Обзор угольного гриля Weber Smokey Joe

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@romannikiforov4276]

Сравните, пожалуйста, weber smokey joe и Go-anywhere. Что лучше для выездов?

[@user-ps2gh3iq6v]

Посоветуйте пожалуйста гриль для катера ?

[@lolbol413]

До недавнего времени считал что мой мастер тач ну со всем справляется и ни о чем даже и думать нечего. Однако ошибался! И очень сильно. Наконец то дорос и до смоки джо!!! Ваш обзор просто в точку. Спасибо. Этот малыш мне становится нужен как помощник большому, так и для путешествий. 100%!

[@Grillbbqclub]

👍

[@ivanivanovih1253]

зачетный гриль купили сегодня и провели полевые испытания ! все понравилось ! моется легко ! в багажнике занимает мало места ! а еще он выглядит отлично !

[@Grillbbqclub]

Поздравляю!

[@Алексей-ХХ-век]

Очень удобный гриль. Стейки жарит без проблем. 3 свинных одновременно готовил на прошлой неделе. Всё получилось

[@TheSergo123]

отличный обзор, отличный участок, классная кошка...Спасибо.

[@liliyatsaj6274]

Спасибо за обзор, оч. познавательно!...Приобрели вчера на нашу маленькую семью из 2 чел. Надеюсь, что не разочаруемся... 😊

[@Grillbbqclub]

Если будете готовить что-то небольшое, то вполне.

[@Zharut]

Спасибо за обзор, многое узнал, готовлюсь приобретать токую же, а эмаль в нутри чёрный, чтобы жару держать !

[@АлександрНасонов-ъ7г]

Класснно. Хочу из старой ненужной посуды сделать. Для небольшого пикника пойдет а также для пеших походов.

[@МишаКашевой]

Классная подставка под стартер за 9000 :D P.S. Кртуой обзор

[@Grillbbqclub]

Эта подставка может делать отличные блюда. посмотрите наши видео. :)

[@alex.neupokoev]

Все по существу, по факту! 👍🏻👍🏻

[@Garage_KAXOBKA]

хороший обзор. конечно же лайк поставил)

[@erkindauletov3726]

Вопрос. На стартере поджог брикеты 20 мин. И засыпал на грил. После того как я закрываю крышку брикеты начинают потихонку гаснет. Все отверстия открыты. У меня примерно такой гриль (походу китайски). Отверстие внизу толко с одного бока (внизу с боку а не под решоткой угля). Чтоб брикеты окончателно не потухли я открываю крышку и картонкой выветриваю как у мангала. (Не которых слов по руский не смог правилно перевести) В чем причина сможете сказать.

[@axOdessa]

И у меня тоже есть такой приятель, уже лет 6 )) И он крутой. На 2-3 персоны, отлично. Да, нужно привыкнуть, но и на больших не легче готовить (есть даже школы, да что там школы, Академии, по приготовлению на грилях Weber). А минусы есть у всех грилей. То жароотсекателя нет на ручке, то крышка не защёлкивается скобой, то фольгу стелить нужно, чтоб жир не горел, то половина мешка углей надо истребить и тд. и тп. А этот ещё и пользу приносит, когда большая компания. Под стартер)) Спасибо за обзор!

[@Grillbbqclub]

:)) Верно, у всех есть достоинства и недостатки.

[@АлександрДудкин-и1ы]

Пользуюсь этим грилем всё лето. Были случаи, когда половина брикетов затухала. Хотелось бы, что бы вы сняли более подробный обзор по использованию Smokey Joe. Может как-то брикеты надо особенно в нём раскладывать )))

[@Grillbbqclub]

Частый вопрос. Вот в чем дело: Конструкция SJ такова, что заполнять всю поверхность решетки для угля углями нельзя. Они будут тухнуть. Поэтому нужно делать 50/50 или 60/40. Пример смотрите в этом видео: kzbin.info/www/bejne/n4jYo3egrriIatU

[@АлександрДудкин-и1ы]

Понял, спасибо. Буду пробовать. Кстати в режиме low and slow Smokey Joe хорошо работает. Готовил свиную грудинку на коже весом примерно 900 грамм 5 часов на одной закладке. По 5 брикетов с каждой стороны. Температура была в районе 130 градусов стабильно. К концу приготовления стала падать, до 85 градусов в итоге. Грудинка получилась с хрустящей корочкой, сочная, супер)))

[@Grillbbqclub]

А вот это очень интересно! Спасибо! Я еще не пробовал, но обязательно попробую!

[@yaroslav.belyavsky]

На смоки Джо можно поставить камень для пиццы? У вас вроде бы такие продаются, нормально встанут?

[@lolbol413]

Послезавтра иду за смоки джо. Это будет подарок моему брату ). Ваш обзор ну очень интересный, спасибо.

[@Grillbbqclub]

Отлично! :)

[@ИванШтремлев]

Если выбирать между смоки джо и гоу энивай? Какой бы Вы выбрали?

[@Grillbbqclub]

Если выбрать как единственный гриль, то GA

[@ИванШтремлев]

@@Grillbbqclub уже есть 5770, нужен второй для поездок и для приготовления овощей для основных блюд. Спасибо

[@director_durdoma]

Хороший обзор, спасибо. Долго не мог понять, а нафиг нужен этот брелок с углем? Теперь понял, что мне он точно ни к чему. :)) Автору удачной эксплуатации, лайк поставил, на канал подписался. ;)

[@Grillbbqclub]

:)

[@opesdespopesdesp2041]

Подставка под стартер за 13 тыс. - фееричное решение, браво)

[@ЕвгенийГаврилов-д2т]

Сергей, где то читал, что изначально, СмокиДжо в данной конфигурации, планировался как мини коптилка (так как поддерживать большой жар он не может) т.е мини брат WSM.

[@РамильВалитов-й8ю]

здравствуйте, почему сейчас не такая нижняя решетка? или вы не знаете?

[@ЕвгенийГаврилов-д2т]

Как владелец СмокиДжо, есть предложение сделать в нем L&S, в твоем профессиональном исполнении))))

[@ВалерийШахрай-и6о]

Вопрос не совсем типичный, можно ли в гриль weber 47см без системы One-Touch, докупить данную систему. Просто нашел отдельно в продаже данную систему, по выгодной цене.

[@Grillbbqclub]

+Валерий Шахрай Насколько я знаю, такой возможности нет, да и не было вроде никогда. Просто дно гриля с one-touch отличается. Там другие отверстия.

[@Z777Singer]

Хочу купить данную модель гриля, для походов и на охоту брать, очень полезное видео

[@sergiikotevych]

У меня в итоге выбор пал на COBB Premier, не знаю как с доступностью в Вашей стране, но аксессуары у него дополнительные будут интереснее... ну и плюс хороший вариант для балкона :)

[@ДмитрийШакайло-о6г]

Подарили на днях мне такой гриль, я совсем начинающий в этой теме, ранее исключительно мангальный опыт имел. Есть ощущение субъективное, так как я не работал с большими грилями. Что смоки даже с полностью открытыми заслонками не добирает каких-то высоких температур. Готовил грудку по вашему рецепту, у меня в смоки по времени ушло около 30 минут, получилось отлично, но по времени наверное, дольше, чем на более крупных моделях грилей? Или такой зависимости нет?

[@Grillbbqclub]

Поздравляю! Да, все верно. Приготовление на Смоки отличается от классических сферических грилей, т.к. у него вентиляционные отверстия расположены сбоку, а не снизу. Поэтому получить и удержать на нем высокие температуры, не так просто. Мы запланировали снять сюжет, о том, как на нем работать. Сделаем в ближайшие 2-3 месяца. :)

[@ДмитрийШакайло-о6г]

Спасибо! С нетерпением жду.

[@09baptist]

@@Grillbbqclub та ж проблема...не держит жар... второе видео смотрел... вопрос: може дырок насверлить , но поржавеет??

[@andreyaz85]

термометр на али стоит 300р для гриля. заказал гриль на 47 см(за 2600) и термометр к нему. если понравится то куплю вебер на на этот сезон хватит поиграться)) но помоему вебер это тот же китай плюс китайский термометр. посмотрим как и чего этим летом.=) спасибо за Ваши видео

[@Grillbbqclub]

Думаю, сам термометр будет норм. Главное, чтобы приложение для смартфона сработало. :)

[@andreyaz85]

Не айгриль имел в виду). Стандартынй термометр с креплением под 6-8 мм аналоговый, планирую просверлить крышку и вмонтировать как у вебера. У меня есть наподобие только с длинной иглой, он втыкается в продукт,а этот выступает на 2 см. Кстати смотрел что то типа айгриль. Дешевый аналог от 1500 для смартфона или просто стационарный от 700р. Обзоры потом сделаю как разберусь и если все прийдет. Вопрос) на веберовском гриле штатный термометр как то выступает из крышки внутрь? На сколько см?Еще раз больше спасибо за Ваши видео. И поделюсь прикольным ощущением 21 века. Вот смотришь видос и оставляешь коммент и автор тебе отвечает...то бишь он реальный человек!!! Представляете,если бы так же можно было написать Сталину или Пушкину...это уже шутка)) То бишь я здесь в своем городе вы там, у каждого своя жизнь,но общение на интересующие темы все равно происходит и это прекрасно!

[@Grillbbqclub]

:)))) Спасибо! Термометр в крышке имеет щуп. Около 2-3 см. Смотрите подробнее в этом видео kzbin.info/www/bejne/joqxoKqLr5t1g8k

[@Grillbbqclub]

Да, читал. Она у меня есть в оригинале. Хорошая книга. А потом ещё много чего читал ещё.

[@andreyaz85]

жду новых Ваших видео=)

[@95501]

Сергей, привет! Слышал, что в Смоки брикеты притухают из-за того, что вент. отверстия расположены не под, а над ними. Что скажете из своего опыта?

[@Grillbbqclub]

+Максим Ивлев Да, это так. Чтобы работать со смоки нужна сноровка. Я сам ещё не до конца разобрался с аппаратом. Гарнир на нем приготовить можно, курицу тоже. Но в холодную погоду он показал себя слабо. Да и прямой сильный жар для стейков он с трудом выдает. Как только разберусь, сделаем видео.

[@CoffeaKat]

Гриль-барбекю Клуб поскорее бы, хочу такой купить перед поездкой на море

[@Grillbbqclub]

Скорее всего видосы про смоки будут в марте-апреле. :)

[@Медведьвшапке-ь8з]

Жена подарила в прошлом году практически 1в1 такой же, только китайский для того чтобы возить с собой в багажнике. Как же я с ним задолбался)) Всё хорошо горит пока он открыт, но стоит только закрыть крышку как всё, минут за 5 всё тухнет нафиг. Уже и доп. подсосы насверлил по сторонам - один фиг. Всего пару раз получилось пожарить хорошо, когда был сильный ветер. Хоть снизу дырени высверливай, как у старших веберов, но тогда ж совсем всё будет высыпаться вниз. Когда читал про смоки джо, очень многие пишут про эту же проблему.

[@95501]

Берлога:), золотые слова! Тоже был опыт с китайцем... На счёт Smokey Joe долго сомневался, и купил всё-таки Go Anywhere. Отличный аппарат, всё продумано и работает как надо!

[@alexkznproducer]

Было бы интересно еще посмотреть приготовление десертные блюд на гриле , печёные фрукты или еще что-то типа того .)))

[@Grillbbqclub]

Давно уже хочу снять. Может после НГ сделаем.

[@ДенисСпицын-ф7и]

Добрый день подскажите чем отличаеться гриль от барбекю

[@Grillbbqclub]

Если говорить про устройства, то это синонимы. Для названия аппарата американцы используют слово гриль, а, например, англичане называют его барбекю. Поэтому ничем не отличается. :)

[@Ded_Babzdyul]

Купил такой же гриль, слегка БУ, за приемлемую цену. Сложные и долгие рецепты сразу идут мимо. Пока на нем набью руку, а дальше уже подумаю по поводу Go Anywhere.

[@Grillbbqclub]

Поздравляю! Хороший гриль!

[@НатальяСельцова-г2ь]

Превед! Было бы интересно посмотреть как вы готовите на Смоки Джо какое-нить несложное мясное блюдо. Но только под крышкой )

[@Grillbbqclub]

Да, вы правы. У нас всего один рецепт на смоки. Нужно исправляться! :) Сделаем после нового года. Какое мясо предпочитаете?

[@НатальяСельцова-г2ь]

Может, индейку ?

[@Grillbbqclub]

+Наталья Сельцова Даа. До нового года будет обязательно! :)

[@Grillbbqclub]

Только индейку целиком будем готовить на большом гриле. Смоки для нее маловат. :) На нем сделаем что-то попроще.

[@НатальяСельцова-г2ь]

Целую? Супер! Конечно на большом! Просто было бы интересно посмотреть на Смоки в деле )

[@Nik-olai]

Минусы серьёзней чем плюсы

[@Bogart98rus]

А почему не Weber go anywhere?

[@AlexeyDnepr]

А сколько кусков стейков в неё влазит?

[@Grillbbqclub]

2-3 стейка лекго можно пожарить. Смотрите пример здесь - kzbin.info/www/bejne/n4jYo3egrriIatU

[@peterkrasnitskiy8291]

Добрый день! В общем, кроме частой решетки колосника, и лёгкости переноски остальные плюсы не очевидны. Хотя, по видимому, если на старших моделях с нижним поддувом сделать такую же частую решетку, то она моментом забьётся золой и угли потухнут. Заметил, что чем меньше объём отопительного прибора, тем труднее точная регулировка температуры. В своём самоварном смокере я, относительно легко, могу выставить температуру +/-5 градусов, На вебероподобном гриле из Метро такой номер не прокатывает, я уже и поддувальные отверстия рассерлил до 16 мм, на сколько конструктив позволил, всё равно, более менее получается работать при полностью открытых поддувале и вытяжке. Малейшая попытка манипуляции с вытяжкой или поддувом приводит к затуханию. Так что, всё что требует ло энд слоу, это в смокере, для гриля остаются блюда на прямом жару, или ударная обжарка с доведением на непрямом нагреве с медленным затуханием углей. Сегодня вот огузок запекал, отличный медиум рейр, при румяной корочке. А поскольку в вашем малыше непрямой жар, практически невозможен, то и термометр ему нужен как корове седло. IMHO. Из вышесказанного, на мой взгляд, даже покупка гриля 47 см весьма сомнительна, т.е. регулировка температуры в нём будет ещё более затруднена. Я вот присматривался к грилям "Наполеон", только на картинках, цены у них правда еще более "негуманные", чем у Вебера, так у них котёл и крышка образуют полную сферу. Вот там подрышечное пространство, относительно размеров самого девайса просто огромное.

[@Grillbbqclub]

Непрямой жар на Smokey делают. А на счет "вебероподных грилей" - разница с оригиналом очень существенная. Начиная от толщины стали и покрытия, заканчивая формой, объемом и продуманностью конструкции. В целом гриль кажется довольно простым устройством, но чтобы он работал эффективно важно рассчитать все параметры. А за этим стоят годы опыта.

[@vinzer-K]

Ну из объективных минусов, по сути, только ветлияционные отверстия. Остальное это специфика компактного гриля. И говорить, что решетка маленькая.... Ну такое))) вряд ли кто-то рассматривает его как основной) а вот жар это да, недостаток серьезный

[@eistrakh]

Здравствуйте! Сделайте пожалуйста обзор Weber Jumbo Joe!

[@Grillbbqclub]

Добрый день! К сожалению такого гриля у нас нет. :)

[@MrrLuckyLuke]

а врезать термометр самому можно? Или так не делают?

[@Grillbbqclub]

Конечно, можно. Так делают умельцы и у нас и на западе. Единственное "но" - немного эмаль испортится, может ржаветь, но это мелочь.

[@TheDajunior]

Гриль-барбекю Клуб, там на самом деле никаких особых умений не надо, только дырку просверлить дрелью.

[@lasertagdreamer]

А для этого маленького гриля брикеты разжигать нужно тоже в стартере? ;-) И везти его с собой? ) Он же больше самого гриля )

[@Grillbbqclub]

Можно разжигать брикеты прямо в гриле. Но удобнее в стартере. Слава богу, у Weber есть специальный маленький стартер для компактных грилей. :)

[@alexkznproducer]

Мне тоже нужна была подставка под стартер , и я купил себе похожего китайца за 1000р

[@Grillbbqclub]

:)) Тоже вариант!

[@ИВАНИванов-й7н5я]

Мелкая решётка наверное для мелкого угля, а крупная в больших грилях для крупного.

[@Grillbbqclub]

Нет. Уголь одинаковый.

[@АлександрЛамзин-г6ц]

Поделитесь особенностями использования этого гриля, а то в сети про него мало информации на русском языке, а у вас есть опыт его использования.

[@Grillbbqclub]

На весну запланировали серию рецептов на Smokey Joe. А в двух словах - добротный портативный угольный гриль, но есть много ограничений по приготовлению. Например, сложно добиться сильного жара (в основном средний и слабый), маленький диаметр решетки, сложно сделать непрямой режим приготовления и т.п. В результате хорошо подходит для небольших продуктов, которые нужно готовить в режиме прямого среднего жара, а также для шашлыков.

[@АлександрЛамзин-г6ц]

Гриль-барбекю Клуб стейки на нем возможно приготовить? Судя по видео в интернете народ готовят на нем все подряд))) а к нему подойдут от старших собратьев разделители для угля? Которые вставляются в нижнюю решетку?

[@Grillbbqclub]

Стейки легко! Все подряд не получится, например, курицу целиком или индейку или ростбиф туда не запихнешь. :) Разделитель не подойдет. У него очень мелкая решетка для угля.

[@sergejpapa8892]

😁😁😁 первые 4 минуты это впечатления от поездки на малолитражке профессионального водителя камаза. Багажник маленький, обзор никакой, ........

[@АГЕНТ-р7л]

че то минусов много...🤣