillbbqclub где его можно купить, чак рол большим куском?

[@iggipopp2]

Это только для себя если ))) людей кормить по полчаса катлетку жарить. Никто ждать не будет

[@iggipopp2]

А так агонь!!! Слюни текли как у бульдога

[@АлексейМуранов-е2у]

Спасибо за рецепт! Очень приятно смотреть на творчество увлеченного человека! 👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@АлександрВасильчук-ц8щ]

Покупные булочки не годятся! Под соусом разваливаются как каша!

[@SANYABABAY________]

Это действительно лучший бургер в галактике.....ааааа я есть захотел... Блин))))))

[@smithmorgan5674]

А, огурчик маринованный, не?)

[@Grillbbqclub]

Это в другой рецепт. :)

[@wproot]

И помидорку, и лучек чуть замариновать.

[@Малярок36-у1ч]

Гриль-барбекю Клуб ингредиенты канеш очень калорийные...а как за весом следишь?...смотрю твои шедевры,думаю меня с них разнесёт..

[@ИванШтремлев]

Ребята всем привет, подскажите обычный говяжий фарш подойдёт для этого рецепта? А то на Камчатке с мраморной говядиной туговато, а если и есть цена конская!

[@LoremIpsum_me]

полагаю, что лучше купить говяжий ошеек и на мясорубке его. Ну стоит покупать готовый фарш. Ну и сальца немного можно добавить)

[@1kuza]

Чел ты крут! Что в тебе нравится, так это :- краткость сестра таланта!!!!👍👍👍 ну и точность в деталях и нюансах!🔥❤️‍🔥👍👍👍

[@134ghty78]

а мне вот не очень зашло, уж извините, все таки огурчик и помидорчик в бургере необходим, соус из двух столовых шрирачи островат, майонез лучше 1:1 сметаной разбавить. Бургер и так жирный с беконом-то. А в целом спасибо большое за ещё один прекрасный рецепт!

[@vistratiy]

Шикарно!!! Завтра на дачу! Впереди сборка Ginesis II А на угольном будет твориться шедевр!!! Сергей, спасибо Вам за ваши рецепты и профессиональный подход к делу!

[@РоманЕрмаков-д2э]

Попробуем летом)) Бургер огонь, правильно сказали что вкус мяса должен играть первую скрипку)

[@Grillbbqclub]

Обязательно попробуйте!

[@DoktorZai]

нда... я наверное тот человек который равнодушен к бургерам)))) Но лайк в любом случае поставлю)) я б просто съел стейк)

[@Grillbbqclub]

:)) И стейки будут.

[@DoktorZai]

@@Grillbbqclub вот за это и люблю ваш канал) за хорошую кухню и отзывчивость ). Кстати хотел отметить очень классную съемку и звук. По себе знаю какой это геморрой, сам пробовал снимать кулинарные видео))) такая фигня получается))

[@Grillbbqclub]

Спасибо, передам нашему видеографу!

[@grillmangal]

Отлично получилось!

[@Grillbbqclub]

:)

[@igordrew7303]

Где купить эту штуку для бургеры 🍔

[@СергейГорев-э9ж]

Как вы думатее, возможно ли проголодаться в процессе употребелния только что пожаренной курочки с пюре? Я вам отвечу, можно, если под приём пищи включаешь ваши рецепты!! Вы крутой, успеха вам!!

[@Grillbbqclub]

:)))) Спасибо!

[@7bassett]

Очень классно!¡!!! Можно пару рецептов на вертеле,пожалуйста. А то только курицу и ногу баранью делаю,заранее огромное спасибо!!!

[@Grillbbqclub]

Вот еще пара: kzbin.info/www/bejne/a2bFgISwn8SEmKc kzbin.info/www/bejne/fJPHdJlundOLkJo И скоро еще будут

[@ЕвгенийГаврилов-д2т]

Лайфхак! Наносить соус на салат, а не на булку! Т.о булка не промокнет и не разрушится под воздействием влаги (соуса)

[@bobmac935]

Для этого булка и обжаривается, чтобы соус не сразу её промачивал. А срок хранения бургера очень мал. Его нужно кушать сразу. Поэтому промокнуть не успевает.

[@leicozit]

Сергей приветствую. Подскажите как вы и чем решётку очищаете. У вас она прям почти как новая)

[@Grillbbqclub]

Все как обычно. Нагреваю до 250. Даю постоять, потом чищу щеткой. Затем протираю бумажным полотенцем.

[@vovavystavkin5306]

Как всегда от ваших рецептов слюни до пола УДАЧИ и здоровья вам и вашему каналу спасибо

[@Grillbbqclub]

:))

[@father9999]

Вы офигенный мужик, дай Бог Вам здоровья!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ВячеславНиколаев-е4р]

Кто тот человек, что поставил дизлайк?) не понимаю, что тут может не понравиться!

[@Grillbbqclub]

Я тоже! :)

[@grixa090380]

если готовить с обычной говядины, то с какой части?(если можно по русски))

[@Grillbbqclub]

Шея, ошеек.

[@РоманСоловьянов-б3ю]

Ты просто садист...я чуть не захлебнулся слюной

[@Grillbbqclub]

:)

[@AMI-ge3ng]

Классно! Но, как бы, помидорку, маринованный огуречек туда, м-м-м...

[@Grillbbqclub]

Не-не. Это другой рецепт.

[@AMI-ge3ng]

В общем, я из "фан-зоны" и искренний доброжелатель. С нетерпением жду Ваших новых рецептов здесь, на Балканских просторах.

[@dariuszpawowski4998]

👍👍👍❤️❤️❤️😃

[@brandwatchru-tv5923]

Мраморное мясо... бомба

[@Grillbbqclub]

:)

[@aleksey5225]

Как думаете, сильная разница будет если взять готовый фарш из мраморной говядины в магазине?

[@Grillbbqclub]

Смотря какой фарш. Я знаю только один нормальный, от бренда ПБ.

[@aleksey5225]

@@Grillbbqclub а как же М? Чили из него вкусное получилось. На бургеры не пойдет?

[@ЕвгенийГаврилов-д2т]

Сергей, а для чего на прессе есть указатель направления? Вправо закрыто, влево открыто?

[@Grillbbqclub]

У него снимается черная ручка, чтобы удобно было его мыть по частям.

[@ЕвгенийГаврилов-д2т]

@@Grillbbqclub 🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️ я даже не догадывался....

[@Савелий-ы2ч]

Просто шикарно получилось, обязательно приготовлю! Спасибо!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@СтаниславШишкин-с1д]

Я пошёл повторять!!!это супер!!!как всегда аплодисменты!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@viktorijaradkeviciene8220]

Благодарю за рецепт, буду пробовать приготовить, слюни текут 🙉😁

[@user-fk9fy4qk1m]

Как, как эта часть называется, несколько раз пермотала так и не поняла?????

[@ironguns1301]

лук очень хрошо в нашарабе или гранатовом соусе замариновать

[@hansschmidt2805]

Олексій даже 700 гр нема з вересня місяця не копійки , а на пігулки на 1 місяць потрібно7000 гр це після контузії та інсульта і що робити списать списали , а звільнить не звільняють це що????

[@АндрейМарков-й6в]

Привет важный момент где Вы покупаете мясо ?

[@dampexe6927]

Случайно наткнулся,посмотрел..один ролик..второй..и т.д.Залип на два часа.Сергей от души благодарю,за отлично созданный Ваш канал.Успехов.Подписался однозначно

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@issykkul1]

Сергей, спасибо за новый рецепт ! 👍🏼

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@heinrichboldt3011]

Как всегда, красиво и доступно. 👍😋

[@Grillbbqclub]

:)

[@alsikeralsiker7352]

Вкусняха

[@Grillbbqclub]

:)

[@сергейигнатов-ю1н]

красиво. и рецепт и погодка👍

[@ДмитрийИльиных-ъ2ц]

Всё вебер,а весы нет,надо веберу позвонить!!! ,чтоб линию запустили весов😉

[@Grillbbqclub]

Кроме весов еще была мясорубка и разделочные доски :)

[@сергейфедюшкин-ы5ю]

Бл@, я чуть слюной не подавился!!!!!

[@АлександрПушкин-я7р]

Не ну я готовлю вкуснее хотя вы тоже ничего )

[@АлександрПушкин-я7р]

Открою вам секрет ,когда подогреваете булочку добавте на нее сливочное масло вы удивитесь но это секрет макдонольца )

[@Grillbbqclub]

Очень хорошо

[@mulitaer9859]

Зготував для всієї сімї 1 в 1 по рецепту. Всім сподобалось діти передавали вітання за гарний рецепт! +10 в карму))

[@Grillbbqclub]

Детям привет! :)

[@BarrakyDAONIX]

Здорово не то слово, спасибо за идею с такой вот котлетой! Однако, имею спросить следующее: я когда бургеры делаю в таком режиме, т.е. булочки холодные и котлетки лежат на доске - к моменту поедания температура падает. Что бы такого не происходило, последние минуты булочку держу в гриле. Доску, на которую выкладываю котлеты лицевой стороной держу сверху на крышке гриля что бы она была горячая. И потом быстро быстро все это дело собираю - вот тогда они внутри горячие. Без этих мероприятий котлета вроди горячая, но больше подходит эпитет теплая и уже не то. Или так и должно быть? И обкатал способ с луком и продолжил так делать - режу его кольцами по сантимету, примерно, или чуть тоньше. Через каждое пропускаю зубочистку, что бы не развалились, смазываю маслом. Далее обжариваю их на прямом жаре ближе к концу готовности котлеток. При сборке, соответственно, их надо распатронить и уложить в бургер. Это конечно субъективно, но мягкий прожаренный лук очень даже хорошо заходит в общем составе. Кстати к овощам на гриле тоже такой способ термообработки лука очень даже хорош. Показанный сейчас способ с красным луком в очередной раз обязательно попробую. В общем как всегда - спасибо!

[@Grillbbqclub]

Да, я летом тоже подогреваю бургеры, а зимой неудобно. :) А жареный лук реально классная начинка для бургера. Спасибо!

[@KOT_MATROSSKIN]

Мне кажется когда Вы начали отрезать ЛИШНИЙ сырочек, в питере в обморок упал Грильков))))) Ведь лишнего сырочка не бывает!!!)))

[@Grillbbqclub]

:))

[@sergeyb776]

Вот нафига я на голодный желудок посмотрел?)))))👍👍👍👍все таки я прихожу к такому мнению,что,мне нужен гриль!видимо я до него дорос!

[@ДмитрийИльиных-ъ2ц]

Я купил у сереги и не пожалел,лучше один раз попробовать,чем 100раз увидеть или услышать